谁知道猪价“七连涨”,造成生猪价格上涨的原因是什么?

~ 前几年猪肉价格持续大涨，而今年以来，猪肉价格开始从高位转跌。记者查询发现，青岛猪肉（生猪）批发价格当下在13元／公斤左右，比四个月前下降20元。销售网点情况怎样？日前，记者来到浮山后某农贸批发市场的生鲜区看到，猪五花肉的价格每斤大约在10－12元，相比春节前后的20多元每斤，价格降了一半。在附近一家超市，后腿肉标价9．8元／斤，前腿肉8．9元／斤，带皮后肘子7．9元／斤，猪肉馅买2斤以上每斤6．99元。市中心另一家生鲜超市内，猪肉价格每斤在12元左右，部分较优品种的15元左右。而在山东路某农贸市场的一家猪肉店，前腿、后腿和五花肉均为10元一斤。在香港中路的家乐福超市内，猪肉销售区都打上了优惠等字样，广播喇叭里不断播放着猪肉优惠，吸引顾客。“今年以来猪肉价格都在跌，特别是三四月份跌得更狠。”该超市肉类销售员说：“现在的价格放在年初，想都不敢想。大多数生猪养殖户也没能料到，4个月前还“高高在上”的猪价，跌落的速度会这么快。“现在的猪肉价格已经比春节时每斤至少下降了10元，再跌下去就不好了。因为现在的玉米、小麦价格并不低，肉价继续下降后，养猪的都要赔钱了，小规模的养猪户一旦减少，明年的肉价又该上涨了！”即墨一家生猪养殖企业老板张新兰表示。张新兰认为，生猪价格下跌有几个原因，首先是生猪的产能在持续恢复，尤其是去年11月份是仔猪恢复的高峰期，这部分仔猪对应的肥猪出栏的时间就在今年五六月份。其次，市场之前有对肥猪压栏的情况，本来应该养殖到90－120公斤就出栏，但是有的生猪养殖户会养殖到150公斤甚至更高，尽管目前生猪的数量大概处于正常水平80％－90％的阶段，但是由于单个出栏生猪的体重增加，猪肉并不缺乏。再次，春夏季节本来就是猪肉消费的相对淡季，加上猪肉消耗大户——餐饮行业对于生猪价格下跌反应滞后，并没有快速提升猪肉的消费需求。在5月猪价见底后，由于养殖户低价惜售意愿增加，饲料原料价格涨价，猪价触底反弹，至7月中旬逼近节后高点。9月后由于6-7月猪价反弹刺激的二次育肥在9-10月也增加出栏压力，天气转凉疫情二次爆发风险加大，猪价再度回落走弱。生猪期货的上市会吸引足够的参与者参与到生猪行业，使得买卖双方对市场上供需关系充分的了解，避免生猪养殖企业或农户盲目的减产或增产，进而确保供求关系的稳定性使得生猪价格趋于稳定。对于具有一定规模的生猪养殖企业可以充分利用期货的抗风险功能，发挥自身的资金和技术优势，有计划的进行生产扩张进而规避风险。同时生猪期货的发行有助于我国生猪行业资源整合，具有一定规模的大企业有计划的兼并一些小企业，提高我国生猪行业的集中度。

在采访中，多家养殖企业负责人表示，当下生猪养殖行业已经站在了盈亏平衡临界点。上市公司牧原股份青岛分公司相关工作人员孙先生表示，这几个月，猪价不断刷新最低价，5月下旬生猪出栏再度增多。而另一方面，猪价连续下跌后，养殖户转为悲观心态。资料来源：国家统计局，华经产业研究院整理四、全球现状1、生猪屠宰量从全球生猪屠宰量情况来看，2016-2018年期间，由于全球生猪屠宰量稳步上升，到2018年屠宰量达12.51亿头。2019-2020年期间，由于非洲猪瘟及疫情的影响，全球生猪产业受到重创，使得生猪屠宰量大幅下降。2021年由于疫情得到有效控制，中国等生猪主要养殖国家产能逐渐恢复，全球生猪屠宰量开始回升。据资料显示，2021年全球生猪屠宰量达10.98亿头，同比增长7.3%。2016-2021年全球生猪屠宰量情况而网传的数据比官方数据更甚，存栏量减少得更多。

