大棚菜的营养价值高吗？
大棚菜很少见阳光，光合作用完善，大大的影响一些营养物质的合成与转化，缺维生素也是必定的。很多大棚都是靠自来火地下火或再生火浇灌，这些火怎能与雨火地表火比拟较，人体生长发育不可缺少的微量元素必定不足。化肥无害，但它绝对不如有机肥营养全面，动物的粪便，植物的茎叶经过腐生加工后变成肥料再施到地里滋养庄稼果蔬，这就是大天然的良性循环，这就是清代诗人龚自珍所说“落红不是无情物，化做春泥更护花”。而大棚种菜大多用化肥很罕用有机肥，微量元素必定不足。
大部分蔬菜在夏秋两季的营养都比冬春两季高。其中，比较典型的是南瓜。秋季上市的南瓜比春季上市的维生素C含量要高出很多；胡萝卜素含量高3.4倍；糖分高27%—89%；钾、钠、钙、磷、锌等微量元素的含量也明显高于春季。除了南瓜以外，秋季比春季营养价值高的蔬菜还有生菜、芥蓝等，其中两种重要的营养物质———硫甙和类黄酮的含量，秋天比春天更为丰富。蔬菜的营养价值变化不仅和季节有关，还和不同蔬菜的种类有关，因此很难一一说清。不过，夏秋是大部分蔬菜的收获季节，这时候，多吃应季蔬菜，是补充营养的大好时机。而冬春季节，大部分蔬菜的营养价值比较低，就更要多吃以摄入足够多的营养。
大棚蔬菜的生长是有一定的局限性的，土地是有限的，在固定的土地上要消费出更多的蔬菜，以满足市场的需求。所以对有些蔬菜作物就要实行高产嫁接技术。嫁接技术在一定水平上改动了植物的本来性质，对果实的生长、外形、口感要有一定的影响。不过它的确增加了丰厚的产量。来满足了市场的需求。
还有就是如今菜农们种植的蔬菜要顺应市场的需求。就以西红柿为例，如今百姓去市场买菜，要是买西红柿要看着外形好、颜色好、摸着硬实，只需是略微有些软就不买，西红柿是一种不耐运输的蔬菜，在采摘和运输的时分不可能不碰摸，这样就会有些西红柿发软，卖给菜贩子也不要，去市场卖给消费者也不要。所以菜农在种植西红柿的时分就要把这些要素思索在里面。如今的西红柿大家都在反响那么硬，不好吃，棚专家在这里要替菜农们说一句话，西红柿软的你们买吗。有些蔬菜不能让消费者称心，也不能完整见怪于菜农们，他们种植什么样的蔬菜要取决于市场，而这市场是消费者所引导的，天天吃菜的人们要了解种菜的菜农们也是不容易的。大棚蔬菜必定不是露地蔬菜，它不是自然生长的、没有经过正常的光照、风吹、雨淋，还是有区别于露地蔬菜。不过人们在大冬天就能吃上新颖的蔬菜，大棚蔬菜是做出了奉献的。
露天菜和大棚菜,单论营养,究竟哪个更好?
3、连茬障碍。就是在同一大棚中，年年或者季季种同一类别或同一种蔬菜，而产量和产品质量逐年下降。产生障碍的原因，一是同类或同种蔬菜偏爱某种营养元素，这类元素补充不及时易出现缺素症；二是土壤病原菌的积累引发病害造成死苗，如枯萎病、枯黄萎病；三是同一蔬菜根系分泌物质易导致土壤微生物群落...
菜市场里的大棚蔬菜没有农村地里普通营养价值高吗
一般来说，大棚蔬菜与农村地里的蔬菜营养成分并无较大差异，只是口感不同而已。
大棚蔬菜会危害我们的健康吗?
其实当大棚蔬菜种植过程中管理比较严格，而且一些农药使用的成分比较少，这个时候菜都是比较健康的。二、需要种植健康的有机蔬菜所以很多人会担心大棚蔬菜里面会用农药超标，这个时候会影响蔬菜的营养价值，会让蔬菜上面有一些农药残留。其实这个跟种植管理有很大的关系，当管理的比较严格，控制标准就不会有...
