为毛黄瓜明明是绿色的 却要叫黄瓜啊
黄瓜是出使西域的张骞发现的，刚开始叫胡瓜，后来因为皇帝才改了名字！
供食用的都是青绿色的嫩瓜，青瓜正名黄瓜，所以广州地区喜欢叫做青瓜，只有留种的老瓜才现出黄瓜的本色，鲜嫩青瓜的生命活动旺盛，养分消耗快；外皮薄，保水能力差，容易失水；瓜皮表面有瘤刺，容易因碰伤而感染病菌，在贮藏期间，黄瓜的叶绿素逐渐分解，瓜皮便由绿变黄，在贮藏时间，又由于种子能够继续发育，老熟，使瓜身变形，出现“大肚”或“大头”的现象，而且使瓜柄一端原来十分脆嫩的瓜肉变软变糠，失去食用价值，以上情况是青瓜保鲜的突出问题，加上青瓜怕冷，10℃以下将受冷害，所以说，青瓜是一种不好贮藏的瓜菜，即使利用低温条件，最多也只能保鲜十来天，
根据实践经验，了解青瓜的瘤刺多少与保鲜有密切关系，刺少的比刺多的好贮藏保鲜，南方栽培的青瓜少瘤刺，北方栽培的多数是瘤刺多的“刺瓜”，采收时要求用剪刀剪下，小心别碰伤瘤刺，
青瓜有怕冷又容易失水的特点，贮运的温度不能低于10℃，但高于15℃ 瓜身又容易老化，为防止失水，环境的湿度要求95％以上，高温高湿容易发病，因此，消毒防腐的措施一定要跟上，解决这一矛盾也正是青瓜保鲜的关键，此外，青瓜对乙烯也十分敏感，所以，青瓜又不能与甜瓜、梨、番茄等容易放出乙烯的果菜一起贮运，最好在包装中放入乙烯吸收剂，
针对以上的情况，贮运保鲜青瓜，都用薄膜包装，有三种形式：其一是把装瓜的箩筐堆叠起来，上盖0.04-0.06毫米的薄膜帐；其二是在箩筐内垫0.03毫米的通底薄膜筒，筒口折叠；其三是用0.03毫米薄膜袋装1－2公斤的小包装，折口装筐贮藏，以上三种方式，包装前后都不要忘记用含50％仲丁胺的杀菌剂克霉灵处理，每公斤青瓜用0.1毫升，包装前集中熏蒸24小时，或用棉花球沾药液分散放入包装中，注意不要接触瓜身， 以前一样，现在不一样，有一种新的黄瓜，被培育出来，味道和顶花带刺的黄瓜一样，它也叫黄瓜，皮是黄色的，还发白，皮很厚没有刺，很光滑，像是被拉长的南瓜，白白的有凹下去的线，本来叫：王瓜，现在叫黄瓜，青色的叫青瓜。
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黄瓜原名叫胡瓜，是汉朝张骞出使西域时带回来的。胡瓜更名为黄瓜，始于后赵。
后赵王朝的建立者石勒，本是入塞的羯族人。他在襄国（今河北邢台）登基做皇帝后，对自己国家的人称呼羯族人为胡人大为恼火。石勒制定了一条法令：无论说话写文章，一律严禁出现“胡”字，违者问斩个赦。
有一天，石勒在单于庭召见地方官员，当他看到襄国郡守樊坦穿着打了补丁的破衣服来见他时，很不满意。他劈头就问：“樊坦，你为何衣冠不整就来朝见？”樊坦慌乱之中不知如何回答是好，随口答道：“这都怪胡人没道义，把衣物都抢掠去了，害得我只好褴褛来朝。”他刚说完，就意识到自己犯了禁，急忙叩头请罪；石勒见他知罪，也就不再指责。等到召见后例行“御赐午膳”时，石勒又指着一盘胡瓜问樊坦：“卿知此物何名？”樊坦看出这是石勒故意在考问他，便恭恭敬敬地回答道：“紫案佳肴，银杯绿茶，金樽甘露，玉盘黄瓜。”石勒听后，满意地笑了。
自此以后，胡瓜就被称做黄瓜，在朝野之中传开了。到了唐朝时，黄瓜已成为南北常见的蔬菜。现在黄瓜的种类很多，大致分为春黄瓜、架黄瓜和旱黄瓜。而闻名全国的品种乃是外形美观、皮薄肉厚、瓤小的北京刺瓜和宁阳刺瓜。
黄瓜明明是绿色的为什么要叫黄瓜？
黄瓜是由西汉时期张骞出使西域带回中原的，称为胡瓜，五胡十六国时后赵皇帝石勒忌讳“胡”字，汉臣襄国郡守樊坦将其改为“黄瓜”。黄瓜的茎上覆有毛，富含汁液，叶片的外观有8-8枚裂片，覆有绒毛。 供食用的都是青
黄瓜长老了就是黄色的。黄瓜还有个名字叫青瓜呢
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岭东区15722826595： 黄瓜明明是绿的,为什么要叫它黄瓜呢?! - ？
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岭东区15722826595： 黄瓜明明是绿的啊!!为什么要叫黄瓜?？
时咱辛夷： 黄瓜还未熟透之前由于大量叶绿素的存在,所以是绿的;成熟时,叶绿素减少,所以会呈现黄色. 而市场上卖的大多是嫩黄瓜,所以你看到的是绿的.而不是黄的
岭东区15722826595： 黄瓜是绿的为什么叫“黄瓜”? - ？
时咱辛夷： 除了顶楼那位的说法,还有一个说法是: 南瓜是黄色的,但世面上买的,多数也是绿色的. 与南瓜一样,黄瓜在成熟的时候是显黄色的. 古时候的人由于种植\环境等原因,种出来的东西收成是很少的.他们不会在黄瓜还是嫩嫩绿绿的时候就摘吃掉. 现在人不一样了,什么都要吃嫩和新鲜,所以,黄瓜就等不到黄了.黄了的黄瓜口感没有嫩绿的时候好.
岭东区15722826595： 黄瓜明明是绿色的,为什么人们要叫它“黄瓜”? - ？
时咱辛夷： 现代人吃黄瓜是要凉拌,所以它还是绿色时就采摘了. 古代时吃不是像现在这样吃的,要等它完全成熟了才吃,它完全成熟的时候就是黄色的.
岭东区15722826595： 黄瓜明明是绿的为什么叫黄瓜? - ？
时咱辛夷： 你看到的是绿色的黄瓜,那是因为黄色是不是成熟,成熟的黄色黄色黄色后,成熟后皮很厚,有点老了,所以都还不成熟,挑吃的时间.不是有很多的颜色,当成熟的植物成熟后的颜色是不一样的...
岭东区15722826595： 黄瓜是绿色的,为什么被叫做黄瓜啊？
时咱辛夷： 是的,黄瓜到老了,有籽以后就开始变黄,农村里面见到他是黄的就叫黄瓜了.我们老家很多.不过现在多是大棚栽培,看见的少了.
岭东区15722826595： 黄瓜是绿色的,为什麽叫做黄瓜呢? - ？
时咱辛夷： 青瓜,正名黄瓜,供食用的都是青绿色的嫩瓜,所以广州地区喜欢叫做青瓜.只有留种的老瓜才现出黄瓜的本色.
岭东区15722826595： 青瓜明明就是青的,为什么有人要叫它黄瓜呢? - ？
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