如何切土豆丝
这道菜我经常做,西西^-^
首先,在购买的时候挑一些大小适中,个儿比较均匀的土豆,洗好去皮后,斜着切成溥片,最后切丝即可.
不同意三楼的观点.我也偷过懒用擦板擦成丝,结果炒出来的菜不好吃,原因是太细了营养全流失了.
切土豆丝方法很重要，早学早受益
2、把光滑的平面立在案板上，这样就不会滚动啦，再切成一片一片
3、把3、4片土豆叠在一起切成细丝就可以了
4、最后把切好的土豆丝泡进水里，这样土豆就不会变色啦
土豆丝该怎么切
PS：割下来的炒土豆丝要马上放进冷水盆里泡着，要不然马铃薯表层的木薯淀粉会和气体产生氧化还原反应，炒土豆丝表层便会发黑了，看上去不好看，吃起来也影响胃口。因为这类方式较慢，因此 我们不必将全部土豆皮所有片出来以后再切，片出来几块以后就把他们摆齐了，用刀一点点切割成絮状，那样...
土豆怎么切成丝呢?
首先，准备好需要的原材料：土豆、切菜板、刀等。选用的土豆应该长相完整、无软烂部位，表皮光滑无破损。刀要选用宽而厚的，这样可以避免切割时土豆突然断裂或是滑动。经验告诉我们：切成丝的土豆应该洗净去皮，然后将土豆纵向切细面条状，这样便于下一步的切丝。在准备工作结束之后，我们要着手开始切土豆...
土豆丝怎么切?
喜欢在家里做炸薯片的朋友们注意了，用削皮器刮下来的土豆片会更薄，薄厚也都是均匀的，所以用这样的土豆片炸出来的薯片吃起来更脆哦。第三步：刮下来的土豆片按照原本的形状摆放齐了，再用到一点点的将刮下来的土豆片切成丝状，然后将它们立刻放入清水盆中。PS：切下来的土豆丝要立刻放入清水盆中...
怎么切土豆
喜欢在家里做炸薯片的朋友们注意了，用削皮器刮下来的土豆片会更薄，薄厚也都是均匀的，所以用这样的土豆片炸出来的薯片吃起来更脆哦。第三步：刮下来的土豆片按照原本的形状摆放齐了，再用到一点点的将刮下来的土豆片切成丝状，然后将它们立刻放入清水盆中。PS：切下来的土豆丝要立刻放入清水盆中...
新手怎么切土豆丝图解
一、首先把土豆洗好，削皮，准备好。二、拿出一个来，在正中间来一刀。三、拿其中的一半，平面放在案板上，切片。四、由于底面是平的所以，就不会滑，切的慢一些，片就会薄了。五、把切好片的这一堆，再分成两部分，大片在下。六、这样就可以沿着齐边来切丝了，同样要慢一些，丝就细了。
如何才能切的好土豆丝?
要想切出完美的土豆丝，首先必须有深厚的刀功基本功，这需要长期练习，不是一蹴而就的。如果不把专业厨师考虑在内，就是家庭日常制作，则需要注意以下几点。⒈切菜的刀要轻，要快，并且刀要尽可能薄。当然不是越薄越好。刀的薄厚选择原则是有薄刀不用厚刀。为什么要用薄刀？因为薄刀手感轻，不容易...
切土豆丝时切得宽厚均匀,但是有的还连在一起这种现象是在哪个地方出的...
土豆丝可是生活里常见一道菜。土豆丝好不好吃，除了炒的技术要求外，与切的土豆丝有很大关系。有的人切的土豆丝经常切不断，有几根土豆丝连接在一起的情况。土豆丝并不是看上去那样好切，要切的大小厚薄均匀，对于菜板、菜刀、切工都有一些要求。今天就和大家聊聊切土豆丝的“学问”。为什么许多人...
土豆丝怎么切不会伤手?
切土豆丝是烹饪中常见的一项技巧，如果操作不当，确实有可能伤到手。为了确保安全和效率，可以遵循以下步骤和技巧来避免受伤：准备工具：选择一把锋利的刀具，最好是厨师刀或者蔬菜刀。确保刀锋锐利，这样可以更容易地切割土豆，减少滑刀的风险。土豆处理：在切割之前，先将土豆洗净，去除泥土和杂质。如果...
如何切土豆丝
然后将切面贴到菜板上，再正式切土豆，这样你会发现土豆固定在了菜板上！！！如此以来，就避免了土豆容易打滑而伤到手的危险。下面我们来将土豆切片。一定要薄！很多人说切不薄，而且老是会切空刀。那Fish跟您说，慢慢来，谁都不是一开始就能切薄的。我也是慢慢练习的，我切的土豆丝让厨师哥哥都很...
土豆丝怎么切?
