蔬菜如何施肥好

蔬菜如何施肥好~

（1）基肥
以深施为好，施用方法有：
①全层施：以撒施为主，结合深耕，耕后耙匀，使土肥混匀。
②分层施：将大部分迟效性肥料结合耕地施入耕层的中、下层，将少部分速效性肥料结合耙地施入耕层的中、上部，使基肥与面肥结合。
③集中施：基肥用量较少或是施用容易被土壤固定的磷肥时，为了使肥料发挥更大的效果，要采取集中施用的方法，即将肥料集中施到蔬菜根际附近，使基肥同时具有种肥的作用，如穴施、沟施等，可减少养分固定，提高根系吸收概率。
（2）种肥
种肥的作用是补充基肥的不足。一方面供给蔬菜作物生长前期的养分；另一方面促进种子萌发，保证营养临界期对养分的供应。种肥一般用腐熟完全的有机肥料或速效性化肥，施用量要少。各种速效性化肥、完全腐熟的有机肥（如饼肥、禽粪等）、生物肥料、微量元素肥料等均可做种肥施用。种肥的肥效取决于土壤、施肥技术及栽培管理措施等因素。因为肥料和种子相距较近，故对肥料的质量与用量要求特别严格，否则易引起烧种、烧苗，造成缺苗断垄。种肥的具体施用方法有拌种、浸种和蘸秧根三种。
①拌种法：将一定量的肥料与一定量的种子均匀拌和，然后进行播种。适合用于拌种的肥料有生物肥料、微量元素肥料等。而过酸、过碱、吸湿性强、含有毒副成分的肥料，不宜做拌种肥。
②浸种法：用一定浓度的肥液浸泡种子，然后将种子捞出晾干后播种。例如，用腐熟的有机肥液或沼液兑水稀释到一定浓度后，浸黄瓜、菜豆种子等，可提高发芽率和出苗率。
③蘸秧根：常用于番茄、茄子秧苗移栽。将生物肥、微肥等与一定比例的有机肥调和成糊状，蘸秧根后再移栽，可提高秧苗成活率，且有利于秧苗生长。
（3）追肥
追肥的目的是补充蔬菜作物在生长发育过程中所需要的养分，一般速效性的化肥和腐熟的有机肥料均可做追肥。追肥用量依基肥用量的多少、蔬菜长势、土壤肥力高低及气候条件等因素具体而定。具体施用方法有：
①条施或穴施，深追覆土：菜园追施尿素、硫酸铵等易挥发性氮肥时，应深施8～10厘米，并覆土盖压，施后应立即浇水，使肥溶解，顺利移向根际，及时被根系吸收。过磷酸钙、磷酸铵等磷肥做追肥时，应集中沟施或穴施于根系密集层，以提高其与根系接触面积，减少土壤固定。
②灌溉施肥：番茄、黄瓜等瓜果菜类的生长中后期，为减少人为碰伤果实可采取以水冲（带）肥的方法。例如，芹菜、菠菜等密植蔬菜封垄后，难于进行穴施或沟施，可采用结合灌水表面撒施的方法追肥。此法可减少肥料养分损失，提高根系吸收速率。除了浇灌外，还有喷灌、滴灌和微灌施肥等形式。在现代高智能自动化温室中多采用上述几种方法施肥，可节水、节肥、降低成本。但由于其投资大，对肥料质量和输送管道要求严，因此，在我国还没有大面积推广应用，然而，它是无公害蔬菜生产施肥的最优选施肥方法。
（4）叶面喷施
具有操作简便、用肥经济、蔬菜吸收快等特点。同时还可将肥料农药混合喷施，既可满足养分供应，又可防治病虫害。在蔬菜苗期、生长旺期及生长后期均可进行。将速溶性肥料配制成一定浓度的肥液，用喷雾器喷洒在菜叶、茎、花或果实上，主要是喷在叶背面，吸收速度快。同时，一定要掌握好喷洒浓度，否则会烧伤叶、茎或引起落花落果。喷时调节好肥液的pH，可提高喷肥效果。若肥料中有效成分是以阴离子为主，则肥液最好调到微酸性；如果肥料中有效成分是以阳离子为主，应调至微碱性。气候条件也会影响喷施效果，要求选择在无风晴天进行，喷后遇雨应再喷施，在傍晚或露水刚干后的早晨喷施效果较好。

　1、叶菜：短期叶菜如生菜、白菜、空心菜等，根浅吸收力较弱，且以鲜嫩茎叶作食用，需氮量较多，应采用薄施勤施，每隔3~4天追一次粪尿水，逐步增加肥料浓度，促进茎叶快速生长。并切忌把化肥撒在心叶里，以免造成烧苗，最好每次追肥能结合浇水进行。生长期较长的结球蔬菜如包心菜、花椰菜等，亦以氮肥为主，苗期掌握薄施勤施，促进早生快发，到叶片开始含穗结球时，便应提高肥料浓度，使结球紧实。

