东北菜在南方好评如潮，你知道东北的饭菜有多实在吗？

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东北菜份量大给量足，基本上一盘菜够好几个人吃。

就和南方菜的精致小碟子小碗比起来实惠多了，对于我们普通人来说，如果你追求的就是吃饱吃好而不是看起来好看花里胡哨，那么选择通北菜就是最正确的选择。

有人戏称东北菜是，别的菜用盘子装，而东北菜用盆装。东北菜装菜的容器看起来都比别的菜系要大得多，这就足可以看出东北菜有多么实在。

一、东北菜的分量普遍都特别足，一盘菜可以供好几个人吃。

东北著名的杀猪菜，那完全就是用一个盆子装的，饭量小的人可能三个人都吃不完那一盘菜。最关键的是这一盆子菜的菜价也不高，和南方精致的小盘子菜价格差不了多少，而这个菜的分量完全可以顶那些精致小盘子10个8个。

对于我们这些打工族来说，挣钱也不容易，为什么不选择更加经济实惠的东北菜呢？这么大的分量，大家吃一顿吃的饱饱的，怎么看怎么划算。

二、东北菜以肉菜为主，用料都是实实在在的大肉块。

东北菜做的也许不够精致，但绝对是货真价实，物美价廉。杀猪菜里面的大肉块很多，其他的豆角茄子之类的也很多，甚至那一盆子里面想吃的都有。

其他的东北菜基本也贯穿这一原则，就连东北菜里面可以说是最精致的锅包肉，那也是最实在的肉段。

现在人们的口味越来越偏向食肉，所以东北菜真的很受大家的欢迎。

大家赚钱都不容易，谁也希望自己的钱能够花的更值一些。与其弄那些花里胡哨的东西，还不如实实在在的给大家实惠。东北菜胜就胜在这个地方，它是确确实实的是实惠呀。同样的钱大家吃东北菜吃的饱饱的，吃别的菜可能还得饿肚子。这怎么选当然就是一目了然的了。

东北的饭菜很实在的，而且菜码都特别大，盘子也大，南方讲究的是精致，而北方讲究的是多少，在北方肯定能吃饱。

我知道，他们的菜都是那种大锅炖，菜都上的满满的，而且也很好吃，价格也不贵，所以很多南方人都说很实在。

东北菜还是非常实在的，量也是非常的足，份量也是特别大，盘子里都是满满的，还是特别实在的，东北菜也是非常好吃。

非常实在。东北的饭菜量都是很大的，够好几个人吃，甚至还有可能吃不完。

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鹤岗市17234726849： 东北菜最有名的是什么 - ？
酉骨安奇： 杀猪菜,东北大拉皮、小鸡炖蘑菇、地三鲜、土豆炖肉、酱大骨头,锅包肉、豆角烀饼、五花肉炖干豆腐、蚶子炖豆腐一般用的都是东北深山采的天然品种,绿色健康营养丰富,用肉炖出来后自有鲜味,可以让人开胃,东北菜最多的是用粗粮做成的粥、饭、点心.光是以玉米为原料制成的点心就有10多种:玉米大饼子、玉米面发糕、玉米面窝窝头、东北大麻面、玉米米查子粥、玉米面煎饼、玉米面糊糊……以东北菜馆里常见的玉米面食品大饼子为例,就是玉米面糊用一个很大的生铁锅,中间放上一些水,用火烧,把面糊在两手间拍成一个橄榄型,沿着那开着的水边儿贴在铁锅上,做成的大饼子一半是烙熟的一半是蒸熟的,那种烙焦了的玉米面独有的香味,在桌上乱窜.

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鹤岗市17234726849： 东北菜有什么特点? - ？
酉骨安奇： 东北菜以炖、酱、烤为主要特点,形糙色重味浓.粗线条的东北菜,不拘泥于细节,颇像粗线条的东北人,令人胃口大开.酱脊骨、酱猪蹄、酱鸡爪鸡脖鸡肝等酱菜,若佐以醇厚的高粱烧酒,便有几分豪气从胃中升腾,充满了塞外的味道....

鹤岗市17234726849： 东北菜最主要的特点 - ？
酉骨安奇： 东北菜一菜多味,咸甜分明,酥烂香脆,色鲜味浓,明油亮芡,讲究造型.烹调方法长于扒、炸、烧、蒸、炖、锅,以炖、酱、烤为主要特点,形糙色重味浓.粗线条的东北菜,不拘泥于细节,颇像粗线条的东北人.东北菜在做法上融合了满、朝、蒙、宫廷菜点各家所长,利用东北特产原料和纯绿色食品原料,以熘、爆、烧、扒、烤、酱、炖、拔丝为主要烹调技术,许多菜肴表现了嫩而不生、透而不老、烂而不化或者外脆里嫩、外酥内烂的特征,口味醇厚香浓,菜肴丰富又实惠

鹤岗市17234726849： 东北菜的特点? - ？
酉骨安奇： 东北菜包括辽宁、吉林、黑龙江三省以及蒙东五盟市的菜肴. 它亦是我国历史悠久、富有特色的地方风味菜肴,自古就闻名全国,在“八大”菜系里面,东北菜是没有排上号的,但这并没有妨碍它的生意.即使在远离其发源地的广州,东北菜也能像木棉花一样,开得热烈、豪迈.在广州、深圳等城市,东北菜绝对是有群众基础的一种菜系.辣是一种硬约束,粤人多不吃辣,勺有功力,使菜肴保持形态完美;口味注重咸辣,以咸为主,重油腻,重色调;取料着重选用本地的著名特产.

鹤岗市17234726849： 东北菜有哪些特点 - ？
酉骨安奇： 东北菜是指东北,包括黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古东部、河北东北部的烹饪菜种.因东北地区独特而统一的人文环境和自然环境,东北各地的饮食高度相似,但细分之下也有吉菜、辽菜、龙江菜菜系的说法(事实上由于东北菜用料的选择很特殊,只能用产自吉林与黑龙江的黑土平原上不能棚栽的原生食材,而且现今的辽菜融合了很多的其它菜系烹饪方法,所以当前龙江菜才是传统意义上的东北菜;

鹤岗市17234726849： 如何评价东北菜? - ？
酉骨安奇： 东北菜一菜多味、咸甜分明、用料广泛、火候足、滋味浓郁、色鲜味浓、酥烂香脆,烹调方法长于熘、爆、扒、炸、烧、蒸、炖,以溜、炸、酱、炖为主要特点.东北菜,不拘泥于细节,颇有东北人的气质.东北菜在做法上也融合了一些宫廷菜点和汉族饮食所长,利用东北特产原料和纯绿色食品原料,许多菜肴表现了嫩而不生、透而不老、烂而不化或者外脆里嫩、外酥内烂的特征,口味醇厚香浓,菜肴丰富又实惠.

鹤岗市17234726849： 东北名菜都有什么? - ？
酉骨安奇： 小鸡炖蘑菇,鲶鱼炖茄子,锅包肉,猪肉炖粉条,农家铁锅炖鱼,筋头巴脑一锅香,熘腰花,酱牛肉,葱烧木耳,软炸里脊,得莫利炖鱼,地三鲜,排骨炖油豆角,杀猪菜系列,熘肉段,炒肉渍菜粉,珍菌汤,松仁玉米,农常炖菜,酱焖鱼杂.所纸上看到的.

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