元宵节晚饭都吃什么
一、晚饭吃的食物
1、汤圆
元宵节，南方人吃汤圆，主要祈求全家团团圆圆。做汤圆所用的糯米性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻，有暖中、生津和润燥的功能。再者各类汤圆常规馅主要以果料和干果为主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，营养价值就“更上层楼”。水煮汤圆是最简单的做法，其实也是最健康的吃法。
2、元宵
元宵节，北方人要吃元宵。说到元宵，不少人以为汤圆就是元宵。其实元宵和汤圆尽管在原料、外形上差别不大，实际是两种东西。最本质的区别在于制作工艺上。做汤圆相对简单，一般是先将糯米粉用水调和成皮，然后将馅“包”好即成。而元宵在制作上要繁琐得多：首先需将面和好，把凝固的馅切成小块，过一遍水后，再扔进盛满糯米面的笸箩内滚，一边滚一边洒水，直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成。
3、生菜
广东人过元宵节时喜欢“偷”摘生菜，拌以糕饼煮食，据说这种食品代表吉祥。广东人的性格平和实在，对节庆也最图一个好意头，平时最常用于新店开业等节庆场合的生菜，也是元宵节必备的节庆用品。经常成为南方饭桌上常见蔬菜的生菜，名字就和“生财”谐音，因此也被看做是象征富贵吉祥的喜庆之物。
4、元宵茶
在陕西等地有吃元宵茶的风俗，就是在热汤面中放进各种菜和水果，很像古时的“元宵粥”。此茶增加了纤维素、矿物质及维生素的摄取，且不像普通元宵那么油腻，对于由于节日多食动物性食品而呈现的酸性体质有中和作用，也使元宵的营养更为全面。
5、油茶
元宵节夜晚的吃食，平地曰“十五扁，十六圆”，一天吃饺子，一天吃元宵;山区则是“十五打油茶，十六捏扁食”。正是所谓的“十里不同俗”。打茶是用筷子搅着茶面下锅做油茶也曰面茶。
6、油锤
元宵节的应节食品，在南北朝时浇上肉汁的米粥或豆粥。但这项食品主要用来祭祀，还谈不上是节日食品。到了唐朝郑望之的《膳夫录》才记载了：“汴中节食，上元油锤。”油锤的制法，据《太平广记》引《卢氏杂说》中一则《尚食令》的记载，类似后代的炸元宵。也有人美其名为“油画明珠”。
二、元宵节晚餐菜谱
红烧肉炖蘑菇
原料：五花肉500克、蘑菇5个、八角1颗、小葱5根、姜3片、料酒少许。
调料：老抽、生抽、盐、冰糖、鸡精适量。
做法：
1、五花肉洗净先放入加了少许料酒的水中浸泡10至20分钟,泡好后切成小块状.
2、锅里放少量油，把五花肉小火下锅煸炒。
3、二面都煎把肥油煸炒出来，煎出的肥油倒出不用。
4、加入姜片同炒倒入适量老抽上色，少量生抽调味。
5、加入八角及葱段及适量冰糖,倒入没过肉块的开水大火烧开转小火慢炖。
6、将蘑菇洗净切块。
7、肉炖到八成熟时将蘑菇加入一直炖煮。
8、炖至肉块软烂时,汤汁收浓时,加入适量盐和鸡精调好味即可出锅。
醉排骨
1.将猪排斩成约l寸长的小块，用黄酒和盐拌匀，再用适量生粉、和水适量搅拌均匀
2.将生抽、糖、醋和黄酒，大蒜、葱花调成汁备用
3.烧热锅，下油，至六成熟时，把猪排逐块放入油锅炸至结壳捞出，拨开粘连，捡去碎末，油温升至七成时，再将排骨下锅复炸至外壳松脆捞出，装入一稍大的碗中(以便拌调料)
4.迅速将调好的汁倒入炸好的排骨，连续翻拌均匀，装盘_上熟芝麻即可
烹饪技巧
排骨要炸脆，加卤汁后，也不易返软，用调品兑卤汁不可勾芡。一定要迅速将调好的汁到入炸好的排骨拌匀，使之能包粘在原料表面入味好吃。这也是福州特有的醉法。
三、吃汤圆注意事项
1、汤圆属精白主食
简单地说，汤圆和元宵是一种以糯米和糖为主的食品，除了精白糯米粉含有大量淀粉之外，馅料中糖分也不少。所以，从归类来看，它应当算是一种主食。所谓主食，就是富含碳水化合物，特别是含淀粉的食品。这类食品是用糯米来做的，而且是非常精细的糯米粉，纤维非常非常少，属于精白主食，不属于粗粮。
