调茴香饺子馅，切记不要加这3种调料，教你这样做，营养又解馋
到了炎热的夏天，很多朋友都不喜欢吃韭菜饺子啦。对于胃口不好的朋友来说，吃了韭菜饺子很容易烧心。所以很多朋友就将小茴香取代了韭菜，小茴香馅的饺子可以说是所有饺子馅里最好吃的馅料啦！
但是制作小茴香饺子并不那么简单，不像制作其他饺子馅那样随意。制作茴香馅饺子有很多讲究哦，如果你也喜欢吃茴香馅饺子的话，不妨来学习一下是怎么制作的吧？我们在家里调茴香馅饺子的时候，切记不要加以下三种调料哦。好了，话不多说。接下来就和大家直接分享干货啦。
准备食材：小茴香800克，精盐，十三香，生抽，老抽，鸡蛋，食用油，大葱，老姜。
操作步骤：
1.小茴香800克将其放在清水中，给它清洗干净。然后放在竹篦中给它晾干水分备用。小茴香具有调节脾胃的作用，对于脾胃不好的老人和年轻人来说可以适量的多吃一些哦。
2.准备肥七瘦三的五花肉将其切成薄片，然后再给它切碎放入碗中备用。大葱半根给它切成葱花放入肉馅里面，老姜一块同样将其切末放入肉末里面。这是给肉末去腥的两个主要配料大家一定不要忽略啦。
3.然后在里面加入少许的精盐，放点13香用筷子给它搅匀。再加入两大勺的生抽，半勺老抽调色，再次给它搅匀备用。最后在里面打入一个母鸡蛋清，这样调出来的肉馅滑嫩又好吃。用筷子顺时针快速地搅匀。
4.最后往肉馅里面加入半勺食用油锁住肉馅里面的水分，这样做出来的肉馅能够抱团而且不松散。一口一个肉馅饺子，想想都流口水。
5.肉馅调好之后，然后再将准备好的小茴香给它切成小段切碎一点放入碗中。然后在里面加入半勺食用碱，用这个方法调出来的茴香馅饺子颜色翠绿不发黄。
6.茴香处理好之后，直接倒进肉馅里面就可以啦。再次往里面加入两大勺熟油，让肉馅和茴香充沛的搭配在一起。
7.肉馅调好之后，用现成的饺子皮将这个茴香馅包起来就可以啦。用现买来的饺子馅包饺子，不到半个小时，一个人就能做出五个人的分量哦。
8.接着炒锅内加入适量的清水大火烧开，然后在里面加入半勺食盐。将做好的饺子倒在里面，一开始不要翻动饺子。等待饺子慢慢定型的时候，然后用勺子给它稍微的翻动一下就可以啦。
9.放入两次凉水，茴香肉馅的饺子就基本上煮好啦。一道美味可口、晶莹剔透的茴香馅儿饺子就做好啦。喜欢吃饺子的朋友赶紧去试一试吧。
好啦，以上就是关于茴香馅饺子的正确调制方法啦。怎么样？作为厨房小白的你，学会了吗？我们在家里挑茴香馅儿饺子的时候，千万不要放料酒、蚝油和鸡精哦。这三种调味料都影响茴香的鲜味。这样我们在吃的时候，吃不出茴香馅的香味啦。
茴香饺子馅需要焯水吗
直接将茴香切碎后与其他馅料混合，可以更好地保留其香味和口感。同时，茴香的香味也能在一定程度上帮助去腥增香，使得饺子馅更加美味可口。在制作过程中，可以根据个人口味和喜好适量添加调味料，如酱油、生姜等，以进一步提升饺子馅的风味。总之，茴香饺子馅不需要焯水，直接切碎与其他馅料混合即可。这样做...
茴香饺子的制作过程中需要注意什么关键点?
选材：首先，选择新鲜的茴香和猪肉是制作茴香饺子的关键。茴香要选择颜色鲜绿，叶子饱满的，猪肉则要选择五花肉，肥瘦相间，口感更佳。制作馅料：将猪肉剁成肉馅，加入切碎的茴香，然后加入适量的盐、酱油、料酒、生姜水和花椒油，搅拌均匀。这里需要注意的是，茴香不宜切得太碎，以保持其独特的口感。同时...
