什么食物吃了就像在喝油?

作者&投稿:彭严 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
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亲,你吃了这个货,等于喝了一瓶油!

这是营养师经常和我们说的一句话。到底什么食物含油量高呢?我们每天吃了多少隐形的油呢?

今天蓝猪坊就一一为大家揭秘食物里面的“高油”杀手!

食物含油量表

先看一张表,直观的让你知道平时吃的食物,哪些是高油的!

这些高脂肪食物里,罗列各种食物的含油量。具体的意思就是100g该种食物中,含有多少克油脂。

比如100g芝麻含有将近62g的油脂。所以芝麻可以拿来做芝麻油。100g鸭蛋里有16g的油脂,所以腌出来的咸鸭蛋可以富得流油。

肥的牛肉,肥的猪肉,都是高油脂的食物!

你只一块猪肥膘,就等于喝了一勺油!

哪些食物含有高?

1,油炸食品

油炸食品还要说吗?这可是小朋友都是到的高油食物。尤其是油炸的肉类食物,肉类本身的油脂含量,加上吸收的炸油,绝对是减肥的杀手!

2,各种油炸或者非油炸膨化食品 方便面

膨化食品其实就是用大量油脂,通过高温油炸让淀粉糊化。

现在也有很多打折非油炸的旗号做的膨化食品,但是前期加工也是要加入不少量的油脂,才能达到淀粉糊化,口感变脆的目的!

所以不论是不是油炸的膨化食品,都是含有的重灾区!

100g膨化食品的含油量,从15-35g不等。看起来酥酥脆脆的一包薯条,吃进去其实等于 喝了一袋油!

薯条,锅巴,虾条,玉米脆片,还有油炸方便面!都是高油食物。


3,奶油蛋糕

奶油大部分都是脂肪,含量高达80%-85%,且主要以饱和脂肪酸为主,这明显是心脑血管不喜欢的东西。因此,经过加工后,奶油早已不是奶,也不属于 健康 奶制品范畴。

所以奶油做成的奶油蛋糕,也是高油的危险食品!吃了一块奶油蛋糕,可能就喝了半碗油。


4,冰淇淋

冰淇淋和奶油蛋糕同理!都是淡奶油做的。越是浓醇的冰淇淋,脂肪含量越高!

想要吃油脂少的,记得吃纯冰做的冰棍就好了!


5,饼干和起酥面包

饼干和起酥面包不起眼?其实他们也是高油的食物哦~

酥性饼干的含油量甚至可以超过30%!我在市面上坚果最最 健康 的酥性饼干,含油量也是15%、

大部分的饼干不是用黄油就是用人造黄油制成,这两种原料都含有大量的坏脂肪。黄油含有饱和脂肪和胆固醇——这两种膳食成分,能提高血液中胆固醇水平,而人造黄油含有反式脂肪。这些反式脂肪是脂肪中最硬的油脂,大量食用后,将会堵塞人体动脉血管,导致心脏问题。

起酥面包也同理!人造黄油的加入,让口味变好。但是让 健康 堪忧。


6,可榨油用的坚果类

恩,看最开始的图吧。上面花生,芝麻都写了。炸油用的种子或者坚果,含油量都是很丰富的。

但是他们大部分含有的都是不饱和脂肪酸,少量食用对心脑血管 健康 是有好处的!


7,加工类的罐头食品和肉制品

你去超市的时候,可以看看油浸金枪鱼罐头。我如果没记错,含油量在20%。还有各种加工的很美味的火腿肠。我看到脂肪含量最高的是28%。

当然,也有相对脂肪含量低的火腿肠,大概也要在5%左右。

我个人觉得,可以吃,挑好了低脂的买一些解解馋就好了~


8,薯条汉堡和披萨

油炸的薯条,和油煎的汉堡肉排,都是高油的食物。

汉堡肉排想要好吃,就要用脂肪含量高的牛肉馅儿来做。这样的牛肉 本身含油量就可以高达30%,再加上油炸或者油煎~!油脂含量迅速升高!

