奶油甜味小馒头怎么做
奶油甜味小馒头具体做法如下：
【材料】
中筋面粉600公克，细糖50公克，酵母粉6公克，泡打粉5公克，鲜奶280㏄
【做法】
1.将中筋面粉、细糖及泡打粉放入钢盆中，再将酵母粉加入拌匀。
2.将鲜奶徐徐倒入作法1中并拌匀。
3.将作法2的材料揉约2分钟至均匀成团没有硬块。
4.用湿毛巾或保鲜膜将作法3的面团盖好静置发酵约20分钟。
5.将作法4醒过的面团揉至表面光滑。
6.将作法5的面团对切成2大块。
7.将作法6的面团搓揉成直径约2.5公分的长条。
8.用刀将作法7的面团条切成约3公分的段后排放入蒸笼，盖上盖子，再静置约25分钟醒发。
9.开炉火，待蒸气升起时将作法8醒发的馒头以大火蒸约8分钟即可。
原料：
低粉250克、糖40克、奶粉一小包、水150毫升、发酵粉3克。
做法：
1、将原料放进面包桶，用发面团程序发面；
2、面团发酵好后，做成馒头形状；
3、将做好的馒头醒发（馒头比原来增大很多），冬天时间较长，现在只需20分钟左右；
4、上笼屉用冷水大火蒸发，水开后10分钟。
夹上奶油，非常好吃。
给个满意吧，谢了。
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疏勒县18695533143： 奶油馒头怎么做 - ？
扶玲治咳： 1、牛奶加热成温牛奶,奶油回温;2、酵母和等量的白糖混合,用温牛奶化开,静置至少10分钟,直到酵母液表面浮起很多泡沫;3、鸡蛋打散,和奶油一起拌匀,和酵母液混合;我用了和牛奶差不多份量的奶油,鸡蛋用了三个;4、把面粉加入酵母液里面,和成软软的面团,静置到面团发起到原来的两倍大;5、发好的面团分成大小相同的剂子,揉成馒头形状,然后静置一会儿;6、饧好的馒头开水上屉,蒸熟即可.
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疏勒县18695533143： 淡奶油馒头的做法,淡奶油馒头怎么做好吃,淡奶 - ？
扶玲治咳： 淡奶油小馒头的做法步骤1. 所有材料丢面包机,揉面2次取出2. 整形准备发酵,在底部涂点油3. 发酵好了4. 平均分成16分搓圆,准备二次发酵,放烤箱,加两碗热水,温度调到100度,开2分钟,面团进去发酵5. 准备刷蛋液,180度15分钟
