包子猪肉有什么馅？
这样做的包子家人都爱吃
猪肉馅的包子就很好吃了哦。加入香油，盐，姜、料酒。
猪肉馅包子的做法：
猪肉馅中放入料酒适量清水顺着一个方向搅拌上劲。清水要分次加入。
2、姜切末。
3、葱切葱花。
4、把姜和葱花放入肉馅中。放入包子馅调味料，盐，香油，搅拌均匀。即成馅料。
5、面粉和发酵粉加水放入面包机中，揉成面团，放温暖处发酵至两倍大。
6、把发好的面团揉一会，排气，搓成长条，切成小挤子。
7、擀成圆片。
8、包入馅。
9、包成包子。
10、放入蒸锅中，让包子坯静置20分钟，再开火蒸，大约上汽后蒸20分钟即可。
准备食材：面粉400克，酵母4克，清水适量，猪肉馅适量，大葱一颗，盐适量，胡椒粉少许，生抽一勺，老抽半勺，蚝油半勺，花生油适量，高汤三大勺制作步骤：
1、头天晚上睡觉之前将面和好，盖上盖子，放入冰箱进行冷藏发酵。一定要密封好，防止面团的表面被风干。
40度的温水将酵母化开和面
先用筷子搅拌成面絮
揉成光滑的面团静止
2、提前绞好的猪肉馅儿，放入少许胡椒粉，生抽，老抽，生姜末搅拌均匀，接着往肉馅中打入三大勺高汤。（高汤可以使鸡汤，筒骨汤，排骨汤等）放入适量的白菜碎，葱末，半勺蚝油，适量的花生油，顺一个方向搅拌均匀。如果没有高汤就用清水代替，这一步不能省，这是包子口感水润不发柴的秘诀。
搅好的肉馅加入调味品
肉馅中打入高汤搅拌均匀上劲
加入葱姜末提香去腥
最后将肉馅搅拌均匀
3、将发酵好的面团取出，揉均匀排出里面的空气，滚成长条状，然后分割成一个个大小均匀的面剂子。
发酵好的面团两倍大
发好的面团蓬松多孔
揉一遍面团排气
切成等分的小剂子擀成包子皮
4、将面剂子用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆面片。擀好后用保鲜膜覆盖上，防止面片风干。
5、取一张圆面片中间放入适量的馅料，如果您是新手，馅料不要放得太多，放少一点比较容易包。
6、按照自己喜欢的方式将包子收口。
7、垫上玉米叶，放入蒸锅中进行第二次醒发，二次醒发半小时后大火烧开转中火蒸15分钟。
8、特别美味的猪肉包子，口感水润又多汁，咬一口，满嘴留香。
包子猪肉馅有很多做法，下面介绍三种一起来看看：梅菜鲜肉包子
主要食材：梅干菜、五花肉
1.梅干菜提前用冷水泡软，然后切成碎丁待用。
2.五花肉用绞肉机打成肉馅，放料酒、姜末、盐腌制10分钟以上。热油先炒猪肉，炒到变色，且微微焦黄。接着放梅干菜一起煸炒。
3.加入生抽、老抽、料酒、盐、白糖调味，大火翻炒2分钟，加少许清水，焖到收汁就关火。稍微焖几分钟，吃起来更入味。（老抽多放一些，上色更好看，味道也更香浓）
4.面团发好后，取出排气并分成多个大小均等的面剂子。将面剂子擀成面皮，放入炒好的梅干五花肉馅，收口捏成包子的形状即可。
5.把包子放蒸锅里，先别着急开火，盖上锅盖饧15分钟二次醒发，这样做的包子吃起来更松软。蒸包子要用大火蒸，大火蒸20分钟，关火后不要立刻打开锅盖，5分钟后再打开，防止有塌陷回缩的情况。
白菜鲜肉包子
主要食材：前腿肉、大白菜
1.大白菜切细丝，撒盐拌匀，约15分钟左右就可逼出多余的水分。前腿肉切成小块，放料理机中打成肉馅，
2.猪肉馅里放葱花、姜末、蚝油、料酒、生抽、老抽、花椒粉、香油、白糖、盐、鸡蛋，朝一个方向搅拌均匀，并使其上劲。
3.大白菜攥去多余的水分切成碎丁，将白菜碎丁和猪肉馅拌在一起，充分搅拌均匀即可。
4.面团分成多个大小均匀的面剂子，取其中一个面剂子擀成面皮，放入白菜猪肉馅，收口即可。
5.蒸包子要用大火蒸，大火蒸20分钟，关火后不要立刻打开锅盖，5分钟后再打开，防止有塌陷回缩的情况。
家常酱肉包
主要食材：前腿肉、莲藕
1.前腿肉去皮，切成小块放绞肉机里。不建议打成肉糜，有点小碎丁吃起来更香。
2.肉馅打好后，放入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、香油、甜面酱、姜末、葱花进行调味。调馅必放的一样调料就是甜面酱，1-2大勺就可以；老抽要多放一点，因为酱肉包的颜色要偏重一些。
3.莲藕切厚片焯水2分钟，捞出冷水冲凉降温，最后切成碎丁和肉馅进行搅拌。肉馅调好后放10分钟以上，这样做更入味。
4.面团发好后，轻柔排气分成多个面剂子，接着擀成面皮，放入调好的肉馅，捏成可爱的包子形状。
5.包子在蒸之前要进行二次醒发，放置15分钟以上，再开火蒸20分钟即可。蒸好后焖5分钟打开锅盖，防止塌陷回缩的情况。
猪肉都有什么好吃的馅料?
