在农村什么野菜养肝护胆？有什么依据呢？
老话说的好“珍馐一席，不如野菜一味”，很多野菜都是药食同源的，不仅好吃，还能起到很好的食疗作用，所以喜爱吃野菜，又想养肝的朋友，就不要错过农村的3种野菜，它们既能养肝又能通便，吃过的人都赞不绝口。
第一种：荠菜——养肝明目、通便养胃
荠菜大家应该不陌生了，它可是我国农村地区最为常见的野菜之一了，基本上绝大部分生活在农村的朋友应该都吃过，即使不是生活在农村，而是生活在城里，也都可以在菜市场买到。在所有野菜当中，荠菜无论是味道还是营养，都属于上佳，但很多朋友可能不知道的是，荠菜不仅好吃，还是一种药用植物，其本身还有着养肝明目、利尿除湿、健脾益胃、利水消肿、凉血止血、消积化食等作用。简单点来说，吃荠菜可以品尝美味，还能掉养肝明目等食疗作用。此外，荠菜还含有较多的植物纤维，同时还属于高碱性食物，常吃还能促进肠胃蠕动、中和胃酸，以此达到通便养胃的目的。
第二种：车前草——清热利尿、解毒凉血
车前草在我国农村地区也是十分常见的一种野草，基本上全国各地都有分布，在田间地头、路边等地均有生长，采摘十分容易。在民间，车前草将作为草药使用，实际上车前草也是一种可以食用的野菜，它的幼苗及嫩茎叶洗净之后就可以炒食、煮汤、蘸酱、做馅了。至于吃起来的味道如何，相信吃过车前草的朋友应该深有体会，它本身是一种甘寒性植物，煮汤的话比较甘甜。车前草本身是药用植物，有着清热利尿、解毒凉血、祛痰的作用，作为野菜来吃可以起到很好的食疗作用。
第三种：蒲公英——养肝祛湿、清热解毒
很多朋友都应该见过蒲公英了，它在农村地区也是十分常见的，但很多人可能不知道，蒲公英自古就有“药草皇后”的美誉，之所以有这样的美誉，不仅因为它十分容易采摘到，还因为它的药用价值极高。蒲公英全株包括根都可以入药，有着清热解毒、消炎、利尿、健胃等多种作用，尤其是在清肝热方面效果很好。同时它的营养价值也是极为的丰富，富含维生素C、维生素B和蒲公英素等，将其幼苗及嫩茎叶作为野菜来吃的话，能起到增强肝肾功能、促进消化的作用。可以说，春季若是要养肝，那么蒲公英绝对是上上之选。
既然介绍了这3种农村的养肝野菜，那么笔者也分享一下个人觉得不错的吃法：
荠菜：荠菜豆腐羹。主要材料有荠菜、嫩豆腐、胡萝卜、青笋、香菇及其他调味品。做法主要是将各种主要的配料切成细末后下火，煮成粥状即可。这道菜清淡又不失鲜香，适合各个人群食用，还能起到清肝明目的作用。有一点要切记，阴虚火旺者不宜食用。
车前草：车前草炖猪小肚。主要材料有车前草、猪小肚、瘦肉。做法和平常煲汤差不多，但要注意，猪小肚一定要处理好，不然会有腥臊味。有一点要注意，车前草性寒，不宜长期食用。
蒲公英：蒲公英瘦肉汤。主要材料有蒲公英、瘦肉、红枣。做法主要是将所有材料洗净之后，放入砂锅中大火炒熟，加水，转小火煲1个小时左右。煲出来的汤鲜香甘甜，还能起到养肝祛湿、滋阴润燥的作用。
以上就是笔者分享的春季3种养肝野菜，这些吃法笔者也都自己错过，味道十分不错，反正很多这样吃过的朋友都是赞不绝口。不过最后要注意，野菜虽好，但一定要认清楚再采挖，同时一定要注意，不认识的不采不吃，以免出现中毒等意外情况。
马齿苋含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程、保持血糖恒定，所以对糖尿病有一定的祛病养生功效。此外，它还含有不饱和脂肪酸，能抑制胆固醇和甘油三酯生成，对心血管具有保护作用
在农村，蒲公英、紫背草、车前草、马齿苋等这些野菜可以养肝护胆。从古至今，书籍中都有其记载，流传千古的药学。
我认为可以多吃马齿苋，这种野菜富含丰富的维生素和氨基酸。
夏天常吃这几种野菜,养肝护肝,越来越健康
俗话常说，养肝就是养命。养肝护肝就要常吃这几种野菜，肝脏 健康 ，人显年轻。1.枸杞叶 许多人听过枸杞，但他们没有听说过枸杞叶。事实上，枸杞也是一种可以入药的药材。它被广泛用于泡茶。作为一种供人们食用的茶，它具有清肝明目的作用。对眼睛有好处，可以缓解视觉疲劳。2.蒲公英:蒲公英不仅可以用...
