青虾怎么处理干净省力？

~ 青虾，也称为淡水虾或者河虾，是一种常见的水产品，因其鲜美的肉质和较高的营养价值而受到人们的喜爱。然而，青虾的处理过程比较繁琐，需要一定的技巧和耐心。为了省力而又能够将青虾处理得干净，可以遵循以下步骤：
准备工具和材料：在开始处理青虾之前，需要准备好一些基本的工具和材料，包括一把锋利的小剪刀、一只小钳子、一碗清水、一些盐和一块干净的布或纸巾。
清洗青虾：将购买回来的青虾放入清水中浸泡，可以加入少量的盐，这样可以帮助青虾吐出体内的泥沙。浸泡时间大约为10-15分钟。
去头去尾：将青虾从水中取出，用小剪刀沿着虾头的后部剪开，轻轻挑出虾头。然后，捏住虾尾，轻轻扭动并拉出虾线（肠道）。这一步骤需要一些技巧，动作要轻柔以免损坏虾体。
去除虾壳：如果需要完全去壳，可以在去头去尾的同时，用手指从虾背部的缝隙处开始剥离虾壳。对于一些较小的青虾，可以选择保留壳，因为虾壳在烹饪过程中能够增加风味。
清洗内脏：在去除了虾头、虾尾和虾壳之后，用小钳子或牙签轻轻地挑出虾体中的黑色内脏，然后用流动的水冲洗干净。
检查清洁度：在处理完毕后，再次用清水冲洗青虾，确保没有残留的泥沙或内脏。可以用布或纸巾轻轻擦拭虾体，使其更加干净。
预处理：根据烹饪需求，可以将清洗干净的青虾进行预处理，如切段、腌制等，以便后续的烹饪工作。
储存：如果不立即烹饪，应该将处理好的青虾放入冰箱冷藏，避免变质。
为了省力，可以考虑购买已经处理干净的冷冻青虾，这样可以节省大量的时间和精力。但是，新鲜处理的青虾在口感和营养上通常会更胜一筹。
总之，处理青虾虽然需要一些耐心和技巧，但通过以上步骤，可以有效地将青虾处理得干净，为烹饪美味的虾菜做好准备。在处理过程中，保持手部和工具的清洁，以及及时清洗虾体，是确保食品安全的关键。

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水磨沟区15134433136： 大青虾怎么清洗 - ？
拱知参三： 剪虾头,以45度的角度,从虾脑部向下剪除.用剪刀挑出虾脑.黑的脑、红的血都出来了.紧邻虾脑前部的是虾黄,这是个好东西,如果有黄,挑的时候要小心尽量保留虾黄.轻轻地拽出虾脑,会有一部分虾肠被拽出.剪虾尾巴,如果不想保持好看就剪掉虾尾巴,剪的时候稍微带一点尾部的肉,因为这里可能也有括约肌不多剪一点挤不出来,反而会把虾捏烂了.挤虾肠,用食指和拇指捏住虾背,向尾部用力,虾肠出来了.继续.看看挤出来的泥肠.

水磨沟区15134433136： 如何处理虾怎样去处理虾 ？
拱知参三： 1、食盐、清水搅拌均匀,放入虾浸泡10-20分钟,用刷子刷洗虾腹.2、将清洗好的虾,用剪刀剪去虾须和虾头较尖的部分.3、将牙签插入虾身第三节处2-3毫米的位置处.4、轻轻拽出虾体内的黑色虾线.5、直接用清水冲洗鲜虾,装入盘中即可制作菜肴.

水磨沟区15134433136： 清洗虾有什么技巧? - ？
拱知参三： 1.用盐水清洗虾仁剥皮后的虾先洗一次,然后置于食盐水中(一斤虾、半碗水、一匙盐),用筷子搅拌一会儿,取出虾仁,用冷水冲洗,直至水清为止,并要注意去泥.2.洗虾技巧剥除虾壳,挑去虾背部的肠泥,剪去尾刺,用刀在其腹部划几条...

