花叶芥菜图片大全
花叶芥菜图片大全
花叶芥菜图片大全,芥菜含有丰富的维生素是非常多的,很多人都喜欢芥菜,当然,芥菜的种类也有很多,不同的种类也有一定的差异,很多人可能都不知道,以下花叶芥菜图片大全。
花叶芥菜图片大全1
雪里红
雪里红是芥菜的变种,将芥叶连茎腌制便是雪里红(雪里翁)。叶子深裂,边缘皱缩,花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜,通常腌着吃。在中国北方地区,到了秋冬季节叶子会变为紫红色故名“雪里红”。在中国南方地区,因为很少见到变为紫红色的“雪里红”,所以也被误传为“雪里蕻”。
榨菜
榨菜是芥菜中的一类,一般都是指叶用芥菜一类,如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜,以茎用芥菜为原料腌制而成,是中国名特产品之一与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。因加工时需用压榨法榨出菜中水分,故称“榨菜”。
大头菜
大头菜是芥菜的一种,块根肉质,粗大,坚实,长圆球形,顶部不缩小,外皮及根肉均为黄棕色,下面生多数须根。基生叶及下部茎生叶长圆状卵形,长20~30厘米,有粗齿,稍具粉霜。内蒙古、江苏、云南等省区栽培,块根酱渍供食用,又可作饲料。
油芥菜
油芥菜是中国著名的特产蔬菜,主侧根分布在约30厘米的土层内,茎为短缩茎。叶片着生短缩茎上,有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状。种子圆形或椭圆形,色泽红褐或红色。中国有极其丰富的子用、叶用、茎用、芽用和根用芥菜的变种和品种。
多裂叶芥
多裂叶芥是从日本引进的一个芥辣味很轻,风味近似小白菜的新品种,在日本称为“丸叶壬生菜”。可以生食,品质柔嫩,风味清鲜,具有十字花科芸薹属蔬菜的芳香,芥辣味淡,也可炒食,涮火锅、腌渍,很受消费者欢迎。
皱叶芥菜
皱叶芥菜植株高30~150厘米,常无毛,有时幼茎及叶具刺毛,茎直立有分枝,基生叶宽卵形至倒卵形,茎下部叶较小,边缘有缺刻或牙齿,茎上部叶窄披针形,总状花序顶生,花黄色,萼片淡黄色,花瓣倒卵形,长角果线形,种子紫褐色球形,广州有栽培。
花叶芥菜图片大全2
芥菜是什么菜
芥菜,又叫雪菜,是十字花科植物芥菜的嫩茎叶,性味辛温,归肺、脾、胃经。具有利尿止泻,祛风散血,消肿止痛的作用。
主治小便不利、腹泻、痢疾、咳血、牙龈肿痛、喉痛声哑、痔疮肿痛、漆疮瘙痒、跌打损伤、关节疼痛等病症,是民间常用的草药。
芥菜的常见品种
1、雪里蕻:雪里红、雪菜。基生叶倒披针形或长圆状倒披针形,不裂或稍有缺刻,有不整齐锯齿或重锯齿,上部及顶部茎生叶小,长圆形,全缘,皱缩。中国南北各省栽培。盐腌作蔬菜食用。
2、榨菜:菱角菜、羊角儿菜。下部叶的叶柄基部肉质,膨大,形成高低不平的拳状;基生叶倒卵形或长圆形,长40-80厘米,平坦或皱缩,基部大头羽状深裂,成为具沟的粗叶柄。四川省各县栽培,尤以涪陵栽培最多;云南也有栽培。榨菜的品种很多,因其形态不同各有名称。盐腌加工制造后供食用。
3、大头菜:根用芥。块根肉质,粗大,坚实,长圆球形,顶部不缩小,外皮及根肉均为黄棕色,下面生多数须根;基生叶及下部茎生叶长圆状卵形,长20-30厘米,有粗齿,稍具粉霜。内蒙古、江苏、云南等省区栽培。块根酱渍供食用,又可作饲料。
芥菜的食用价值
芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑,芥菜含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑,解除疲劳的作用。
其次还有解毒消肿之功,能抗感染和预防疾病的发生,抑制细菌毒素的毒性,促进伤口愈合,可用来辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食的作用,因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味,能促进胃、肠消化功能,增进食欲,可用来开胃,帮助消化。
