_头是蒜头还是葱头？_头要怎么腌制？
_头是蒜头还是葱头？
_头看起来虽然样子和蒜头、葱头比较相似，但它既不是蒜头，也不是是葱头。_头就是_头，是一种完全不同的蔬菜，属百合科葱属多年生鳞茎植物，原产中国，目前在长江流域和以南各省区广泛栽培。至于_头、蒜头、葱头的区别，主要体现在：
1、_头：叶子弯曲生长，都是圆管，全部朝下垂落，根茎和葱头的有点相似，但_头的根茎更大，一般都是雨滴形状。
2、蒜头：比_头的叶片要粗且是扁的，根和_头、葱头完全不一样，它很大且能清楚的看到有很多瓣组成。
3、葱头：葱头的叶片笔直，呈圆管状，有白色的蒜头，但没有_头大。
_头要怎么腌制？
1、_头去掉外皮，切掉头尾，处理好后洗净，晾干水分。放在室外通风处晾干水分就行，不要暴晒。
2、晾晒_头的时候，把腌制的盐糖水准备一下。首先把食盐和冰糖放在一个无油的容器中，加入适量的清水，大约需要1000g，大火煮开，把食盐和冰糖煮化开。
3、煮好后放入一边晾晒，晾凉之后加入白醋，搅拌均匀，煮好的盐糖水要尝一下味道，根据自己的喜好调整。
4、将晾干水分的_头放入腌制容器中，然后倒入煮好的水，没过_头。这是浸泡法，所以水一定要没过_头，然后在表面撒上一点高浓度白酒，能延长保质期。
5、盖上盖子，放在室温中腌制7天左右，腌制好之后能闻到浓郁的_头香味。
6、腌好的_头直接夹出来就可以吃了，也可以炒着吃，清炒或者炒肉片都是不错的。
总的来说，_头和葱头、以及蒜头是没什么联系的，口感和味道也是大有不同，要注意区分开来。另外，_头一般要腌过后才好吃，而腌制方法也很简单，在家就能做。
厦门特色小吃有哪些?
正宗的厦门特色小吃土笋冻、海蛎饼、沙茶面、台湾大肠包小肠、鸡排、冰品等。沙茶面一直是赫赫有名的，在外人的口碑中乌糖沙茶面的名气最高，虽然土著说本地人也知道，但是土著说，要说老牌美味，还是四里沙茶面才是真爱。位于厦门湖滨的四里菜市场的四里沙茶面老店，一般游客很少会去到这里，店里大...
福建厦门特产有哪些食物
绝对算得上是厦门的知名特产老人和幼儿因；厦门不仅是旅游城市，更是美食城市，有很多特色小吃，一是沙茶面，由虾干，鱼头，蒜头，葱头，老姜等十几种材料做成二是海蛎煎，海蛎煎是厦门特色小吃，主要材料就是海蛎，用油煎，炸即可三是厦门土笋冻，土笋冻其实是；福建厦门的特产有厦门漆线雕同安凤梨穗...
贺州特色小吃有哪些
1.油进茶锅烧热，放入备好的姜，边敲边炒，炒出姜味(别没有茶锅也可用煮菜的锅头，别把锅敲烂了!2.放入备好的茶叶，也是边敲边炒，中间可加一点水，不要让它炒焦了，一会后加入蒜米，蒜头葱头(也可不要这些)，一起炒制起茶胶。3.最后加入高汤(白开水)，盐，烧开后滤渣，油茶就做成了...
蒜头和葱头同时煮油可以吗
蒜头和葱头可以同时煮油，口感更加清香鲜美，营养价值也高，里面包含有人体所需的各种维生素、微量元素及矿物质等，有消炎杀菌、补血补气、健脾养胃的功效，特别适合老人和三高人士食用
洋葱头发芽长出来的葱能吃吗?
可以的。洋葱是一种很普通的廉价家常菜。其肉质柔嫩，汁多辣味淡，品质佳，适于生食。原产亚洲西部，在中国各地均有栽培，四季都有供应。洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎（即葱头）。在国外它却被誉为“菜中皇后”，营养价值较高。
在家里栽葱和蒜吗 如何在家里种植葱姜蒜
1、从菜市场或超市购买的葱都带着根系，我们可以将叶子食用了，然后把剩下的葱头重新种植。2、葱对土壤的要求也不严格，普通的园土就能种植，如果想要葱白，可以埋的深一些，如果想要葱叶可以埋的浅一点。3、种好之后浇透水，放到光照充足的地方，一个星期就能长出新的葱叶。4、去超市购买蒜头：注意...
卤水界最神秘的粤味潮州卤,分享潮州卤水最核心的配方给大家
潮州人眼里,蒜头犹如“穷人味精”,不论是调卤水还是做菜,都是不可缺少的。烹调前只需将蒜和干葱头用油爆香或炸香即可。 第三,香料油。在卤水中加入炸香的油脂也是增加香味的一个方法,但是油脂的用量不能过多,一般控制在15%。 第四步:调色 潮州卤水一般取原色为主,颜色的产生主要源自糖色,其次来自于老抽,...
红葱头的功效与作用火葱头的功效与作用
3. 红葱头外观类似迷你的紫洋葱，或剥开的蒜瓣，其显著特点为紫红色的外皮。去掉外皮后，内部呈现白色与淡紫色的渐变，十分悦目。4. 每年农历春节过后，是红葱头的收获季节。台湾的红葱头因其独特的香味而优于进口品，尽管外观可能不如进口品美观，但味道更佳。5. 红葱头、洋葱和蒜头均属于植物的地下...
