有蔬菜包括哪些食物?
蔬菜的种类较多,生活中常见的有白萝卜、胡萝卜、白菜、西红柿、黄瓜、辣椒、南瓜、冬瓜、蘑菇、芹菜、苋菜、香菜、四季豆、菜瓜、丝瓜、豌豆、扁豆、洋葱、大蒜、蒜苗、莴笋、生菜、甜菜、菠菜、土豆等。
一、白萝卜
属根茎类蔬菜,十字花科萝卜属植物。其色白,属金,入肺,性甘平辛,其生育期为50天左右,一般地区每年可种植二季,茎直立,粗壮,圆柱形,中空,自基部分枝,根肉质,长圆形、球形或圆锥形,根皮绿色、白色、粉红色或紫色。
二、胡萝卜
是伞形科、胡萝卜属野胡萝卜的变种,根粗壮,长圆锥形,呈橙红色或黄色,叶片具长柄,羽状复叶,裂片线形或披针形,先端尖锐,茎直立,高可达90厘米,多分枝,叶柄基部扩大,形成叶鞘。复伞形花序,一年生或二年生的草本植物,花通常白色,有时带淡红色。
三、白菜
是十字花科,芸苔属二年生草本,全株无毛,基生叶多数,大形,高可达60厘米,倒卵状长圆形至宽倒卵形,顶端圆钝,边缘皱缩,波状,花鲜黄色,萼片长圆形或卵状披针形,直立,淡绿色至黄色,叶柄白色,扁平,花瓣倒卵形,果梗开展或上升,种子球形,棕色。5月开花,6月结果。
四、西红柿
是管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物。有强烈气味,茎易倒伏,叶羽状复叶或羽状深裂,浆果扁球状或近球状,肉质而多汁液,种子黄色,花果期夏秋季。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。原产南美洲,中国南北方广泛栽培。
五、黄瓜
是葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物,果实长圆形或圆柱形,熟时黄绿色,表面粗糙,花果期夏季,种子小,狭卵形,白色,无边缘,两端近急尖,为中国各地夏季主要菜蔬之一,许多地区均有温室或塑料大棚栽培,现广泛种植于温带和热带地区。
六、辣椒
为木兰纲、茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物,果实长指状,顶端渐尖且常弯曲,未成熟时绿色,成熟后成橙色、红色或紫红色,味辣,果梗较粗壮,俯垂,种子扁肾形,淡黄色,高40-80厘米,种子发芽适宜温度25-30度,发芽需要5-7天,低于15度或高于35度时种子不发芽,花果期5-11月。
七、南瓜
葫芦科南瓜属的一个种,一年生蔓生草本植物,叶片宽卵形或卵圆形,质稍柔软,雌雄同株,果梗粗壮,有棱和槽,叶脉隆起,卷须稍粗壮,茎常节部生根,叶柄粗壮,因品种而异,外面常有数条纵沟或无,种子多数,长卵形或长圆形。
八、冬瓜
葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物,茎被黄褐色硬毛及长柔毛,雌雄同株,花单生,果实长圆柱状或近球状,有棱沟,叶柄粗壮,被粗硬毛和长柔毛,有硬毛和白霜,种子卵形,主要分布于亚洲其他热带、亚热带地区,中国各地地区均有栽培。
九、蘑菇
称为双孢蘑菇,又叫洋蘑菇、白蘑菇,隶属于伞菌目,伞菌科,蘑菇属,蘑菇是一种室内种植的食用菌,从菌丝体逐渐生长成子实体,最终成为食用菌,培养料一般由猪粪、牛粪以及磷肥等各类物质组成,蘑菇子实体的含水量极高,约为90%。
十、芹菜
属伞形科植物,品种繁多,是中国人常吃的蔬菜之一,其富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、胡萝卜素、钙、铁、磷、钠等,根系为浅根系,一般分布在7-36厘米的土层内,但多数根群分布在7-10厘米的表土层,适宜育苗移栽或无土栽培,茎的横切面呈近圆形、半圆形或扇形。
十一、苋菜
是苋科、苋属一年生草本植物,高可达150厘米,喜温、喜光,最适生长温度为23-27℃,耐旱、耐盐碱,对土壤要求不严,原产印度,分布于亚洲南部、中亚、日本等地,叶片卵形、菱状卵形或披针形,绿色或常成红色,紫色或黄色,或部分绿色加杂其他颜色。
十二、香菜
一般指芫荽(伞形科芫荽属植物),是双子叶植物纲、伞形科、伞形目、芫荽属的一个植物种,多用于做凉拌菜佐料,或烫料、面类菜中提味用,是人们熟悉的提味蔬菜,状似芹,叶小且嫩,茎纤细,味郁香,一年生或二年生,有强烈气味的草本,高20-100厘米。
