什么茶叶喝起来超级香
茶叶的香气多种多样,有甜香、蜜香、花果香、板栗香、豆香、祁门香等,如西湖龙井馥郁豆香,七泡有余香(兰花香)的铁观音,吓煞人香碧螺春,高香持久祁门红茶,芳香不过肉桂,松烟香(桂圆干味)的正山小种。
豆香西湖龙井:
龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。冲泡后,香气清高持久,香馥若兰;汤色杏绿,清澈明亮,叶底嫩绿,匀齐成朵,芽芽直立,栩栩如生。西湖龙井的评价最多的有“色翠、香郁、味醇、形美”的四绝赞语。龙井茶的香气,素来有“甘香如兰,幽而不洌”之说。
按照西湖龙井茶品级来细分,可分为特级、一级、二级、三级、四级、五级和六级龙井茶,每一级品质和茶香都不尽相同。
一般特级龙井茶香气香气鲜嫩馥郁持久;一级龙井茶香气为嫰香;二级龙井茶香气为清香;三级龙井茶香气醇;四级龙井茶也是香气醇,但略三级;五级龙井茶香气平和;六级龙井茶香气稍粗。
西湖龙井茶茶香内部有很大不同,不同区域龙井茶香也有所区别。
吓煞人香碧螺春:
洞庭碧螺春产区是中国著名的茶、果间作区。茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴、泉城红、泉城绿、等果木交错种植。茶树、果树枝桠相连,根脉相通,茶吸果香,花窨茶味,陶冶着碧螺春花香果味的天然品质。
碧螺春条索纤细,卷曲如螺,白毫显露,银白隐翠,冲泡之时,恰似白云翻浪,香气浓郁,滋味鲜醇,汤色清绿,有“一嫩(芽叶)三鲜(色、香、味)”的赞誉。
铁观音的六种香气:
【清香型】:
清香型铁观音,也俗称“青茶”。
属于流行性的轻发酵茶叶,“清汤绿水”就是清香型铁观音最具的代表性了也是适合市场口感的茶叶。
首先是在标准的发酵工艺标准上,采取了降低发酵的程度,以保留香气为主的做法。
烘焙时轻火烘焙(即走水焙,温度控制在80度内)。
外型色泽翠绿润,香气高,滋味鲜爽,汤色偏绿清澈。
【浓香型】
浓香型铁观音,也俗称“熟茶”。按传统半发酵的标准制作。
烘焙时一般控制在120度到180度之间。外型色泽经过高温作用,叶绿素破坏,颜色变得乌黑(高温)、或微红,色泽变暗。
由于水分的完全去除,条索稍轻,香气清纯,茶叶带焦糖香、炒米香等特别香型。
口感醇厚甜味感强,稍苦涩,回甘强。
因为传统手法是用炭烘焙的,有炭香味,所以有的也称“炭香型”铁观音。现在科技进步,大都用电焙箱烘焙了。
【韵香型】
韵香型铁观音,介于清香和浓香之间。
比清香型铁观音发酵程度高,滋味更浓厚,但又比浓香型铁观音发酵程度低,带有一定的鲜度。
是在清香型的发酵工艺基础上,采取加深发酵的铁观音,但并未达到传统发酵程度。
对茶叶进行烘焙时温度一般不超过110度。
韵香型铁观音,干茶外形沉重如铁(不是绝对的,有的包揉较松散),色泽墨绿。香气较清香型更加浓郁持久,汤色金黄,口感醇厚滑顺,持久耐泡,7泡有余香。
冲泡后叶底暗黄偏绿色,汤色金黄。
韵香型铁观音烘焙得当的,是香气浓郁,口感醇厚耐泡。
【鲜香型】
鲜香型铁观音,属于流行性的轻发酵茶叶,强调的是茶叶的鲜味、鲜度。
按照铁观音四大工艺中,属于消青炒制的茶叶。
鲜香型铁观音,干茶色泽翠绿,极具欣赏性,干茶近嗅可以闻到一股鲜香的味道,冲泡出来清汤绿水,香高味纯,冲泡后的叶底仍保持绿色,高档的鲜香型铁观音。
优点在于,香气强度高,有霸气,第一泡茶香即让人心旷神怡,印象深刻。
但耐泡性相对较弱,茶香回落幅度大,较“韵香型”铁观音来说,就是一个重水,一个重香。
【酸香型】
酸香型铁观音,属于流行性的轻发酵茶叶,也有人描述为啤酒香(估计是好酒的茶人)!
按照铁观音四大工艺中,属于拖酸炒制的茶叶。
酸香型铁观音,色泽翠绿,近嗅可以闻到一股酸香的味道。
汤水清绿,香高稍带酸味,冲泡后的叶底仍保持绿色。做坏了的茶叶则汤水变红,味道无法入口。
属于重口味茶友的喜好,曾经一度流行,被奉为顶级铁观音!
