黑鱼为什么比巴沙鱼贵

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黑鱼为什么比巴沙鱼贵？我们先看看价格：

黑鱼20.5元/公斤，折算后10.25元/斤。

巴沙鱼10.71元/斤。

莫不是搞错了，两者价格差不多嘛！斤斤计较起来巴沙鱼还更贵一些呢！

上面图片价格应该是均价，只是参考，买到过5元/斤巴沙鱼的朋友先别忙跳起来反驳我。

为什么我们会觉得黑鱼比巴沙鱼贵呢？我觉得可能是以下原因：

• 区域不同

• 采购渠道不同

• 商家不会告诉你的秘密

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一、区域不同

黑鱼，淡水鱼，在我国除西部高原地区外，长江流域至黑龙江流域的广阔地带均有大量分布，此外在云南省和台湾省的部分地区也有少量的分布。

巴沙鱼，淡水鱼，分布于柬埔寨、老挝、泰国、越南、中国（云南）。是东南亚国家重要的淡水养殖品种。

我国幅员辽阔，各地价格有差异在所难免。

各地菜市场文化也有差异，有的地方只能买鱼回家自己杀，有的地方不只可以帮你杀鱼，还可以要求摊主把鱼给片好回家洗洗就能直接下锅，所以这种黑鱼卖29元/斤也有市场。

还可以帮忙去虾线

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二、采购渠道不同

黑鱼，做成酸菜鱼水煮鱼最好吃了，讲究活鱼现杀，我们不会大量囤货。

巴沙鱼，我们看到的大多都是被片好了装在冷柜里的，容易储藏意味着我们可以囤，只要你家的冰箱足够大，那就可以多买，多买就意味着价格更便宜，就算你不主动砍价，会做生意的老板都会给你打个VIP折的。没打到折的小伙伴不要哭，吸取教训下次换别家买。

巴沙鱼除了批发价因素，还有个包冰率和加保水剂，保水后的巴沙鱼重量可以增加50%-80%!包冰率高或含水量高就等于同等重量下含鱼量更少。所以市场上有10元/斤的巴沙鱼，也有5元/斤的巴沙鱼。

单单看到5元，是不是觉得黑鱼贵得没道理？

黑鱼哭着说：我跪了……

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• 商家不会告诉你的秘密

黑鱼为什么比巴沙鱼贵？

这个问题的潜含义是黑鱼不应该比巴沙鱼贵，巴沙鱼应该比黑鱼贵。

我们为什么会认为巴沙鱼应该更贵呢？

因为，我们把巴沙鱼和龙利鱼弄混了。

龙利鱼，是一种暖温性近海大型底层鱼类，捕捞和养殖成本都比巴沙鱼高。鲜活鱼90元/斤。

在我们普通吃货眼里，巴沙鱼和龙利鱼经过脱皮去骨之后，相似度简直达到了惊人的99.99%。

有这种价格差，有的商家就会钻空子，故意模糊巴沙鱼和龙利鱼，有的还信誓旦旦地告诉你：这种鱼有两个名字！

久而久之，我们看到冰冻品会似是而非地把巴沙鱼等同于龙利鱼，所以潜意识会认为巴沙鱼应该是贵一点才对。

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希望我的回答能帮助到你！

黑鱼比巴沙鱼贵的原因是营养。因为其实巴沙鱼并不是特别常见,毕竟它的生长环境要求的比较苛刻,因此巴沙鱼相对来说价格贵一些,不过从营养价值上来说,黑鱼也是比巴沙鱼有更高的营养价值的。

因为巴沙鱼的出肉率高，养殖基数大，所以性价比会更高，今年我国的黑鱼收到疾害以及高温的影响，产量减少，价格也上涨许多。

巴沙鱼的性价比一直都比较高，黑鱼是一种食肉鱼类，在养殖成本上会比巴沙鱼跟高，所以在产品价格上也会比巴沙鱼贵一些！

刚从菜市场回来，买了一条黑鱼，一斤要 30 多块。再看看旁边的巴沙鱼，才 10 块钱左右。这让我不禁好奇，同样是鱼，为什么黑鱼比巴沙鱼要贵这么多呢？
黑鱼是一种野生鱼，而巴沙鱼是人工养殖的。野生鱼的生长环境更加自然，食物来源更加丰富，因此营养价值更高，味道也更加鲜美。这一点就像野山参和西洋参的区别，野生的东西总是更贵一些。
黑鱼的肉质紧实，刺少，营养丰富。它含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，尤其是胶原蛋白含量很高。胶原蛋白对人体皮肤、骨骼和关节都有很好的滋养作用，因此黑鱼也被称为「美容鱼」。巴沙鱼的肉质虽然也比较嫩，但营养价值不及黑鱼。
第三，黑鱼的产量较低。野生鱼的数量本来就比人工养殖鱼少，再加上黑鱼的生长周期比较长，导致其产量有限。物以稀为贵，产量低的鱼自然就卖得贵一些。
第四，黑鱼的烹饪方法比较多样。黑鱼可以炖、烤、炸、清蒸等多种烹饪方法，味道都很不错。而巴沙鱼的烹饪方法相对单一一些，通常都是清蒸或煎炸。烹饪方法的多样性也影响了鱼的价格。
第五，黑鱼的市场需求较高。黑鱼的营养价值高，味道鲜美，因此市场需求一直比较旺盛。而巴沙鱼虽然价格便宜，但营养价值和味道都不如黑鱼，所以市场需求相对较低。市场需求高，价格自然也就高一些。
综合以上因素，黑鱼比巴沙鱼贵的原因在于：黑鱼是野生鱼，营养价值更高，产量较低，烹饪方法多样，市场需求较高。