水磨沟区15134433136： 新鲜虾怎么清理 - ？
拱知参三： 1、剪去虾的游泳肢和尾肢.2、沿着虾腮剪去颚足和步足.3、剪去虾的触须和XX,就是剪子剪住的地方,我也不知道叫什么.4、剪去虾的额角.5、剪完额角的虾有个口子.6、用牙签顺着口子刺破虾肉,向里扎后挑出,可挑出虾胃.虾胃里有沙子.必须不要.7、在虾的最后一节与倒数第二节连接处,用牙签串入,向外挑.8、挑出虾肠后拽出.9、剪去游泳肢和步足后,这里有两个白色的东西,不知道是什么,挤去.扩展资料:虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效.适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用.参考资料:搜狗百科-虾

水磨沟区15134433136： 虾要怎么清洗 - ？
拱知参三： 虾的胃及卵巢都在头部,其清洗起来有一定的难度.但最最要注意的是吃虾的时候要将其背上的肠子去掉,那是虾类中最脏的部分.虾的直肠中布满了黑褐色的消化残渣,含有细菌.在清洗时,可用剪刀将头的前部剪去,挤出胃中的残留物,将虾煮至半熟,剥去甲壳,此时虾的背肌很轻易智慧翻起,可把直肠去掉,再加工成各种菜肴.较大的虾,可在清洗时用刀沿背部切开,直接把直肠取出洗净,再加工成菜.按这种方法清洗烹食,既卫生,又不失虾的鲜美味道.本人还是满喜欢吃虾的,但一般上了年纪的人避免吃无鳞类海鲜,比较容易导致心脑血管疾病!

水磨沟区15134433136： 怎么清理虾? - ？
拱知参三： 我妈妈教过我的哦 清理虾子要先用清水泡泡,然后用干净的刷子拼命地刷,要刷他爪子的地方哟,还有背后的关节.最后把尾巴中间的那个尾巴逮紧了,迅速的拽出,把尾巴里面的肠子拽出来就干净了(此步骤高难度,要是操作不好就不要弄,吃的时候注意点就好了).头不要的话最好扔掉,偶反正是不喜欢虾脑袋,每次只留虾尾巴的.希望能帮到你啊.

水磨沟区15134433136： 虾怎么清洗? - ？
拱知参三： 虾的吃法 一虾是很好吃的.不管它是淡水虾、海水虾、大龙虾、或是小草虾,都各有它的可口之处.龙虾名贵,自不必说,家庭中宴客,如能摆出龙虾沙拉,或炒龙虾片等当然显得这席酒筵非凡.可是,这主要还是在那色菜肴之上,要摆上那...

水磨沟区15134433136： 如何清洗虾? - ？
拱知参三： 如果买来的活虾,打理比较简单,方法是:先放在洗菜篓里冲洗,不停地移动、翻动冲洗,大约半分钟左右,洗去虾身上的污物 用一个洗菜盆装上清水,虾放入水中,水的用量刚好淹没虾 用有孔筛的菜篓之类的东西盖上,使虾不能跳出盆;这...

水磨沟区15134433136： 刚买回来的江虾怎么处理? - ？
拱知参三： 1、买回来的虾先用清水清洗一遍. 2、用剪刀剪去长须和头上很扎人的尖角. 3、用牙签挑破头和身子连接的组织,开口一点就行了,开口太大影响外观. 4、一边冲洗一边用牙签捣碎沙包里的组织,一定要冲洗干净. 5、将牙签插入挨着尾部的那一节,挑破表皮. 6、再用牙签慢慢地挑出虾线,动作要均匀,以免挑断. 7、再用流水冲洗冲洗. 8、虾就处理好了.

水磨沟区15134433136： 买回家的活虾如何处理 ？
拱知参三： 刚买回家的活虾首先需要清洗干净.剪掉头部.虾子头部中的黑色部分是污秽.需要清除干净.黄色部分是虾黄.可以保留.然后在虾子尾部找到虾线部位.用小刀划开虾背.挑起黑色的虾线.再用手轻轻拉出来.注意别太用力.以免拉断虾线.