用柴烧的火灶为什么不吸火呢
柴下面要留空。同时可以用鼓风机吹。
那时放学回家最温馨的事，就是坐在灶门前帮做饭的母亲添柴烧火。当然这一举动主要还是想趁机偷上一嘴。
有柴火灶的年代，才有袅袅升起的炊烟，有了炊烟的天空，才有随风飘散的诗和扑鼻的菜饭之香。
在上世纪60、70年代大西南山区的小城镇里，每家人都依靠用砖和泥土砌成的柴火灶，温暖地团聚在一起。每到煮饭的时间，劈柴之声，炒菜之声，大呼小喊吃饭之声此起彼伏。
那时放学回家最温馨的事，就是坐在灶门前帮做饭的母亲添柴烧火。当然这一举动主要还是想趁机偷上一嘴，特别是遇上炒腰花或酱爆回锅肉，从一下锅我就开始猛吞清口水其实母亲心里也明白我这个好吃的娃儿，也就常常默许我下手了。
那时的灶台上常备灶上三件：油罐、盐罐和米汤罐；灶门前常备灶下三件：火钳、柴刀和吹火筒。而且常用油毛毡或自行车旧内胎皮引火烧柴煮饭，若遇上生湿木柴不肯燃，就会用吹火筒（在两尺长的竹筒中间穿个孔）吹火，有时吹得两颊红涨疼痛，且被浓烟熏得泪流满面，但一旦想到马上会有好吃的，就是吹肿脸巴也在所不辞。
祖先仰韶人最初是掘地为灶，在地面相距不远处，挖掘两个火坑，地面上不相连，地面下相通，这是我们最祖宗的灶式。战国以后砖灶盛行，其灶火门设于前方，灶台宽敞，有多个火眼，并可在灶台上放置待烹的食物及炊事用具。在灶台后部靠烟囱处或灶身两侧，设有可利用余热温水的汤罐（鼎灌）。这种灶的形式一直延续到当今中国的一些农村。
然而这种灶式最让人怀念的，是小时候，外面下着鹅毛大雪，坐在灶门前一边加柴烧火，一边翻看连环画小人书，吐出的火苗把脸烤得通红。有时也帮着母亲在灶孔里的火灰中炮制辣椒做蘸碟：用火钳夹住五六只干辣椒，埋入柴火灰中，使其表面起黑点，生煳香，夹出来用双手拍打去灰，入石擂钵与大蒜同舂，然后加酱油捣成茸泥装碗上桌。我的妈妈，香啊！
这是迄今为止，我一生中吃到的最好吃的辣椒碟子，不放味精（那时也没味精），纯粹的辣，自然的香。这天一般是吃母亲亲自推磨烹制的白里透绿的"菜豆腐"，还特别用鼎罐煮制了与之绝配的苞谷面饭。每次吃完蘸水菜豆腐下苞谷面饭之后，母亲总会对我说："二毛，肠子都胀断了啊！"
那时就在灶门前，烧火，闻香，吞口水，看母亲做菜。于是我8岁便开始学炒母亲教的"酱爆回锅肉"，直到今天变成了我的拿手菜。一次，京城著名美食记者赵子云在北京望京黄门家宴上偶然吃到我做的"回锅肉"以后，再三请求去南新仓北京天下盐吃我亲自上灶炒的"酱爆回锅肉"。
于是在约定的一个星期天里，我首先去菜市选取了猪后腿肉一斤半，学着当年母亲的做法，回店烧个红锅烙煳肉皮，接着在温水中刮洗肉皮呈金黄，入锅内加水煮15分钟左右（加姜片、料酒、花椒粒）捞起，切肥瘦相连的片；炒锅放中火上，下菜油烧五成热时，将肉片下入炒转，撒少许盐炒至吐油时，下醪糟汁及泡姜、泡椒炒出香味，然后将其拨在锅的一边，下豆瓣、黄酱、甜面酱炒出香味后，与肉片等合炒均匀，再把蒜苗加入炒熟就上桌了。只见赵子云等众兄弟频频下筷，一会儿盘子里就只剩下些蒜苗了。绝招是比一般回锅肉多加入了泡姜、泡椒、醪糟汁及黄酱和甜面酱，特别是北京黄酱和甜面酱的结合，才能接近于妈妈当年自制甜酱的味道。
每次吃完蘸水菜豆腐下苞谷面饭之后，母亲总会对我说："二毛，肠子都胀断了啊！"
1998年，我在成都开"川东老家"餐厅时，曾专门用土砖砌过一灶门向西的柴火灶，还特地砌了一个冒过屋瓦的烟囱。主要用来做锅巴和烙绿豆粉以及在灶孔里红火灰中炮制海椒做"烧椒皮蛋"，这够正宗的吧！有时嘴刁得不行时，也炒上一份妈妈的"酱爆回锅肉"来过瘾，因为柴火灶中宽敞而封闭的火域，会使得受热均匀的回锅肉更加香腴滑嫩。
