请教：中国北方的主食从小米演变到小麦的过程是怎样的？
考古发掘也证明小麦在中原地区出现是早于秦汉的甘肃地区更不用说了“麦”指“大麦”…………证据？……
红枣可以养血补心。莲子清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目。枸杞滋补肝肾，山药平补肺脾肾。桂圆补心脾，治脾虚泄泻、虚肿；补气血；小米是温肾补肾的佳品，经常使用，是从身体内部去调理，人的五脏六腑调理好了，自然就有好气色了，皮肤问题得到了解决
不好意思把传入小麦的时间和以小麦做主食的时间搞混了。传入中原的时间应该在商朝，只是在汉朝普及石磨、水利和农业工具改善后才开始大规模种植的，农田水利灌溉事业的发展与精耕细作的水平和防旱保墒能力的提高，为汉代大面积种植小麦创造了有利的条件。为什么这样讲，正如陈文华先生在研究这一问题时指出的那样：“小麦种植经过了一、二千年才得以大面积推广成为主粮之一，其中一个重要原因是小麦生长期长，不大耐旱，它的需水量比粟大一倍。所以古歌中说：‘高田种小麦，终久不成穗。’而华北地区雨量较小，秋冬春三季降水量更少，尤不宜小麦的播种和生长。竺可桢先生指出：‘如种小麦，则四五月值小麦需雨最急之时，华北四五月平均雨量已嫌不足，若降至平均以下，必遭歉收。所以若无灌溉设施，华北种小麦是不适宜的。’而汉代的灌溉事业比以前任何时期都更加发达，精耕细作的水平和防旱保墒的能力也比过去提高。小麦和大麦引进中国后的一千多年里，在北方的发展似乎并不迅速，周末和汉代的各种古书表明它们在低地平原的境遇要好一些，那里的降雨量高于黄土高原。公元前二世纪著名的学者和哲学家董仲舒在其所著编年史中充分反应了小麦和大麦在半干旱的黄土高原遇到的困难，他敦促皇帝鼓励黄土高原人民多种小麦，这说明当时这个地区的人民不太愿意种植小麦。 应当指出的是，直到公元初年，小麦和大麦一般是作为旱田作物在中国北方种植的。这种旱作农业只有在屡经试验发现了保持土壤水份的某些特殊方法之后才有可能实行。公元前一世纪的著名农书《氾胜之书》的残篇提供了有趣的独具一格的中国式小麦种植法的资料： “当种麦，若天旱无雨泽，则薄渍麦种以酢浆并蚕矢。夜半渍，向晨速投之，令与白露俱下。 秋旱，则以桑落时浇之。 冬雨雪，止，以物辄蔺麦上，掩其雪，勿令从风飞去。后雪复如此。” 用现代科学的眼光来看，公元前中国的这些方法大多是很巧妙的，尤其是黎明前露水的利用。露水对于旱、半干旱地区农业的重要性在西方直到最近也还几乎未被全部认识。正好一位以色列科学家杜德瓦尼的发现所表明的，在许多干旱和半干旱地区，清晨的露水“可能等于每年10英寸的降雨量”。小米产量很低、种子也小，种植时比较麻烦的。
春秋战国时楚国大片地方是云梦泽，也就是沼泽地带，不适于农业生产。洞庭湖鄱阳湖等等都是云梦泽的遗产。
古代中国人以什么为主食
1. 黍：早期中国北方的主食 在中国北方，最早被驯化的作物是黍，即糜子。黍的祖先是哪种野草尚未明确。黍的野草广泛分布在欧亚大陆。距今9000年到7000年左右，位于黄河中游两岸的华夏人群先祖开始人工种植黍。这批人因种植黍而成为北方最早开始由采集狩猎社会转型为定居农业社会的人群。黍在干旱贫瘠的土壤...
华北平原以什么为主食?
华北平原以面食为主食。我国北方地区盛产小麦,居的民的食品以面食为主,如华北平原、东北平原、黄土高原;南方居民多以大米为主食。
中国的主食有哪些
中国的主食主要有油泼面、武汉热干面、兰州拉面、包子、肉夹馍、炸酱面、饺子、馒头、米线、米饭等。在中国南方主食为大米，而北方偏向于小麦。主食，粮食性食品，如米饭、馒头等，是所需能量的主要来源。由于主食是碳水化合物，特别是淀粉的主要摄入源，因此以淀粉为主要成分的稻米、小麦、玉米等谷物，...
北方居民的主食是( )A.小米、B.稻米C.大米D.面
北方地区南方地区1月平均气温＜0℃＞0℃河流封冻状况封冻不封冻年降水量＜800毫米＞800毫米植被类型以暖温带落叶阔叶林为主以亚热带常绿阔叶林为主耕地类型以旱地为主以水田为主主要粮食作物小麦、玉米水稻主食面食大米主要经济林木苹果、柿、枣柑橘、茶叶、油桐主要运输方式公路、铁路公路、铁路、水运故选...
北方的饮食习惯有哪些特色?
北方的饮食习惯是中国饮食文化中的重要组成部分，具有鲜明的地域特色和丰富的文化内涵。总体来说，北方饮食以面食为主，口味偏重，注重热食，讲究营养搭配。以下是北方饮食习惯的一些主要特色：主食以面食为主：北方地区的主食以面食为主，如馒头、包子、饺子、面条、烙饼等。这些面食种类繁多，口感丰富，既...
北方地区主要以什么为主食
我国北方地区居民的主食为（面食），南方地区为（大米），东北平原主要种（水稻），华北平原主要种（小麦），南方地区主要种植的粮食作物是（水稻)
北方人现在的主食是什么?
