什么是白咖啡

什么是白咖啡~

白咖啡是马来西亚的土特产，约有100多年的历史。白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的，而是采用特等Liberica 、Arabica和 Robusta咖啡豆及特级的脱脂奶精原料，经中轻度低温烘培及特殊工艺加工后大量去除咖啡碱，去除高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味，将咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到最低，不加入任何添加剂来加强味道，甘醇芳香不伤肠胃，保留咖啡原有的色泽和香味，颜色比普通咖啡更清淡柔和，淡淡的奶金黄色，味道纯正，故得名为白咖啡。

白咖啡是马来西亚的土特产，约有100多年的历史。白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的，而是采用特等Liberica 、Arabica和 Robusta咖啡豆及特级的脱脂奶精原料，经中轻度低温烘培及特殊工艺加工后大量去除咖啡碱，去除高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味，将咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到最低，不加入任何添加剂来加强味道，甘醇芳香不伤肠胃，保留咖啡原有的色泽和香味，颜色比普通咖啡更清淡柔和，淡淡的奶金黄色，味道纯正，故得名为白咖啡。

白咖啡是马来西亚的土特产，约有100多年的历史。白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的，而是采用特等Liberica 、Arabica和 Robusta咖啡豆及特级的脱脂奶精原料，经中轻度低温烘培及特殊工艺加工后大量去除咖啡碱，去除高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味，将咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到最低，不加入任何添加剂来加强味道，甘醇芳香不伤肠胃，保留咖啡原有的色泽和香味，颜色比普通咖啡更清淡柔和，淡淡的奶金黄色，味道纯正，故得名为白咖啡。

百科介绍：http://baike.baidu.com/link?url=LOg86jnrjy7e0nTUzz9JBB8coXB6Ab-KuSmBeZXGbSLR9-ilaBOz8P32hpwJDetUgPTEOgmXsU60Pa5eWc9n7q

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白咖啡是马来西亚的土特产，约有100多年的历史。白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的，而是采用特等Liberica 、Arabica和 Robusta咖啡豆及特级的脱脂奶精原料，经中轻度低温烘培及特殊工艺加工后大量去除咖啡碱，去除高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味，将咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到最低，不加入任何添加剂来加强味道，甘醇芳香不伤肠胃，保留咖啡原有的色泽和香味，颜色比普通咖啡更清淡柔和，淡淡的奶金黄色，味道纯正，故得名为白咖啡。
白咖啡与普通咖啡的分别在于从挑选原料到咖啡豆的培炒以及咖啡冲调方面的不同。白咖啡通常是采用较名贵的精选咖啡豆，而且完全不掺杂杂质，如麦粒、玉蜀黍粒等，因此味道比较纯正。
在咖啡豆培炒过程上白咖啡与普通咖啡也有所不同。普通咖啡是咖啡豆高温炒制而成，其后煮成咖啡原浆，烘干。这样的做法会有大量的咖啡碱和反式脂肪、脱水化合物，伤胃、钙流失、肥胖都是这些物质在作祟。白咖啡以传统独特工艺未添加任何人工添加剂或焦糖经低温烘培（烤制）而成，将高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味的降到最低，保留原始咖啡的自然风味及醇厚香味，不含反式脂肪[大量存在于油炸食品中，国际食品严格控制含量，会造成胆固醇上升、脂肪增多等问题]，咖啡因含量及热量亦低于普通咖啡，既符合现代人健康瘦身的要求，又避免饮用一般咖啡所带来的燥热烦恼。

相关信息网上都可以搜到了,就不复制了，在这里留下铺子的脚印

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和平县17130028298： 白咖啡(马来西亚的土特产) - 搜狗百科？
仇贝莫匹： 白咖啡是一种来自马来西亚的怡保老街场特产,已有半个世纪的历史.白咖啡与普通咖啡的区别体现在原料的挑选、咖啡豆的烘焙和咖啡的冲调上.白咖啡采用名贵的精选咖啡豆,而且完全不参杂其他成分.在烘焙过程中,白咖啡是不加焦糖低温烘焙而成,保留了咖啡原有的香味,同时去除了高温炭烤所产生的焦苦与酸涩味,香醇且不伤肠胃.白咖啡的咖啡因含量非常低,避免了饮用一般咖啡所带来的燥热与烦恼.

和平县17130028298： 什么叫做白咖啡?？
仇贝莫匹： 白咖啡是马来西亚的土特产,约有100多年的历史.白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的,而是采用特等Liberica 、Arabica和 Robusta咖啡豆及特级的脱脂奶精原料,经中轻度低温烘培及特殊工艺加工后大量去除咖啡碱,去除高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味,将咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到最低,不加入任何添加剂来加强味道,甘醇芳香不伤肠胃,保留咖啡原有的色泽和香味,颜色比普通咖啡更清淡柔和,淡淡的奶金黄色,味道纯正,故得名为白咖啡.

和平县17130028298： white coffee是什么意思 - ？
仇贝莫匹： white coffee [英][hwait ˈkɔfi][美][hwaɪt ˈkɔfi] n. 加牛奶的咖啡; 网络 白咖啡; 牛奶咖; 牛奶咖啡;双语例句 1 I like white coffee. 我喜欢加牛奶的咖啡.2 There you are! A cup of white coffee. 给你!这是你要的牛奶咖啡.

和平县17130028298： 有人知道白咖啡吗 - ？
仇贝莫匹： 白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的,而是指采用上等名贵咖啡豆经中轻度烘焙及特殊工艺加工后大量去除咖啡碱、焦苦与酸涩味,将咖啡因含量降到最低,不加入任何人工添加剂,保留咖啡原有的色、香、味道纯正,故得名为白咖啡. 白咖啡...

和平县17130028298： 到底什么是真正的白咖啡?？
仇贝莫匹： 据我所了解的,恰恰和你说的相反,白咖啡之所以叫“白”,那是因为加了牛奶呈现出白色才称白咖啡;而黑咖啡正是因为什么都没加,只是咖啡原汁,所以才叫黑咖啡.

和平县17130028298： 白咖啡就是白色的咖啡 - ？
仇贝莫匹： 白咖啡起源于马来西亚,约有100多年的历史.有人联想到白巧克力是白色,于是便认为白咖啡冲泡出来也是如此,等到自己亲手泡上一杯后才发现,怎么不是白色的呢?其实,白咖啡的名称并非因为咖啡的颜色而命名,而是由于在咖啡豆的烘...

和平县17130028298： 白咖啡是不是白色的咖啡? - ？
仇贝莫匹： 市面上有两种白咖啡 1.传统的白咖啡,即大英百科全书中,或任何英文字典中都叙述了白咖啡(White coffee),意思就是加了奶(牛奶,奶精等)的咖啡,颜色并非白色的,但是与不加奶的黑咖啡已然不同. 2.来自于马来西亚怡宝的白咖啡,声称咖啡豆采用低温烘焙,不苦不酸,市面上多为三合一产品(咖啡,奶精,糖),产品本身的颜色与一般的三合一咖啡基本相近,所以也并非是白色的,差别在于口感较温和,冲泡时表面会有一层薄的白色泡沫.

和平县17130028298： 白咖啡代表什么意思 - ？
仇贝莫匹： 白咖啡远指咖啡加炼奶,马来西亚大多这种喝法,有的把意思浓缩咖啡加牛奶也叫白咖啡的 市场上卖的速溶白咖啡就是三合一咖啡,加很多奶精伴侣什么的

和平县17130028298： 什么是白咖啡 - ？
仇贝莫匹： 白颜色的有咖啡味道的东西