柿饼竟然能和螃蟹同吃！
奶酪核桃柿饼
材料：柿饼，去皮核桃仁。
切开柿饼，塞入核桃、奶酪。切段，切成3段就差不多，柿饼夹奶酪核桃，配茶一绝。
关于柿饼的食物相克说法一直很多：柿饼不能和螃蟹同吃、柿饼和牛奶/酸奶同吃会得结石、柿饼不能和鸡蛋一起吃……。
归究这些谣言的原理，是和柿饼中含有的“鞣酸”有关，它也叫做“单宁”，根据在醇溶液中的溶解性，可分为可溶性和不可溶性，其中可溶性鞣酸是许多常见水果涩味的来源，像苹果、葡萄、香蕉都是含有可溶性鞣酸的水果。
在一定条件下，可溶性的鞣酸会使胃里的蛋白质黏成一团，形成无法被消化的鞣酸蛋白，再与果胶及纤维等凝结成硬物——胃柿石。所以在某种程度上来说，可溶性鞣酸越多，形成的胃柿石越大，当胃结石大到足以堵住消化通道，就会引起我们的身体不适。那么，柿饼里含有多少鞣酸呢？
新鲜柿子中的可溶性鞣酸含量与柿子的成熟度有关。在没有成熟时，柿子可溶性鞣酸含量较高，特别是靠近柿子皮的地方，可溶性鞣酸分布更多，几乎涩得难以入口。但熟透后的柿子，可溶性鞣酸就很少了，几乎在0.5%以下，吃起来不会感觉有涩味。
我们平时吃的柿饼，一般是选择风味更好的甜柿，再经过去皮、脱涩、风干、糖化等处理，所以含有的可溶性鞣酸就更少了。只要不大量食用（这是重点）柿饼和高蛋白质食物，如螃蟹、鸡蛋，就不会对身体造成太大的负担。
吃完螃蟹能吃蛋黄馅的月饼吗
可以啊 不相克的
螃蟹有哪些创意美味的神仙吃法?
蟹肉炒面：将螃蟹蒸熟取肉，与面条一起炒制，加入蔬菜和调味料。这种做法简单快捷，是忙碌生活中的一顿美味快餐。蟹肉披萨：将螃蟹蒸熟取肉，撒在披萨饼上，与其他食材一起烘烤。这种做法创新地将海鲜与披萨结合，为传统的披萨带来了新的口味体验。总之，螃蟹的吃法多种多样，可以根据个人口味和喜好进行...
吃了螃蟹三小时后能吃柿子吗
这类叫法不是创立的。假如创立，那柿子饼不但跟大闸蟹相冲，还跟一切含蛋白质的食品如肉、蛋、牛乳等都相冲，这样的话，吃完柿子饼就基本上不能吃全部食品了。此外，大闸蟹与柿子饼除含营养元素略有不同外，自身不带有一切内毒素，同吃也不会产生相冲。大闸蟹与柿子饼不可以同吃，关键是由于这二种...
柿子和螃蟹能一起吃吗(螃蟹和柿子能不能一起吃啊)
大闸蟹不必和荼叶同煮。有些人喜欢吃茶鸡蛋，想一想为何不依照这一基本原理，作出五香荼叶大闸蟹呢 或是边吃蟹边送茶。千万别。荼叶中带有丹宁酸，而大闸蟹中带有丰富多彩的蛋白，同吃会造成 。好啦，看完了前文的详细介绍，坚信您早已知道，大闸蟹是不能和柿子饼一起吃的，要不然会造成食物中毒，...
螃蟹不能跟什么同吃?
⑥生蟹、蚬、蛤——芹菜:蟹、蚬、蛤中含有维生素b1分解酶,这种酶在高温环境下失活,很多人在食用海鲜时都喜欢用开水烫一下或者直接生食,因此与芹菜同食会破坏芹菜中的维生素b1,使营养成分降低。 ⑷蔬菜水果——其它 ①菠菜——乳酪:菠菜中的大量草酸能破坏乳酪中丰富的蛋白质和钙质,使营养价值降低。 ②豆腐——...