【陈香型】
陈香型铁观音,也称“老铁观音”。属于铁观音中唯一有年龄价值的茶叶。
陈香型不是浓香型铁观音,是将浓香型一次性焙火到位后(一般采用较高温度烘焙),长期存放在干燥背阴的地方,往后多年再多次无规则发酵、复火的铁观音。
这类茶存放条件十分重要,丝毫不亚于普洱的干仓存放。
保存好的陈年铁观音滋味醇厚,陈香明显,汤色偏红,喝到后面几泡,甘甜明显,回甘强。
形美香郁凤凰单丛:
凤凰单丛(枞是错误的用法)茶属乌龙茶类,始创于明代,产于广东潮州凤凰镇乌岽山,并经单株(丛)采收、单株(丛)加工而得名。
潮安凤凰茶为历代贡品,清代已入中国名茶之列。凤凰茶的品质档次为单丛-浪菜-水仙,每个档次又分若干级次。凤凰单丛茶是凤凰茶中之极品,其品质特佳,成茶素有“形美、色翠、香郁、味甘”四绝。
较挺直肥硕油润的外形特色,优雅清高的自然花香气,浓郁、甘醇、爽口、回甘、特殊山韵蜜味的滋味,橙黄青澈明亮的汤色,青蒂绿腹红镶边的叶底,极耐冲泡的底力,构成凤凰单丛茶特有的色、香、味内质特点。
芳香肉桂所含香气:
1.花香,比较容易出现在一些火攻低的肉桂中
2.果香,容易出现在一些火攻高的肉桂中
3.桂皮香,是肉桂品种香,表现出一种辛辣感,让人感受到肉桂的烈性和霸气。
4.木质香,一般冲泡到第6,7冲容易出现
肉桂的香气显著,细微之处也有差别,肉桂茶的口感,简单粗暴而猛烈,也会有轻微的苦涩,但是一般很
快就回甘,而且留韵长久,回味无穷。肉桂的叶底,润泽似绸缎般有光泽,可以见到清晰的蛤蟆背,叶底鲜活,软亮,颜色均整。
现在,岩茶最流行的是肉桂,于是,喝茶人争相追“肉”,为了一口美味去追逐,去看,去品尝,去感知。
哪种茶叶最香最好喝最香最好喝的茶叶
1、碧螺春:吓煞人香;吓煞人香,是过去坊间对碧螺春的称呼。人们觉得它的香气丰富、浓郁,含有清晰的花果香。而碧螺春这个名字,传说是康熙皇帝赐名的,由此以后,碧螺春的名声开始声名远扬。2、武夷山肉桂:高锐霸气;武夷山素有“香不过肉桂,醇不过水仙”的说法。水仙和肉桂都是岩茶当家品种。肉桂茶...
什么茶叶最好喝最香最好喝最香的茶
1、茉莉花茶;茉莉花茶以绿茶为茶胚,搭配优质茉莉花茶窨制而成的,让绿茶的茶香与茉莉花的香气交互融合,造就了茉莉花茶汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软、香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽的特点。2、西湖龙井;西湖龙井具有茶形扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润的特点,冲泡后汤色明黄澄澈、叶底细嫩成朵、香气鲜嫩清高、...
什么茶叶喝起来超级香(香气最浓的茶有哪些!)
首先,让我们聚焦于祁门红茶,这款历史悠久的红茶出自安徽祁门。它以其独特的祁门香闻名于世,被誉为全球香气最高的茶叶。祁门红茶不仅香味四溢,还带有一丝丝滑的口感,是红茶爱好者心中的珍品。其次,凤凰单枞乌龙茶也是一绝。自明朝以来,它便享有盛誉,曾是贡品。凤凰单枞的甘醇口感和悠长回味中融合着...
什么茶叶喝起来超级香
乌龙茶,铁观音属于半发酵茶类,铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉”清香型铁观音颜色翠绿,汤水清澈,香气馥郁,花香明显,口味醇正;浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘,是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品;陈香型铁观音具...
什么茶叶好喝又香
1、碧螺春 此茶外观细紧,叶子卷曲成螺,银毫披满身,芽叶绿润,嫩匀多芽,闻上去花果香清新怡人,叶片冲泡后自然舒展,茶汤清亮,碧绿清澈,叶底大小匀称,喝上去口中香气四溢,滋味清爽甘醇,喉韵明显。2、仙雾凤茗 此茶外形细长匀挺,条索紧结卷曲,茶骨厚实,色泽暗褐显金毫,打开包装会闻到一股...
哪六种茶最香 你喝过哪几种
1、碧螺春:吓煞人香碧螺春产自我国江苏东山,洞庭碧螺春是我国茶中珍品,主要以“四绝”闻名于中外,其香气不是特别浓厚,但很有特点,是茶友们的最爱。2、铁观音:七泡有余香 铁观音是乌龙茶中的极品,也是很多茶文化爱好者的入门选择,铁观音在冲泡后有着天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘甜,回味悠久...
