巧克力蘑菇头麦芬的做法应该是怎样的?
材料:
无盐黄油:100克(室温软化)
细砂糖:150克
鸡蛋:2个(室温)
中筋面粉:150克(过筛)
无铝泡打粉:1茶匙
盐:1/4茶匙
黑巧克力:100克(切碎)
蘑菇头巧克力糖果:适量
牛奶:50毫升
香草精:1茶匙
工具:
麦芬模具
搅拌碗
电动搅拌器或橡皮刮刀
筛子
烤箱
做法:
预热烤箱至180°C(350°F)。
将软化的黄油和细砂糖放入搅拌碗中,用电动搅拌器或橡皮刮刀打发至颜色变浅,体积膨松。
逐个加入鸡蛋,每次加入后充分搅拌均匀,直到混合物光滑。
将面粉、泡打粉和盐混合后过筛,分次加入到黄油糖蛋混合物中,轻轻搅拌均匀,避免过度搅拌。
将切碎的黑巧克力和蘑菇头巧克力糖果加入面糊中,轻轻拌匀。
慢慢倒入牛奶和香草精,继续轻轻搅拌至刚刚混合均匀,不要过度搅拌。
将面糊分配到麦芬模具中,每个填充至2/3满。
将模具放入预热好的烤箱中,烘烤约18-20分钟,或者直到麦芬顶部金黄且插入中心的牙签能干净地拔出。
烤好后,将麦芬从烤箱中取出,放在冷却架上冷却几分钟,然后脱模继续冷却至室温。
注意事项:
确保所有材料都是室温,这有助于混合和膨胀。
不要过度搅拌面糊,否则麦芬会变得密实,不够松软。
蘑菇头巧克力糖果可以根据个人喜好增减,也可以选择其他形状的巧克力糖果替代。
烤制时间根据实际烤箱情况可能有所不同,请适时调整。
完成以上步骤后,你就可以享用到自制的巧克力蘑菇头麦芬了。这种麦芬外酥内软,巧克力的香浓与蘑菇头巧克力糖果的趣味形状相结合,是下午茶或儿童派对上的受欢迎甜点。
酥粒蓝莓麦芬
2、黄油隔水融化。3、淡奶油、鸡蛋、细砂糖,搅拌至糖融化。4、加入黄油,搅拌均匀。5、筛入低筋面粉,泡打粉。6、拌至无干粉即可。7、加入新鲜蓝莓。8、拌一拌。9、装入保鲜袋。10、挤入模具,记得挤得高高的,这是出蘑菇头的关键。11、表面再放上蓝莓,撒上酥粒即可。12、送去预热好的烤箱,...
酥粒蓝莓麦芬酥粒蓝莓麦芬做法
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10、挤入模具,记得挤得高高的,这是出蘑菇头的关键。11、表面再放上蓝莓,撒上酥粒即可。12、送去预热好的烤箱,烤箱调175度烤30分钟。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接https:\/\/zhidao.baidu.com\/question\/1394427692738386020\/answer\/4622942421.html 新浪微博 微信扫一扫 ...
桓使安神: 星巴克蘑菇头玛芬的做法 做法:1、巧克力隔水融化,水温不用太烫2、一边融化一边搅拌到顺滑的状态3、黄油室温软化或者隔水融化下4、巧克力里加入白砂糖,搅拌均匀5、加入黄油,搅拌均匀6、酸奶和牛奶混合搅拌下,备用7、分三次把打散的鸡蛋液加入到巧克力面糊中8、分三次把buttermilk加入到巧克力面糊中,每次都要搅拌均匀再加入下一次9、盐、苏打粉、泡打粉和低粉混合过筛到巧克力糊中10、拌到还有一半干粉的时候加入耐高温巧克力豆(留一部分巧克力豆最后撒表面)11、拌到无干粉的状态即可,千万不要过度搅拌12、入模,放入预热200度的烤箱,中下层,25分钟
兴宁市15741605437: 巧克力麦芬怎么做 - ?
桓使安神: 主料2人份 低筋面粉85克 辅料 黄油60克 糖粉85克 鸡蛋1个 牛奶80毫升 可可粉30克 精盐2克 泡打粉1.5克 小苏打1克 巧克力麦芬步骤1 黄油60克室温软化 步骤2 黄油打发略发白,体积稍变大,加入糖粉85克 步骤3 鸡蛋液 步骤4 蛋液分三次加入到黄油里 步骤5 完全融合 步骤6 加牛奶80毫升(不用搅拌) 步骤7 将所有粉(除了糖粉)事先混合过筛,加入牛奶液中.搅拌.(小苏打四分之一小勺,泡打粉二分之一小勺,一小勺5毫升的量) 步骤8 混合好的面糊 步骤9 装入纸杯中,八分满 步骤10 烤箱提前预热,185度 约30分钟 烹饪技巧 烤箱自己灵活掌握温度时间 可可粉可以换咖啡,抹茶等口味
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