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海西蒙古族藏族自治州13125335257： 黑鱼为什么比巴沙鱼贵 ？
线皇五酯： 黑鱼比巴沙鱼贵的原因是营养.因为其实巴沙鱼并不是特别常见,毕竟它的生长环境要求的比较苛刻,因此巴沙鱼相对来说价格贵一些,不过从营养价值上来说,黑鱼也是比巴沙鱼有更高的营养价值的.

海西蒙古族藏族自治州13125335257： 黑鱼和巴沙鱼哪个好 - ？
线皇五酯： 就市场而言,巴沙鱼的使用会更广泛一竖友野些,一直以肉质细嫩著称,消费者也很喜欢,黑鱼相对于巴沙鱼来说,价格会贵一点点余喊,但是两者的口感有些区别,总体来说巴沙鱼性价比更高一些,需要巴沙鱼的可以欧泰贡告哗一下

海西蒙古族藏族自治州13125335257： 凌波鱼和黑鱼哪个贵 - ？
线皇五酯： 凌波鱼和黑鱼都是经济型鱼,比较便宜,相比较而言黑鱼贵些.凌波鱼其实是巴沙鱼,属鲶形目鱼类,属芒鲶属的芒鲶为无鳞鱼类.是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类,越南音译为卡巴沙,意思是三块脂肪鱼,因为该鱼在生长过程中,腹腔内积累有三块较大的油脂.凌波鱼具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工等优点.黑鱼是乌鳢的俗称,又叫乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼等.黑鱼是一种常见的食用鱼类,其个体大、生长快、经济价值高,常用来清蒸、水煮、红烧、煲汤等食用.

海西蒙古族藏族自治州13125335257： 湄公鱼和黑鱼哪个贵 - ？
线皇五酯： 两种鱼和黑鱼价格差不多的一般野生的黑鱼价格在38~45元一斤左右,养殖的便宜点25-30元一斤左右吧.湄公鱼也是30-30元一斤左右.湄公鱼也叫巴沙鱼,芒鱼,淡水无鳞鱼,大骨架没有小刺适合老人孩子,黑鱼嘛,其实个人觉得味道更鲜美,更好吃一些,也是滋补佳品适合简单烹饪,不宜做的太老.一般是地方特色,适合新鲜活鱼烹饪.

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海西蒙古族藏族自治州13125335257： 做爱完后发现月经来了做爱前并没有发现该怎么?做爱完后发现月经来了 ？
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海西蒙古族藏族自治州13125335257： 怎样使纸快速发黄？
线皇五酯： 现实生活中纸张变黄,其原因是由于自然光线中紫外线的作用,博物馆里的藏画为了防止变黄,都是采用一种特殊的不含紫外线的灯管作展馆照明. 你是为了让纸张快速变黄,那就给纸张加强紫外线照射吧. 能大量产生紫外线的光源是紫外线灯,紫外线灯有许多种,最普遍采用的就是医院里用于消毒的那种紫外线荧光灯管,其外形与普通照明用的荧光灯管相似,只是灯管是透明的.使用这种紫外线灯千万要注意,不要让光线照射到自己的身体尤其是眼睛哦!!! 如果你没有条件得到此种灯管,那就将纸放在太阳光下照射吧,太阳光中也含有紫外线,只是远远没有紫外线灯管那么强烈罢了,纸变黄的速度也不太快.

海西蒙古族藏族自治州13125335257： 怎么截图啊游戏画面好好看 ？
线皇五酯： 你只要按“F9”在把画面调整下就行了.

海西蒙古族藏族自治州13125335257： 鼠标和键盘哪个辐射比较大呢? ？
线皇五酯： 鼠标和键盘都是有辐射的,键盘上的辐射量实际上更大 希望我的回答对你有用.

海西蒙古族藏族自治州13125335257： 苯甲醇钠的理化性质是什么? ？
线皇五酯： 首先有强碱性,比氢氧化钠还强.能使酸性高锰酸钾溶液褪色,因为与苯环连接的C原子上有H.该物质是离子晶体,溶沸点可能比较高.关于有机的性质基本上和苯甲醇相似,它在水中不存在,颜色为无色.