回香水饺子馅怎么做才好吃
茴香碎饺子馅想要做得好吃，可以添加肉，有一点油气能够体现出蔬菜的鲜嫩多汁，猪肉牛肉都可以；其次注意馅料需要加一点红薯淀粉吸水，避免吃起来不扎实。具体做法如下：主料：面粉250克、茴香300克、牛肉300克。辅料：蚝油10毫升、盐少量、姜10克、木薯粉20克、鸡粉少量、芝麻油10毫升、花椒粉少量、淀粉...
茴香肉的饺子馅怎样调
2调茴香馅饺子时，不要加香油和五香粉等香辛味重的调料，会掩盖茴香本身的香气3调茴香馅饺子时，加入鸡蛋能锁住肉的水分和营养成分不流失，做出的饺子鲜美又多汁，加入烤肉酱调馅才香味浓郁，多汁还不油腻，会使茴香。茴香饺子馅的做法主料面粉500克茴香400克辅料油4勺胡椒粉1小勺盐适量蚝油1汤勺步骤...
茴香做馅用焯水吗
茴香做馅不用焯水，茴香焯水会导致茴香的营养被破坏，而且失去了茴香的原味，所以不需要焯水。另外茴香馅饺子或者包子都不用焯水，但是要切得碎一些，焯过水的茴香颜色不会翠绿，而且口感上略差一些。茴香菜又原名小怀香，又称香丝菜、小茴香、茴香子、谷香（四川、贵州）、浑香，小茴香的茎部及嫩叶可...
如何制作茴香馅饺子?
2.调茴香馅饺子时，不要加香油和五香粉等香辛味重的调料，会掩盖茴香本身的香气。3.调茴香馅饺子时，加入鸡蛋能锁住肉的水分和营养成分不流失，做出的饺子鲜美又多汁，加入烤肉酱调馅才香味浓郁，多汁还不油腻，会使茴香味更浓郁，还不腻口。4.肉馅加入调味料搅拌上劲后，放入冰箱能使肉馅遇冷凝固，...
茴香馅饺子的做法
茴香饺子馅的做法：主料：面粉500克、茴香400克。辅料：油4勺、胡椒粉1小勺、盐适量、蚝油1汤勺。步骤：1、这就是茴香菜，特殊的香气使得茴香菜不会吸引虫子，把蔬菜洗干净控水。2、洗好的茴香直接切碎。3、鸡蛋打散，搅拌，热油后再倒入鸡蛋，把鸡炒熟炒散成小粒状。4、切好的茴香和小葱花一起...
用茴香做饺子馅要用盐杀还是切完之后直接包?
用茴香做饺子馅不要用盐杀，洗好了把水份控净再切，切好了之后放盆里，往切好的茴香馅里放入点花生油 搅拌均匀，在把提前拌好的肉馅到里一起搅拌就行，包的时候放入点食盐就可以了，这样弄馅 包出来的饺子味道鲜美好吃，还不出水。
茴香馅的饺子怎么做?
茴香饺子 BY 美食 我 茴香馅的饺子怎么做? 茴香饺子我从小就喜欢吃,自己也经常做,由于茴香的特色,茴香饺子馅,我也有自己独门秘招。 茴香是种药食同源的植物,它能入药,古代医学书《本草纲目》上就有记载。 茴香有:温肾散寒,和胃理气的功效。 现代医学研究也发现:茴香能促进消化吸收,对于饮食过量所引起腹胀...
准妈妈吃饺子,对馅儿有什么讲究?
平时家中都是会煮上一锅热腾腾的饺子一同享受，美味但是饺子，可是孕妈咪即便 在张灯结彩的新春佳节都不可以太开心而乱吃食材哦，饺子美味可口不是假话，可是准妈妈吃饺子也拥有许多注重，一起来瞧瞧吧。第一、少吃小茴香饺子馅的饺子，由于小茴香归属于一种性热的调味料，针对肠道的刺激非常大，孕妈妈...
