5款健康营养的幼儿宝宝早餐
对于刚刚来到这个世界的小宝宝,我们总是希望给他们更多的关爱,让他们健康快乐地成长——比如,哺乳期强调母乳喂养;4~6个月后要注意及时合理添加辅食;会吃东西后又要注意营养均衡,宝宝的5款营养早餐。一日之计在于晨,宝宝的健康从早餐开始。
一日三餐,餐餐都不可少,早餐尤其重要。因为前一天的晚餐与第二天的早餐相隔10个小时,甚至更长,这段时间,胃肠属于空转状态,所以经常不吃早餐的人,体内血糖含量会比较低。突出的表现是思维混乱,反应迟钝,精神状态也不佳。
小宝宝的身体正处在快速发育期,因此更要注意早餐的科学搭配。宝宝吃早餐的最佳时间是起床后30分钟,洗脸刷牙后,去室外呼吸一下新鲜空气,然后再进餐,这样有助于增加食欲,对营养成分消化和吸收也会有帮助。
早餐不能忽视蔬菜
宝宝的食物应注意营养均衡,蔬菜、肉类、禽蛋、奶制品、水果、谷类等食物要搭配得当。单一地食用粥、馒头、肉类、奶类等食物,虽然保证了充足的蛋白质和脂肪,但却缺少同样重要的维生素。因此早餐要吃一定量的蔬菜和水果,补充人体所需的维生素和某些人体必需的微量元素,这对宝宝的发育十分重要。
人体最易缺少的“四大营养元素”
钙:人体骨骼中的'重要成分,正处于成长发育中的宝宝们需要补充适量的钙以强壮骨骼,乳制品是宝宝钙质的最好来源。海产品、豆类以及绿叶蔬菜中钙的含量也都很高。
铁:铁缺乏的典型症状是缺铁性贫血,婴儿出生后4个月就应该开始补铁。动物肝脏、鱼肉、豆类、蛋黄、海带、木耳中铁的含量很高,蔬菜和水果富含丰富的维生素C,维生素C可促进铁的吸收与利用。
蛋白质:肉类和乳制品中蛋白质含量较高,尤其以牛肉干和奶豆腐为最。热能:热能由蛋白质、碳水化合物及脂肪代谢后提供。热能摄入不足的宝宝体重增长缓慢。
小宝宝的早餐应考虑到谷物、肉类、乳制品、蛋类、水果、蔬菜六种食物的平衡,在此前提下,我们为你提供了5款早餐营养食谱,希望能为宝宝们的健康成长,提供一点有价值的参考。
营养早餐1:虾仁蛋饺、菠菜豆腐汤
原料:虾仁20g,鸡蛋1个,菠菜25g,豆腐50g,猪瘦肉馅5g,蒜苗、淀粉、姜、葱适量
制作方法(虾仁蛋饺):
1犌耙菇虾仁焯熟,控干后剁碎,加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀,煨好,家长之友《宝宝的5款营养早餐》。
2犌宄浚1个鸡蛋打入适量干淀粉中,加清水调成糊状。
3犉降坠中加植物油,将鸡蛋糊一大匙倒入锅中,文火摊成小蛋饼。
4犌耙轨泻玫南喝氏诩由倭恐参镉停分别包入摊好的蛋饼中,入蒸锅蒸8分钟即可。
制作方法(菠菜豆腐汤):
1牰垢洗净切丁,放入沸水中。
21分钟后,洗净的菠菜也投入锅中,同时关火,点少量精盐、芝麻油即可。
注:豆腐在我国已经有两千多年的历史了,每100克豆腐中含蛋白质15.1克、钙286毫克、磷156毫克、铁7.2毫克、维生素B1、维生素B2等人体必需的营养元素。而且宝宝容易消化,是宝宝佐餐的佳选。
营养早餐2:鸡肉青菜粥、煮鹌鹑蛋
原料:鸡胸脯碎肉50g,粳米15g,绿叶青菜15g,鹌鹑蛋2个
制作方法(鸡肉青菜粥):
1牼米煮粥备用。