比萨纯粹是既美味又饱腹的垃圾食品。一片中等大小的比萨饼有350到500卡的热量。比萨面饼是由白面粉做成的,属于精面粉,只有卡路里不含其他营养物质。比萨饼上面大量的奶酪是含高饱和脂肪的牛奶产品,还有丰富的蛋白质只是提供了更多的卡路里。另外,饼上还有额外点缀的凝乳、鸡肉或奶酪等,使饱和脂肪含量有增无减。

我们把这些洋快餐也称作垃圾食品

9,肥牛啊,肥羊肉片

肥牛片和肥羊片都是牛羊身上比较肥的地方,属高脂肪肉品,脂肪含量可达30%以上。更重要的是,其中饱和脂肪含量很高,而且含有大量胆固醇。

10,烤鸭皮

聚会吃烤鸭,很多人特别爱吃酥脆的烤鸭皮。但你可能不知道,每100克鸭皮中脂肪含量就有50克左右,是典型的高脂食物。因此,看到美味的烤鸭皮,一定要管住嘴,少吃再少吃。

以上这些是蓝猪坊总结的一些含油量高的食物

你还知道啥?评论区和我们互动吧

中国居民膳食指南推荐每人每天食用油的摄入量是25-30g ,但是除了烹调油,我们每天还会吃很多油大的食物,到底什么食物含油量高呢?我们每天吃了多少隐形的油呢?

油炸极其膨化食品

油炸食品的香味让我们无法控制,尤其是油炸的肉类食物,但是,肉类本身的油脂含量,加上吸收的炸油,绝对是减肥的杀手!另外,各种油炸或者非油炸膨化食品 ,比如薯条,锅巴,虾条,玉米脆片,还有油炸方便面,都是高油食物。

奶油

奶油中大部分都是脂肪,含量高达80%-85%,且主要以饱和脂肪酸为主,对心脑血管疾病有很大影响。所以,我们轻飘飘吃进去的一块奶油蛋糕,很可能就喝了半碗油。

面包和饼干

这二者看上去油没有那么多,但是仔细看一下成分表,会大跌眼镜!有的酥性饼干的含油量甚至可以超过30%!而且,大部分的饼干不是用黄油就是用人造黄油制成,同样对心脑血管控制不利。

坚果

这个大家都知道,坚果的含油量都是很丰富的。不过好在它们大部分含有的都是不饱和脂肪酸,少量食用对心脑血管 健康 是有好处的!

最后大家记得,一切香喷喷的食物,脂肪含量都不会少哦!

作者:孙秋燕 国家二级公共营养师 /国家注册营养技师

以下几款常见高脂肪食物,如果都是你经常吃的,你可就要小心了,一定有不少体重是它们贡献的,然而,你却不知道。

坚果(各种炒货)

炒瓜子、花生、开心果、核桃、松子、榛子,这样的高脂肪坚果,含油量通常在50%左右,比如说瓜子,每100克瓜子仁含能量615千卡,而同样100克米饭大概能量是100千卡,100克瓜子相当于500克米饭的能量。一碗米饭通常重250克左右,这么计算,吃100克瓜子就等于吃了两碗米饭。我们常说的一把瓜子半把油,真的是没错的,每天坚持嗑1斤瓜子(带着皮称), 一个月就可以轻松涨10斤体重呦 !想长肉吃它,准没错。

黄油

黄油的脂肪含量 98% ,什么意思呢?就是每一百克黄油当中有98克是脂肪,下面食物不再一一解释,道理是一样的。当然你可能不会直接吃黄油,但是你回想一下你有多少食物里面加了黄油?曲奇、可丽饼、华夫饼,你爱吃的这些食物里面可都有它。黄油是奶中提炼出来的脂肪,有股天然的奶香味,另外,你还别不信,还真的有人干吃黄油。

奶油

奶油蛋糕是很多人的心头好。无论是人造奶油还是牛奶当中提炼出的淡奶油,脂肪含量都非常高,而且最值得大家注意的是,除了脂肪,它们跟黄油一样,几乎不含其他营养素,所以它们除了让你长肉,别无它用。

沙拉酱

如果你见过一次沙拉酱制作过程的你就知道了,沙拉酱的主要原料就是色拉油。它的脂肪含量达到了78.8%,所以我们在做食物的时候放一点沙拉酱是非常好吃的。

芝麻酱

芝麻酱的脂肪含量是52.27%,我小的时候芝麻酱拌面可以吃上两碗,现在想想我当时没长胖真是托了正值青春期的福了。很多人在吃火锅的时候都喜欢用芝麻酱,即使你怕长肉选择了清汤、并且只吃青菜,但是只要你用了芝麻酱,剩余用不掉的能量就都偷偷跑到身上来了了。