温室里的蔬菜是不是长的特别的快?和露养的营养价值一样吗?
温室里的蔬菜是不是长的特别的快？和露养的营养价值一样吗？温室里的蔬菜生长非常的快，是因为居住的环境很适合生产，这些室温里面生长的蔬菜不仅仅有人工提供适合的生长温度，同时还会在不同生长阶段补充充足的肥料，让这些蔬菜在生长期间能够获取更多的营养物质，保证蔬菜发育的更好产量更高。我们不难...
大棚蔬菜对身体有害么? 还那么贵 汗滴滴
营养价值及口感略逊一筹 关于大棚菜的营养及口感,专家介绍说:大棚菜受日照的时间和强度,不如在自然条件下生长的蔬菜。日照会影响蔬菜中糖分和维生素的合成,所以反季节蔬菜的糖和维生素的含量会比同类的时令蔬菜略低,这也是为什么大多数反季节蔬菜吃起来口感较淡的原因。 但这并不意味着反季节蔬菜的营养不如时令蔬菜...
露天蔬菜好,还是大棚蔬菜好,那个更有营养价值
大棚蔬菜属于反季节蔬菜，露天蔬菜是自然生长，符合子自然生长规律的蔬菜。有研究者指出反季节蔬菜违背了自身的生长规律，在生产过程中使用大量激素，不健康；也有专家从中医的角度分析“应该应时而食”……所以，要想营养又健康，还是选择露天蔬菜比较好。希望能给你帮助 ...
吃时令蔬菜好还是大棚蔬菜好?为什么呢?
只要栽培过程是符合国家标准的，品质和正常季节上市的蔬菜没有多大区别，只是种植成本较高，因此价格也较贵。大棚蔬菜相对来说也是安全的，只是购买大棚蔬菜的时候要学会区分蔬菜的品质，否则很有可能买到激素催熟或者含有过量农药和化肥的蔬菜。从口感和营养价值的角度来看，还是吃时令蔬菜更为健康。
...我买蔬菜,那些菜是反季节和大棚里的菜吃了能补充营养吗?那些菜...
青菜和水果是有营养的，每天都要吃的，但光吃这个是不够的，要有足够的蛋白质摄入，钙质也是不能缺少的，建议每天喝点牛奶或酸奶，另外，要保证一定的运动量。
大棚蔬菜种植与普通的种植究竟有什么区别?
大棚设施农业是集约化生产最佳方式，更多增加农民就业，创造更多经济效益。大棚蔬菜和露地蔬菜当然是有很大区别的，大棚菜水嫩，叶溥，含水量高。而露地菜受气候影响，显得老气，深绿，有光泽，叶厚短矮胖。光合作用好，吸收天地精华好。在营养成份上讲，大棚菜远远低于露地菜的营养价值。从口感上讲，也...
贲雷乐芬： 大棚蔬菜水果没有外面长得营养高,这是由于大棚里阳光照射远低于田间,蔬菜光合作用不足,造成蔬菜品质下降.经检测,大棚蔬菜叶绿素、维生素C、糖分含量都不足,如黄瓜正常生长条件下每100克含叶绿素0.75毫克,但大棚中生产的黄瓜叶绿素含量却只有“露天”黄瓜的一半.另外,由于人们对经济效益的追求,化肥、生长剂、催肥剂、杀毒剂等的不当使用,让这些大棚蔬菜过快“速成”,不仅使蔬菜瓜果的口味变差,营养成就跟着下降
崇明县13698174589： 大棚菜与田间菜的营养成分有无区别 - ？
贲雷乐芬： 区别有的 大棚蔬菜一般各个营养素含量较少 露地蔬菜在自然条件下生长,无论是口味,还是营养物质含量均比较高
崇明县13698174589： 吃温室大棚的水果蔬菜对健康有什么影响吗 - ？
贲雷乐芬： 吃温室大棚的水果蔬菜对健康几乎没什么影响.大棚蔬菜没有外面长得营养高,这是由于大棚里阳光照射远低于田间,蔬菜光合作用不足,造成蔬菜品质下降.大棚蔬菜叶绿素、维生素C、糖分含量都不足.另外,由于人们对经济效益的追求,化肥、生长剂、催肥剂、杀毒剂等的不当使用,让这些大棚蔬菜过快“速成”,不仅使蔬菜瓜果的口味变差,营养成就跟着下降 .但和田间蔬菜相比,大棚能人为控制温度、湿度和光照,不容易受到外界病虫害的影响,相比田间蔬菜来说使用的农药相对较少一点,在食用安全上更好,所以温室大棚的水果蔬菜相比更为健康安全.