春天的三种野菜,养护肝脏小能手,没事吃一点,肝慢慢好起来
春天，万物生发，此时，正是肝旺之时，人体肝火旺盛，毒素也容易累积，所以，春天有肝火、肝毒的人很多。同时，也因为春天在五行中属木，而人体的五脏之中肝也是属木性，因而春气通肝，春天也是最适宜养肝的时候。春天养肝，不用很麻烦，多吃一吃天然的小野菜，就能很好的解决了。春天的三种野菜，...
在农村有些野菜养肝护胆,你知道哪些呢?
农村能养肝保胆的野菜有很多种：紫背草，中医之名。是菊科植物千里光的全草。分布于贵州西部和云南。具有活血调经的功效。用于月经不调，产后腹痛，跌打损伤。车前生长在草原、河岸、沟渠、草甸、田野、路边，海拔5000-4500米。车前草也分布在中国、朝鲜、俄罗斯、哈萨克斯坦、阿富汗、蒙古、巴基斯坦、...
春天,宁愿不吃肉,也要多吃“两种野菜”,养肝健脾效果好
春日生活打卡季 春天，是万物复苏的季节，很多植物都冒出了新芽。这个季节气温回升，身体经过一个冬天，需要在春天好好进行养护，所以我们不要浪费了这个好季节。饮食上我们可以做到饮食清淡，多做运动，不熬夜，此外，有两种春天里的野菜也是非常适合吃的，可以帮助养肝健脾。荠菜 荠菜的味道比较特殊，是一...
“天然养肝菜”立春后遇到别手软!拿来做早餐饼、包饺子最鲜
春季是养肝的好时机，而荠菜就是一种非常养肝的蔬菜。荠菜，又称为正隐咐，是春季田野间的常见野菜，其养生价值高，被誉为“菜中甘草”。它不仅能清肝明目，还能降血压。荠菜有两种主要类型：大叶荠菜和花叶荠菜，后者又称为百脚荠菜，口感更佳，营养价值也稍高。荠菜的吃法多样，可以凉拌、炒肉、做...
不想得肝硬化也简单,田间地头的几种野菜养肝排毒,肝不好都看看_百度知...
不想得肝硬化也简单，田间地头的几种野菜养肝排毒，肝不好都看看 现在人们的生活变得越来越多样化，吃的食物越来越丰富，走的地方越来越远，但是接触到的毒素也越来越多。尤其是经常在外面吃饭的人，身体就会积累很多毒素。我们都知道肝脏是一个解毒的地方，肝脏的毒素如果不能排出去就会在体内慢慢积累，...
没有人关心这种野菜但它是一种护肝菜每周吃两次保护肝脏让肝脏越来越健...
4.蒸菜时，将大蒜清洗干净，洗净，捣碎放入小碗中，倒入其他调料，拌匀，再浇在藜蒿上，尝一尝，即可食用。用粉蒸藜蒿是不是很简单？如果你喜欢，可以在家里试试。藜蒿虽然是野菜，但是有大自然的味道，很香很好吃。虽然是野菜，但营养并不比其他食材差，而且味道独特，尤其是养肝功效。另外，藜蒿是...
水飞蓟是什么?它是真的可以护肝养肝的吗?
水飞蓟是一种中药材，它真的可以护肝养肝，但要注意服用方法，要让身体把它含有的养肝成分吸收才可以。水飞蓟橘科植物的一种据说这种植物最早的时候生长在地中海地区，后来才引入到世界各地，现在世界多少国家和地区都有种植，国内也比较常见，这种植物的全株都能入药，它种子里含有的水飞蓟宾是一种...
清明前后,多吃“3野菜2芽2花”养肝祛湿降火,应季而食好处多
清明节将至，万物生气旺盛，天气多变不稳定，人也容易生病，感冒、上火，人体免疫力下降，应该吃一些顺应季节的食物，俗话说：“ 春食野，夏吃苦 ”，春食野菜，有益 健康 ，建议多吃“ 3野菜2芽2花 ”，不仅鲜嫩营养，还能养肝祛湿、清热降火，千万不要错过春季的鲜 美食 材。三野菜 ...