螃蟹不能和那些食物一起吃
螃蟹不能和那些食物一起吃2 巨蟹不能与任何食物同吃 柿子饼:对于喜欢吃蟹的人来说,大闸蟹应该算是美味的,但是对于吃蟹的朋友来说,绝对不能吃柿子,因为柿子里面含有蛋白质,而柿子饼里面含有大量的鞣酸,这两种物质会互相反应,形成蛋白质凝集成小块,而我们的胃里面却没有办法消化吸收这种物质。所以很多人吃完大闸...
蟹子不能和什么食物一起吃?
在到秋天的情况下基本家家户户的饭桌都是出现大闸蟹的背影，可以说它备受大伙儿的喜爱，实际上在吃蟹的情况下也是需要留意一些事宜的，那麼食材不可以大闸蟹一起吃大家知道吗，在服用的情况下需要留意什么事宜呢?下边就要我们一起去看一下吧。大闸蟹不可以和什么一起吃 1、柿子饼：在针对喜爱吃蟹的人...
螃蟹和什么不能一起吃
此外螃蟹中含有大量的蛋白质，而在柿子中则含有鞣酸，如果两者相遇，就会结合成为鞣酸蛋白，不易消化如果过量食用的话，还会导致食物滞留于肠内发酵，出现呕吐腹痛腹泻等食物中毒现象2蟹与梨不能一起吃 中医指出。螃蟹不能和哪些食物一起食用1 柿子饼对于喜欢吃蟹的人来说，大闸蟹应该算是美味的，但是对于...
螃蟹和哪些食物在一起吃会中毒或过敏?谢谢
不能一起吃的食物 红薯和柿子——会得结石 鸡蛋和糖精——容易中毒 洋葱和蜂蜜——伤害眼睛 豆腐和蜂蜜——引发耳聋 萝卜和木耳——皮肤发炎 芋头和香蕉——腹胀 花生和黄瓜——伤害肾脏 牛肉和栗子——引起呕吐 兔肉和芹菜——容易脱发 螃蟹和柿子——腹泻 鲤鱼和甘草——会中毒 3》20种不能一起吃的食物 1....
蟹和柿子为什么不能吃
柿子是一种营养比较丰富的水果，很多人对柿子非常喜爱，甘甜不刺激，但吃柿子也有一些禁忌，有的食物是不可以跟柿子一块吃的，比如柿子不可以跟红薯一块吃，也不可以跟酸菜一块吃，螃蟹是一种海产品，很多人比较爱吃螃蟹，但很多人不知道螃蟹跟柿子可不可以同吃，蟹和柿子为什么不能吃？接下来我们来...
俞相冠心： 您好、建议还是不要这么吃、一般是会引起“腹泻”的、有说会生成“砒霜”的、但是要同吃很多斤才会生成微量的、
蒲城县15943903230： 螃蟹可以和柿饼一起吃吗 - ？
俞相冠心： 螃蟹和柿子是不能一起吃的.因为螃蟹与柿子均属寒性食品,同时吃容易引起胃寒腹疼等症状. 从成分结构上来看,蟹肉的蛋白质较丰富,而柿子含很多鞣酸,蛋白质遇到鞣酸后会凝结成硬块,积在胃肠里会影响消化功能,有腹痛、呕吐、腹泻的反应,严重的可以阻塞胃肠道,出现肠梗阻,伴随剧烈的腹痛、呕吐,有时甚至会引起胃出血.这在医学上称为“柿石症”或叫“柿团症”.
蒲城县15943903230： 饮食保健问题 - 免费问饮食保健医生 - 复禾健康？
俞相冠心： 不能一起吃,隔一两个小时没事,那时候螃蟹已经消化了
蒲城县15943903230： 柿子饼和螃蟹一起吃了怎么办 - ？
俞相冠心： 螃蟹,柿子一起吃腹泻,不舒服就医院
蒲城县15943903230： 下列名词广东话里怎么讲如题,有 柿子、龙眼、无花果,不是要字面上的翻译,要正宗的广州本地话!最好附注音或发音同音字 - ？
俞相冠心：[答案] 楼主可到汉典网去查,每个汉字都标注了粤语、客家话等方言的读音. 柿子:齐.龙眼:拢俺(眼这真找不到同音字了,且用近似的懒音“俺”替代吧),无花果:某发国.
