荞麦面要煮多少分钟才熟?

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荞麦面要煮8-10分钟才能熟。

通常水开后放入荞麦面，再盖上锅盖煮5分钟，看到面条转色就说明全熟了。荞麦面要比普通面条更加耐煮，大多用来凉拌，很少有人直接煮熟的，正常煮3分钟熄火，然后在锅里闷2-3分钟即可。

荞麦面较难煮熟，所以一定要大火煮，可以开盖煮，不然水会溢出来， 荞麦面不易煮烂，所以不用担心它会因过长时间煮，而变烂，影响嚼劲。

荞面产于高寒地区，可以生长在贫瘠的土地上，而陕北底气土地贫瘠，所以荞麦自古就是陕北地区的主食之一。

荞麦本身没有黏性，容易断落，所以很长时间都未能制作成面条，起初大家都是制作成荞麦面糕，但随着制粉技术的提升，荞面慢慢被制作成面条，到了今天，更是诞生了各种各样的荞麦面做法，而荞麦面也因为其独特的味道、丰富的营养物质成为了众多面食爱好者的最爱。

最流行的荞麦面做法：

1、冷荞面

一份冷荞麦面，一杯啤酒，就是夏天最好的选择。日本人对冷荞麦面似乎情有独钟，特别是在夏天，随处都能看到冷荞面的身影。众所周知荞面性寒，所以用来制作冷面是最佳的选择，而冷荞面的做法极其简单，先用清水煮熟荞麦面，然后捞出放在冰水中冷却，再捞到碗中，配上一点蘸料一起吃，入口冰凉清爽，那滋味简直太爽了。

2、酸辣荞麦面

这应该是目前中国人最喜欢的一种荞麦面做法，做法和冷荞面相似。用清水煮熟荞麦面然后捞出沥干水分，然后加入辣椒片、黄瓜丝，再加入适当的盐、糖，并加入适当生抽、香醋，再淋上一点调味油，然后搅拌均匀，一份美味可口的酸辣荞麦面便制作而成了。吃上一口，酸酸辣辣的滋味在口齿之间回荡，让人回味无穷。

3、清汤荞麦面

这是很多人都喜欢的一种荞麦面做法，做法十分简单，在清水中煮熟，然后和汤面一起倒入碗中，在碗中加入适当葱花，再加入一点芝麻调味油即可。虽然做法简单，但却能够吃到荞麦面最原本的味道。特别是在忙碌了一整天之后，煮上一份清汤荞麦面，吃完几筷面条，再喝上一口清汤，那感觉不仅是味蕾的享受，更是精神的放松。

荞麦面要煮8-10分钟才能熟。

荞麦面一般等水烧开后再下，在开水中需要充分煮上3-5分钟，熄火后，焖上两、三分钟，再开锅，如果看到荞麦面面条的颜色有变化，则说明已经煮熟了，如果还是没有充分转色，还要再煮一会儿，大概一分钟左右就好，如果喜欢吃煮的烂一些的面，还可以多煮一会。

煮荞麦面注意事项

1、荞麦面性寒，是不易消化的食物，所以尽量避免与羊肉等热性食物搭配，以免影响消化。

2、如果要让荞麦面做得松软易食用，那么荞麦面煮开的时间宜短不宜长。

3、煮好的荞麦面要过一下冷水，这是为了 洗去多余的淀粉，使荞麦面条不容易粘连，口感更为爽滑、有筋道。

4、煮好的荞麦面如果不是直接放面汤里，可以下锅拌炒吃，煮好的荞麦面下锅后，不可久炒，否则面条会过熟易烂，炒至汤汁近干，便可起锅。

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百色市19114351232： 荞麦面要煮多少分钟才熟 - ？
东方婷健胃： 荞麦面要煮多久才熟荞麦面一般在开水中需要充分煮上3-5分钟,熄火焖上两、三分钟,再开锅,看看面有没有转色.如果还是没有充分转色,还要再煮一会儿,直至转成熟了的颜色.荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条,属于饸...

百色市19114351232： 凉拌荞麦面怎么煮(凉拌荞麦面煮多久) ？
东方婷健胃： 1、将黄瓜切成丝、绿豆芽摘去头尾、苹果切片、鸡蛋煮熟备用.2、锅里加较多水烧开,放入适量荞麦面煮4-5分钟至熟.3、将煮好的荞麦面捞出,放在漏勺里用凉水冲掉泡沫面汤,然后浸泡在凉白开里.4、取姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油拌匀成调味汁.5、将荞麦面捞出稍稍控干水分,加黄瓜丝、绿豆芽、调味汁拌匀,上桌前加鸡蛋片、海苔、撒白芝麻即可.

