茄条的家常做法大全
深夜吃点啥
素炒茄条的做法
步骤
step
1
素炒茄条的步骤
所需食材：茄子2个；土豆2个；油适量；盐适量；葱适量；蒜适量；醋适量；糖适量；淀粉少许；蚝油适量；豆瓣酱少许；五香粉适量。
做法：1、这茄子和土豆都是姐家菜园子种的，绿色食材，茄子放了几天，感觉有点老了，我把它去皮洗净。土豆、葱、蒜去皮洗净
步骤
step
2
素炒茄条的步骤
土豆切条后冷水浸泡5分钟去除淀粉，茄子切条备用（茄子不要早切，容易氧化发黑，切后可以用盖子或者保鲜膜盖起来，防止氧化）。葱、蒜切碎
步骤
step
3
素炒茄条的步骤
土豆条捞出控净水分或者用厨房是擦净水分备用
步骤
step
4
素炒茄条的步骤
炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱、少许蒜碎，下入土豆条翻炒
步骤
step
5
素炒茄条的步骤
土豆条基本炒熟，出锅备用。炒锅余油，爆香少许豆瓣酱，（因孩子不能吃辣，我只放了一点点，可根据自己喜欢的口味添加），加入茄条翻炒
步骤
step
6
素炒茄条的步骤
炒至茄条变软，加入土豆条翻炒，取小碗调入醋、盐、糖、蚝油，没有蚝油加点生抽也行，少许淀粉搅拌均匀后倒入锅中调味，加入剩余的蒜碎翻炒均匀即可
步骤
step
7
素炒茄条的步骤
出锅装盘。
主要材料：茄子2个，猪肉末50克3人份，油1汤匙，葱姜蒜适量，剁椒1汤匙，辣椒酱1茶匙，盐4克，白糖2克，料酒1汤匙，酱油1汤匙，醋1茶匙，水淀粉少许。
1、把茄子洗净切条。
2、将茄条摆入盘中。
3、锅烧开水，把盛装茄条的盘子放入锅中，旺火蒸制15分钟左右。
4、把蒸熟的切条取出。
5、热油，炒香葱姜，放入肉末煸炒均匀。
6、加入剁椒，小火煸炒。
7、加入少许辣椒酱，烹入料酒。
8、加少许酱油，将其反复煸炒出香味。
9、加适量水烧开，加盐、白糖、醋调味。
10、淋入少许水淀粉，熬制汤汁粘稠。
11、出锅，将其浇在茄条上面。
12、再撒适量蒜末，即可上桌品味。
瘦肉面条怎么做好吃家常做法大全
溜面 由膀圆力大的小伙子先将大团软面反复捣、揉、抻、摔后，将面团放在面板上，用两手握住条的两端，抬起在案板上用力摔打。条拉长后，两端对折，继续握住两端摔打，如此反复，其目的是调整面团内面筋蛋白质的排列顺序，使杂乱无章的蛋白质分子排列成一条长链，业内称其为顺筋。然搓成长条，揪成20...
油条有哪些简单的家常做法?
油条是一种流行于中国的传统早点，它外酥里嫩，口感独特。虽然在街边小吃摊上买油条非常方便，但在家里自己制作也是一种既健康又有趣的选择。以下是一些简单的家常油条做法：材料准备：中筋面粉：500克 温水：约250毫升 泡打粉：5克 食盐：5克 糖：10克（可选，根据个人口味）食用油：适量（用于炸油...
条子怎么做好吃拉条子的家常做法
做法：1、面粉加盐加水和成团，放置，醒面；2、醒面20分钟左右，把醒好的面再揉一揉，揉成光滑的面团，再醒面15分钟左右，把面压扁切成长条；3、涂抹适量食用油在表面，搓成长条；4、盘子抹油，把长条绕在盘子上，用刷子在表面刷上油；5、盘好面后盖上保鲜膜，放置30分钟左右；6、拉面，下锅煮...
豆油条家常做法大全集
豆油条家常做法大全集如下：主料：面粉500克、酵母粉5克、盐5克、纯牛奶240ml、鸡蛋2个、温水30克、白糖10克、食用油30克。1、将面粉、酵母、盐、糖放入盆里搅拌均匀。2、打入两颗鸡蛋，搅拌成花絮状。3、加入牛奶、温水，搅拌成面团，加入食用油，继续搅拌。4、搅拌后盖上盖子，醒发15分钟，再继...