建议1：如果吃汤圆和元宵，一定要相应减少主食的数量。一般来说，3个元宵所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米。
2、汤圆油脂含量高
汤圆和元宵的馅料当中不仅仅有糖，更含有相当多的固态油脂。米饭、馒头是几乎没有脂肪的，汤圆可不是这样，馅料中的油脂甚至比糖还要多。传统上用猪油来做汤圆馅料，南方用猪油加肉做咸汤圆，用猪油加上各种果仁做甜汤圆。以后又开发了用黄油的产品，但从饱和脂肪角度来说，含量更甚于猪油。近年来的新时尚，是用植物奶油，或者说是氢化植物油产品替代黄油和猪油，但这种产品带来的健康效果，要比猪油和黄油还糟糕得多。
芝麻花生、坚果仁、巧克力等都是高脂肪的原料。加上拌馅的油脂，总量可真是相当可观。目前大馅汤圆有取代小馅元宵的趋势，而且汤圆馅中放的固态油脂要比过去北方的豆沙、山楂、五仁馅更多，一口汤圆中，差不多就有三分之一到二分之一是油脂。吃3个汤圆，就相当于吃1盘炒菜的油。
建议2：如果吃汤圆，当餐或当日一定要少吃点油。否则，过多的脂肪和热量是不可避免的。
3、巧克力馅营养价值低
馅料中也有些好东西，那就是芝麻、花生和各种坚果仁，还有豆沙。坚果类原料营养价值较高，豆沙也含不少蛋白质和矿物质。相比之下，巧克力馅的营养价值最低。其中很可能放的是代可可脂和巧克力味的香料，所谓奶油馅的汤圆也有类似的问题。至于咸肉馅的汤圆，油脂更多，可取之处很少。
建议3：优先选择果仁、芝麻、豆沙等馅料的汤圆。
元宵节一日三餐吃什么
2. 饺子：在中国北方，元宵节吃饺子是传统习俗。与汤圆类似，饺子也代表团圆，而且它们的形状像元宝，寓意着财富和好运。3. 枣糕：某些地区的居民在元宵节有食用枣糕的习惯。这种甜点通常包含枣泥，象征着甜蜜和繁荣，适合节日氛围。4. 生拌菜：在南方部分地区，人们会在元宵节这天吃生拌菜。这种菜肴...
元宵节晚餐吃什么好
除了汤圆，饺子也是元宵节晚餐的不错选择。饺子形状似元宝，寓意着财源广进，同时“饺”与“交”谐音，有喜庆团圆、吉祥如意之意。饺子的馅料可以根据个人口味来定制，无论是肉馅、素馅还是海鲜馅，都能为节日的餐桌增添一份美味。年糕和鱼也是元宵节晚餐常见的食物。年糕寓意着年...
元宵节吃什么?
元宵节一般吃：一、汤圆 元宵节，南方人吃汤圆，主要祈求全家团团圆圆。做汤圆所用的糯米性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻，有暖中、生津和润燥的功能。再者各类汤圆常规馅主要以果料和干果为主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，营养价值就“更上层楼”。水煮汤圆是最简单的做法，其实...
元宵节吃什么
尤其是昆明人特爱吃。其做法就是将豆炒熟后磨面，团成丸子后用水煮熟就可以了，而且吃起来口感不错。四、吃生菜 生菜，也许很多人都说，平时也经常吃，这个元宵节有什么关系。其实，元宵吃生菜是广东人喜欢的，生菜拌以糕饼煮是一种不错的食物，同时也表达了人们对节庆也图一个好兆头。从生菜的...
元宵节三餐吃什么
午餐和晚餐则更加多样化，可能会包括一些地方特色的菜肴。比如，在北方，人们可能会吃饺子和春饼。饺子象征着财富，因为其形状类似于古代的金银元宝。春饼则是一种用面粉烙制的薄饼，通常裹着炒菜或其他配料一起吃，寓意着迎接春天的到来。在南方，元宵节的餐桌上可能会出现年糕、粽子等食物。年糕是用糯米...
元宵节前一天要干什么
元宵节前一天要干什么元宵节前一天，人们通常要要为元宵节的团圆饭做准备，以及为元宵节当天的活动做准备。元宵节晚上要吃团员饭，人们通常会在前一天将扣肉、汤圆、鸡肉等准备好，第二天直接烹饪即可，也会准备好灯笼、烟花等，到元宵节晚饭过后，提着灯笼去放烟花。元宵节前一天要干什么 元宵节是吃...
