陕西风俗文化，除了腰鼓，皮影，剪纸外还有什么？

陕西人的风俗文化都有哪些？~

陕西人的风俗文化有：
唐三彩陶。
面花。面花的制作盛行于陕西关中和陕北，当地人称为花馍。
眉户。它是由民歌脱胎发展而来的。
户县农民画。源于民间，追求强烈的直观效果，乡土风情浓厚，内容健康，朴实，给人积极向上的激情。
陕北剪纸。剪纸俗称窗花，为聪慧的劳动妇女所创作，她浓缩着古老的黄河文化。
凤翔彩绘泥塑。以造型优美、色彩艳丽、生动逼真而享誉海内外。
凤翔木板年画。有深厚的群众基础，扎根于农村。
仿秦兵马俑。秦兵马俑复制品也日渐成为中外游客理想的纪念品和礼品。
仿秦铜车马。工艺精湛，造型生动。
秦腔。秦腔最为著名皮影戏。
陕西简介：
简称“陕”或“秦”，中华人民共和国省级行政单位之一，省会古都西安。
地理位置介于东经105°29′~111°15′，北纬31°42′～39°35′之间，自然区划上因秦岭-淮河一线而横跨北方与南方。
位于西北内陆腹地，横跨黄河和长江两大流域中部，连接中国东、中部地区和西北、西南的重要枢纽。
陕西是中国经纬度基准点大地原点和北京时间中国科学院国家授时中心所在地。全省总面积20.58万平方公里。
陕西历史悠久，是中华文明的重要发祥地之一，上古时为雍州、梁州所在，是炎帝故里及陕西自古是帝王建都之地，九个大一统王朝，有五个建都西安（咸阳），留下的帝王陵墓共79座，被称为“东方金字塔”。
世界遗产：长城、秦始皇兵马俑、大雁塔、小雁塔、兴教寺塔、大明宫、未央宫、彬县大佛寺石窟、张骞墓。
地势特征：陕西地势的总特点是南北高，中部低。
气候特征：
境内气候差异很大，由北向南渐次过度为温带、暖温带和北亚热带。
整体属大陆季风性气候。
行政区划：全省设10个省辖市和杨凌农业高新技术产业示范区，有3个县级市、78个县和26个市辖区，1140个镇，74个乡，206个街道办事处。
陕西分为三大方言区：
关中方言区（属中原官话区）。
陕北方言区（属晋语区）。
陕南方言区（属西南官话区）。

安塞腰鼓、凤翔泥塑、宜川胸鼓、陕西剪纸、壶口斗鼓等。
1、安塞腰鼓
安塞腰鼓，陕西省延安市安塞区传统民俗舞蹈。
安塞腰鼓可由几人或上千人一同进行，磅礴气势，精湛的表现力令人陶醉，被称为天下第一鼓。1996年，延安市安塞区被国家文化部命名为中国腰鼓之乡。
2006年5月20日，安塞腰鼓经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录，遗产编号：Ⅲ-13。