由于灶既是文明的象征，也是一个家族、家庭无形的凝聚力量，所以中国古代有用"大牢"(牛、猪、羊)及"小牢"(猪和羊)祭灶神的习俗，以此保佑家族、家庭的团结。即使分了家，也不能分灶，因为一旦分灶，整个家族也已步入分裂的边缘。所以中国有句俗话："分家不分灶，分灶即拆家。"
到了上世纪80年代，煤炭渐渐取代了柴火，鼓风机取代了吹火筒，灶门前还多了一把冷冰冰的钩煤火的铁钩。于是灶门前的小人书，红色火苗上翻炒的回锅肉，柴火灰中的煳辣椒，以及飘散在黄昏里的炊烟，随着做得一手好菜的母亲的离世，都消逝在了1984年的那个寒冷的初春。
1.将黄豆在清水中浸泡5小时，用石磨或打浆机磨成带豆渣的浆。
2.将青菜(芥菜、小白菜、嫩南瓜均可)洗净切成细末。
3.把浆倒入一大锅煮沸断生，倒入青菜细末，边煮边用勺推搅至熟，转小火微开不沸时，加入适量石膏或卤水，用勺轻轻推动，使浆和菜凝成团，并让淡绿色膏水慢慢透出，就可以用钵和大碗盛起了。
柴烧铁观音的介绍
柴烧铁观音，即以红砖起灶、铁鼎炒制、木柴为燃料，纯手工制作出来具有独到香韵及营养价值的铁观音。
农民用柴烧饭烧了几千年,现代社会环保部门居然查农民用柴做饭,是不
卫星乱报警他们也很头疼，所以只能全部禁掉这些监控地区浓烟来源。而工厂呢，因为有数据报备有联网监控，知道这些浓烟是工厂的，所以肯定不会抓他们排烟的。网上有无烟烧柴灶设计图，你可以参考一下，改成无烟的费用低，这样就不会被卫星发现了，环保部门也不会找你们了。
有谁知道关于汉字的歇后语
鸡婆跳进火灶---不死也要脱身毛 泥菩萨过河---自身难保 独木桥上跑马---危险 耗子钻牛角---不死脱层壳 麻雀进了瞎猫口---不死也要脱身毛 琉璃碗里擂胡椒---险得很 猪八戒进汤锅---活要命 揪着马尾巴赛跑---悬 稳当落实 三个钱的豆腐脑---现成 三手指捡田螺---十拿九稳 大缸里掷骰子---...
社交处世的歇后语
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灶膛的网络解释灶膛的网络解释是什么
二、引证解释⒈即灶肚。参见“灶肚”。引谢方祠《九个炊事员》：“灶膛里火光熊熊，他的身体却在我的胸前渐渐变冷了。”刘云鹏《柳河屯烽火》第一章三：“九兰见庆虎捋胳膊挽袖子的架势，故意装作安然无事的样子，照旧向灶膛里添柴烧火，继续做饭，一声不响。”关于灶膛的成语臼灶生蛙扫锅刮灶沉...
女人梦见柴火烧得很旺,女人梦见烧柴烧火
梦见灶火旺并加柴，暗示生活可能在原有基础上有所提升，但需要谨慎处理，避免在关键时候过于急躁。至于梦见烧火炒菜，既体现了对生活的热爱，也可能预示着需要关注健康，特别是高血压风险。同时，这个梦境还揭示了浪漫的婚姻愿望，但需控制开销并保持平和心态。总的来说，这些梦境反映了生活中的不同层面，...
厨房装修有必要知道的风水常识
2、炉具也宜“坐凶向吉”。所谓“坐凶”是指炉灶放在不吉祥的方位，镇压着凶神，但却一定要“向吉”，便是炉灶的火门一定要向着吉祥的方位，籍以收纳吉气。“八宅明镜”云：“火门者，锅底纳柴烧火之口，得向吉方，发福甚速，期月之间即验。”“火门”便是炉口，若是电炉，石油气炉即正面...
西北方农村冬天冷,农村多为土坑,用柴烧或煤烧,怎样改能节能方便。_百度...
现在不是都自己装土暖气吗，把带暖气的篓子烟筒插在土炕口一举两得很节能降耗的
梦见往灶里添柴烧火
梦见往灶里添柴烧火，得此梦者五行主火，乃是木火相生，暗示事业发展良好，事业中有长远眼光。此梦夏天梦之吉利，秋天梦之不吉利。单身男女得此梦者身边桃花运颇多，对自己生活有不利影响；若身边桃花多者得此梦，乃是暗示梦者与他人保持距离，方能让自己感情有所收获。从事木制品，家具工艺等相关...
