怎么买到一把质量合格的菜刀 菜刀可以拍蒜吗
怎么买到一把质量合格的菜刀
首先，选择有质量保证的厂家。其次，要了解刀具的材质，目前菜刀的主要材质大多都是马氏体不锈钢，但是钢也分“三六九等”。
菜刀可以拍蒜吗
不同用途的刀具，在设计制造过程中对硬度、韧性等方面有不同的侧重。没有什么产品是十全十美的，关键是要选择适用的。事实上，不止刀具，在所有制造业领域，用途决定用材、工艺是一种基本规律。豪华轿车的轮胎售价动辄上万元，其高价体现于行驶在平整的马路上能够反馈给驾乘者非常好的舒适感，但把这样的轮胎装在拖拉机上走坑坑洼洼的路面就不行了，还不如几百元的轮胎好用。菜刀也是一样的道理，几十元一把的菜刀可能砍拍都行，但几百元一把用来切削的刀，可能真受不了一颗大蒜的“冲击”。
据报道，因拍蒜导致断裂的菜刀材质标识为50Cr15MoV，50代表含碳量0.5%左右;Cr15则代表铬含量15%左右，铬含量越高，厨刀越不易生锈;而MoV则代表此刀中添加了少量的Mo(钼)和V(钒)，钼的作用是防锈、增加硬度，钒的作用则是增强韧性、使刀更耐磨。
除此之外，常规的不锈钢刀具的材质标识还有1Cr13、2Cr13、3Cr13、4Cr13等马氏体不锈钢，而部分相对高端刀具的材质标识多是8Cr14MoV、9Cr18MoV等马氏体不锈钢。
根据国家标准《GB/T 40356-2021厨用刀具》，不锈钢刀具刃部硬度应不小于50HRC(洛氏硬度)。一般来说，合适的热处理工艺技术都可以使刀具达到国家标准的要求，部分高合金元素含量的刀具材料经过热处理后，其硬度可以达到58HRC左右，它们的锋利度、防锈水平以及韧性都是非常优秀的。
最后，尽量用“专业”的刀做“专业”的事。例如，砍骨头尽量用斩骨刀，平时厨房切菜和切肉用切片刀就行，切记不要用切片刀砍骨头，效果不佳还费刀。另外，个人可以根据自己的使用习惯购买厚度和重量合适的刀具，毕竟每个人的切菜习惯和手部力量不一样。建议女性购买重量在300克以下的菜刀，男性则可以选重一点的刀，使用起来更有手感。
由此看来，有些菜刀的确不能拍蒜，但这并不意味着一拍就断的菜刀都是无辜的。这涉及到一个非常重要的问题——菜刀能不能拍蒜由谁说了算。对于引发网友关注的那把断裂的菜刀，有刀具业内人士分析认为，这是一把很常见的一体龙骨斩切刀，正常使用一般是不会断的。其之所以断，除消费者在使用过程中用力过猛，可能还有一个原因：刀的制作工艺有欠缺，热处理(回火)做得不够，使得刀具韧性未达到要求。而有没有达到要求，是有判断标准的，只要对照今年3月1日起正式施行的国家标准《厨用刀具》，就可以得出结论。
如何辨别阿迪达斯鞋的真假?
真的所谓B品,正规检测时候一般有一个B的标志的(不过不排除特殊流出的)。 猫腻在于,在部分检测或者销毁的时候,内部工作人员将B品偷运出来地下流通到市面,其实就是将质量不合格的鞋弄出来卖。 还有一种情况就是,检测人员将部分质量过关的鞋(A品)也擅自打上B的标记或者混同着,这样便于偷运出来。这种鞋其实没有质量...
市场监管总局抽检22批次食品样品不合格,买到不合格食品要怎么办?_百 ...