2、凤翔泥塑
凤翔彩绘泥塑是陕西省宝鸡市凤翔县的一种传统民间艺术，当地人俗称泥货。凤翔县位于关中平原西部，境内出土的春秋战国及汉唐墓葬中均有泥塑的陪葬陶俑，可见其泥塑工艺历史之久。
当地老乡购泥塑置于家中，用以祈子、护生、辟邪、镇宅、纳福。六营村的脱胎彩绘泥偶由此出名，并代代相传，成为中国民间美术中独具特色的精品，在国内外享有盛誉。
凤翔泥塑汲取了古代石刻、年画、剪纸和刺绣中的纹饰，造型夸张，色彩鲜艳，深受人们喜爱。过去逢年过节或赶庙会，当地人以泥塑为礼品，加孩子满月，长辈要送坐虎。
陕西凤翔彩绘泥塑以创作毛稿制模、翻坯、粘合成型，经精抛、彩绘、勾线、装色、上光等数十道工序精制而成。其形态逼真、粗犷夸张、简练概括、色彩大红大绿或素描。
其种类主要是座虎、挂虎、五毒、卧牛、十二属相、豆豆鼓、金瓜、吉虎、鹿羔、鹦鹉等玩具类，八仙、三国、西游记等神话民俗类。
3、宜川胸鼓
宜川胸鼓是以鼓舞为基础的一种传统民间舞蹈形式，它历史悠久，经由古代战争中人们擂鼓助战，传递信号，击鼓庆捷的形式演变而来，原名花鼓。
“胸鼓”是将类似腰鼓形状的鼓挂在胸前敲的一种鼓舞形式，有些地方称为“花鼓”，主要流传在宜川、洛川和定边一带，具有明快，活泼、诙谐、风趣的艺术特色。
4、陕西剪纸
陕西剪纸是历史悠久的传统民间艺术形式之一。剪纸是一种镂空艺术，在视觉上给人以透空的感觉和艺术享受。其载体可以是纸张、金银箔、树皮、树叶、布、皮、革等片状材料。
陕西从南到北，特别是黄土高原，八百里秦川，到处都能见到红红绿绿的剪纸。那古拙的造型，粗犷的风格，有趣的寓意、多样的形式，精湛的技艺，在陕西，在全国的民间美术中占有很重要的位置。
5、壶口斗鼓
壶口斗鼓是陕西陕北地区传统民间传统鼓舞艺术中独特的一种艺术形式，源于气势磅礴的壶口瀑布旁，流传于陕西省宜川县黄河沿岸的壶口乡、高柏乡一带。
“涌来万岛排空势，卷作千雷震地声”，这是对壶口瀑布的描写，也正是壶口斗鼓的写照。壶口斗鼓融舞蹈、武术、打击乐为一体，具有高亢昂扬，粗犷豪放，剽悍威武，威猛刚烈等特点。
表现了黄河儿女征服困难的豪情，融合了黄土高原人乐观奔放、坚韧不拔的性格。
参考资料来源：百度百科——凤翔泥塑
参考资料来源：百度百科——安塞腰鼓
参考资料来源：百度百科——宜川胸鼓
参考资料来源：百度百科——陕西剪纸
参考资料来源：百度百科——壶口斗鼓

年画十大陕西风俗习惯
面条像腰带、锅盔像锅盖、辣子是道菜、泡馍大碗卖、碗盆难分开、帕帕头上戴、房子半边盖、姑娘不对外、不坐蹲起来、唱戏吼起来。陕西十大怪其实是一种独特的生活。

俗话说，“百里不同风，十里不同俗。”在陕西这块黄土地上，由于气候、经济、文化等多方面原因的影响，陕西人（关中人）在衣、食、住、行、东等方面，形成了一些独特的方式。外地人对此十分好奇，经过汇集称之为“陕西十大怪”（即“关中十大怪”）：面条像腰带、锅盔像锅益、辣子是道菜、泡馍大碗卖、碗盆难分开、帕帕头上戴、房子半边盖、姑娘不对外、不坐蹲起来、唱戏吼起来等。
以下是详细
一、面条像腰带

“扯面宽得像裤带”。扯面也叫冰冰（读biang－－biang，现代汉语字典上没有这个字）面，正宗的关中人所做的冰冰面和通常城里人所吃的扯面还是有一定区别的。正宗的冰冰面，一根面条宽度可达二三寸，长度则在1米上下，厚度厚时与硬币差不多，薄时却如同蝉翼。一根面条足够一顿饭，而对大饭量的关中人来说，一顿吃8 两、1斤也是轻轻松松的。

关中人吃面，喜欢将面和硬揉软、擀厚、切宽。这种面煮熟以后，捞在碗里，无论是浇臊子，还是泼油辣子，吃起来都很光滑、柔软、热火、有筋性。既可口又耐饥。人们脖子一伸一缩，呼噜噜吞进肚里，吃饱吃胀，饱嗝一打，顿时浑身上下都是力气，拉架子车、上山扛石头，五六个小时不吃不喝也不觉得饿。

二、锅盔像锅盖

相传在唐代修乾陵时，因服役的军人工匠人数过多，往往为吃饭而耽误施工进度，受到惩罚。于是，有一士兵在焦急之中便把面团放进头盔里，把头盔放到火中去烤，而烙成饼。现在算起来锅盔在陕西已有上千年的历史了。

做锅盔，面要和得很硬，硬得用手都揉不动，要借用木杠来压揉，然后放在直径2尺以上的大锅中慢慢烤制而成。这样，烙成的锅盔外脆晨酥，清香可口，放上十天八天也不会变味。锅盔要数“乾州（今乾县）锅盔”好。

