学美食主要分为那几个类别？
菜肴、休闲零食、各种饼干、糕点、糖类，蜜饯、干果、肉制食品、茶饮冲泡等。
1、菜肴
菜肴，是指用蔬菜、蛋、肉和鱼等食材烹调的菜品。经过烹调的荤素菜：精美菜肴。常见的为家常的米饭，汤，炒菜，还有的是美味且难得的食物。
2、休闲零食
零食，通常是指一日三餐时间点之外的时间里所食用的食品。一般情况下，人的生活中除了一日三餐被称为正餐食物外，其余的一律被称为零食。
3、各种饼干
饼干是以谷类粉（和/或豆类、薯类粉）等为主要原料，添加或不添加糖、油脂及其他原料，经调粉（或调浆）、成型、烘烤（或煎烤）等工艺制成的食品，以及熟制前或熟制后在产品之间(或表面、或内部)添加奶油、蛋白、可可、巧克力等的食品。
4、糕点
糕点是一种以谷类、豆类、薯类、油脂、糖、蛋等食材中的一种或几种为主要原料，添加或不添加其他原料，经调制、成型、熟制等工序制成的食品。熟制前或熟制后常常在产品表面或熟制后的内部添加奶油、蛋白、可可、果酱等等。
5、蜜饯
蜜饯，是一种以果蔬等为主要原料，添加（或不添加）食品添加剂和其他辅料，经糖或蜂蜜或食盐腌制（或不腌制）等工艺制成的制品。包括蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类和果丹类等。
1、餐饮业主要分为旅游饭店、餐厅( 中餐、西餐) 、自助餐和盒饭业、冷饮业和摊贩五大类。
2、具体又分为三种类型:
便利型大众餐饮市场、高档型餐饮市场、气氛型餐饮市场。便利型大众餐饮市场都是大众消费; 高档型餐饮市场二级、三级城市非常多，尤其在三级城市里; 气氛型餐饮市场是夹在高档和低档之间的档次，主要是一些主题餐厅、气氛餐厅。
餐饮业：
(catering)是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。按欧美《标准行业分类法》的定义，餐饮业是指以商业赢利为目的的餐饮服务机构。在我国，据《国民经济行业分类注释》的定义，餐饮业是指在一定场所，对食物进行现场烹饪、调制，并出售给顾客主要供现场消费的服务活动。
特点：
一次性：
餐饮服务只能一次使用，当场享受，这就是说只有当客人进入餐厅后服务才能进行，当客人离店时，服务也就自然终止。
无形性：
餐饮业在服务效用上有无形性，它不同于水果、蔬菜等有形产品，公从色泽、大小、形状等就能判别其质量好坏。餐饮服务只能通过就餐客人购买、消费、享受服务之后所得到的亲身感受来评价其好坏。
差异性：
餐饮服务的差异性一方面是指餐饮服务是由餐饮部门工作人员通过手工劳动来完成的，而每位工作人员由于年龄、性别、性格、素质和文化程度等方面的不同，他们为客人提供的餐饮服务也不尽相同，另一方面，同一服务员在不同的场合，不同的时间，或面对不同的客人，其服务态度和服务方式也会有一定的差异。
直接性：
直接性一般的工农业产品生产出来后，大都要经过多个流通环节，才能达到消费者手中。如果产品在出厂前质量检验不合格，可以返工，在商店里你认为不满意的商品可以不去问津，而餐饮产品则不同。它的生产、销售，消费几乎是同步进行的，因而生产者与消费者之间是当面服务，当面消费。
美食分类
1、菜肴 菜肴，是指用蔬菜、蛋、肉和鱼等食材烹调的菜品。经过烹调的荤素菜：精美菜肴。常见的为家常的米饭，汤，炒菜，还有的是美味且难得的食物。2、休闲零食 零食，通常是指一日三餐时间点之外的时间里所食用的食品。一般情况下，人的生活中除了一日三餐被称为正餐食物外，其余的一律被称为零食。...
中国美食分几大类
中国美食可以分为八大菜系，分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜和徽菜。1. 鲁菜：起源于山东的齐鲁风味，是中国八大菜系中唯一的自发型菜系，是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。2. 川菜：起源于四川、重庆，以麻、辣、鲜、香为特色。3. 粤菜：发源于岭南，由广州菜...