　　2、豆类：豆角、毛豆、大豆、扁豆、豌豆等豆类蔬菜，在开花结荚前应适当控制追肥，如果氮肥偏多，茎叶生长过于繁茂，反而会推迟开花结果，降低产量；待开花结荚后增施追肥，才能取得高产。此时作物边现蕾，边开花，边结果，是营养生长和生殖生长齐头并进的时期，果实和花芽同时发育争夺养分，并容易受环境条件如温度、光照、土壤水分和养分状况等影响而发生各种营养生理障碍，产生落花落果。应适施氮肥，增施磷、钾肥。

　　3、瓜果类和茄类蔬菜：这些蔬菜结果多，产量高，采收期较长，需肥量较大且逐次增多。但也要掌握苗期薄施勤施的原则，并每次适当增加追肥量，以满足结果旺盛期所需养分，使植株生长健壮，同时防止徒长。特别是番茄，如苗期氮肥偏多，生长娇嫩，便容易感染病害。当开花座果后，除应增加速效氮肥外，还应适当配施含磷、钾较多的复合肥、或过磷酸钙、氯化钾、草木灰等，增强植株抗逆能力，使果实饱满，提高品质和产量。

　　4、根茎类蔬菜：这类蔬菜需磷、钾肥较多，可多施氯化钾、硫酸钾、磷酸二氢钾、多元复合肥等。

　　5、留种蔬菜：蔬菜留种田当果实或种荚成熟期，要适当控制追肥，特别是氮肥过多，会延迟收种，容易引起果实腐烂，种子不饱满。根菜类如萝卜等，开始形成肉质根时便应开穴追肥，引导直根向下深生。

　　6、春夏季天气炎热时，应在下午4时后追肥。因为上午阳光强烈，肥分容易挥发损失；而且温度高，肥液粘附叶片，易受灼伤。追肥后应随即泼水淋菜，洗去叶面肥渍或粪液

答：施肥量对大多数蔬菜的产量和质量均产生不同的影响，最高产量施肥量或最佳施肥量不一定就是蔬菜品质最优的施肥量。如菠菜的最高产量的氮肥施用量为160千克/公顷，而其干物质、糖、蛋白质和维生素等质量指标达到最大值时的氮肥施用量只有最高产量的1/2左右。这就是说，蔬菜质量最佳氮肥用量显然低于最高产量的施肥量。此外，一些对质量有负面影响的参数，如硝酸盐、重金属等含量也会随肥料用量的增加而递增。因此，确定蔬菜的最佳施肥量（尤其是氮肥），不仅要考虑蔬菜的产量指标，还要充分考虑蔬菜的质量指标。由于蔬菜质量指标的多样性和复杂性，蔬菜适宜施肥量的确定必须同时考虑产量目标和质量指标、蔬菜营养规律、土壤供肥状况以及肥料特性等诸多因素。对于菜园测土配方施肥的蔬菜产区，要根据每一特定的施肥分区，在确定肥料种类之后，要利用第三章所述基于菜田地块的肥料配方设计中肥料用量的推荐方法，来确定该蔬菜产区的肥料推荐用量。而对于菜田地块（或棚室）配方田间试验的施肥区域，在进行菜田（或棚室）配方的同时就已经确定了肥料推荐用量，无需重新确定施肥数量。

果菜类：一般果菜类蔬菜，幼苗期需氮肥量较多，但过多施用氮肥易引起徒长，反而推迟开花结果，导致落花落果；在生长期需磷肥量剧增，需氮肥量略减，此时要增施磷、钾肥，控制氮肥用量。 根菜类：食用部分是肉质根。根菜类蔬菜生长前期要多施氮肥，促使其形成肥大的绿叶；生长中后期（肉质根生长期）要多施钾肥，适当控制氮肥用量，促使叶的同化物质运输到根中，以便形成较大的肉质根。如果在根菜类蔬菜生长后期氮肥施用过多而钾肥施用不足，易使地上部分徒长，肉质根细小，产量下降，品质变劣。 棚室蔬菜：棚室蔬菜宜多施用有机肥。因为棚室蔬菜比露地蔬菜单位面积施肥量大得多，且无雨水淋失，致使剩余的肥料大部分残留在土壤中，使土壤溶液养分浓度过高，妨碍根系吸收养分。所以在栽培棚室蔬菜时应充分考虑前茬肥料的后效，多施有机肥，适当少施化肥，避免因盐类积聚而使后茬蔬菜受害。

蔬菜施肥要掌握三点：
1.蔬菜种类，给蔬菜施肥前要看所种植蔬菜所属于哪一类，因为不同的蔬菜对养分需求不同，比如叶菜类，结果类等。

2.蔬菜生长阶段，如一些结果类的西红柿、茄子等蔬菜作物在施肥时前期一般以氮肥为主，中后期可施德国摩尔水溶肥料选高钾元素对果实膨大、着色等有帮助。

3.施肥方式，可以大量元素水溶肥冲施为主，在生长中期可叶面追肥双方面来供给养分，不仅可提高产量而且可一定程度上增强抗病性。
希望对你有帮助。

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