芥菜治寒腹痛。腹痛大约可分两种,凡是突然而起的,属于急性。一类属于慢性,其中很多是因受寒而起,叫做寒腹痛,俗名冷肚痛。先时隐隐作痛,渐渐加紧,整个腹部,时痛时止,或有轻度腹泻,可用芥菜加泡姜一钱半,煲茶饮服,重的再加热附片三钱。如果小儿肚痛,可用芥菜子泥涂敷脐部,疼痛即止。
芥菜还能明目利膈、宽肠通便,是因芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素,故有明目与宽肠通便的作用,可作为眼科患者的食疗佳品,还可防治便秘,尤宜于老年人及习惯性秘者食用。
芥菜虽含有丰富维他命成分,但多吃后,往往会引起不良影响,如患热性咳嗽,多吃芥菜,或腌制的芥菜,那么这一个晚上,可能要呛咳一夜不止。如果发疮疖痧痘等症,多吃了芥菜,患处便会扩大。
芥菜的.食用禁忌
高血压、血管硬化的病人应注意少食。内热偏盛及内患有热性咳嗽患者、疮疡、痔疮、便血及眼疾的人不宜食用。不宜与鲫鱼同食。不宜生食及过量。
芥菜是一种品种很多的蔬菜,大家喜欢吃的雪里红、榨菜等都是它的品种。芥菜里面含有丰富的维生素,常食用它可以补充人体所需要的营养元素,好处很多。但是也不是人人都能食用它的,体内有火的人群要避免。
花叶芥菜图片大全3
芥菜叶的营养价值
芥菜叶中的各种营养成分还是相对比较丰富,营养价值比较高的,像我们人体所必须的膳食纤维、维生素、苹果酸、草酸以及碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质元素来说,都是很丰富的,可以很大程度上满足大家对于营养的补充,在增强人体免疫力方面的效果还是非常不错的。同时芥菜叶在蔬菜的分类中也是属于高纤维蔬菜,在蔬菜的排名中也是相对靠前的。
可以治疗一部分眼疾:经常食用芥菜叶对于一些普通的眼部疾病可以有比较好的治疗效果,这是因为芥菜叶中维生素A的作用,像白内障以及夜盲症患者可以多吃。
可以温中化痰:实际上芥菜叶属于温性的食物,对于一些平时经常出现的咳喘痰多、气质不顺的情况,有不错的调理改善的作用。像一些脾胃虚寒的患者也是可以适量多吃的。
有效增强人体免疫力:像增强免疫力时所必需的苹果酸、草酸、丙酮酸以及胆碱等成分在芥菜叶成分中都是非常丰富的,可以满足各项机能对营养的吸收。
消肿止痛,帮助解毒:因为芥菜叶是具有清热解毒的功效,因此对于一些外伤感染引起的脓肿、毒疮的情况,都可以使用芥菜叶来进行有效的辅助治疗。
治疗十二指肠溃疡:想要十二指肠问题快速愈合的时候,是一定少不了维生素A、B、D、等成分的共同作用,而这些成分在芥菜叶中是非常丰富的。
开胃消食:专家表示,无论是芥菜叶的各种组织,还是针对芥菜叶的香味来说,对于促进消化以及增加胃肠蠕动方面,都具有着非常不错的效果,像胃肠消化不好,以及经常出现便秘的人群,可以适当的多吃一些芥菜叶。
芥菜有几种图片
芥菜有4种,图片如下:1、水东芥菜。2、油芥菜。3、雪里蕻。4、大叶芥菜。具体介绍:1、水东芥菜。水东芥菜的别名为彭村荠菜,是我国广东省地区的主要栽培品种,具有味道鲜美和爽催可口的优点,而且水东芥菜的叶片呈现扇形,颜色为翠绿色,富含丰富的营养价值。2、油芥菜。油芥菜是十字花科芸薹属的一年生...
请问这是什么菜?
这是小花叶芥菜。叶子可以吃,根也可以吃。是根叶两用的蔬菜。可以腌咸菜吃,也可以晒干菜吃,亦可作凉拌芥菜根吃。小花叶芥菜图片
长的像芥菜但是叶子很大看上去滑滑的那是什么菜?
长的像芥菜但是叶子很大看上去滑滑的是芥蓝菜 芥蓝,又名:白花芥蓝、绿叶甘蓝、芥兰(广东)、芥蓝菜、盖菜,为十字花科、芸苔属一年生草本植物,栽培历史悠久,是中国的特产蔬菜之一。芥蓝的菜苔柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美,以肥嫩的花薹和嫩叶供食用,每100克芥蓝新鲜菜苔含水分92~93克,维生素C51.3...
芥菜品种有很多,有哪些芥菜品种?
