豆油炸了一次东西，油变黑了咋回事啊？
这与你炸的东西有关，正常食用
不要了
氧化
炸过一次的油怎么处理
1、首先要弄清楚食用油脂的安全性，食用油脂经过高温后，就会产生对人体有害的物质，一般油炸过一次东西的食用油对健康没有什么危害，如果炸东西的油温低，则油炸两三次还可以用于食物，经过多次油炸后的食用油脂就不符合食用安全了，建议不要再做净化处理来食用啦，可以用做燃料、工业用途或是弃置。最直...
炸过一次东西的油还能再用吗?
炸过食物的油只要油脂没有浑浊、颜色发深，都还是可以使用的。不过用这样的油，得遵循两个原则：第一是要尽快用完，第二是避免高温。油脂变坏，最大的祸害就是“氧化反应”。虽然氧化反应是一直在缓慢发生的，可只要用过一次之后，氧化反应的速度就会大大加快。这个时候，再用密封、避光等老办法来延缓氧...
炸过东西的油怎么处理
炸过东西的油倒入下水道即可，如果食用油只炸过一次东西，可以当香油使用。食用油用来反复炸过多次东西之后，一般就不可以继续食用了，继续食用很可能吃坏肚子。这个时候我们可以在油中加入水和洗洁精，将食用油稀释，然后直接倒入下水道就可以了。如果食用油只用来炸过一次东西，我们可以将油沉淀一下，舍...
油炸过一次剩下的油,能用来炒菜吗?
1. 油炸过一次的油可以用于炒菜。这种油对身体影响相对较小，不必一次性倒掉，以免造成浪费。2. 家庭中通常会将油炸食物的油再次利用，用于炒菜或其他烹饪方式。这种做法并不会对健康造成严重影响。3. 在我家中，母亲从小就习惯使用炸过油条或鸡块的油来炒菜做饭。这种习惯并未导致健康问题。4. 节假日...
油炸剩下的油如何处理
1、炸过一次食物的油当然能吃了。不能吃的是多次炸食物的油。其实炸过食物的油是可以吃的，但是要注意保存。高温加热后的油，如果敞着口存放，会产生酸变。所以，平时吃剩下的油要妥善保存，（夏天最好密封好放入冰箱冷藏）不可久置夏天最好三五天内就用完，也不要再用它炸东西 2、尽快炒菜什么...
花生油炸过一次东西以后,用过的油还能继续用吗?
花生油炸过一次东西以后,用过的油还能继续用吗? 花生油炸过一次东西以后,用过的油还可以继续用。但要注意使用的方法。做菜时，放入锅中，直接烧菜，蒸煮食物。不可以采用煎炸烹饪方法，因为食用油二次高温会破坏食物的营养成分，还会产生一些过氧化物和致癌物质。要尽快使用完毕。油类物质一经加热使用...
油炸过一次剩下的油,能用来炒菜吗?
油炸过一次的油，是可以用来炒菜的。才炸过一次是对身体没有那么大影响的。更何况油那么贵，油炸过一次就把油倒掉吗？这样岂不是太浪费了。所以还是可以用来炒菜的，只要不是油炸过太多遍，都是可以用的。其实大部分家里都是油炸过油条或者什么其他的东西之后，油就会用来炒菜做饭。这样也不会对身体有...
请问各位,家里炸完东西后,油都是怎么处理的?
但是，油脂不要反复加热，并不是说炸一次食品之后，剩下的油脂必须丢弃。要根据情况具体对待之。首先，我们看一看炸过东西的油的色泽、粘稠度和杂质情况。如果颜色很深，比较黏稠，杂质很多，最好丢弃；反之，可以将其静置，取上层比较清澈的油，放在另一个器皿里继续食用。这些炸过东西的油，食用的时候...
炸过食物的油,还可以用来炒菜吗?
可以的，只要不是反复炸过食物的油，是可以用来炒菜的，这种炸过的油也叫“熟油”。中国的饮食文化是十分丰富的，煎炒炸闷炖各种各样的烹饪方式各有各的味道，油炸的食物总是被认为不健康，但是抵不住油炸过的食物确实是好吃，它有一种别的食物没有的独特魅力。和外面卖的油炸食物不一样...