路边的一种野菜,不仅能清热下火,还能护肝排毒,春天要多吃点
此外，婆婆丁中还含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种营养成分。春天婆婆丁刚发出嫩芽，格外的鲜嫩，是最适合做食物来食用的，味道清新、口感好、营养佳。路边的一种野菜，不仅清热下火，还能护肝排毒，春天要多吃点 婆婆丁，又叫蒲公英，黄花郎等，是药食同源的小野菜。婆婆丁，可以说...
宣倩赛福： 蒲公英的具有清热解毒的功能,对于消肿和利尿很有帮助.它还具有抗菌的功能,并且能激发人的机体的免疫功能,达到利胆和保肝的作用.它焯过后生吃、炒食或做汤都可以,比如海蜇皮拌蒲公英、蒲公英炒肉丝,还能配着绿茶﹑甘草﹑蜂蜜...
瑞丽市19729977330： 农村有什么野菜 - ？
宣倩赛福： 1.马齿苋 .又名马齿菜、马齿草、五方草,一般为红褐色,叶片肥厚,象倒卵形.它含有蛋白质硫氨酸、核黄素、抗坏血酸等营养物质.由于其中含酸类物质比较多,所以吃的时候会觉得稍有些酸味.马齿菜的药用功能是清热解毒,凉血止血,...
瑞丽市19729977330： 十种野菜是癌症克星哪种野菜对肝脏最好 ？
宣倩赛福： 荠菜对肝脏最好,但不要多吃,吃多了肚子饿的快.
瑞丽市19729977330： 农村可吃哪些野菜对人身好 - ？
宣倩赛福： 折耳根.在四川又被称为猪鼻孔.医学上被称为鱼腥草.他有很多用途,比如凉拌,入药,泡茶都可以,折耳根具有清热解毒、利尿消肿的作用.立春的时候,我们可以挖他的根来凉拌,尝起来清凉爽口,夏天,我们可以把整株的鱼腥草拔起来...
瑞丽市19729977330： 春天养肝护肝吃什么好? ？
宣倩赛福： 1、大蒜 大蒜对于人体是一种非常健康有益的食物,它有很强的杀菌作用,还能促进... 春季吃大蒜能预防呼吸道、肠道传染病,还有养肝护肝的作用. 2、野菜 春季吃野菜...
瑞丽市19729977330： 吃什么菜可以护肝 - ？
宣倩赛福： 什么菜可以护肝 养肝护肝的食物1、草莓.对于肝火旺盛的人来说,草莓既能养肝,又是去肝火的高手.从中医角度讲,草莓性凉、偏酸甜,能养肝护肝,又因红色入心,可去心火.此外草莓是典型的浆果,维生素C的含量丰富,有助于人体...
瑞丽市19729977330： 吃什么蔬菜可以护肝?？
宣倩赛福： 菠菜:春季应时蔬菜,其富含的叶绿素,可使身体保持酸碱平衡,并且在很大程度上有防癌作用,还有滋阴润燥、舒缓压力、舒肝养血等作用,可谓是春季养肝蔬菜之佳选.荠菜:富含B、C族维生素、胡萝卜素、烟酸及无机盐等有效成分,具...
瑞丽市19729977330： 哪些天然食物能护肝 - ？
宣倩赛福： 1、草莓.对于肝火旺盛的人来说,草莓既能养肝,又是去肝火的高手.从中医角度讲,草莓性凉、偏酸甜,能养肝护肝,又因红色入心,可去心火.此外草莓是典型的浆果,维生素C的含量丰富,有助于人体吸收铁质,使细胞获得滋养;其...
瑞丽市19729977330： 蒲公英茶的益处和禁忌. - ？
宣倩赛福： 一种的冲泡方式和其他花草茶一样,另一种称为“蒲公英咖啡”,是用炒过的根部冲泡,用滤茶器过滤后才拿来饮用.前者是黄色的茶,带有苦涩的土味,后者的颜色和味道很像咖啡,气味芳香,而且不含咖啡因.蒲公英咖啡的做法是,先用炒...
瑞丽市19729977330： 吃什么养胆护胆 - ？
宣倩赛福： 吃绿色的实物,肝主目,与胆相表里,开窍于目其华在爪.其色为绿色.多吃些绿色的菜.而且还要按时吃饭,不按时吃饭会影响胆分泌胆汁,这样也会影响胃消化食物.所以主要是按时吃饭,然后多吃绿色食物.