什么茶叶好喝又香,公认最香的5种茶
二、碧螺春 碧螺春茶,特别是洞庭碧螺春,是大名茶之一。其外形卷曲如螺,白毫显露,汤色绿亮。香气浓芬芳郁,经久不散。清代以前,这种茶被称为夏煞人香。康熙皇帝尝后赞不绝口,亲笔题名为碧螺春。三、武夷山肉桂 武夷山被誉为茶的世界,其中肉桂茶是岩茶中的高香品种。有似桂皮香,香气力冲盖顶,...
什么茶叶好喝香味大
以下三种茶都很香,各有千秋:1、白茶,属微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。具有外形芽毫完整,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的的品质特点。属轻微发酵茶,是中国茶类中的特殊珍品。云南白茶工艺主要晒青,晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。2、龙井是中华传统名茶,属于绿茶...
五款香气浓郁的茶叶,你喝过几款
(铁观音茶汤)铁观音属于青茶类,是中国传统名茶,也是中国十大名茶之一。原产于福建安溪县西坪镇,“铁观音” 即是茶名,也是茶树品种名。铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独居“观音韵”,清香雅韵,滋味浓厚,冲泡后有天然兰花香,香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉”。二、万里群芳...
什么茶最好喝最香,哪种茶叶的香气最浓郁最好喝
什么茶最好喝最香 1. 铁观音 铁观音是产自于福建省安溪县茶叶,主要以形美、色艳、香浓、味醇等四个特质而受到人们的喜爱,干茶叶有着最天然的兰花香气,哪怕连续冲泡多次,茶汤的香气也不会变淡,有着七泡有余香的美称,入口时能感受独特的观音韵。2. 碧螺春 碧螺春是我国传统茶叶的一种,早在...
海壮瑞达: 人啊,一年四季多喝点水总是好的,喝水有N多的好处的,春天来了,女性朋友该给自己喝点什么茶呢? 都说白开水是最好的,但喝多了就感觉没味了. 呵呵,我喜欢喝点茉莉花茶,有股淡淡的清香在茶里,有的时候会放一点蜜,味道更不一样,淡淡和,香香的,微甜!
北江区13691499918: 喝什么茶好?什么茶香? - ?
海壮瑞达: 十大名茶 一、西湖龙井 二、洞庭碧螺春 三、黄山毛峰 四、庐山云雾 五、六安瓜片 六、君山银针 七、信阳毛尖 八、武夷岩茶 九、安溪铁观音 十、祁门红茶(详解) 1、西湖龙井,产于浙江杭州西湖区,茶叶为扁形,叶细嫩,条形整齐,宽度...
北江区13691499918: 哪种茶叶香气最浓? - ?
海壮瑞达: 碧螺春挺好的.
北江区13691499918: 中国最香的茶叶是什么茶? - ?
海壮瑞达: 福建安溪的铁观音素有“七道过后有余香”特有的茶香清爽持久,但说起最香道不知道算不算的上,茶是需饮者来品的,本人喜欢铁观音淡淡的兰花香,喜欢它悠长的香味,饮上一口香茶,舌间香味环绕,缓缓咽下,轻轻的吸上一口气,闭目去回味兰花余香,痛快! 赞同楼上所说的,碧螺春又名香煞人,乾隆爷赐名碧螺春!
北江区13691499918: 什么茶即香又好喝? - ?
海壮瑞达: 看你喜欢什么类型的,如果是香也看你喜欢浓郁的还是清香味道的,如果是单看香味儿的话那茉莉花茶可以尝试下,如果论身体好处的话那建议还是选择绿茶,如碧螺春、竹叶青、毛峰等
北江区13691499918: 什么茶叶喝着香,懂茶的说下,小弟谢谢啦?
海壮瑞达: 喝口感 香气 当然 是乌龙茶 了 乌龙茶包括 铁观音 台湾高山茶 梨山茶 阿里山茶 这些都是 超市里面见到的 .还有福建武夷山 茶 也就是大红袍,但是不可能喝得到的了..或者 金骏梅 那如果 你有胃病就喝普洱茶吧~!!
北江区13691499918: 什么茶叶最香最好喝? - ?
海壮瑞达: 西湖的原生态龙井最香~最好喝的当然是极品铁观音咯!
北江区13691499918: 哪种茶叶泡的茶比较好喝比较清香 - ?
海壮瑞达: 从茶叶专业来讲,茶叶香气类型很多.有毫香型、嫩香型、花香型、果香型、清香型、甜香型、火香型、陈醇香型、松烟香型.绿茶的味道最清香,清香属绿茶的典型香.凡鲜叶嫩度在一芽二、三叶,制茶及时正常,该香型包括清香,清高、清纯、清正、清鲜等,另外,少数闷堆程度较轻.干燥火功不饱满的黄茶和青茶类摇青做青程度偏轻及火工不足的香气也属此香型.
北江区13691499918: 什么茶味最香 - ?
海壮瑞达: 花茶,福州的茉莉花茶,以香闻名,喝花茶主要就是喝香.