韭菜条的做法图解的家常做法大全怎么做好吃
简单难度 韭菜条子的做法步骤 1 用温水活好面团，揉匀自发30分钟，切成楔子。2 发面的时间来调馅，鸡蛋炒好，加如虾皮和切好的韭菜，加适量油和盐后再调匀。3 将切好的面团擀成圆饼，加入馅从一端卷起末端捏实封口。4 上笼开始蒸，大约25左右分钟即可。5 蒸好的韭菜条子，切下一条尝尝。
豆腐条的做法大全家常做法
1. 蒜苗洗净，切成斜段。2. 豆豉切碎，红尖椒洗净切条。3. 豆腐切成1公分厚的大片。4. 炒锅里倒入2茶匙油，码入豆腐块，煎至两面金黄。5. 晾凉后切成条。6. 炒锅里倒入剩余的2茶匙油，油热后放入豆豉，红尖椒条炒出香味。7. 倒入豆腐条，大火炒匀。8. 倒入蒜苗段，炒至变色后调入精盐。
鸭子的做法大全家常菜做法
1、芦笋烧鸭条。食材：芦笋200克，净鸭肉100克，水发猴头菇50克，葱段、姜片各10克，料酒15克，精盐3克，味精2克，湿淀粉10克，鸡汤300克，植物油30克。做法：将芦笋治净，切成3厘米长的段。猴头菇洗净，切成粗条。鸭肉洗净，沥去水分，切成条，用料酒5克、精盐0.5克拌匀腌渍入味，再用湿淀粉2...
新疆拉条子的家常做法 新疆拉条子的做法步骤
2、面粉里倒入盐，用筷子搅拌均匀。3、和成不硬不软的面团，盖上湿布醒半小时拿出来揉光滑。4、从一头切成一块一块的面团。5、再取一个从中间切成2半。6、取一个拉成长条。7、每一根长条，均匀的蘸满油。8、一层一层的盘在盆子里，盖上锅盖，再醒1小时。9、醒好后再慢慢的拉成长条子直到...
煮油条的做法家常 最简单的家常油条做法
1、食材:面粉400克、纯牛奶150毫升、鸡蛋1个、酵母4克、盐4克。2、准备面粉、鸡蛋、牛奶，牛奶放到热水盆里面热一下，达到45-50度左右即可。3、面粉中加入鸡蛋，温牛奶，揉成面团，盖上保鲜膜发酵1小时。4、发好的面不要排气，直接擀成将近1厘米厚的饼状，然后平均切成条备用。5、把两条面叠在...
腌黄瓜条的做法大全家常做法
步骤:1.黄瓜切条，胡萝卜切丝，用盐腌一会儿。2.把水排干，放在密封的水箱里。3.把所有的配菜准备好。4.准备一个小锅，倒入植物油。5.加入一些胡椒和一片香叶。6.加入葱、姜、蒜，炒熟。7.加入蚝油和酱油。8.加入小米椒搅拌均匀。9.油炸后冷却。10.然后把调好的酱料倒入密封的罐子里。密封一天...
彘澜同息： 食材用料: 长茄子1个、胡萝卜1小段、青椒1个、葱,姜,蒜末各1小撮、生抽酱油10ml、白醋8ml、糖10克、盐1克、玉米淀粉适量、鸡汁2-3滴、食用油适量、干辣椒少许 做法步骤: 准备调味料,白醋,生抽,鸡汁,白糖,盐备齐 长茄子洗净...
岳塘区17717003824： 炒茄条的做法,炒茄条怎么做好吃,炒茄条的家常 - ？
彘澜同息： 炒茄条的做法 主料茄子1个辅料 植物油 2汤匙 食盐 1茶匙 酱油 1茶匙 鸡精 1克 蒜 10克 辣椒粉 5克 1. 圆茄子削皮切片做这道茄子一定要削皮,不然做不出味道2. 然后切成条形3. 大蒜切碎4. 茄子放油比炒普通菜多放一点油,但是也不要太多了,放入茄子后,会发现油马上被吸干了,别着急, 千万不要加油了哦,把火关小一点,然后让茄子慢慢的软化,期间用锅产不断的翻炒,用的时间会长一点5. 茄子炒软后放入大蒜6. 放入辣椒粉7. 放点盐、酱油,鸡粉 炒均匀就可以出锅了
岳塘区17717003824： 茄子怎么做好吃又简单 - ？
彘澜同息： 一、炸烹茄条 主料:嫩茄子300克.配料:尖椒10克、胡萝卜10克、鸡蛋半个、湿淀粉75克,色拉油750克.调料:碘盐5克,味精3克,酱油5克,白糖20克,醋10克,葱、姜、蒜各3 克,香菜3克.制作:(1)把茄子去蒂洗净去皮,切4厘米...