要想切出完美的土豆丝，首先必须有深厚的刀功基本功，这需要长期练习，不是一蹴而就的。如果不把专业厨师考虑在内，就是家庭日常制作，则需要注意以下几点。⒈切菜的刀要轻，要快，并且刀要尽可能薄。当然不是越薄越好。刀的薄厚选择原则是有薄刀不用厚刀。为什么要用薄刀？因为薄刀手感轻，不容易...
謇呢瑞易： 1、土豆丝的切法:先把土豆一头切下一小薄片,这样就可以把这个切出来的平面稳稳的放在菜板上了.仔细的,慢慢的,切土豆片,两毫米厚,太薄了也不行哈.慢是关...
胶南市19314882047： 土豆丝怎么切才好? - ？
謇呢瑞易： 一般来说,你先将一个土豆切两半,刀口放砧板上,用左手食指/中指/无名指压在上面,大小拇指两边扶着,刀口贴着食指和无名指切就可以了,边切边慢往后移这样你手指移动多少基本上到切出来就有多厚.这样可以将土豆切成薄片,且切出的片一片一片的自己就会整齐的倒向一边半个土都切好后用切片同样的手法来切丝就可以了,这是我的经验,主要是熟能生巧,片的薄厚将决定你丝的粗细.
胶南市19314882047： 如何切土豆丝 - ？
謇呢瑞易： 1,先用水清洗一下,然后用削皮刀削皮,或者直接用我们切菜的刀削皮.2,我们将土豆先在比较长的地方切个几片,切的薄的话,要个十来片.然后将切面贴到菜板上,再正式切土豆,这样你会发现土豆固定在了菜板上!!!如此以来,就避...
胶南市19314882047： 土豆丝怎么切/? - ？
謇呢瑞易： 1、把土豆去皮后冲洗干净,放在案板上用刀切一个薄片使切开面是一个光滑的平面 2、把光滑的平面立在案板上,这样就不会滚动啦,再切成一片一片 3、把3、4片土豆叠在一起切成细丝就可以了 4、最后把切好的土豆丝泡进水里,这样土豆就不会变色啦
胶南市19314882047： 土豆怎么切丝 - ？
謇呢瑞易： 先将土豆洗净去皮,准备开切之前,把土豆一头切下一小薄片,这样就可以把这个切出来的平面稳稳的放在菜板上了.下一步就是仔细的,慢慢的,切土豆片,两毫米厚 ,太薄了也不行哈.注意:慢是关键,特别是对于新手.下手要有力度,不...
胶南市19314882047： 土豆丝怎样才能切的很细 - ？
謇呢瑞易： 土豆丝切细首先要切得薄,建议你 1、先慢慢地切几片,切出一个平面的时候,把土豆放平,切得时候左手手指内弯,紧扣住土豆,右手持刀,先是慢慢的切,尽量切薄一点; 2、切成薄片以后就好弄了,把土豆片摆整齐,摆成一片压着一片的样子,不是全压住,是压住一半哦,然后还是按上面说的切法,很快土豆丝就切出来了, 这个刚学要慢点,以后慢慢加快,要有耐心哦,希望能对你有用.
胶南市19314882047： 土豆怎么切丝最好呀? - ？
謇呢瑞易： 一般来说,在家如果做土豆丝的话还是推切的好,最好把土豆泡一中午再切, 那样不粘刀,最主要的是安全哦 呵呵切菜前,要视原料的质地软硬程度,正确运用刀法,才能收到理想的效果.这是我在别人那看见的 我试过 也学过了挺对的 直切...
胶南市19314882047： 咋样能切好土豆丝了？
謇呢瑞易： 将土豆去皮,洗净,置于案板上. 沿土豆纵向方向对半切开. 取其中一半,切面向下放于案板上,沿土豆纵向方向切片. 将切好的土豆片叠好,沿纵向方向开始切丝.
胶南市19314882047： 怎样切土豆丝 - ？
謇呢瑞易： 打片的时候用推切,最好把土豆泡一中午在切 那样不粘刀,要不在背对土豆的刀口边上贴个土豆片 ,这样就好切了 ,改丝用直切,连刀是墩子和刀之间有空隙,建议换个墩子活着刀在试下
胶南市19314882047： 如何才能切的好土豆丝 - ？
謇呢瑞易： 原料:土豆一个工具:菜刀一把1:准备一个土豆,把泥土清洗干净.2:去皮,这个可以用去皮器哈.3:从任意一面下刀,切去两个薄片.4:把切口朝下,土豆就会放得很稳,方便切片.4:紧挨着,直刀切成薄片.(如果想要切的丝更长的,切片的时候,斜度可以放大一些,就像黑色线条所示)5:切好的土豆片要确保统一厚薄,这样后面切丝才会一样粗细.6:一次切好的土豆片.(因为是直刀切,所以切好的土豆片连在一起,显得还是很高)7:用左手轻轻的从右到左,把土豆片一次按扁一些.8:从头开始,均匀的切成细丝.有时候都怕太细,特意切大一点.9:依次切完.10:切好的土豆丝马上浸泡在清水里,洗去淀粉.11:浸泡过后的土豆丝更清爽.