三、辣子是道菜

至于说辣子，一般人都以为是湖南人、四川人能吃辣椒。其实四川人只是把辣子当成一种调料，而在陕西“没泼辣子”却是一道正经八百的菜肴。就连西安城里家家户户前也是挂满一串串喜人的红辣椒。

“油泼辣子”看着红、闻着香、吃着辣，既能用来调面，又能夹馍吃。人们常说“油泼辣子冰冰面吃着燎（好）乍咧！”

四、泡馍大碗卖

“牛羊肉泡馍大碗卖”可称上是“陕西第一泡”、“西安第一碗”。到西安不吃牛羊肉泡馍似乎是白来一趟。而牛羊肉泡馍要数回民食品了。

关中人吃饭讲究实惠，肉是大块的肉，馍是硬梆梆的死面托托馍，碗是能盛6两8两的大老碗。刚端上来的羊肉泡馍很烫，呼呼地直冒热气，吃时用筷子从贴碗的四周往嘴边拨，边拨边吃。

羊肉泡的作法主要分煮肉、烙馍、熬汤、掰馍和煮馍。肉要煮得又酥又烂。馍要烙得又硬又黄，还要遇水不化、百煮不烂。汤用牛羊肉骨髓熬成。馍要掰得越碎越匀越好，然后将馍、肉、粉丝、葱、盐、味精等调料加入，在炒瓢内旺火爆煮。

由于烹煮的方法不同，羊肉泡馍为煮馍和小炒。加汤的多少不同，分为干泡（汤少）和水围城（汤多），吃得自有分寸。这种泡馍有干有汤，又热又香，很叫人开胃口。所以泡馍馆，便选用一种耀州（耀县）产的大瓷碗来装盛泡馍。

五、碗盆难分开

陕西人（老陕）吃饭，喜欢用一种耀州产的近1尺的白瓷青花大碗，当地人称为“老碗”。这种老碗甚至比小盆还大，所以往往碗盆难分。

在关中农村，每到吃饭时，村头、庄前、树下，男人们就端着大老碗（一碗汤饭外加两块馍足有六七两），蹲在一起，津津有味地边吃饭边啦着话，这就是有名的“老碗会”。

在农村，人们劳动强度大，干活出力多，吃饭也多，所以出门用老碗盛一下就够了，不用再回家去盛饭，省了不少麻烦。

六、帕帕头上戴

以前在反映陕西人生活的“西部片”中，经常看到戴羊肚毛巾、身穿对襟夹袄的老汉及老年妇女头上都戴着（顶着）一块黑色或白色的帕帕（手帕）。你如有幸到关中农村，这里的形，和你在电影里看到的一模一样的。

原来陕西地区盛产棉花，当地人习惯把用棉花织成的手帕戴在头上，它既可防尘防雨防晒，还可以擦汁擦手和用来包东西，真可谓既经济又实惠方便。

七、房子半边盖

无论是在西安城还是陕西农村，都随处可见“一边盖”的房子。何为一边盖？一般的房子房顶为人字形，可是陕西的房子却是人字的一撇。据说因为陕西干早少雨，所以这一边盖的房子能让珍跺的雨水全部流到自家的田地里，正所谓“肥水不流外人田”。

又因，在近百年来陕西农业发展缓慢，人口却迅猛增加。农村中原来聚居生活的家庭，因土地面积有限，而人口众多，住宅紧张，于是便形成了房子“半边盖”的历史。

八、姑娘不对外

据说关中地区土地肥沃，所以极少有人为生存而奔波于他乡异地。因而有“老不出关（潼关），少不下川（四川）”的谚语，久而久之，不仅男人们不外出远行，就连姑娘们也不远嫁他乡。

九、不坐蹲起来

由于关中的男子们一日三餐都要蹲要一起开“老碗会”，贿一蹲就是一个多小时加之人们冬天喜欢蹲在背风向阳的地方“晒暖暖”或者“丢方”、下棋。于是，关中人就养成了“蹲”的习惯。外地人说这是“板凳不坐蹲起来”。实际上是人们劳累后歇息的一种习惯。

十、唱戏吼起来

唱戏，指秦腔。其特点是高昂激越、强烈急促。尤其是花脸的演唱，更是扯开嗓子大声吼，当地人称之为“挣破头”，外地人开玩笑：“唱秦腔，一是舞台要结实，以免震垮了；二是演员身体要好，以免累病了；三是观众胆子要大，以免吓坏了”。