1、白菜。白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用,可炒食、作汤、腌渍,与小白菜一起成为中国居民餐桌上必不可少的一道美蔬。
2、西红柿。学名叫蕃茄,它既含有丰富多样的营养,又有着美观迷人的外形;它既是菜中佳味,又是果中美品,有多种功用,被称为神奇的菜中之果。
3、黄瓜。黄瓜皮所含营养素丰富,应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害,黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根,要保持黄瓜的完整,以免营养素在泡的过程中从切面流失。
4、辣椒。辣椒是一种很有刺激性的食物,是很多人的最爱,特别是四川人吃辣是出了名的,辣椒不仅仅是它的辣味能够刺激我们的食欲,对于治疗消化不良有很好的效果。
5、马铃薯。马铃薯可作为蔬菜制作佳肴,亦可作为主粮。每人天吃0.25公斤的新鲜马铃薯,就能产生100多千卡的热量,而且食用后有很好的饱腹感,所以马铃薯十分耐饿,加上马铃薯没有异常味道,所以完全可作为主食。
参考资料来源:百度百科--马铃薯
参考资料来源:百度百科--辣椒
蔬菜包含菠菜、甜菜、芹菜、胡萝卜、小茴香、芫荽、番茄、茄子、辣椒、黄瓜、西葫芦、南瓜、芜菁、白菜、甘蓝、芥菜等。
1、芹菜
芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时,具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。
2、番茄
番茄的果实营养丰富,具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。番茄中含有果酸,能降低胆固醇的含量,对高血脂症很有益处。
3、南瓜
南瓜的果实作肴馔,亦可代粮食。全株各部又供药用,种子含南瓜子氨基酸,有清热除湿、驱虫的功效,对血吸虫有控制和杀灭的作用,藤有清热的作用,瓜蒂有安胎的功效,根治牙痛。
4、芥菜
芥菜的营养成分非常丰富。种子可用于胸肋胀满,咳嗽气喘,寒痰凝结不化,阴疸,痰核;醋调外敷可治肿毒,关节痛。
5、黄瓜
黄瓜味甘,甜、性凉、苦、无毒,入脾、胃、大肠。具有除热,利水利尿,清热解毒的功效;主治烦渴,咽喉肿痛,火眼,火烫伤。还有减肥功效。
参考资料来源:百度百科-芹菜
参考资料来源:百度百科-番茄
参考资料来源:百度百科-南瓜
参考资料来源:百度百科-芥菜
参考资料来源:百度百科-黄瓜
1.有机菜心
每100克菜心含碳水化合物4.2克,蛋白质1.6克,还含有胡萝卜素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸,以及钙、磷、铁等有益人体的营养成分。菜心色泽碧绿,清新可口,营养丰富,在医学上有清热、杀菌、降血脂的功效。
2.有机油麦菜
有机油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分,是生食蔬菜中的上品。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效,是一种低热量、高营养的蔬菜。
3.有机芥兰
芥兰菜又称为芥蓝菜。味道带甘如芥,故称之为芥兰。较常见的品种有白花和黄花两种。芥兰菜爽脆清嫩,含丰富的维生素A、维生素C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类。有润肠去热气,下虚火,止牙龈出血的功效。
4.有机卷心菜
有机卷心菜营养相当丰富,含有大量的维生素C,纤维素以及碳水化合物及各种矿物质,经常吃有机卷心菜对皮肤美容也有一定的功效,能防止皮肤色素沉淀,减少青年人雀斑,延缓老年斑的出现。而常规卷心菜在种植过程中,为防虫害,几乎每长一层叶子就会打上一层农药,所以常会导致农药残留量偏高。
你好,蔬菜有:芹菜、葫芦、荸荠、萝卜、大蒜、番茄、木耳、西瓜等!
蔬菜就是菜类的都是啊
蔬菜类食物有哪些
蔬菜类食物有很多种类,主要包括以下几类:1. 叶菜类蔬菜:如菠菜、芥菜、芹菜等。这类蔬菜含有丰富的维生素、矿物质和纤维素。它们的特点是以叶片为主要食用部分,口感鲜嫩,营养丰富。2. 根茎类蔬菜:例如胡萝卜、白萝卜、莲藕等。这些蔬菜的主要食用部分是根茎,富含多种维生素和矿物质,以及淀粉等营养...