小学生歇后语
新官上任---三把火；瞎子点灯---白费、兔子尾巴---长不了、偷鸡不成---蚀把米、王婆卖瓜---自卖自夸、老虎屁股---摸不得、老虎拉车---谁敢、老鼠过街---人人喊打、麻雀虽小---五脏俱全。
舟肢卵磷： 燃烧时是否有火焰,取决于燃烧时是否有可燃性气体存在,如果有则会产生火焰,如果没有可燃性气体,则无火焰,木柴在加热过程中,会产生可燃性气体,所以燃烧时会有火焰,而木炭是经过加工的,里面只有碳,所以是无火焰的,
方山县19273051747： 农村用的土灶(烧柴火灶)如何解决抽油烟的问题? - ？
舟肢卵磷： 这个问题是解决油烟; 按照老一辈几十年的经验来看,油烟这个问题并没有什么比较好的解决方案; 首先,是烧柴的,有明火,明火燃烧带来的烟尘,飘散开来之后不易被机器吸收,会严重减少机器的使用寿命; 其实,只要有独立的伙房,并...
方山县19273051747： 柴火灶一关上门就不着了是怎么回事? - ？
舟肢卵磷： 首先你要明白燃烧必须得有氧气,你把柴火灶关上门,氧气无法进入,那样肯定是找不了的
方山县19273051747： 灶具不点火的原因是什么 - ？
舟肢卵磷： 煤气灶不打火原因可能有: 1. 电池没电也是造成煤气灶不打火原因,还有就是接触不良使脉冲点火器不能点火. 所以如发生煤气灶不打火不要着急,认真排除相关因素. 2. 煤气灶不打火原因脉冲点火器的碰针距离过大或碰针有污秽覆盖引致不能点火. 3. 煤气或减压阀有故障引致气压过小.如果是这个原因的话,可以换一个减压阀可以得到很好的解决. 4. 煤气灶不打火原因这一点也不可小看,煤气管堵塞供气不畅造成煤气灶不打火. 5. 点火开关有故障(按钮下面两电极有污垢阻隔影响电源接通). 6. 煤气灶不打火原因喷嘴堵塞.所以一定要对灶具上的水滴、油污、锈斑等,做及时的清理,看起来美观,同时也使灶具使用时间更长.
方山县19273051747： 农村柴火灶口过大不抽烟 - ？
舟肢卵磷： 柴火灶抽不抽烟与灶门口的大小没有关系,打灶是一门技术性很强的活,让灶门口不冒烟是很容易做到的.省柴灶既要做到灶门口不冒烟,又要做到火力均匀,还要做好隔热,避免热损耗.丁师傅省柴灶可以用8斤柴草在19分钟之内烧开100斤水.
方山县19273051747： 做饭烧火时,灶坑深处的木柴为什么不易燃烧? - ？
舟肢卵磷： 木柴燃烧是需要氧气的,在灶坑深处氧气少,所以燃烧慢
方山县19273051747： 燃气灶内圈有火,外圈无火是怎么回事? - ？
舟肢卵磷： 分析如下: 1、燃气灶外圈的出气口被堵住,可以用打火机试验一下,如果能打着,说明出气孔正常,是打火的问题,如果打不着,就是出气孔有问题,应该进行疏通. 2、燃气灶本身出现问题,气体无法持续供应,所以无法打着. 扩展资料 ...
方山县19273051747： 煤气打不着火有哪些原因?用火柴也不行 - ？
舟肢卵磷： 这种情况,最常见于自动脉冲熄火保护式燃气灶电池电量不足时,一般更换电池即可解决. 如果不是自动脉冲熄火保护灶,则考虑气路阻塞,如点火总成或喷嘴等部位.如果属于后者,可用牙签、棉签等东西清理、疏通.
方山县19273051747： 酒店用柴油灶火力不大,容易熄火的原因 - ？
舟肢卵磷： 1 缺氧,有可能.但是专业的灶台不应该犯这么低级的错误. 2 那你灶台饿风机呢.是不是就一台啊? 两个灶眼或许抢风,也就等于抢氧. 3 油的质量也可以导致这个毛病.
方山县19273051747： 燃气灶不好点火是怎么回事 - ？
舟肢卵磷： 不知道你的灶具是那种点火方式,一种是压电陶瓷点火,就是咱们用的那种最老式的,一下下扭的那种,这种点火方式的成功率与环境的温度和湿度有关,一般多打几下就能点着,如果点不着就看看点火针与灶体的距离是否合适,不合适用手掰一下,还有一种是用电池的,咱们用的时候扭一下,自己啪啪啪点火的那种,那种燃气灶如果不好打火,你看一下,灶头是不是脏的很厉害,还有点火针与灶头的距离是否合适,如果怎么打也打不着,那就是电池电压过低,灶具内的电磁阀无法打开,这种情况你更换下电池就可以.如果能帮助到你,请采纳我的答案,谢谢.