我们在拨打电话之后，就可以告诉食品监督管理局的工作人员自己遇到的情况，最后食品监督管理局会到相应的商家那里去进行检查，也会相应的给你去解决这些问题。三、我们在生活当中，如果买到质量不合格的产品，其实也不用太过于担心，只要我们把我留住证据就能够得到合理的解决。在遇到这样的事情的时候，我们...
如何把好质量关?
如何把好质量关？重视产品的质量，是现代企业生存与发展的必备条件。经常生产次品、不合格产品的员工，肯定会被企业“炒鱿鱼”。对于员工而言，把好产品质量关，就是要千方百计地把自己手中的产品，做得合乎企业要求的标准。因此，你应从四个方面做起：一是认真学习有关产品质量的标准、资料，不得含糊，...
什么牌子的电脑椅好?
好的座椅，它的坐垫会有下凹曲线，会承托大腿股薄肌压强，全网打造的坐垫，久坐也不会使臀部感到疼痛感，所以坐垫选择全网会更加舒适。3、靠背：靠背是整个座椅的第二个着力点，靠背的牢固性非常重要，当我们往后靠的时候，如果发现松垮，那说明这把椅子的质量不合格，也不能在继续使用下去了。
作为一个天文初学者,天文望远镜该如何选购?
折反射望远镜质量明显的个体差异可能主要是由于其装配和调整的复杂性造成的,一个品质管理严格的厂家应该不允许质量不合格的产品出厂,但要买到最好的,还应亲自挑选,最好通过看星检测其像质。 你如果是一个完美主义者,而且经济条件不会对你追求完美制造障碍的话,你应该认真考虑一下萤石或ED(超低色散)的APO(复消...
产品质量是什么意思
层层把好质量关,坚决实行“五不准”。 各部门、各地区和所有企业,生产、运输、销售、服务各个环节,都要严格把好质量关,切实做到“五不准”:⑴不合格的产品不准出厂,也不得计算产量、产值;⑵不合格的原材料、零部件不准投料、组装;⑶已公布淘汰的产品不准生产和销售;⑷没有产品质量标准、没有质量检验机构、...
有那位高手提供商品真假鉴别知识(内容不限)
真的所谓B品,正规检测时候一般有一个B的标志的(不过不排除特殊流出的)。猫腻在于,在部分检测或者销毁的时候,内部工作人员将B品偷运出来地下流通到市面,其实就是将质量不合格的鞋弄出来卖。还有一种情况就是,检测人员将部分质量过关的鞋(A品)也擅自打上B的标记或者混同着,这样便于偷运出来。这种鞋其实没有任何质量...
都说一分钱,一分货,便宜的东西真的就不好吗?
我感觉这个得分情况，不能一概而论。便宜没好货，好货不便宜，是真的。但也不完全绝对，有的商品打市场的初期就会便宜。但是他的质量是得不到任何保障，但不一定就不好。担风险一定存在。还有一些搞促销的商品，除了快过期的就是有瑕疵的。要么就是纯属走销量。所以别买很多便宜的东西，买来就会后悔...
为什么专柜几百块的衣服,在地摊几十元就能买到,而且质量很好?
价格的比较应该是完全一致的单品，如果你说专柜几百元，而在地摊能用几十元买到一模一样的品牌的话，那是可以的。但问题是你不能用相似的，或者差不多类似专柜的产品就把比较混淆。专柜的单品，无疑会用很多的附加值，场地租金，服务人员的成本等等都是正常的增加价格的因素之一，而地摊随机性，流动性...
专柜上有没有假货?
买包包除了注意包包的样式之外，更应该注意包包的质量，如果这款包包的缝制手法不好，那么这款包包是十分容易损坏的，所以，在买包包时必须检查好包包各个角落的质量是否合格。一个好的包包品牌，一定会有好的售后服务，所以在买包包时，可以关注这家店的售后服务，如果售后服务做得很好，那么就可以放心的...