岳塘区17717003824： 茄子的做法？
彘澜同息： 十款茄子的做法:一、红烧茄子红烧茄子所需食材:茄子、干辣椒、蒜、酱油、糖、酒、盐、鸡精、葱花、淀粉.做法:1、首先把准备好的茄子洗干净切块备用.2、锅中放入适量的食用油加热,油热后将茄子放入锅中炸一下即可捞出.3、锅...
岳塘区17717003824： 茄子的各种做法及其具体的步骤? - ？
彘澜同息： 蒜蓉茄子 【主 料】:茄子若干 【辅 料】:青、红椒各一个,大蒜一头(看个人喜好适量) 【制作方法】 东北家常菜 1、茄子洗净上屉蒸熟,然后拿出来摊在盘子上晾凉. 2、青、红椒剁碎,大蒜用刀拍碎(可用擀面杖把蒜捣成泥),放在碗内...
岳塘区17717003824： 茄子怎么做好吃 - ？
彘澜同息： 主食材: 茄子2条(切5cm长条) 副食材: 猪绞肉半斤、蒜末、姜末、葱花1根、鸡高汤1碗 调味料: 辣豆办酱、酱油、糖、白醋、花椒粉、香油、生粉水 做法: 1.起170~180度油锅,以大网杓将茄条压入油锅炸至变色即捞起沥油,备用. 2.起锅热少许油,放入猪绞肉炒香之后,加进辣豆瓣酱拌炒至色红出香气、 适量高汤、酱油翻炒均匀. 3.同上锅,加入酱油、糖调味,再将炸好的茄条回锅快速拌炒, 以太粉水勾薄芡,起锅前淋入白醋、洒上葱花、花椒粉、香油, 装饰盛盘即完成 (生粉水 可以是太白粉+水 或是地瓜粉+水)
岳塘区17717003824： 简单版五香茄条怎么做好吃又简单,做法图 - ？
彘澜同息： 用料 茄子 3根 大蒜 一头 豆瓣酱 一大匙 十三香 少许 生抽 一匙 白糖 两匙 香醋 少许 淀粉 少许 五香茄子的做法 把茄子剥皮,这样做出来的茄子不会变黑 然后把茄子切成条形,放在水里泡一下,烧出来的颜色比较清亮 油热,(要多放油)把1/3蒜末爆香,下茄子翻炒均匀,生抽、豆瓣酱、醋、十三香、糖下去翻炒均匀,最后用淀粉勾欠出锅即可.小贴士 最后撒上剩下的蒜泥,这样的一道开胃,而色泽光亮的五香茄子就完成了
岳塘区17717003824： 茄子的做法都是什么? - ？
彘澜同息： 糖醋茄条 主料:嫩茄子300克. 配料:鸡蛋2个,面粉50克,湿淀粉10克,胡萝卜5克,色拉油750克. 调料:碘盐6克,味精4克,白糖30克,米醋10克,葱姜蒜各3克,香菜3克 ,香油5克. 制作: (1)茄子去蒂洗净去皮,切成4厘米长、1厘...
岳塘区17717003824： 酱烧茄条怎么做好吃,酱烧茄条的家常做法 - ？
彘澜同息： 1.茄子用淡盐水浸泡洗净后,切成长条,泡在清水里,至少15分钟2.泡茄子的水倒掉,把茄子一根根用干净的布吸干表面水份3.锅里放油烧热(跟平时烧菜差不多量的油就可以了).吸干水份的茄条分次排入锅中,煎至茄条变软4.煎好的茄条都放盘子里备用5.用锅里剩下的一点油,爆香葱姜蒜末和甜面酱一大勺6.加点水烧开7.放入煎好的茄条,加半汤匙老抽,再加点白砂糖,煮沸后转小火盖上盖子煮两分钟,加一点点盐和鸡精调好味8.倒入少许调好的水淀粉,勾芡后出锅撒上葱花
岳塘区17717003824： 茄子怎么做好吃又简单 茄子的家常做法 - ？
彘澜同息： 1 材料图2 大蒜切碎,茄子切条.3 鸡蛋只取蛋白,打散.21134 先将蛋白倒入茄条中,再将淀粉倒入茄条中.52615 边加粉边搅拌,至到茄条上都粘上4102粉粉.6 取一小碗,1653用醋,盐,糖,老抽兑成料碗,比例大至按鱼香肉丝的料调配,可以根据自已口味儿调整.7 调一碗淀粉水.8 炒锅倒油,烧热.9 下处理好的茄条炸至专外皮发黄.10 淋油备用.11 炒锅留下底油,炒看葱蒜.12 将炸好的茄条回锅13 翻炒后倒放料汁.14 小火收汁.15 临出属锅前勾芡.