北方区域不同，主食习惯也有差异，但基本上是以面食为主。例如山西、陕西、甘肃等地都有名色各异的面条，而河北、山东则以馒头为主。
北方人中午吃什么?
北方人过生日中午吃什么? 没有中午固定的说法吃什么的。通常午餐或者晚餐,正餐的有一个是吃长寿面,生日蛋糕。不过一般因为中午没有时间。通常是晚上吃的多。 中午主食吃什么呀 我是北方人 苞米面窝窝头,荞麦面条,都挺有营养的,而且不容易发胖,总之少吃大米饭 北方人中饭、晚饭吃什么的? 那要看哪儿的人了,像我...
现在北方人的主食是什么?
现在北方也以米饭为主了。不过馒头的吃法很多，可以烤着吃、炒着吃、蘸菜汤吃，抹芝麻酱或者酱豆腐吃。而且面食的其他吃法，比如面条、揪片等也不少。
我国南北方的主食各是什么?
我是南方人,现在生活在北方.以下只是我个人以及身边人的一些经验,仅供参考.在宏观上:南方以米饭为主食,辅以各种甜点和面食;北方以面食为主,即馍,饼,面之类.南方人主要吃熟食,很少吃生的东西;而北方人挺能吃生菜,馍,饼里经常夹些生的菜.南方人比较喜欢在吃饭时喝汤(好多人都离不开这个);北方人没...
丛饶达力： 不好意思把传入小麦的时间和以小麦做主食的时间搞混了.传入中原的时间应该在商朝,只是在汉朝普及石磨、水利和农业工具改善后才开始大规模种植的,农田水利灌溉事业的发展与精耕细作的水平和防旱保墒能力的提高,为汉代大面积种植...
全椒县15831196127： 中国北方的主食什么时候开始从粟变成麦的? - ？
丛饶达力： 我国以小麦位主食有几千年了,考古发现了几千年前的面条,说明我国北方很早就以面食为主食.不过现在我国北方也就是华北、西北面食所占比重更高,在东北,大米为主食所占的比重更大一些.
全椒县15831196127： 为什么汉朝主食是小米,后来变成小麦和大米了?？
丛饶达力： (::3: 可能和农业科技的发展,以及产量有关.小麦和大米的产量毕竟要高于小米.
全椒县15831196127： 请问中国古代的北方人是不是也是以米饭为主食?? - ？
丛饶达力： 以上答案都不准确. 准确的说法,必须要有一个明确的时间界限. 4000年以前,在麦子引入中国之前,中国北方主要的谷物是粟.粟不是小麦,而是小米. 粟是一种低产作物,所以后来被麦子(特别是小麦)取代了,从那以后,北方的中国人就以麦子为主粮,以面食为主食. 南方,大约7000年以前,是依赖薯类等含淀粉的植物根、茎、或果实作为主粮的,大约7000年前驯化了稻子,并以此培育出水稻.从此以后,中国南方人以稻米为主食.
全椒县15831196127： 麦子引入前,我国北方的主食是什么? ？
丛饶达力： 麦子引入前,北方主要食粟,即小米.四千年前,小麦由中亚人从阿拉伯经 中亚引人中国,人们把麦子、大豆混在一起煮成饭吃,“麦饭豆羹皆野人农夫之食 耳”.汉代,石磨开始普遍使用,小麦种植面积扩大,取代低产的粟.麦子被磨成 面粉,由粒食到面食,是民族饮食史上的一大进步. 水稻原产南方,野生稻被驯化成为栽培稻由来已久,水稻被驯化前,南方人 依赖薯类等含淀粉的植物根、茎或果实为主粮,此后大米成为长江流域及以南人 民的主粮.
全椒县15831196127： 为什么小米没有和大米一样成为主食 - ？
丛饶达力： 首先,你问的问题不正确,并不是大米把小米pk掉了,而是小麦.你应该问为什么小米没和小麦一样成为主食. 北方小米的主食地位被小麦取而代之,原因有四: 一.冬小麦这一革命性品种的出现.(内因) 二.来自官府的强力推广.(外因) 三.面食的大规模普及.(内因) 四.耕作技术进步后的产量提高.(内因)
全椒县15831196127： 谁有关于中国历史近代饮食的变迁的资料 - ？
丛饶达力： 1.最早的是有巢氏(旧石器时代):当时人们不懂人工取火和熟食.饮食状况是茹毛饮血,不属于饮食文化. 2.燧人氏:钻木取火,从此熟食,进入石烹时代.主要烹调方法:①炮,即钻火使果肉而燔之; ②煲:用泥裹后烧; ③用石臼盛水、...
全椒县15831196127： 南方人是从什么时候以吃大米为主食?北方人是从什么时候以面食为主食? - ？
丛饶达力： 南方人自古以来就是以大米为主食的,最早可追溯到南北朝三国北方人中古以前可不是吃面食的,而是吃粟即小米,是地道粗粮.,即便北洋时期的北平市民都还是以粗粮为主食,蔬菜和水果的比重远远低于南方人
全椒县15831196127： 中国历史宋代北方主粮? - ？
丛饶达力： 总体来说是北粟麦,南稻米 北宋北方主粮是谷子,小麦是北宋以后成为北方的主食,南宋时期小麦是主食, 小麦从“续绝继乏”一直到北宋以后才替代谷子成为了北方人民的主粮,可以想象那是一个多么伟大的替代过程,这过程里面蕴含着多...
全椒县15831196127： 论述中国饮食在各个发展时期的特点 - ？
丛饶达力：有巢氏 当时人们不懂人工取火和熟食.饮食状况是茹毛饮血,不属于饮食文化. 燧人氏 钻木取火,从此熟食,进入石烹时代.主要烹调方法:①炮,即钻火使果肉而燔之; ...