中国的菜品分为哪几类
目前有四大菜系、八大菜系、十大菜系之说，而且划分系类仍有继续增加的趋势。如果按四大菜系分：有川菜、粤菜、苏菜和鲁菜。也有分八大菜系的。其中各大菜系交相辉映，各有千秋，成为了中华民族珍贵的文化瑰宝！
美食分哪些类型
中国的美食分为鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜，浙菜、闽菜、徽菜、湘菜，被称为“八大菜系”。各大菜系中又有数十个分支，每个分支中又有成千上万味道不同、做工不同的名吃名菜，饮食文化可谓独步世界，蔚为大观。“八大菜系”是指鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜，浙菜、闽菜、徽菜、湘菜。菜系，也称帮菜，是...
美食有什么分类,详细的分类有什么呢!美食感觉范围很广泛,怎么分类_百度...
从国家来分，例如法国菜、日本料理、韩国料理、印度料理...等 从荤素来分，例如荤菜、全素、蛋奶素 从制作手法来分，例如砂锅料理、烤箱料里、凉拌菜、炸货...等 从食材来分，例如蛋料理，豆腐料理，羊肉料理...等 从用途来分，例如月子餐、药膳、减肥餐、排毒餐...等 从功效来分，美白料理、...
全中国分为哪几种菜系?
1、川菜 川菜即四川菜肴，是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者。川菜三派的划分，是在已有定论的上河帮，小河帮，下河帮的基础上，规范化完整表述为:上河帮川菜即以川西成都、乐山为中心地区的蓉派川菜；小河帮川菜即以川南自贡为中心的盐帮菜, 同时包括宜宾菜、泸州菜和...
中国美食有哪几千种
中国的美食分为川、粤、鲁、淮扬四大菜系，各大菜系中又有数十个分支，每个分支中又有成千上万味道不同、做工不同的名吃名菜，饮食文化可谓独步世界，蔚为大观。北京得首都之利，汇集了全国佳肴，可说是要吃什么就有什么。不仅如此，近几年来涌入北京的西洋菜系也遍布京都，法国大菜、俄式西餐、意大利...
中国美食都有什么
中国的美食分为川、粤、鲁、淮扬四大菜系，各大菜系中又有数十个分支，每个分支中又有成千上万味道不同、做工不同的名吃名菜，饮食文化可谓独步世界，蔚为大观，每个地方都有独特美食。比如：煲仔饭、及第粥、生滚粥、炒河粉、开煲狗肉、烧鹅、炖果子狸、炖白鸽、三蛇羹、叉烧包、云吞面、烤乳猪、...
美食的分类有哪些?
我们这里的美食就是火锅啦，冬天吃火锅是一大美食 第一个，极品肥牛火锅。肥牛的价格一直比较高，但是冬天作为御寒的美食，却是绰绰有余，而且牛肉本身纹理清晰，肥瘦相间，但基本以瘦肉为主，更偏爱牛肉多一些口感更有嚼劲，更有人吃得过瘾。第二个，羊肉 冬季补阳当推羊肉羊肉具有强身补血暖身补肾壮阳...
中国营养学会将食物分为几大类
1、满足生理需求：美食是人类基本的饮食需求之一，可以提供营养和能量，维持身体健康。2、满足心理需求：美食可以带来愉悦的感觉，满足人类的情感需求，例如分享美食可以增进人际关系和社交活动，品尝美食可以带来舒适和快乐的感觉。3、体现文化和历史：美食是文化和历史的重要组成部分，反映了不同地域、民族、...