元宵节要吃什么食物
吃汤圆。元宵节，小正月、元夕或灯节，时间为每年农历正月十五。正月是农历的元月，古人称"夜"为"宵"，正月十五是一年中第一个月圆之夜，所以称正月十五为"元宵节"。根据道教"三元"的说法，正月十五又称为"上元节"。元宵节习俗自古以来就以热烈喜庆的观灯习俗为主。
元宵节晚上吃什么
除了美味和寓意，汤圆还有着独特的口感和营养价值。糯米粉制成的外皮软糯滑嫩，内馅则鲜美可口，甜而不腻。同时，汤圆富含碳水化合物、蛋白质、脂肪等多种营养成分，为人体提供所需的能量和营养。总之，在元宵节晚上吃汤圆已经成为了一种传统习俗和文化象征，它不仅仅是一种美食，更是一种情感的寄托和...
元宵节晚饭吃什么
此外，元宵节晚餐的餐桌上还可能包括其他美食。在中国不同地区，人们会根据当地的饮食习惯和风俗，准备一些具有地方特色的菜肴。例如，在南方地区，人们可能会准备一些海鲜和素菜；而在北方，炖肉和饺子可能更受欢迎。这些菜肴与汤圆一起，构成了一顿丰富多彩的元宵节晚餐。总的来说，元宵节晚饭吃什么并...
元宵节晚上吃什么?
1. 元宵节晚上传统食物是汤圆。2. 汤圆作为元宵节的特色食品，起源于宋代。3. 宋代时期，随着市民经济的兴盛，一种名为“浮元子”的食品开始流行。4. 随着时间的推移，“浮元子”逐渐被称为“元宵”，并被商贩们形象地称为“元宝”，寓意吉祥。
凌诸安乐： 元宵节一般吃: 一、汤圆 元宵节,南方人吃汤圆,主要祈求全家团团圆圆. 做汤圆所用的糯米性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻,有暖中、生津和润燥的功能. 再者各类汤圆常规馅主要以果料和干果为主,包括芝麻、核桃、花生,...
石河子市19286664166： 元宵节吃什么,有哪些传统美食 - ？
凌诸安乐： 北方人要吃元宵.说到元宵,不少人以为汤圆就是元宵.其实元宵和汤圆尽管在原料、外形上差别不大,实际是两种东西.最本质的区别在于制作工艺上.做汤圆相对简单,一般是先将糯米粉用水调和成皮,然后将馅“包”好即成.而元宵在制...
石河子市19286664166： 元宵节晚上大家都怎么吃的?？
凌诸安乐： 1.纯汤圆
石河子市19286664166： 元宵节晚上应该吃什么？
凌诸安乐： 元宵 最好别多吃有陷的!吃自己家包的!因为有陷汤圆里的糖过多 吃多容易血糖高!
石河子市19286664166： 元宵节吃什么 元宵节传统美食盘点 - ？
凌诸安乐： 宵节吃元宵,这是大家公认的,但是在各个地区不单单只吃汤圆哦,他们还吃很多美味的菜肴,那么大家知道元宵节各地吃什么吗?元宵节各地美食有哪些呢?下面小编就为大家介绍一下元宵节各地的习俗吧.除了吃汤圆,元宵节各地还吃什么...
石河子市19286664166： 元宵节要吃什么食物 - ？
凌诸安乐： 吃元宵 正月十五吃元宵,“元宵”作为食品,在我国也由来已久.宋代,民间即流行一种元宵节吃 的新奇食品.这种食品,最早叫“ 浮元子”后称“元宵” ,生意人还美其名曰“元宝” .元宵以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅,将馅儿团成形后在糯米粉中滚成,汤圆则是先以糯米粉做成皮儿,再包馅儿而成,做法完完全全不一样.元宵可荤可素,风味各异.可汤煮、油炸、蒸食,有团圆美满之意.
石河子市19286664166： 元宵节吃什么食物啊? - ？
凌诸安乐： 农历正月十五夜,是我国民间传统的元宵节,又称“上元节”、“灯节”.正月十五闹元宵,将从除夕开始延续的庆祝活动推向又一个高潮.元宵之夜,大街小巷张灯结彩,人们赏灯,猜灯谜,吃元宵,成为世代相沿的习俗.元宵节赏灯的习...
石河子市19286664166： 元宵节一般都吃些什么?？
凌诸安乐： 早上吃正餐 中午吃饺子 晚上吃汤圆..
石河子市19286664166： 元宵节都吃什么?？
凌诸安乐： 元宵和饺子最传统的了!!
石河子市19286664166： 元宵节传统是吃哪些食品啊? - ？
凌诸安乐： 食 俗 元宵佳节除了观灯游艺之外,食俗也令人十分神往.油锤元宵节的食品出现于唐宋时的有油锤,宋代《岁时杂记》中说:“上元节食焦锤最盛且久.”说明油锤为宋代的汴中(今河南开封)元宵节的节日食品.油锤是一种什么样的食品呢...