蔬菜的种类有哪些?
蔬菜种类名字具体如下:1、叶菜类:包括白菜、菠菜、油菜、卷心菜、苋菜。2、根茎类:包括萝卜、马铃薯、藕、甘薯、山药。3、瓜类与茄果类:包括冬瓜、南瓜、西葫芦、丝瓜、黄瓜、茄子。4、鲜豆类:包括毛豆、豌豆、蚕豆、扁豆、豇工、四季豆。
蔬菜大全名字及图片
瓜类的蔬菜:冬瓜、南瓜、黄瓜、丝瓜、苦瓜、菜瓜。根茎类的蔬菜:大葱,蒜,生姜,小葱、洋葱、山药、芋头、魔芋、红薯、紫薯、土豆、山药、莲藕、胡萝卜、白萝卜。银耳、玉米、甜椒、小米椒,芦笋、竹笋,茭白、贡菜、茴香、百合,茄子、番茄、菱角罗汉菜,木耳菜,花椰菜、朝天椒,豌豆芽、灯笼椒。多吃...
当季蔬菜有哪些?
蔬菜:青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、莴苣。水果:橙、橘子、柚子、青枣、甘蔗、释迦。1、春季:水生的芦蒿性凉,味甘,可以平抑肝火,最适宜春天养肝护肝。清爽的口感还可以预防咽喉疼痛并缓解燥火导致的便秘。2、夏季:从中医角度来说,瓜类大多能清热...
疏菜包括哪些?
蔬菜包括:1、萝卜、芜菁、黄瓜、西葫芦、甘蓝、南瓜、笋瓜、冬瓜、芥菜、丝瓜、瓠瓜、苦瓜、佛手、白菜等;2、芹菜、胡萝卜、蚕豆、毛豆、小茴香、番茄、大葱、洋葱、茄子、辣椒、豇豆、豌豆、韭菜、大蒜、韭葱、金针菜等;
中国的蔬菜类有哪些?
蔬菜植物的产品器官有根、茎、叶、花、果等5类,因此按产品器官分类也分成5种。(1)根菜类。这类莱的产品(食用)器官为肉质根或块根。①肉质根类菜:萝卜、胡萝卜、大头菜(根用芥菜)、芜普、芜菁甘蓝和根用甜菜等。②块根类菜:豆薯和葛等。〔2〕茎菜类。这类蔬菜食用部分为茎或茎的变态。①...
蔬菜食物有哪些
蔬菜食物包括菠菜、生菜、西红柿等叶菜类、果菜类以及其他蔬菜。详细解释如下:蔬菜食物是日常饮食中不可或缺的一部分,它们构成了丰富多样的食材类别。1. 叶菜类:这类蔬菜以叶为主要食用部分,例如菠菜、芥菜、茼蒿等。它们富含多种维生素和矿物质,有助于提供人体所需的重要营养素。2. 果菜类:这类...
蔬菜种类有哪些
我国普遍栽培的蔬菜虽约有20多个科,但常见的一些种或变种主要集中在8大科。1、十字花科:包括萝卜、芜菁、白菜(含大白菜、白菜亚种)、甘蓝(含结球甘蓝、苤蓝、花椰菜、青花菜等变种)、芥菜(含根介菜、雪里蕻变种)等。2、伞形科:包括芹菜、胡萝卜、小茴香、芫荽等。3、茄科:包括番茄、茄子、...
蔬菜的名字有哪些?
3. 辣椒:包括甜椒、小古巴椒、日式甜椒等多种,辣椒原产于墨西哥,15世纪末传入中国,如今中国各地普遍栽培。4. 绿豆:常见的豆类之一,尤其在炎热的夏天,绿豆汤成为消暑佳品。绿豆是中国传统豆类食物,易于种植,全球许多农民都会种植。5. 洋葱:全球广泛种植和消费的蔬菜,联合国估计,全球至少有175个...
蔬菜配菜有哪些
蔬菜是农业生产中不可缺少的组成部分。在所食的蔬菜中,有根(如萝卜、胡萝卜、豆薯、葛等);茎(如马铃薯、芋、莴苣、榨菜);叶(如小白菜、大白菜、韭菜、甘蓝);花(如花椰菜、金针菜);果即种子(如黄瓜、茄子、菜豆、毛豆);菌类的子实体等。 因此,我们可以定义蔬菜为:凡是以柔嫩多汁的器官作为副食品的一、二...
