天下良酒是什么酒

林夕酒类小知识
2022-05-23 17:41湖北
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今天呢,开始介绍一下一款十分有名的川酒——泸州老窖
这款酒呢也是在去年的销量榜中仅次于茅台和五粮液,当前中国的白酒市场中,茅台,五粮液,泸州老窖可谓是三足鼎立。

文化背景
俗话说“天下好酒出川黔”,贵州的茅台,四川的五粮液,泸州老窖的总部也在四川,泸州老窖在我国首届酒评会中被评选为四大名酒之一,加上其悠久的历史文化堪称一绝啊!
泸州老窖酒的酿造技艺,发源于古江阳,是在秦汉以来的川南酒业发展这一特定历史时空氛围下,逐渐孕育,兴于唐宋,并在元、明、清三代得以创制、雏型、定型及成熟的。两千年来,世代相传,形成了独特的、举世无双的酒文化。

地理优势
四川被称为是“天府之国”,而泸州对于白酒行业来说正是这天府之国中的天府之国,据联合国粮农组织专家论证:“ 在地球同经纬度上,只有沿长江两岸的泸州(老窖)才能酿造出纯正的浓香型白酒。”一是泸州所产谷物品质纯正;二是具有独特的沙溪岩土壤;三是泸州多山湿热、水质纯净,自然条件适合酿酒;四是用独特的曲药酿酒:五是自然微生物接种制成的曲酒一直沿用400余年......
文化底蕴
在不同时期,都会有不同的人,对泸州老窖青睐有加。民国时期,泸州老窖特曲已经遍销长江南北,广州、南洋等地客商闻名而至,争相采购,通过船运汇集重庆出川,于是留下了“船过夔门闻酒香”的佳话。

在泸州老窖的发展中,有过辉煌,有过低谷,但是丝毫不影响其酒类品质的一流,国窖1573是其中最为代表的一款酒。其口感绵柔醇厚,不上头,回味悠长。并且拥有悠久的历史文化,送给亲友也是更加的有档次。泸州老窖的窖池是1573年建造,保存了四百多年且一直都处于使用状态,并且由此形成了自己独有的窖池保养技术,使得泸州老窖在品质上有着极大的实力,也正因如此,我国将国窖1573列为重点文化保护项目,同时也便有了“国窖1573”的美称。

总结
白酒讲究的是历史传承和文化,其实有的时候喝酒,本身就是在感受其中的内涵和文化的底蕴,而泸州老窖以其优良的品质和其不可复制的特性,在其上市的二十几年中,甚至可以和茅台和五粮液等中高端白酒并驾齐驱。曾经有一句话说:风过泸州带酒香,从古至今,人们都知道那是一座酒城,作为“中国第一窖”的泸州老窖更是中国酒文化的骄傲,即使它曾有过低谷,仍然无法改变其对中国人们心中的地位
天下良酒是什么酒?答题?天下良酒就是说天下普遍的酒,最早的酒就是五粮液
老江问酒1139: 什么是下沙?
下沙,是仁怀方言,下,是投下;沙,指高粱,因为本地小红粮颗粒细小,形如沙子,称其为沙。所以,下沙的意思是:投下酿酒原料高粱。下沙的过程很不简单,分为投料、磨粮、润粮、拌和母糟、蒸粮、摊晾、洒尾酒、加曲、堆积发酵、入窖发酵等十多个环节。投料:投总量50%的高粱,按1500斤高粱为...
古代人喝的酒泛指什么酒?
可以说,酿造酒是纯天然的酒。 谷物酿造酒就是用各种谷物制成,常见的是黄酒。 不过,黄酒的原料也是不同的,南方以糯米、北方以黍米、粟、糯米为原料。 一些南方人很喜欢喝的米酒,其实就是黄酒的一种。第二,水果酿造酒。 常见的就是葡萄酒。 水果酿造酒同谷物有些不同,主要是不需要放酵母,只需要自己发酵。 葡...
谁能解释下什么是“生态酿酒”?是白酒厂家玩的概念吗?
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12987酿酒工艺是什么意思
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酿酒是什么意思
3、一家荷兰酿酒商目前已经进行生产一种狗狗可以喝的啤酒,以后人们可以和他们最好的朋友一起享用冰爽的啤酒了。4、在举行庆典时,士兵欢乐狂饮著酿酒厂里所酿制好的蜂蜜酒。“景芝白干”、“景阳春”为该厂主打产品,近年来最新研发的“芝麻香型”景芝神酿酒成为中国“芝麻香型”白酒代表和国家地理标志...
为什么四川酿酒用的酿酒池都在地底下面?
几乎每一种名酒都从历史中继承了古老的酒窖。以泸州老窖为例,它拥有1600多个有着100多年历史的窖池,而五粮液也拥有600年历史的窖池,常人只要用手指摸一下窖泥,就会在手上留下醉人的香气。精湛的传统酿酒技巧 四川是浓香型白酒的发源地。知名酒厂严格沿用古法工艺,如泸州老窖浓香型大曲白酒生产工艺,...
酒的品种有哪些?
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黄酒和米酒的区别
说到酒,相信大家一下会列举出好多,如白酒、黄酒、米酒等等。 在众多东方特色酒中,除了白酒外,“黄酒”和“米酒”当属最具知名度的其中两种。这两种酒之间有啥区别?今天,就和大家聊聊这个话题。 米酒和黄酒有啥区别? 1、用料不同 米酒,又叫酒酿、甜酒,是用糯米酿制而成的酒;黄酒,在南方以糯米为原料,在北方以...
茅台镇当地人喝什么酒
当地人喝的大多是散酒,并不太追求牌子,好喝、正宗就行。一个原因是,每家基本上都会酿酒,人们都是行家,一闻就能分辨什么酒好什么酒不好,二也是因为没必要去喝那种包装的,因为包装的是卖给消费者的,自己人喝根本不需要什么包装,反正酒是一样的。茅台镇当地产的酒其实都可以称为“茅台酒”。
中国习惯上将酒分为哪几类,都有什么特点,麻烦再列举
根据酿酒用的原材料不同,可以划分为三类:1.粮食酒、就是以粮食为主要原料生产的酒。例如高梁酒、糯米酒、包谷酒等:2.果酒、就是用果类为原料生产的酒,如葡萄酒、苹果酒、桔子酒、梨子酒、香槟酒等;3.代粮酒、就是用粮食和果类以外的原料,比如野生植物淀粉原料或含糖原料生产的酒,习惯称...
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脂盆福辛: 襄陵酒自古闻于天下,但那是黄酒.从明代起,襄陵酒可能以其蒸馏烧酒的面貌再次博得 人们的交口称赞.明代谢肇淛在《五杂俎•物部论酒》中说襄陵酒“甚冽”,《本草纲目》说其“清冽”,这 都表明那时的襄陵酒很可能是蒸馏烧酒.顾清在《傍秋亭杂记》卷下记载:“天下之酒,自内发外.……山 西之襄陵为最”.“襄陵十年前始入京,据所见当为第一”.李濂在《弟洛以襄陵酒方见示如法酿造良佳陚 此答意》诗中写道:“襄陵自古称名酒,猗氏于今得秘方.传示故园 知汝意,酿成新味与谁尝?金盘滴露冷冷白,玉碗浮春冉冉香.倚瓮题诗寄 吾弟,西齐风雨忆联床.”诗中的“金盘滴露冷冷白,玉碗浮春冉冉香”两 句,看来理解为蒸馏酒应是可信的.
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