冬至养生进补食谱
冬至意味着进入数九天,最寒冷的天气来临。冬至这天阴极阳生,人体内阳气蓬勃生发,最易吸收外来营养,是进补的最好时间。那么冬至吃什么进补呢?下面我为大家推荐几款冬至养生进补食谱,让你享受美味安然过冬,一起来看看。
鲫鱼萝卜丝汤
原料:鲜活鲫鱼两条,大萝卜半个。一般情况下做这个菜都是用白萝卜,我家刚好有大萝卜,就用的.大萝卜。
调料:料酒、姜片、葱段、盐个适量
做法:
1.大萝卜洗净后切成丝。
2.鲫鱼治净。
3.在鱼身两侧剞十字花刀。
4. 锅内加少许油烧热,放入鲫鱼两面煎至微黄。
5. 烹入料酒,加清水没过鲫鱼。
6. 放入葱段姜片。
7. 盖上锅盖小火炖20分钟左右。
8. 放入萝卜丝,敞开锅盖旺火继续煮。
9. 煮至汤呈乳白色时加盐,再煮三分钟左右即可。
肥牛金针菇
材料:金针菇----250克、肥牛片----250克
调味料:蚝油-----1大匙、白糖-----1小匙、清水-----1小杯(约80ML)
制作过程:
1、将金针菇洗净,切去菇脚部分,沥干水份备用。
2、肥牛片放室温稍解冻一下。
3、取一肥牛片,把一小撮金针菇卷起来。
4、依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来。
5、平底锅开大火烧热,再转回中火,把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎。
6、煎至肥牛变色,再转另一下,均匀的把整个肥牛都煎透变色即可。
7、将一大匙蚝油放在碗内。
8、加入1小匙白糖。
9、加入清水。
10、用筷子搅拌均匀。
11、热锅,将搅匀的蚝油汁倒在锅上,开大火煮沸。
12、然后直接淋在肥牛金针菇卷上即可。
清炸牡蛎
原料:鲜牡蛎肉
调料:盐、料酒、生粉、鸡蛋、面包糠、花生油、番茄酱
做法:
1. 鲜牡蛎肉洗净后,沥干水分放入容器里。
2. 加少许盐、料酒腌制片刻。
3. 鸡蛋打散、生粉、面包糠放碟子里备用。
4. 将牡蛎逐个裹上生粉,然后在鸡蛋液里蘸一下,再滚上一层面包糠。
5. 锅内注油,烧至八成热时投入牡蛎肉略炸。
6. 捞出控净油,待油温升至九成热时下锅复炸,呈金黄色时捞出控净油装盘即可。
虾仁笋面
材料:红甜椒面100克、萝卜鸡蛋面100克、虾仁200克、春笋200克、骨头上汤适量
配料:芹菜、胡萝卜少许、盐1茶匙
做法:
1.骨头上汤备好。
2.春笋用清水漂洗10分钟后,沥干水份切成粒,虾仁洗净,芹菜、胡萝卜切碎粒,面准备好。
3.放入骨头上汤到汤锅里,加上适量温水,煮开后熬上5分钟。
4.然后把春笋粒放入,煮2-3分钟。
5.倒入虾仁,煮至变色打卷。
6.撒入盐和芹菜粒即可。
7.另起锅把水烧开,放入红甜椒面和萝卜鸡蛋面。
8.煮熟后捞起,摆上造型,浇上汤即可。
冬至养生进补食谱
踏入冬至,寒意渐浓,此时正是养生进补的大好时机。中医认为,冬至进补可滋补阳气,为来年健康打下基础。因此,不妨精心准备一份冬至进补食谱,通过饮食调养,呵护身体,迎接寒冬的挑战。
滋补御寒:羊肉汤
羊肉性温补,有益气补血、驱寒强身的功效。冬至进补首选羊肉汤,暖身驱寒,强健体质。羊肉焯水后与姜片、葱段、枸杞等食材炖煮,汤色鲜美,鲜嫩可口。
暖胃养胃:姜母鸭
姜母鸭是冬日进补的另一道佳肴。母鸭肉质细嫩,富含营养。姜母性辛温,有暖胃、驱寒、祛湿的功效。将姜母切片与母鸭炖煮,汤汁浓郁醇厚,辛香开胃,滋补养生。