阮哈孚来: 蔬菜是根据所食用的植物部分而分类,大致可分为下列各类: 1.叶菜类 2.花、芽及茎类 3.种籽及豆荚类 4.瓜果类 5.根茎、球茎及块茎类 6.菌藻类 7.坚果及干豆类 大部分的绿色叶菜含有极丰富的β-胡萝卜素、维生素C、钙质、大量膳食纤维及叶酸...
鲁甸县18894456448: 蔬菜包括哪些 - ?
阮哈孚来: 蔬菜植物的产品器官有根、茎、叶、花、果等5类,因此按产品器官分类也分成5种. (1)根菜类.这类莱的产品(食用)器官为肉质根或块根. ①肉质根类菜:萝卜、胡萝卜、大头菜(根用芥菜)、芜普、芜菁甘蓝和根用甜菜等. ②...
鲁甸县18894456448: 现在的蔬菜都有哪些? - ?
阮哈孚来: 1、瓜类;2、绿叶类;3、茄果类;4、白菜类;5、块茎类;6、真根类;7、葱蒜类;8、甘蓝类;9、豆荚类;10、多年生菜类;11、水生菜类;12 菌类;13 其他类.包括根菜类;茎菜类;叶菜类;花菜类;果菜类
鲁甸县18894456448: 都有什么蔬菜?全国有大概多少蔬菜??
阮哈孚来: 1. 白菜类蔬菜:大白菜 2. 芥菜来蔬菜:包括根芥菜,茎芥菜 3. 绿叶蔬菜: 菠菜,菜花,青菜,芹菜,生菜等,以柔嫩的绿叶,叶柄和嫩茎为产品 4. 根菜类蔬菜:有胡萝卜,萝卜,芜青,以肉质根为产品 5. 葱蒜类蔬菜:包括韭菜,洋葱,葱,...
鲁甸县18894456448: 蔬菜种类大全, 蔬菜有哪些种类 - ?
阮哈孚来: 下面具体的给大家总结一下关于蔬菜种类的一些内容,希望大家能够喜欢. 蔬菜种类 类别主要品种别名 根菜类萝卜葖、芦菔、莱菔胡萝卜红萝卜、黄萝卜、丁香萝卜、药性萝卜、番萝卜、 芜菁蔓菁、圆根、盘菜 芜菁甘蓝洋蔓菁、洋疙瘩、洋大...
鲁甸县18894456448: 蔬菜的种类与特性有哪些? - ?
阮哈孚来: 1.什么是蔬菜 蔬菜是农业生产中不可缺少的组成部分.在所食的蔬菜中,有根(如萝卜、胡萝卜、豆薯、葛等);茎(如马铃薯、芋、莴苣、榨菜);叶(如小白菜、大白菜、韭菜、甘蓝);花(如花椰菜、金针菜);果即种子(如黄瓜、茄子...
鲁甸县18894456448: 蔬菜都包括什么?
阮哈孚来: 蔬菜,是指可以做菜、烹饪成为食品的,除了粮食以外的其他植物(多属于草本植物). 蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一.蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质.据国际粮农组织1990年统计,人体必需的维生素C的90%、维...
鲁甸县18894456448: 绿色蔬菜有哪些,红色蔬菜有哪些,白色蔬菜有哪些,黄色蔬菜有哪些,紫色蔬菜 - ?
阮哈孚来: 绿色:以绿色为主的蔬菜有菠菜、芹菜、青椒等.绿色菜给人以清新、鲜活之感.绿色蔬菜含有丰富的类胡萝卜素及Vc,具有抗氧化及保护肝脏和眼睛的作用.黄色:以黄色为主的蔬菜有南瓜、黄色甜椒,黄色西葫芦等.它们给人以清香、脆嫩...
鲁甸县18894456448: 一年四季应时的蔬菜有哪些? - ?
阮哈孚来: 一年四季的时令蔬菜水果: 春季(农历一~三月) 蔬菜:辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜. 水果:番石榴、青枣、枇杷、桑葚、樱桃、莲雾(春末)....
鲁甸县18894456448: 绿色蔬菜有哪些 - ?
阮哈孚来: 绿叶菜这类蔬菜种类较多,大致可分为两大类:一类是喜凉性绿叶菜,如菠菜、茼蒿、芹菜、芫荽(香菜)等,另一类是喜温性绿叶菜,如苋菜(米苋)、蕹菜、落葵(紫角叶)、番杏(洋菠菜)等.特点是营养丰富,不仅富含维生素C、胡萝...