鄂趴安奇： 从地方菜系来分,例如川菜、鲁菜、粤菜...等 从国家来分,例如法国菜、日本料理、韩国料理、印度料理...等 从荤素来分,例如荤菜、全素、蛋奶素 从制作手法来分,例如砂锅料理、烤箱料里、凉拌菜、炸货...等 从食材来分,例如蛋料理,豆腐料理,羊肉料理...等 从用途来分,例如月子餐、药膳、减肥餐、排毒餐...等 从功效来分,美白料理、明目料理、降血脂料理...等 其他如甜品,饮品,糕点,面点,烘焙...等
池州市17816624934： 烹饪里面一般都属于哪些?学烹饪要学多久?？
鄂趴安奇： 主要分为红案和白案,细分的话还有原料知识,烹饪技术,刀工技术,成本核算,雕刻拼盘.一般学两年,实习一年.如果你不是为了学历和证书建议你直接去酒店从学徒做起,自己努力的话很快就可以出师了.应为这属于技术活,主要是看技术,学校学一个月还没你自己在酒店动手一天学得多,我就是学校出来的,现在后悔死了…其实自己努力还不如拿点学费找个好师傅,这样效率的多.
池州市17816624934： 小吃品种有哪些 - ？
鄂趴安奇： 小吃的品种有很多,具体分类根据不同的地区、口味、烹饪方式等不同,常见的有: 1、北京: 焦圈、蜜麻花、豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚. 2、上海: 蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥. 3、天津: 嗄巴菜、 狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴...
池州市17816624934： 四川美食分为哪三大类. - ？
鄂趴安奇： 第一类为麻辣类味型,第二类为辛香类味型,第三类为咸鲜酸甜类味型.1、第一类为麻辣类味型,有麻辣味、红油味、怪味等.菜品有怪味鸡丝、鱼香肉丝、麻婆豆腐、水煮牛肉、宫保鸡丁、回锅肉、盐煎肉、太白鸡等.2、第二类为辛香类味型,有蒜泥味、姜汁味等.代表菜品有樟茶鸭子、五香熏鱼、酱爆羊肉等.3、第三类为咸鲜酸甜类味型,有咸鲜味等.代表性的如一品宫燕、干烧鱼翅等.4、咸鲜酸甜类味型,有咸鲜味、豉汁味、茄汁味等.这一类味型使用较广,菜品极多,有代表性的如荷花鱼肚、开水白菜、芙蓉鸡片等等.
池州市17816624934： 中国的美食分为几大类.？
鄂趴安奇： 中国菜系的分法有好几种. 权威的分法是四大菜系:川、鲁、苏、粤. 细一点的分法是八大菜系:川、鲁、苏、粤、湘、徽、闽、浙.
池州市17816624934： 食物按哪些标准分类?怎么分? - ？
鄂趴安奇： 1、乳与乳制品; 2、脂肪、油和乳化脂肪制品; 3、冷冻饮品; 4、水果、蔬菜(包括块根类)、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等; 5、可可制品、巧克力和巧克力制品(包括类巧克力和代巧克力)以及糖果; 6、粮食和粮食制品; 7、...
池州市17816624934： 学烹饪,有分类么?如甜品,寿司?？
鄂趴安奇： 有的,你在四川新东方去问下,他们学校分为甜品,川菜,西餐, 都是可以学习的
池州市17816624934： 美食分几大类？
鄂趴安奇： 按省按划分四大菜系 有2种说法 第一种:山东菜、四川菜、江浙菜、广东菜;第二种:山东菜、四川菜、淮扬菜、广东菜. 按省划分八大菜系 鲁、粤、川、苏、闽、浙、湘、徽 按文化流派划分 东北菜、北京菜、冀鲁菜、胶辽菜、山西菜、中原菜、西北菜、上江菜、江淮菜、江浙菜、江西菜、湖南菜、福建菜、客家菜、广东菜
池州市17816624934： 我们可以把食物分为哪几类 - ？
鄂趴安奇：[答案] 你要从哪方面来分? 如果从营养学角度来分的话,一般将食物分为以下五类:第一类谷类及薯类;第二类动物性食物;第三类豆类及其制品;第四类蔬菜水果类;第五类纯热能食物,每类食物为机体提供的营养是不同的. 每类食物为机体提供的营...
池州市17816624934： 我想学美食不知去哪里学 - ？
鄂趴安奇： 美食分为很多种呢,比如有中餐,西餐西点等,这个看你个人喜好,来选择.你不知道去哪儿学,我可以告诉你,学美食的地方很多,但是专业的美食学校在这里等你.
