白果的吃法 白果如何吃
白果是植物银杏树的成熟果实，这是一种既带有毒性又营养价值极高的一种特殊食材，慢慢正确食用白果对身体有诸多好处，下面就来看看白果的吃法。
白果是植物银杏树的成熟果实，这是一种既带有毒性又营养价值极高的一种特殊食材，慢慢正确食用白果对身体有诸多好处，下面就来看看白果的吃法。
白果的吃法
1.糖丝白果
取白果去壳和红衣，洗净后用开水氽一遍，沥净水分，冰糖研成粉末状。加入白果继续煎烤，不断翻炒，防止烧焦。待糖拉成丝，白果金黄色时，放入糖桂花推匀，即可出锅。香味诱人，酸甜可口，营养价值高。
2.白果炒虾仁
虾仁加料酒、盐、味精搅匀，再加蛋清、水和淀粉腌制半小时；白果用水泡发待用。锅内加油烧热，放入虾仁和白果小炒，捞出，锅内留油，放葱姜末爆香，加入料酒，加高汤30克、盐和味精，放入白果和虾仁翻炒，出锅即可。白果和虾仁的营养都能好很好的保存下来。
3.白果百合粥
准备冰糖和百合各适量，还要准备80克糯米和60克白果，把准备好的糯米淘洗干净以后，放在清水中浸泡半小时，白果去掉外壳，与泡好的糯米一起放到砂锅中，加少量食用油，加入清水大火煮开，再用小火煮20分钟，随后放入准备好的百合，在主食5分钟左右加冰糖调味，等冰糖化开就能关火。
4.椒盐白果
取带壳白果一碟，用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟，即可去壳食用。
5.白果炖排骨
鲜排骨1000克，新鲜干白果500克，生姜1块，胡椒20粒左右，精盐适量。拾掇新鲜干白果。用钳子咬住白果的双楞，轻轻咬开硬壳，将业已去壳的白果仁放进沸水里煮2——3分钟，捞出浸于冷水中再去掉果皮。其后挑除嫩芽，用一根大头针从无芽的一端刺入，再从有芽的一端拉出，大头针就会顺带拖出果芽。排骨洗净放进沙锅里，加拍破的生姜，大火烧开，撇去血污泡沫，改小火炖。排骨炖到七八成熟时加白果仁，小火将排骨炖至酥软为止。
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扶申邦止： 白果有三种吃法最健康:1、白果用时去壳,捣碎,拣净杂质,生用,或蒸、煮熟以后用.2、白果熟食用以佐膳、煮粥、煲汤或作夏季清凉饮料等.取拣净的白果,蒸熟、炒熟或煨熟,去壳.3、白果可吃部分是果仁,吃的方法很多,最简单的吃法是起源于上海的炒白果,将洗净的白果带壳一起放在锅里炒,或将白果包在纸袋里用微波炉里加热,待白果有爆裂声,即可食用.
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扶申邦止： 1、剥去外壳、壳里面的皮也要去掉、去掉芯子,把白果肉放入微波炉专用玻璃器皿内,倒入适量的热水、放少许冰糖放在微波炉高火转4~5分钟,这种方法既简单又有营养,每天晚上吃7~10粒即可,白果不宜多食. 2、用钳子夹开白果,放在微波炉专用玻璃盘内(牛皮信封也可),高火转2~3分钟即可. 3、炖鸡汤、骨头汤等等,都可一放些,但不宜多
古县15511745375： 白果的食用方法 - ？
扶申邦止： 1、烧菜、炖汤里放入.2、微波炉里烤熟,作为零嘴食用.3、煲汤,同桂圆、枣子、冰糖煲汤,作为甜品、滋补品食用.PS:白果有微毒,适量食用,成人一般为8~12粒.食物加工时,芯一定要去掉,这是最毒的部分 .
古县15511745375： 白果的食用方法 白果有哪些吃法 - ？
扶申邦止： 1、白果炖鸡,或炖肉.这样吃的时候,不要加N多酱油,否则白果的清香就吃不到了. 2、 甜品:冰糖白果之类的. 3、 直接冲牛奶或豆浆:把白果剥开,放到牛奶或豆浆里(冷热均可). 4、白果汤:每天早晨用7粒白果,敲开后用来捣碎,...
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