2牸π馗碎肉剁成肉泥,锅中加少量植物油,油开后,放入鸡肉泥煸炒,熟后放入粳米粥中煮开。
3牫龉前加少量精盐等,最后撒入青菜末盛出。
营养早餐3:西红柿牛肉羹、卤蛋半个、菜肉卷
原料:西红柿50g,牛肉馅50g,淀粉适量,香菜叶若干;面粉100g,白菜25g,胡萝卜15g,精选猪瘦肉馅15g,葱姜适量
制作方法(西红柿牛肉羹):
1犜谠と鹊某垂中放入植物油,油热后放入葱花、姜末等炝锅,最后加入适量水。
2犈H庀陟桃幌拢去除生肉的肉腥味,再放入锅中,点几滴醋,文火炖。
3犈H庀诶煤螅西红柿切成薄片放入,水淀粉勾芡,加少量精盐调味,出锅时撒上香菜叶。
制作方法(菜肉卷):
1犔崆敖面粉和水加酵母粉发酵。
2犌耙菇猪瘦肉馅加葱姜末精盐、味精煨好。
3牥撞嗽诳水中焯一下,切末,胡萝卜切末放入肉馅中拌匀。
4牱⒔秃玫拿嫱牛擀成面饼,抹上菜肉馅卷好上锅蒸熟,即可。
营养早餐4:牛奶蛋花、溜鱼肉泥丸、豆沙包
原料:鲜牛奶250g,生鸡蛋1个,鲤鱼肉150g,白砂糖8g,淀粉若干
制作方法(牛奶蛋花):
1犗逝D痰谷牍中煮沸。
2牴隹后,将鸡蛋打入其中,加白砂糖,出锅即可。
制作方法(溜鱼肉泥丸):
1犌耙菇鲤鱼肉剔骨去皮,剁成肉泥,点少许醋去腥味,加精盐、味精煨好。
2犌宄可蘸靡还水,在煨好的鱼肉馅中加适量淀粉和水调匀,用汤匙舀成丸子,放入温开水中(水温太高鱼丸会被煮散)。
3犛凸中,葱姜丝爆锅,水淀粉溶化少量精盐,放入锅中爆汁,最后将控过水的鱼丸倒进锅中,挂浆即可。
营养早餐5:鲜奶软饼、滑溜肝丝、蔬菜汁
原料:鲜牛奶50g,面粉200g,生鸡蛋1个,生猪肝100g,笋丝30g,淀粉若干
制作方法(鲜奶蛋饼):
1牻鸡蛋磕入淀粉中,和匀,再慢慢注入鲜牛奶调成稀糊状。
2犜と鹊钠降坠中加适量植物油,将一大汤匙倒入其中,摊成蛋饼。
制作方法(滑溜肝丝):
1犐猪肝切丝,在开水中焯一下。
2牬谢ā⒔丝在油锅中爆炒出香味,水淀粉中加精盐调匀,放入笋丝翻炒,再将控干水的肝丝放入,出锅前加少量蒜片即可。
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阴宗盘得: 幼儿的早餐 幼儿正值生长发育的旺盛时期,应当注重补充丰富的蛋白质和钙, 尽量少吃含糖较高的食物,以防引起龋齿和肥胖. 如果在条件许可的情况下,幼儿的早餐通常以一杯牛奶、 一个鸡蛋和一个小面包为佳.当然, 有时也可以用果汁或...
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阴宗盘得: 从营养学的角度讲,高质量的早餐应营养均衡.单纯以牛奶、鸡蛋或豆浆来作为早餐只提供了丰富的蛋白质.经过一夜的消耗,身体急需重新补充能量,并且对于脑细胞来说,葡萄糖(碳水化合物的一种)是唯一的能量物质,且储存量极少,所以在脑力活动较多时,要保证充足的糖类食品,给予大脑足够的活动动力.早餐要做到干稀搭配,主副兼顾.除鸡蛋牛奶外,应配有一份碳水化合物作为主食,如面包、肉丁包、杂粮馒头、面条、粥类等.如果再配上含维生素丰富的蔬菜、水果或果汁等,就更为理想.这样的食物搭配方式使能量释放较为迟缓,使人不容易有饥饿感.