百色市19114351232： 请问有人知道荞麦面要怎么煮才好吃吗? - ？
东方婷健胃： 我想你说的可能是荞麦挂面吧?煮荞麦挂面的关键在于两点: 1、水烧得大开了以后,再下面,面在开水里要充分煮上三、五分钟(不能离人,当心溢出). 2、熄火焖上两、三分钟,再开锅,看看面有没有转色.如果还是没有充分转色,还要再煮一会儿,直至转成熟了的颜色. 杂粮面(包括玉米面、高粱面)一般比较难熟,煮的时候要略长些.不必担心将面煮烂了,一般不容易烂的.

百色市19114351232： 如何煮荞麦面? - ？
东方婷健胃： 开水做锅,下荞麦面,煮熟后,要冲凉bai水,再过冰水.沥干水份,盛容器.撒些du海苔丝.荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分,铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富,而且zhi含有丰富膳食纤维,是一般精制大米的10倍,所以荞麦具有很dao好的营养保健作用;荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维,同时还含有烟酸和专芦丁(芸香甙),芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血属的作用.

百色市19114351232： 请问怎样做,才能让荞麦面煮好后,不过水就可以吃,而且还没有异味? - ？
东方婷健胃： 用料: 荞麦面、绿豆芽、黄瓜、苹果、鸡蛋、熟白芝麻、海苔、姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油. 做法: 1:将黄瓜切成丝、绿豆芽摘去头尾、苹果切片、鸡蛋煮熟备用; 2:锅里加较多水烧开,放入适量荞麦面煮4-5分钟至熟(中途不要盖盖子); 3:将煮好的荞麦面捞出,放在漏勺里用凉水冲掉泡沫面汤,然后浸泡在凉白开里(可加冰块); 4:取姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油拌匀成调味汁; 5:将荞麦面捞出稍稍控干水分,加黄瓜丝、绿豆芽、调味汁拌匀,上桌前加鸡蛋片、海苔、撒白芝麻即可.

百色市19114351232： 荞麦面怎么 - ？
东方婷健胃： 荞麦面食材荞麦面 120g油白菜 100g大葱 25g食盐 10g酱油 25g做法:将葱段切成葱花.油白菜掰开洗净备用.起锅烧油,倒入葱花爆香.倒入油白菜继续翻炒.加入5g食盐,25g酱油.翻炒均匀后,出锅装盘备用.在锅中倒入适量饮用水.大火煮沸后,将荞麦面放入锅中.煮至荞麦面发软时,倒入炒好的油白菜.即完成荞麦面的制作.

百色市19114351232： 东北冷面怎么做 - ？
东方婷健胃： 材料 干荞麦面300克,泡白菜汤400克,泡白菜300克,白萝卜片、黄瓜片各15克,白芝麻3克.调料香油25克,芝麻盐20克,白糖20克,盐10克,食醋30克.酱料辣椒面30克,酱油15克,葱花、蒜泥各15克,香油10克,芝麻盐15克,辣椒酱...

百色市19114351232： 荞麦面条做法 - ？
东方婷健胃： 煎蛋捞面 主料:荞麦面条. 辅料:鸡蛋、洋葱、香肠、玉米、青椒. 调料:盐、酱油、鸡精、白糖、食用油. 做法: 1.将面条煮熟捞出过凉备用,洋葱、青椒切成丝,香肠切成片; 2.坐锅点火倒入水,放入洋葱丝、青椒丝,加入盐、鸡精、酱油、白糖调味煮熟; 3.坐锅点火倒入油,打入鸡蛋煎熟,撒上香肠片、玉米后,在上面再打一个鸡蛋,加盖将鸡蛋焖熟后取出,将蔬菜和鸡蛋一起放在面上即可.

百色市19114351232： 荞麦面面条的做法 - ？
东方婷健胃： 材料 手擀面条 或者挂面适量 荞麦面150克 小麦粉250克 盐3克 五花肉200克 鸡蛋2个 黑木耳少量 口蘑几个(就是那种纯白色的蘑菇,里面硒含量很高,抗癌食材)黄花菜少量 胡萝卜几片,韭黄少量,香葱,香菜少许,姜片少量,郫县豆瓣少量...