吼戏者，脸红脖子粗，吼得“走火入魔”，但只要观众叫声“好”，这吼戏者的高兴程度不亚于获得什么大奖，人们认为，这才是真正的秦腔，听起来“过瘾”、“解馋”、“燎得太（好极了）”。
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陕西省第一批非物质文化遗产名录(共计145项) 　　一、 民间音乐(12项)：西安鼓乐、蓝田普化水会音乐、姜马察回音乐、西山酒歌、陕西民歌、绥米唢呐、白云山道教音乐、镇巴民歌、洋县佛教音乐、旬阳民歌、紫阳民歌、商洛民歌。　　二、 民间文学(2项)：长安斗门石婆庙七夕传说、黄帝传说故事。　　三、民间舞蹈(25项)：十面锣鼓、周至牛斗虎、渭旗锣鼓、牛拉鼓、蛟龙转鼓、高跷赶犟牛、岐山转鼓、千阳八打棍、花苫鼓、韩城行鼓、洪拳鼓、老庙老鼓、华州背花鼓、东雷上锣鼓、安塞腰鼓、壶口斗鼓、宜川胸鼓、洛川老秧歌、黄陵老秧歌、陕北秧歌(绥德)、靖边跑驴、横山老腰鼓、安康小场子。　　四、传统戏剧(22项)：秦腔、眉户曲子戏、弦板腔、灯盏头碗碗腔皮影戏、华县皮影戏、东路碗碗腔皮影戏、华阴老腔、华阴迷胡、阿宫腔、合阳提线木偶戏、合阳跳戏、华州秧歌戏、同州梆子、府谷二人台、汉调桄桄、端公戏、汉调二黄、八岔戏、道情戏、弦子腔、商洛花鼓、镇安花鼓。　　五、曲艺(15项)：关中道情、周至道情、西府道情、西府曲子、韩城秧歌、陕北说书、陕北道情、榆林小曲、清涧道情、汉中曲子、镇巴渔鼓、春倌说春、洛南静板书、柞水渔鼓、镇安渔鼓。　　六、 竞技(1项)：红拳。　　七、民间美术(10项)：西秦刺绣、社火脸谱绘制技艺、凤翔木版年画、凤翔泥塑、澄城刺绣、安塞剪纸、安塞民间绘画、黄陵面花、定边剪纸艺术、陕北民间匠作画艺。　　八、传统手工技艺(31项)：中华老字号西安饭庄陕菜和陕西风味小吃制作技艺、中华老字号同盛祥牛羊肉泡馍技艺、中华老字号德懋恭水晶饼制作技艺、北张村传统造纸技艺、狄寨徐文岳泥哨制作技艺、竹篾子灯笼编织技艺、阎良核雕技艺、秦镇米皮制作技艺、豆村大腊制作技艺及民俗、中华老字号张记馄饨制作技艺、中华老字号西凤酒酿造技艺、岐山哨子面制作技艺、岐山空心挂面制作技艺、凤翔草编技艺、澄城尧头陶瓷烧制技艺、渭北面花制作技艺、蒲城杆火技艺、华县皮影制作技艺、合阳提线木偶制作技艺、杜康酒酿造技艺、传统九龙木雕雕刻技艺、吴起泥塑技艺、吴起糜粘画技艺、甘泉豆腐与豆腐干制作技艺、绥德石雕雕刻技艺、洋县架火焰火技艺、洋县传统造纸技艺、谢村黄酒酿造技艺、宁强福兴老字号王家核桃馍制作技艺。　　九、民俗(27项)：长安王曲城隍庙祭祀和庙会、候官寨迎春社火牛老爷、骊山女娲风俗、栎阳马踏青器山社火、户县社火、蒋村正月民俗活动、长武道场、宝鸡民间社火、炎帝陵祭典、陇州社火、司马迁民间祭祀、东庄神楼、东峪孝歌、铁里芯子、尧山圣母庙会、蒲城血故事特技、谷雨祭祀文祖仓颉典礼、药王山庙会、陈炉窑神庙春秋祭祀礼仪、耀州火亭子、黄帝陵祭典、延川小程村原生态民俗文化、白云山庙会、洋县悬台社火艺术、勉县武侯墓清明祭祀活动、汉滨区龙舟风俗、延安老醮会.

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