价格：8-15斤360元/头；15-25斤24元/斤不超过460元/头；25斤以上20元/斤不超过1780元/头。60-90斤巴马香猪22元/斤不超过1780元/头。巴马香猪，皮薄肉细，胴体瘦肉多，肌肉鲜红。肌纤维细嫩，脂肪洁白，味美甘香，营养丰富，胜似山珍野味——果子狸，烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻。成年体重35—45千克。其肉蛋白质含量高达21.8%，高于普通猪31.1%—70%；巴马香猪脂肪低，仅占普通猪的18.86%—28.10%，热量也较低，是普通猪的60.85%—76.1%。巴马香猪肉营养全面，富含人体必需的氨基酸和微量元素，且含量普遍高于普通猪。国家可以通过宏观政策调节市场波动，有效化解美联储加息、人民币贬值给市场带来的冲击，但是对于普通老百姓来说， 猪肉价格上涨和下跌是一个缓慢的过程，这些具体的微观的东西都得我们自己来扛。当然地摊经济也让生猪的市场需求增加，在地摊上的猪肉价格明显要低上一些。比如说我们这超市里的猪肉28元一斤，但地摊上卖到了25元一斤，这就是价格上的优势，促进了人们的消费。

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建昌县13765856296： 为什么猪肉涨价了 ？
江绿普立： “为什么今年猪肉价格涨了这么多”1.长时间涨价会增加养猪成本.例如,国际上... 导致生猪存栏量明显减少.3.这波猪肉价格是价格传导的结果.由于前期食品价格上...

建昌县13765856296： 现在猪价多少钱一斤 ？
江绿普立： 从10月份开始,猪价就开始了一波大涨,其生猪从5.1元/kg涨至8元时代,这之后生猪一直在8元左右徘徊不定,不少人对未来行情没有了信心,认为后续猪价很难再进一步...

建昌县13765856296： 猪肉价格上涨给我们的生活带来了哪些影响? - ？
江绿普立： 猪肉价格上涨首先影响到的就是猪肉消费的数量.由于猪肉价格的大幅上涨,导致原本比较便宜的猪肉,现在也快成了“奢侈品”,以我们这里为例,今天猪肉均价已经涨到了20元一斤,猪排骨涨到了25元一斤,在收入没有明显大幅增长的前提...

建昌县13765856296： 猪肉为什么涨这么多? - ？
江绿普立： 因为在去年的时候猪肉价格比较低,一度到4块钱一斤,所以今年养猪户比较少,这是一个主要原因 另外今年全国范围内价格飞涨,尤其是基础生产资料,像石油这样的能源价格上涨,带动着农副产品以及小麦、玉米、饲料等等一系列的生产资料上涨,所以猪肉价格上涨就不足为奇了价格上涨在当前是我国通货膨胀的一个表现,猪肉也一样无法避免.

建昌县13765856296： 猪肉涨价怎么这么厉害啊 - ？
江绿普立： 我来告诉你猪肉为什么涨价,突破15元/斤绝不是危言耸听. 很多人说了很多什么比如饲料涨价啊,养猪不挣钱啊,通货膨胀啊等等.那只是表面原因.其实最深沉的原因是现在的猪都得病了.从去年开始,四川省外很多猪得了蓝耳朵病;也在去年...

建昌县13765856296： 现在猪肉价格为什么会上涨呢? - ？
江绿普立： 其中很大原因是养猪户感觉养猪风险大,补栏积极性不高所致.前段时间养殖户纷纷出货,致使鸡、猪存栏量大量减少,产量下滑. 据了解,2005年夏季国内大范围的发生＂猪链球菌＂病...

建昌县13765856296： 想知道生猪价格走势? - ？
江绿普立： 生猪价格的走势现在肯定是高的.现在生猪的价格一般都在二十二二十三左右.甚至价格要下来,可能要明年的四五月份去了.毕竟从小猪长到可以出售的猪需要时间.

建昌县13765856296： 猪价涨势加强!廉价猪肉已成过去式?为何价格升的这么“离谱”? ？
江绿普立： 猪肉价格涨势加强,廉价猪肉已成为过去式,为何价格升的这么离谱?价格之所以升的这么离谱的原因,追根究底还是因为需求量和这个供应数量的原因,所以导致了这个...

建昌县13765856296： 猪肉一斤多少钱 ？
江绿普立： 进入12月下旬后,随着元旦、春节的临近,很多人应该发现猪肉价格上涨了.国内目前生猪市场,猪价止步9连跌,行情迎来了2连涨,标猪价格涨到了16.22元/公斤,部分...

建昌县13765856296： 猪猪报价 ？
江绿普立： 受上一轮寒潮的影响,生猪行情迎来了彻底改观,猪价从震荡波动转变为疯狂大涨,市场的消费需求也明显走高.特别是南方地区,近日腌制腊肉的需求明显加大,因而支...