叶芥菜分为大叶芥菜和花叶芥菜,俗称野菜芥菜,可制成干霉变蔬菜,回味无穷。茎芥菜,用来制作榨菜,在国内外都很有名。芥末当然是用芥末籽磨成粉,作为调料,是开胃的调料。芥菜,芽芥菜,又叫儿童菜,比如羽衣甘蓝,都是中国的特产蔬菜,都是可以食用的,花嫩叶嫩,脆而甜。中医认为芥菜苦、温、无毒...
芥菜叶子怎么腌制
新鲜芥菜叶的腌制方法:用料:芥菜、开水。步骤:1、芥菜叶子清干净缝隙里面的树叶,草,泥土,外面黄叶子不要。2、一片片叶子分开,放入盆,桶里面。3、芥菜尖尖好嫩,一股清香。4、全部放入桶里,烧一壶开水直接淋在桶里面的芥菜上面。5、开水全部浸泡住芥菜,上面用重物压住一晚上,第二天就可以...
叶用芥菜种植技术是怎样的?如何进行科学施肥呢?
叶用芥菜以叶为食,应以氮肥为主,但磷钾肥也要适当配合,以提高抗病性,增加产量,尤其是以肥大的中筋和叶柄为主要产品的叶用芥菜。一般每公顷除堆肥15000公斤、过磷酸钙300-450公斤、草木灰1500-2250公斤外,生长期还应追肥3-4次。涂抹2-3次,从轻到重,从存活时间到器官肥大时间,大约需要6万...
芥菜叶家庭腌制怎么腌
步骤1芥菜叶子清干净缝隙里面的树叶,草,泥土,外面黄叶子不要2一片片叶子分开,放入盆,桶里面3芥菜尖尖好嫩,一股清香4全部放入桶里,烧一壶开水直接淋在桶里面的芥菜上面5开水全部浸泡住芥菜。步骤1选大棵芥菜最好吃2建议用户将芥菜洗干净,对切开,大太阳的时候晾晒一个白天3放在没有油的纸皮上...
芥菜有几种
1、雪里蕻 芥菜中有一类品种叫做雪里蕻,也就是芥菜中的叶芥菜,可以将其作为原料制作为梅干菜。在栽种雪里蕻时,可以选择合适的土壤,最好可以使用有机质含量较为丰富、土质较为疏松的腐殖土,或者花园土进行栽种。2、大头菜 芥菜中也有一类品种叫做大头菜,也就是芥菜中的根芥菜,主要食用其根部,可以作为...
大叶芥菜和小叶芥菜的区别这里告诉你答案
2. 大叶荠菜,又称板叶荠菜,是上海市的地方品种。它的植株低矮,叶片绿色,较大而厚,叶长可达10厘米,宽2.5厘米,大约有18片叶。叶缘呈羽状浅裂,近似全缘,叶面平滑,稍有绒毛。在低温下,叶色会变深。这个品种具有较强的抗寒和耐热能力,生长迅速,播种后40天即可收获。产量较高,外观商品性好...
芥菜长什么样子
芥菜是十字花科,芸苔属一年生草本植物,别称盖菜、芥菜、挂菜。品种主要有雪里红、榨菜、大头菜这四种,多分布于中国各地种植。芥菜高30-150厘米,有时幼茎及叶具刺毛,生长时带粉霜,茎直立,样子绿色,有分枝。芥菜样子芥菜高30-150厘米,有时幼茎及叶具刺毛,生长时带粉霜,茎直立,样子绿色,有...
庄晨帕歌: 芥菜经过我国人民长期选择和栽培,培育出了根、茎、叶、薹、芽、子等芥菜变种.根芥菜,也叫芥菜疙瘩,用来腌制咸菜,这就是妇孺皆知的大头菜.叶芥菜则分为大叶芥、花叶芥,俗称雪里蕻、可制作成回味无穷的霉干菜.而茎芥菜,人们...
浠水县19656209528: 芥菜是什么菜 啊,现在有吗,有图片吗,详细点.谢谢 - ?
庄晨帕歌: 芥菜,潮州人叫它做“大菜”,与另一种叶子较长,被叫做“春菜”的,同属潮人普遍嗜吃的著名蔬菜.潮州芥菜叶大肥厚,最大的每棵可过到十斤八斤,叶朝心内卷曲,状似包心椰菜,俗称“抱心大菜”,但也有不包心的,品种以包心的为肥...
浠水县19656209528: 芥菜长甚么样子!其叶子可以吃吗...??? - ?
庄晨帕歌: 北方应该也有吧,你注意看看.它的叶子当然能吃咯~ 图片: http://www.plant.ac.cn/tu/cvh/2006/10/16/152737.jpg 芥菜简介 十字花科芸薹属一年生或二年生草本.中国著名的特产蔬菜,欧美各国极少栽培.起源于亚洲.芥菜的主侧根分布在约30...