乔若海盟： 你是不是问不能放什么?不能放姜 茴香加生姜有股中药味 干脆吧
宜丰县17394821998： 茴香鸡蛋饺子馅都放什么调料 - ？
乔若海盟： 茴香鸡蛋饺子馅放白菜、茴香、食用油、鸡蛋、盐、葱姜、香油、鸡粉. 茴香鸡蛋饺子馅的做法如下: 准备材料:面粉、温水、白菜、茴香、食用油、鸡蛋、盐、葱姜、香油、鸡粉. 一、先和面,500克面粉加270克温水揉成光滑的面团,盖上...
宜丰县17394821998： 茴香馅饺子怎么调馅好吃？
乔若海盟： 1、肉馅事先用黄豆酱油腌制一晚2、茴香苗摘好控干水分切好,用笼布把茴香苗馅攥干水分3、准备一个大盆,将茴香苗馅导入盆里,加入肉馅,加入葱末、五香粉、盐、味精、盐,最后倒入花生油,4、搅拌均匀,闻到馅料的咸香味或尝少许,即可判断馅料的咸淡程度5、最后倒入少许香油即可 我们家都是这么调的,希望能帮到你呀~~
宜丰县17394821998： 茴香鸡蛋馅怎么做好吃？
乔若海盟： 饺子粉,茴香,猪肉馅,鸡蛋,盐,葱姜末,香油,老抽,米酒 做法:1.饺子粉用温水和成面团,放在容器中,盖上盖子醒1小时2.醒面的时间用来和馅,首先将肉馅放入容器中,放入葱姜末、香油、米酒、鸡蛋顺着一个方向搅拌上劲,然后加...
宜丰县17394821998： 茴香饺子馅怎么调？
乔若海盟： 材料:面粉、猪肉馅、料酒、盐、鸡精、五香粉、蚝油、香油、鱼露、茴香;步骤:1、往肉馅里加入料酒、盐、鸡精、五香粉、蚝油、香油、鱼露;2、用筷子顺着一个方向不停的搅拌,搅拌的同时可以加些水;3、放酱油,搅拌至粘稠就可以了,然后放入葱姜末;4、把茴香切碎,放肉拌好的肉馅儿中;5、搅拌均匀了,准备做剂子,包饺子;
宜丰县17394821998： 茴香做饺子馅用焯水吗 茴香饺子怎么做 - ？
乔若海盟： 小茴香是一种调料(香料的一种),不能做馅饼.茴香是蔬菜,做馅不用焯水,要不就没法吃了. 茴香做馅不用焯水,但是要切得碎些,多放油,防止出水,茴香菜也喜油. 茴香菜是一种蔬菜,多用来做包子饺子陷,和它的种子(小茴香)一...
宜丰县17394821998： 茴香馅饺子的做法 怎么自己做家常茴香馅饺子 - ？
乔若海盟： 原料:茴香苗750g、面粉800g、猪肉馅600g、油30g、生姜一大块、花椒1小茶匙、酱油20g、精盐1.5茶匙茴香馅饺子的做法1、茴香苗择洗干净,晾干水分.面粉和成柔软适度的面团饧着备用.因为发了一些关于饺子的小文章,关于和饺子...
宜丰县17394821998： 猪肉茴香饺子的做法 - ？
乔若海盟： 猪肉茴香饺子的做法 原料:茴香 、猪肉、小麦面粉调料:葱、姜、盐、鸡精、十三香、胡椒粉、酱油、香油做法:1、将面粉中加适量温水,混合在一起,揉搓成面团,盖湿布醒一会儿.2、猪肉洗净剁成馅,茴香洗净沥干切碎,葱、姜切碎...
宜丰县17394821998： 茴香肉馅怎麽调 的好吃 都放哪些调料........ - ？
乔若海盟： 把茴香切碎,不要烫,烫了发柴.和肉馅,放食用油(建议买比较肥一点的肉馅),盐,味精,酱油,香油,本身味道很浓,不用五香粉,可以加甜酱,特别出味!快包的时候调在一起,不然会出水.