崇明县13698174589： 大棚蔬菜和普通蔬菜哪个好 - ？
贲雷乐芬： 角度不同而已,普通蔬菜更能接近原生态,但产量相对较低,成本较低.大棚蔬菜能反季节供应,产量相对也较高,成本较高. 严格意义上的AA级“绿色”蔬菜只能在大棚中生产,污染严重的今天自然法生产绿色蔬菜成本是天价! 没有绝对只有相对.
崇明县13698174589： 大棚培育出的蔬果更有营养吗? ？
贲雷乐芬： 大棚的不好
崇明县13698174589： 大棚蔬菜和露天蔬菜的营养是一样的吗? - ？
贲雷乐芬： 温室里的蔬菜,因为环境适宜,所以生长季节短,营养物质积累的少一些.另外,温室大棚栽培,特别是反季节蔬菜,受到利益驱动,往往会加入一些生长素,激素一类的东西,这样长出来的蔬菜瓜果个个色彩鲜艳夺目,挺拔茁壮,人见人爱.殊不知,食用这些蔬菜会对人身体造成不同程度的伤害,而且有些毒素在人体内不容易代谢出,在体内有长期积累作用.
崇明县13698174589： 温室大棚种植的圆白菜营养价值高吗? ？
贲雷乐芬： 卷心菜的水分含量高(约90%),而热量低,可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍,因色拉中常含有富于油脂的调料,想通过控制饮食来减肥的人最好...
崇明县13698174589： 大棚蔬菜水果没营养吗 - ？
贲雷乐芬： 大棚里的蔬菜水果不打农药.大棚蔬果一般都是反季节的,反季节的蔬果最易发生病虫害,如果没有大量的农药施用,那么这些蔬果就等于颗粒无收了.要吃就吃应季的食物,正常生长的作物病虫害相对少一些,农药的使用量也更低.现在种植业都是大量使用农药的,大棚里的也一样. 不使用农药的是有机农业的产品.有机农业:是指在生产中完全或基本不用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂,而采用有机肥满足作物营养需求的种植业,或采用有机饲料满足畜禽营养需求的养殖业.
崇明县13698174589： 种大棚菜有前途吗? - ？
贲雷乐芬： 蔬菜大棚建造技术 适合我国东南沿海地区的蔬菜大棚一般是塑料大棚,大棚形式多种多样,按骨架材料可分为竹木大棚与钢管大棚;按大棚的栋数可分单栋大棚与连栋大棚.目前,绝大多数农户搭建的是竹木大棚,它造价低,每m2造价为5-6元...
崇明县13698174589： 大棚蔬菜有哪些好处和不足？
贲雷乐芬： 好处:大棚蔬菜生产的发展,不仅从根本上解决了我国北方地区冬季鲜细蔬菜的供需矛盾,减轻了“南菜北运”给铁路运输造成的压力,节约了能源;同时也为农村产业结构调整和农民发家致富奔小康提供了一条有效途径. 不足:大棚菜问题比较多.一是大棚温度较高,不利于农药降解,容易造成农残;二是大棚菜光照不足,蔬菜硝酸盐含量较高,长期食用会造成慢性或急性中毒.三是光合作用不足,蔬菜叶绿素、维生素C、糖分含量不足.四是大棚通风不好,蔬菜中叶片表面水分蒸发减少,相应的从土壤中吸收的矿物元素也随之减少,使蔬菜的矿物质营养含量不足.五是大棚的生长环境使有害物质不易散发,蔬菜中有害物质容易超标.
