卷筒粉的做法 卷筒粉的做法步骤
作者&投稿：长沙龚 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
2、大米提前浸泡一晚。
3、泡好的大米放入料理机。
4、加水打成糊，倒在大一点的餐具里。
5、取一部分提前蒸熟，蒸熟的米糊和生米糊放一起拌匀.
6、瘦肉切末，大葱切末，把猪肉和大葱放一起,然后加盐生抽料酒拌匀。
7、坐锅烧水,披萨盘里放上米糊,锅内水开后,把盘放上去蒸。
8、等米糊定型了洒上瘦肉末，再蒸一两分钟取出盘把粉小心地卷起即可。
歹珊欧乃： 步骤1.小土豆削皮,放入搅拌机内,加少量的清水打成浆2.打完后,装入密筛里,用水冲洗干净3.准备粘米粉200克4.把小土豆泥倒入5.和均匀6.准备一口锅,坐上水,烧开7.准备一个盘子,刷层油8.把和匀的米浆倒入,铺平9.放入烧开水的锅内,蒸熟,时间约2分钟10.蒸好的米浆取出,从一头开始卷起11.卷好备用12.调味料(辣椒碎,香油,蚝油,味极鲜,糖)13.然后把料汁浇在肠粉上,洒上葱花和炒香的芝麻就OK喽.
安溪县17736891496： 谁知道用来蒸越南卷筒粉的怎么做啊,还有,卷筒粉怎么做？
歹珊欧乃： 用温水调合,千万不能用开水调和,不然会吧粉烫熟了
安溪县17736891496： 做卷筒粉的水磨米浆怎么做?？
歹珊欧乃： 那是广西的石磨米粉,米浆是用糯米和粘米混合磨出来的,比例是糯米3比粘米1比水2.那块布什要来蒸粉用的,就像广东的拉肠粉一样.蒸完再放炒过的碎花生 或者其他的东西.最后撒上芝麻
安溪县17736891496： 广东肠粉的做法? - ？
歹珊欧乃： 广东肠粉的制作方法(生的) 原料: 水磨大米粉500克,玉米淀粉50克,生油20克,精盐10克,清水750克,沸水500克,生粉50克. 制作方法: 1、将大米粉用清水调制成粉浆待用; 2、将玉米淀粉与生粉混合后用少量水调制稀糊状,然后用...
安溪县17736891496： 卷肠粉怎么做好吃,卷肠粉的家常做法 - ？
歹珊欧乃：  用料 大白菜1斤五花肉1斤果条2斤香菇8个蒜头2个葱头1个生粉少许酱油少许步骤 1 点击查看大图 白菜洗净用白水煮过,把水拧干,剁碎. 香菇提前用温水泡一个小时,剁碎,用油先在锅里爆一下,搁点盐. 五花肉去皮,剁碎. 然后放到一...
安溪县17736891496： 怎么做肠粉的酱汁才香 - ？
歹珊欧乃： 材料:生抽 1斤 老抽 3两 冰糖 5两 盐 1钱 味精 3钱 鸡粉 5钱 酱油 1两 香菜水 约1.7斤(指香菜,虾米,八角,红萝卜,花椒,香叶,姜,干葱头熬成的水) 制作步骤:先用水把冰糖煮溶待用;把葱和蒜切碎成葱花蒜粒,再开镬爆香葱花和蒜碎,然后加入酱油和鱼露;清水煮开,然后放入少量鸡精和味精;再煮一分钟左右即可.这里要说一下酱油,酱油有生抽和老抽之分.生抽,味浓而色淡,而入味为主.老抽,酱浓而味道相对淡,用时以上色为主.一般调配肠粉酱汁的酱油都会以生抽未主,当加入之前做好的冰糖水的时候,颜色变淡时可以加入老抽,使色泽更让人食指大动.
安溪县17736891496： 卷筒粉 - 卷筒粉用什么大米做原料小弟的意思是大米的品种名称?卷筒粉用什么大 ？
歹珊欧乃： 你好,做卷筒粉重要的是水磨米浆,你可以用广西的石磨米粉,米浆是用糯米和粘米混合磨出来的,比例是糯米3比粘米1比水2. 其实可以直接用平常煮饭的大米做的,简单的做法: 主料大米适量辅料猪肉馅适量调料葱适量香油适量辣豆豉适量 1.用磨成的米浆放进托盘摊成一张薄饼. 2.撒一些肉末、葱花在上面,蒸熟后卷成卷即可上碟. 3.佐以酱料、香油等拌或蘸以食用. (诚心做答,觉得满意,希望给好评,谢谢采纳)
安溪县17736891496： 肠粉的做法 广东肠粉怎么做 深圳哪有广东肠粉培训 - ？
歹珊欧乃： 肠粉,深圳神州小吃培训就有教,都是一对一的 包学会的是广东的一种传统小吃其特点是粉薄、味鲜、爽滑、口感独特,有“白如玉,薄如纸,爽滑微韧,味道鲜美”的评价.在广东的大小街头,经常看到有一种路边滩是由一个蒸柜和一个炉组...
安溪县17736891496： 自家肠粉的做法,自家肠粉怎么做好吃,自家肠粉的家常 - ？
歹珊欧乃： 材料 粘米粉,生粉(和粘米粉的比例大概是10:1),猪肉末,基尾虾,鸡蛋,韭黄,适量油,蒜,适量酱油,盐,浓缩鸡汁 做法1、做肠粉前就得先做酱汁,肠粉好不好吃,这酱汁也是关键.把适量生蒜切成小粒.锅里放适量油烧热,下蒜粒炸...
安溪县17736891496： 抽屉式肠粉的做法 - ？
歹珊欧乃： 抽屉式肠粉的制作工艺: 米浆制作:水磨米肠粉(又称都城肠粉,于粤西肇庆,云浮盛名)原料:老包米或糙米500G(盛产郁南,广西一带),小麦生粉50G,清水600G左右(要看老包米的质量),沸水100G,精盐10克使用工具:抽屉式肠...
