杏叶的功效与作用

作者&投稿:掌樊 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
~ 番杏到底是什么样的食物呢?如果小编换一种说法,即洋菠菜是什么样的食物,大家是不是就知道了。其实番杏就是洋菠菜,虽然不常吃但至少大部分人都吃过。有营养学家认为番杏可以为人体补充大量的微量元素,所以建议在生活中要多吃。那么,番杏叶的功效与作用到底是什么?


番杏的功效和作用


食用


番杏的别名叫做法国菠菜、新西兰菠菜,它里面含有很多营养物质,例如钙、铁、维生素等。不煮熟的时候,有轻微的毒素,煮熟后可以食用,当做蔬菜,国外有些地方,直接把番杏叫做菠菜,其味道煮熟后大致相当。

药用

番杏还有一个作用很重要,它的茎叶均可入药,它本身有药性,拥有清热解毒,治疗肠炎、败血症,还有利尿的作用。可以说药用价值还是很高的。

食用方法

番杏炒食:炒食番杏的嫩叶,滑爽可口,对肠炎、败血病等症有一定的治疗作用。

番杏凉拌:凉拌番杏,选取番杏的嫩叶沸水焯后放凉,加入调料做凉拌菜;

凉拌番杏叶的做法步骤

1.番杏叶去掉老杆后清洗干净;

2.清洗干净的番杏叶焯开水,三五分钟即可,主要让杆部断生

3.过凉水,沥干水分备用

生抽、醋少许,盐,鸡精,蒜末调汁,搅拌后倒入沥干水分的番杏叶中拌匀即可。

番杏牛骨汤的做法步骤

1.将配料草果、陈皮、白胡椒粒、葱、姜放入料包中;

2.将牛骨清洗干净,放入汤煲中,加水450ml;

3.大火烧开,撇去浮沫,放入料包;

4.烧开后转小火,炖煮2个小时后过滤即可;

5.将番杏洗净摘开,粉丝泡好;

6.将煮好的牛骨汤撇去牛油,放入汤锅中煮开;

7.放入番杏、粉丝,煮开加盐调味即可。


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