牛油果

牛油果本身就是一个奇葩,作为水果界的网红,它一点儿也没有水果的特点,水果一般都是含糖比较高,通常在20%左右,而它只有5.3%,几乎没有甜味;水果几乎都不含脂肪,但是它的脂肪含量高达15.3%,甚至高过一些肉类。牛油果能在营养界中爆红,主要靠的是它独特的营养价值(多不饱和脂肪酸)和 时尚 界、健身节的追捧。总之,它很红,营养也不错,但是,你千万别真的把它当成水果吃,它的能量是苹果的3.5倍,草莓的5倍,属于偷偷就让你胖的那种食物。再来看它的名字,牛油果,真的有牛油一般滑润的口感。

鸡皮鸭皮

鸡肉、鸭肉的脂肪量并不高,特别是鸡胸肉,是健身人士高蛋白食物的首选。但是皮可就不一样了。北京的烤鸭出名,但是吃烤鸭切记不要吃鸭皮,能吃出一嘴油花。鸡皮也好不到哪里去,鸡皮本身的油已经够多了,轻轻烤一下就可以烤出油了。

各种肥牛、肥羊、猪五花肉

涮火锅的肉片,几乎所有人都是是不肥不涮,那是因为它们的脂肪含量很高,吃起来特别香。做红烧肉一定是三层五花肉,你见过有用里脊肉做红烧肉的吗?

剩下的就是加工食品了

薯条、薯片、曲奇等等,还有饭店里点菜率很高的地三鲜、水煮鱼,太多了数不过来,下面给大家摘取了一个表格(——数据来源《中国食物成分表》),你都吃了哪些自己对号入座吧!

油脂在烹饪中的作用非常大,也可以说离不开,但由于其热量极高,如果摄入过多所以对人们的身体 健康 可能有一定的坏处。平时生活中有些食物特别好吃,并且营养价值丰富,成为我们日常的 健康 零食,比如:核桃、瓜子、花生等,但其实这一类食物其好吃的主要原因就是其富含蛋白质和脂肪,所以吃起来的口感要好一些,所以这一类食物千万不要多吃,适量即可。早在黄帝内经中就提出了五果为助的膳食理念。

“五果”,原指枣、李、栗、杏、桃等五种果类,也泛指各种果类,包括水果和干果。现代营养学对果类的分类有仁果类、核果类、坚果类、浆果类、柑橘类、什果类及热带果类。五果为助的含义,就是指在“养”、“益”、“充”的基础上,食用少量的果品,对维护人体的 健康 有很大帮助。

果类中含有很多生物活性物质,是其它食物所缺乏的,食用果类是在热能和其它营养素基本满足需要时,补充一些在加工过程中容易损失的营养素,如Vc和矿物质,以满足人体不同需要,有助于增强体质。果类含有丰富的营养成分,如人体需要的多种维生素、糖类、矿物质和生物活性物质等,有助于增强人体的抵抗能力、维持酸碱平衡、促进消化和肠蠕动。但是,果类所含的许多营养成分属于微量元素和维生素,是人体必需但需要量不大的,过多食用则有害身体 健康 。因此,果类只能是在热能和其它营养素基本满足需要的基础上适量食用。

对于儿童、老年人、孕妇等特殊人群其实坚果非常重要,但要注意适量补充,否热会造成热量过高,过多会导致脂肪的堆积,引起其他问题。通常在孕妇怀孕的2-3个月后开始补充适量的坚果每天核桃2-3个即可,切忌过量,生活中还会遇到很多朋友特别喜欢花生、瓜子类的,吃的过程中不宜过多,适量即可。

减肥期这些食物尽量不要吃!