浠水县19656209528: 新鲜芥菜叶子的做法大全 - ?
庄晨帕歌: 前几天老板从自家园子里带来了一些早晨从地里摘来的芥菜,让我们自行瓜分.大家纷纷表示自己要如何如何烹饪芥菜菜头,然后惋惜芥菜叶子只能丢掉,毕竟也不会做酸菜.谁说芥菜叶子只能做酸菜的,这几种做法学起来,绿油油的青菜瞬...
浠水县19656209528: 芥菜的做法大全家常 - ?
庄晨帕歌: 清炒芥菜的做法 用料: 芥菜 生姜 油 盐 味精 做法: 1.把芥菜清洗干净,生姜拍碎备用. 2.烧开水把芥菜倒入焯两分钟.最好是把芥菜整齐的倒入翻焯,不要搅乱,然后捞起沥干. 3.把沥干的芥菜再扭干水份切成小细段.热锅后先不要放油,把芥菜倒入炒干水份后加勺油,4.放入生姜翻炒,撒入盐翻炒均匀,再加点油,最后撒几粒味精就可以出锅了. 小贴士 芥菜焯过水后已经五分熟了,所以最后炒时不要炒太久,免得菜色发黄,而且芥菜很吸油,炒时多加点油吃起来才不会太干涩.
浠水县19656209528: 食用植物叶的蔬菜有哪些 - ?
庄晨帕歌: 菜花、雪里蕻、大白菜、油菜、茼蒿、韭菜、小白菜、金针菜、菠菜、茴香菜、蕹菜、荠菜、花叶生菜 百合 毛笋(毛竹笋) 春笋 玉兰片 苦菜(节节花) 冬寒菜(冬苋菜,冬葵) 黑笋(干) 金针菜(黄花菜) 百合(干) 芥菜(雪里蕻,雪菜) 菜心(菜薹,白菜薹) 荠菜(蓟菜,菱角菜) 苋菜(紫)(红苋) 芥菜(大叶)(盖菜) 芥菜(茎用)(青头菜) 胡萝卜缨(红) 苋菜(绿) 菜花(花椰菜) 莴笋(莴苣) 香菜(芫荽) 芥菜(小叶)(小芥菜) 生菜(叶用莴苣) 水芹菜 白菜(脱水) 甘蓝(圆白菜,卷心菜) 油菜 菠菜(赤根菜)
浠水县19656209528: 芥菜的做法大全?
庄晨帕歌: 又名雪里蕻、雪菜、芥、大芥、黄芥、皱叶芥. Mustard芥菜为十字花科,芸薹属一年生也有二年生的草本植物.芥菜在我国栽培历史悠久,多分布于长江以南各省,类型和品种很多,有芥子菜、叶用芥菜、茎用芥菜、薹用芥菜、芽用芥菜、根...
浠水县19656209528: 芥菜叶子怎么吃 - ?
庄晨帕歌: 芥菜叶的腌制方法 1、我们要先吧买回来的芥菜叶清洗干净,再把它放在通风的地方凉干它. 2、同时也要把所用到的工具清洗干净,不能有水分,例如锅子、菜刀那些. 3、我们要把芥菜叶用刀切开(切法是一分为二). 4、把姜切碎、切几个辣椒备用(不喜欢吃辣的可以不放辣椒). 5、把芥菜叶倒进锅里翻炒一会. 6、炒软熟之后放点花椒、翻炒后放姜末、醋.再翻炒几分钟后就可以放进刚子里进行腌制了.
浠水县19656209528: 大芥叶和浦公英是不是同一种植物 - ?
庄晨帕歌: 大芥叶和浦公英不是同一种植物. 大叶芥菜是十字花科,芸苔属芥菜的栽培变种.一年生草本植物,高可达150厘米,幼茎及叶具刺毛,有辣味;茎直立,基生叶及茎生叶大,仅下部具裂片,边缘具波状钝齿. 蒲公英,菊科,蒲公英属多年生...
浠水县19656209528: 蔬菜种类大全, 蔬菜有哪些种类 - ?
庄晨帕歌: 下面具体的给大家总结一下关于蔬菜种类的一些内容,希望大家能够喜欢. 蔬菜种类 类别主要品种别名 根菜类萝卜葖、芦菔、莱菔胡萝卜红萝卜、黄萝卜、丁香萝卜、药性萝卜、番萝卜、 芜菁蔓菁、圆根、盘菜 芜菁甘蓝洋蔓菁、洋疙瘩、洋大...