益气补血:当归乌骨鸡汤
当归乌骨鸡汤是一款滋补气血的佳品。乌骨鸡肉质软嫩,富含铁质和蛋白质。当归性温,有补血活血、调经止痛的功效。将乌骨鸡与当归、黄芪等中药材炖煮,汤汁醇厚甘甜,补而不腻。
滋补养颜:阿胶枣
阿胶枣是美容养颜的绝佳选择。阿胶有补血润燥、养颜美容的功效,红枣富含维生素C和矿物质。将阿胶切碎与红枣同煮,阿胶溶化後与红枣融合,香甜可口,滋补养颜。
健脾养胃:山药炖排骨
山药性平,有健脾益胃、补肾固精的功效。排骨富含蛋白质和钙质。将山药与排骨炖煮,山药软糯甘甜,排骨鲜嫩可口,健脾养胃,补而不燥。
润肺补肾:百合银耳汤
百合性寒,有润肺止咳、清热安神的作用。银耳性平,有滋阴润肺、益胃补肾的功效。将百合与银耳炖煮,汤汁清甜爽口,润肺补肾,滋养身心。
温补脾胃:八宝粥
八宝粥由糯米、红豆、绿豆、莲子等食材熬制而成,性温补,有健脾养胃、补气益血的功效。在冬至进补八宝粥,温补脾胃,增强免疫力,抵御严寒。
注意事项
进补应循序渐进,不可暴饮暴食。
肥胖、高血压、高血脂等慢性病患者应适当控制进补量。
进补食材宜选用新鲜、优质的食材。
烹饪时注意少油少盐,清淡饮食。
进补後应注意保暖,避免受寒。
秋季养生汤煲汤食谱大全
1. 四神汤:排骨先用料酒和清水浸泡去腥,再煮至半熟。接着,放入枸杞、莲子、茯苓和薏米,煮至熟烂。最后加入山药、姜和葱,调味后即可食用。2. 香菇玉米鸡汤:鸡肉先用料酒和水浸泡去腥,再煮至半熟。加入玉米、香菇、红枣和虫草花,调味后慢炖至熟透。3. 鸭肉菌汤煲:鸭肉先煮去血水,再用油...
食疗养生食谱
七个食疗养生食谱,帮你稳血压、降血糖、祛老年斑。祛除老年斑三红茶 做法:三红茶由山楂、枸杞、红枣组成,而且选料很有讲究。山楂片是干的山楂果干,红枣要小的,买枸杞子要是天然的淡红色。泡的时候小红枣要拿手撕碎,把三样放一起,开水沏一下,上午一杯,下午一杯,随喝随兑水。功效:山楂...
有哪些好吃又营养的养生食谱推荐?
养生食谱通常指的是那些既能满足人体对营养的需求,又能促进健康、预防疾病的饮食搭配。以下是一些好吃又营养的养生食谱推荐:番茄炒蛋配糙米饭 -(1) 材料:新鲜番茄、鸡蛋、糙米、盐、橄榄油。-(2) 做法:先将糙米煮熟备用。番茄切块,鸡蛋打散后加少许盐调味。锅中加入橄榄油,先炒鸡蛋至半熟,再...
养生食谱有哪些?
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中医各种养生食谱
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养生食谱大全及做法_养生菜菜谱大全
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冬天滋补养生汤食谱冬天滋补养生汤有哪些
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补气血养生汤的食谱有哪些
补气血,是中医养生中十分重要的一个环节。中医认为,气血充足是人体健康的基础,气血不足会导致各种各样的健康问题。因此,在日常生活中,我们可以通过食用一些补气血的养生汤来调理身体,达到养生保健的目的。以下列举了几款补气血养生汤的食谱,供大家参考:当归红枣汤 当归红枣汤是一款经典的补气血养生...
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