哎,其实自己做烘焙的人吃饼干蛋糕的时候很有罪恶感,那么多黄油和糖都是我自己放进去的,我就是在吃油可是好吃啊忍不住……

您好,感谢您的提问,如您提问中所说,什么食物吃了像在喝油有两种理解,第一种是口感上的感觉,第二种间接指的是能量,因为油中脂肪含量100%(植物油中脂肪含量100%,动物油中脂肪含量亦多在90%以上),也就说明能量也是不可小觑的。

口感上像在喝油:

坚果:坚果是植物的精华部分,一般都营养丰富,含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高,对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。下面介绍一下坚果的营养和热量,吃坚果每天适宜吃25克左右,如果不小心多吃坚果,就要减小一日三餐用油量和饮食量。

每100g坚果热量表(可食部分)

榛子594kg(相当于1斤米饭)

松仁619kg(相当于1斤1两米饭)

板栗212kg(相当于3.6两米饭)

杏仁562kg(相当于9.6两米饭)

葵花子616kg(相当于1斤1两米饭)

所以我们在吃坚果的时候会觉得越吃越香,因为坚果中含有丰富的油脂,坚果中平均脂肪含量约占58.8%,坚果虽好我们在日常饮食中也要限制坚果的摄入量每天不要超过25g。

从能量上感觉像在喝油:

当然从某种程度上来讲能量高的食物都是在间接的喝油,例如:油炸薯条、含糖较多的糕点、五花肉、汉堡包、炸鸡腿、奶油、蛋糕等等,让你吃了口感特别棒的,一般能量都不低,其能量在一定程度上都可以和油媲美,所以这些食物少吃。

食物吃了像在喝油就警示我们要控制高能量的食物的摄入,不论是从口感还是其他方面来讲,为了 健康 请科学 健康 的饮食。

来来来,胖子朋友们今天一定要听好啦!还有那些天天喊着要减肥的朋友们,你的减肥方法对了吗?你吃的东西对了吗?接下里为大家介绍的这几类食品,看起来像是无油视频,可是吃下去就相当于在吃油,一定要引起注意啦!敲黑板,敲黑板。

1.牛油果。这个名字里就带个油字。牛油果是水果里含油量最高的,吃下去比一块肥肉的优良还要高,如果你认为它是水果就觉得没事,要是多吃那可不得了。

2.奶油蛋糕。奶油是最容易发胖的食物了。热量非常高,再加上甜腻的蛋糕,吃了就等着长肉吧。

3冰淇淋。炎热的夏天来一个凉凉的冰淇淋,想想就很爽,可是一时爽换来肥肉,你愿意吗?所以最好不要吃。

4.饼干面包。很多饼干糖分含量很高,还有什么果酱、巧克力这类的,热量还是很高的。喜欢把面包当作主食的伙伴,现在了解了就避免吧!

5可榨油用的坚果。这很多朋友就有疑问了。坚果不是对身体好吗?对,坚果对身体好,可是像巴旦木、松子这种,含油量都特别高。不适合减肥的人吃。

6肥牛。看着新鲜的肥牛就口水直流,一定要忍住。吃肥牛可是减肥大忌啊!肥牛一时爽,减肥全泡汤。

7.烤鸭皮。看着油腻的烤鸭就知道拉!油多大显而易见,鸭皮又是含油最多的地方,所以一定不要吃。

还有很多食物都是减肥大忌。减肥是个长远的计划,一定要吃的 健康 ,才能有好的结果。朋友们一起加油吧!

1.油炸薯条、薯片及玉米片,含油率为35%至50%。2.油条、油饼含油率为30%至45%,含盐率2%。3.饼干:曲奇饼干的含油率25%至35%,酥性饼干15%至25%,苏打饼干(加油酥)15%至25%,维夫饼干35%。 4.面包:含油率最高达28%,5.比萨饼:含油率16%至24%,所以大家还是少吃点油炸食品 ,特别是减肥的妹子


我们常吃的嘉兴粽子,吃的是满嘴流油。中国人民的最爱大饼油条,逃不过油。很多地方小吃麻花和油赞子,油的好吃。大部分的饼干和曲奇桃酥,油味够足。其实还有爱不释手的 美食 ,炒饭炒面炒年糕炒牛河,油不放够不好吃呀!很多人钟爱至极的水煮鱼酸菜鱼水煮牛肉泡椒牛蛙十三香小龙虾,油汪汪的想吃又怕。甚至很多饭店的荷包蛋,整个一个油炸。对了,还有羊肉串和路边烧烤,不油不行哪!

悠着点吃吧!下面这个不油!





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