急求酸菜和土豆的做法,越多越简单越好
象泡红辣椒、嫩姜、大蒜等一般多用作做菜的调料,就为调料菜;象泡青菜、萝卜、葱头等时令蔬菜一般多用作下饭的小菜,就为下饭菜。有的下饭菜不宜泡久了,象泡萝卜皮、萝卜颗颗、莴笋条条,只需赶急泡一下,图个生脆赶口,多为腌一夜即可。这种泡菜,人们通常叫它为“滚水菜”。泡滚水菜,泡盐水越宽绰越好,才赶...
如何腌制火葱头
原料：鲜葱头5000克，盐1000克，白糖1000克，凉开水1000克，醋500克。1、削去葱头须根，留2厘米长的葱梗，剥去干皮，清洗后入缸每5000克蒜头加250克盐，腌制1天；2、加水撤去辣味，每天换水1次，连续4天，然后捞出蒜头，沥干水分，按每5000克的葱头加盐，白糖，凉开水，拌和，再入缸腌制，放阴凉...
局饰可朋： 就是洋葱的缩小版,白色的艽头是一种根茎植物,其叶子与韭菜非常类似,以致有人认为艽头就是韭菜,其实两者相差太远.艽头是根,形状类似蝌蚪,只不过颜色是白的,好象刚出土的蒜头,并且艽头分层,一层裹一层,层层相裹,严严密密,把艽头制成咸菜.经过盐、糖、酒等调料的腌渍作用,一个来月,白色的艽头变成金黄色,生涩变成酸里带甜,嚼在嘴里,卡嚓有声,实是佐餐的理想小菜.又名“白玉珍珠”.
双清区15790568026： 大蒜头怎么腌 - ？
局饰可朋： 腌大蒜 1、糖醋蒜.糖醋蒜味酸甜且略咸.并且有大蒜固有的辣味和香味,质地脆嫩爽口受人喜爱. 做糖醋蒜要用鲜蒜,选择不伤不烂的大蒜,去梗去根,剥去老皮,放进凉水中浸泡,6小时换一次水,24小时后即可捞出控干,分层装入坛内....
双清区15790568026： 大蒜头怎样腌制才能又快又好吃呢? - ？
局饰可朋： 方法/步骤1.需要准备大蒜头、若干水、保鲜碗、醋、糖、盐.2.将新鲜的大蒜剥去外层的皮,不要全剥掉,留两层外皮.3.将处理好的蒜放在容器中用水浸泡,去除蒜的辣味,泡一天即可.4.将泡好的大蒜捞出,控干水分备用,将醋、糖和盐放在容器中充分搅拌.5.将控干水分的蒜放入,蒜汁需要没过蒜,盖上盖子等待四到五周左右即可.
双清区15790568026： 腌制大蒜头的方法有哪些?？
局饰可朋： 方法二:500克蒜 配50克盐 300克红糖 30克米醋或20克白醋 八角可加可不加 600克水制法:1、蒜头去老皮,留2厘米假茎,蒜根部挖成锥形但不可把蒜头挖散(目的是为了让蒜入味) 2、蒜头泡清水5-7天,每天换水 3、蒜头入坛,一层蒜一层盐,不加水;每曰倒蒜一次,下面的倒到上面,使蒜淹均;5-7天后拿出曰晒,皮干后,若有老皮再除去……均匀地码入坛中 4、水烧开,加红糖,离火;水温80度左右时加醋;待凉透后冲入蒜坛,封坛,7曰以后待红糖转为果糖后就可食用 5、回味糖味浓厚,咸中略酸,如喜酸可多加醋. 6、糖蒜汁可作莱时当糖醋汁使用,蒜香浓烈,别有风味,只是不可再用于淹蒜了.
双清区15790568026： 大蒜头怎么淹 - ？
局饰可朋： 原料:鲜大蒜头100斤,醋约10斤,白糖20斤,食盐20斤.鲜大蒜接近成熟时为适宜. 制法: 1、削去鲜大蒜的毛根,蒜梗留1 寸,剥去干皮.清洗干净后入缸.100斤大蒜先放盐5斤腌制一天半,其间倒缸三次. 2、除去盐水,用清水浸泡3天...
双清区15790568026： 请问这是蒜头还是葱头. - ？
局饰可朋： 藠头,俗名火葱,做泡菜很好吃
双清区15790568026： 蒜头是怎么腌制才好吃 - ？
局饰可朋： 主料新鲜蒜头4000g辅料醋2000g白糖750g红糖750g盐100g步骤1.选用新鲜的大蒜,蒜辫要长一点的,这样可以保证剥好后很干净2.先剥掉最外面的一层3.减掉较长的多余的蒜辫,之后再剥掉里面的一层蒜皮,4.剥到最下面时用剪刀沿着里面把...
双清区15790568026： 腌蒜头的做法,腌蒜头怎么做好吃,腌蒜头的家常 - ？
局饰可朋： 腌蒜的做法1.新蒜两捆.刚开始卖的时候两元一捆,后来5元三捆,现在一块五一捆了,一捆大概有20头新蒜.2.把蒜头切下来,放到一边.3.切下来的绿杆也不用浪费.在卖蒜的车旁边总是聚集着一群老太太扒蒜杆里的嫩芯,据说炒着吃很香....
双清区15790568026： 腌制大蒜头的方法 - ？
局饰可朋： 找个干净的容器 把鲜蒜波皮掰成一半一半的 放上盐盐水腌制 一定要没过蒜 腌制到蒜变了捞出放在一个容器里 放上酱油白糖 盖上盖子 在进行腌制大概一个星期就可以了 很好吃的 我家一直都是这样腌制的