炸过一次东西的油国家要求
食用油油炸建议不要超过三次，油炸次数过多，做出来的食物对身体有害。外面的炸串店还是少吃比较好。其实，以天数判断油的品质是不科学的，因为油的使用频率才最终决定油的品质。”中国农业大学食品科学与营养工程学院何计国副教授告诉《财经网》记者，“如果油炸过一次薯条就更换一次，是不现实的。这个...
车亚五酯： 可能是把豆子炒熟了,在炸的就容易发黑.
包头市19151683443： 豆油发黑是怎么回事 - ？
车亚五酯： 没有经过脱色就会发黑,比如四级豆油或者毛豆油都是颜色比较深,另外一种就是你拿一级大豆油炸东西,时间长了,油就会变黑了.
包头市19151683443： 豆油炸东西为什么油会变黑,是不是油糊了? - ？
车亚五酯： 豆油通常用来炸面食.面食中的水分被滚油炸过,面食上的面粉被炸焦、变黑混入油中,致使油变黑了.
包头市19151683443： 大豆油炸一遍为什么会黑了 - ？
车亚五酯： 应该是炸的时间太长了,时间合适的话不会变黑的.我以前炸过,只能大火炸一两分钟就要捞起来.黄豆颗粒太小了,久炸肯定变黑.
包头市19151683443： 豆油炸了一次东西,油变黑了咋回事啊? - ？
车亚五酯： 一是油里有杂质,二是炸的东西掉杂质.
包头市19151683443： 关于油炸豆腐油变黑 - ？
车亚五酯： 这个说不清,油变黑原因很多拉, 不能说只有不好的东西才能让油变黑,可能跟工艺有关系. 不见得变色一定是因为不好的杂质,不过也不见得一定没坏处. (怀疑是不是变性的蛋白质哦?) 这种方法只能通过其它办亥厂忿断莜登冯券辅猾法解决咯,靠社会关系倍~
包头市19151683443： 豆油怎么变清豆油炸东西时间长了,豆油就变的黑并且还 - ？
车亚五酯： 淀粉类的碳水化合物高温脱水碳化,变成黑色的碳粉末,油就黑了.炸过一次食物的油,由于食物上的碎屑很容易焦糊,沉积到油底成为油渣.再次使用就会有黑点点粘附到菜上,可以在盛油的油罐里放一块鸡蛋壳,蛋壳会把油中的黑色油渣吸附掉,使油质变清.油炸是食品熟制和干制的一种加工方法,即将食品置于较高温度的油脂中,使其加热快速熟化的过程.油炸可以杀灭食品中的微生物,延长食品的货架期,同时可以改善食品风味,提高食品营养价值,赋予食品特有的金黄色泽.经过油炸加工的坚果炒货制品具有香酥脆嫩和色泽美观的特点.
包头市19151683443： 食用油(菜子油)炸过食品后,为什么要变成黑色?用什么办法能叫它还原成原来色调? - ？
车亚五酯：[答案] 因为在炸东西的过程中不断的进入食品粉末等杂质,然后这些杂质在高温下焦化,而且食用油的分子组成也发生了分解,产生了很多有害物质以及致癌物质,油因此变成黑色,你炸的时间越长,或者炸过的东西越多,那么就会越黑;还有就是,你用...
包头市19151683443： 我用油炸了几次豆腐,油就变黑了,丢了可惜怎么能把油变亮 - ？
车亚五酯： 1、油用久了会有渣子,你可以把油加热到五成热,然后到点面粉进取炸一下.就好了,因为面粉有吸附作用,所以油里的渣子被吸附到一起,体积变大,这样就好用油丝滤出.另外滤出的油渣还可以包包子,很香的.油里的渣子其实是碎肉屑,不脏不用担心! 2、用油煎炸食品后,油通常会变混浊甚至变质,但此时如在煎炸油中使用一种物质,就会使混浊的煎炸油变得清亮起来,就像新油一样. 这种物质的俗名就叫“滤油粉”. 滤油粉”应该通过物理性吸附原理使油变清,对食品的影响并不大,但反复使用煎炸油,油的营养价值肯定会大大降低,同时植物油在高温下反复使用,会发生高温氧化酸败,而长期摄入酸败变质的油脂,对身体健康有损害.
包头市19151683443： 为什么食用油用过一次会变黑? - ？
车亚五酯： 因为里面加热过食物 高温之后 食物的残渣在里面已经黑了 所以油加热使用过多次说致癌的