圭通奥沙： 家用菜刀一般可选购夹钢菜刀,切菜、切肉比较适用.选刀时,应看刀的刃口是否平直,刃口平直的刀,磨、切用都方便.未开刃的菜刀可用锉锉磨刃口,如果感觉发滑,说明菜刀有钢,也有硬度.也可用刃口削铁试硬度,如把铁削出硬伤,说...
会理县13784208981： 在集市上如何选购一把好的菜刀? ？
圭通奥沙： 家用菜刀一般可选购夹钢菜刀,切菜、切肉比较适用.那么,如何选一把好刀很有学问.选刀时,应看刀的刃口是否平直,刃口平直的,这样磨、切用都方便.未开刃的菜刀可用锉刃口,如感觉发滑,证明菜刀有钢,也有硬度.也可用刃口削铁试硬度,如把铁削出硬伤,说明有钢有硬度.注意,不可将两把菜刀刃对刃碰撞来试硬度.
会理县13784208981： 现在很多超市都不卖菜刀了,想买把正品的菜刀,去哪买? - ？
圭通奥沙： 你可以通过网上去买,或是到一些比较大型的超市里去买,因为大型的超市他们的种类比较齐全,有可能就会卖菜刀.也可以通过网上买所需的刀具.
会理县13784208981： 怎样选把好用的菜刀 - ？
圭通奥沙： 你好,厨房刀具家家户户每天做饭必用,挑选一把锋利好用的菜刀太有必要了,好用的菜刀不仅省时省心做起饭来心情也好了.挑选菜刀最重要是看刀具的材质了,刀具一般分为 切片刀 斩切刀 斩骨刀 屠宰刀等分类,根据你的需要选择相应的刀...
会理县13784208981： 选菜刀的时候有什么要注意的?？
圭通奥沙：一、材质 不同的菜刀材质也会导致硬度、韧度、锋利度等的不同,所以通过各方面的考虑,在选择菜刀时,要注意 菜刀口是否正直、均匀、夹钢有无裂痕,再仔细察看刀身是否粗细平光,有无虚泡,刀面不能有凹凸不平 的现象,要选刀面光滑...
会理县13784208981： 如何挑选一把好的菜刀 - ？
圭通奥沙： 当然是和孚刀具厂的双戟牌了,人家全国刀具品比拿了第一名呢,网上也有的
会理县13784208981： 厨房刀具如何选择 哪种刀具更好 - ？
圭通奥沙： 中国一直多是民以食为天,吃饭的重要性不用说都知道了.厨房菜刀家家户户每天做菜都必用,没有一把锋利好用耐用的刀具是不行的.如何挑选厨房刀具 可以从刀具的钢材和刀刃的刀口去分辨挑选合适好用的厨房菜刀.第一 看刀具的钢材 ,...
会理县13784208981： 买菜刀买什么样的最好 - ？
圭通奥沙： 力荐 国藩炮弹钢老式手工锻打菜刀,外表粗糙 胜在锋利耐用 而且易磨.亲身体验 一把小菜刀随便用个3-5年,不锈钢刀只能用3-5个月就报废了,钝了无法磨只能丢掉
会理县13784208981： 怎样看一把菜刀好坏?家里买了几把了都没有用多久就不快了… - ？
圭通奥沙： 1刀从材质上分铁刀、不锈钢刀、铁夹钢刀、纯钢刀.纯钢刀易崩刃,铁刀易卷刃,不锈钢刀磨不快,即使磨快了也不耐用.铁夹钢刀质量最好. 2刀的刃口应平直,刀面应平整、有光泽,刀身由刀背到刀刃和从前部到后部刀柄处,都应逐渐由...
会理县13784208981： 怎么选好厨刀(切刀) - ？
圭通奥沙： 到专业的刀剪铺去买,质量有保证.我以前买过两把菜刀,都是开平产的,用了16年了,还是很好,钢口特别好,而且磨刀的师傅都夸呢,说是厨刀还是要用钢刀,不锈钢的总是不行.
