黍是什么农作物

作者&投稿:端木段 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
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黍米,一种有粘性的稷,主治益气,补中。黍米:亦称大黄米,软黄米,黍加工成的粒状产品。

此字初文始见于商代甲骨文,其古字形像散开了穗的成熟的黍的形象。该字形有的加“水”,大概是表示需要用水灌溉。黍是一种粮食作物,与稻类相似,俗称黄米。但并不是大家现在认识的小米,而是比小米大一些,形状差不多,其子成熟后有粘性,可以酿酒、做糕、但是现在把“黍”当作主食的已经非常少了。

黍为一年生草本,秆直立,单生或少数丛生,高60~120厘米,有节,节上密生髭毛。叶鞘松弛,被疣毛;叶舌长约1毫米,具长约2毫米的纤毛;叶片线状披针形,长10~30厘米,宽1.5厘米,具柔毛或无毛,边缘粗糙。

黍的介绍:

黍米里面含有非常丰富的蛋白质,蛋白质里面又含有醇溶蛋白,谷蛋白,球蛋白以及清蛋白,含量要比粳米高出很多,它里面的淀粉含量没有粳米那么高,脂肪含量比小麦以及大米要高出一些,里面还含有亚油酸,棕榈酸等等,黍米里面还含有灰分以及粗纤维,适当的吃一些还是非常不错的。

黍米里面的热量还是非常高的,吃完以后就可以补充能量,黍米里面还含有非常丰富的膳食纤维以及维生素,还含有多种氨基酸,就是因为有这些物质,所以可以提供身体所需要的能量。

以上内容参考:百度百科—黍米



黍是单子叶禾本科的植物,它一般多生长在我国的北方地区,是耐干旱的一年生种植作物,在民间称为“黍谷”。有些地方因为会用黍米来酿酒,所以又被称为“酒米”。黍主要分布在我国的张家口、朔州、鄂尔多斯等地区,是北方重要的粮食作物之一。

黍的果实有黄色、白色、红色和紫色等颜色,它的籽粒脱壳就成黍米,由于它的外表呈现出金黄色,还具有一定的粘性,所以又被叫做黄米或者软米。黍的叶片是绿色的,叶子形状又细又尖,叶片上有平行的叶脉,它的主穗轴呈直立,穗的分枝则向四周分散。

黄米在中国的栽培地区

1、在东北三省及内蒙古东四盟,黍子栽培以春播为主,主要为糯性品种,散穗型居多,籽粒较小。当地把这种农作物俗称“大黄米”,几乎没有粳性黍子(即不黏的黄米)。

代表性品种是黑龙江的粘丰7号,亩产在150-200公斤。另外,笤帚糜子是吉林省的农村副业,即把去过籽实的黍子(即糜子),用其茎穗制作笤帚。

2、在长城以南、淮河以北的华北平原、黄淮海平原,黍子以夏播为主,条播平作,以糯性品种为主,侧穗型品种居多。如“鲁黍1号”。


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万河止泻: 黍类是禾本科一类种子形小的饲料作物和谷物

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