二、茴香猪肉馅 【食材】：猪肉200g、茴香200g、姜1块、大葱1段、盐适量、五香粉1勺、花生油20g、香油1勺、蚝油2勺、鸡精1勺、料酒1勺、生抽2勺。步骤如下：1、将猪肉剁成肉末，茴香洗干净切碎，姜切碎末，大葱切碎末。2、将姜末、葱末、盐、五香粉、料酒、生抽、鸡精、蚝油、香油和花生油倒...
猪肉配什么做饺子馅好吃
▲配方4：猪肉韭菜饺子馅 韭菜洗净沥水切碎备用；猪肉剁馅，加少许料酒，用筷子朝着一个方向把肉沫打上劲；加入姜末，沿同一方向搅匀；加入韭菜沫，调入适量盐、蚝油、生抽、鸡精粉，胡椒粉，香油拌匀。▲配方5：猪肉芹菜饺子馅 芹菜去叶洗净，用开水焯烫一下，捞出过一道凉水，沥干水分后切成细末，再...
8种饺子馅的做法,什么口味的馅都有,保证你爱吃
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猪肉啥馅的饺子好吃?
1、猪肉菠菜馅水饺，用菠菜和猪肉一起包水饺，能够治疗肺部水肿的现象。2、猪肉芹菜馅水饺，猪肉和芹菜在一起剁成粉末状，将芹菜梗剁成细碎的形状，然后将切好的小块猪肉和之前的芹菜放在一起，一起剁成细细的。3、猪肉洋葱馅水饺，猪肉和洋葱剁碎和馅，洋葱不用太碎，会出水。
包饺子放什么馅比较好吃
01.三鲜水饺 食材：猪肉 250克 虾仁 200克 木耳 N朵（多放些） 香菇 7朵 鸡蛋 4个 韭菜 50克少放，提味用 料酒 1勺 生抽 3勺 蚝油 2勺 盐 4克 葱末 少许 姜末 少许 芝麻香油 1勺 植物油 30克 面粉 500克 水 250克 做法：1.首先把面揉好，待用。500g高筋面粉或者饺子粉，加入250g...
猪肉配什么做饺子馅好吃?
白菜猪肉馅：白菜水分充足，口感清脆，与猪肉搭配后，可以中和猪肉的油腻感，使饺子馅更加鲜嫩。在制作时，可以将白菜切细，加入适量的盐腌制一下，然后挤干水分，这样可以避免饺子皮破裂。韭菜猪肉馅：韭菜具有独特的香味，与猪肉搭配后，可以使饺子馅更加香浓。在制作时，可以将韭菜切细，与猪肉搅拌均匀...
猪肉白菜饺子馅怎么调才能好吃不腻?
1、猪肉剁成猪肉馅,加入一个鸡蛋,大半勺花椒粉,半勺五香粉(或者一勺专门做饺子的调料粉),半勺味精,三勺蚝油,两勺生抽,6g-12g的盐。 2、使用筷子顺着一个方向搅动肉馅,大概要搅动3-5分钟左右,直到肉馅变得比较黏,有劲道为止。 3、白菜切成细细的碎末,放在大盆中,撒上三勺盐搅拌均匀后,腌制10分钟。 4、白...
猪肉饺子馅配料表
3、三鲜馅：原料：鲜虾仁200克，水发海参100克，冬笋150克，猪前夹肉200克，姜片10克，葱节20克，姜末20克，葱末50克，鸡蛋清1个，精盐10克，胡椒粉3克，料酒30克，味精10克，鸡精10克，白糖10克，香油25克，高汤350克。饺子的由来 饺子（dumpling），由馄饨演变而来，源于中国古代的角子，原名...
猪肉配什么做饺子馅好吃?
其实以上三种馅儿都是正常跟猪肉搭配的馅料，沈阳的老边饺子品牌，用猪肉可以配出100多种馅料来。比如用猪肉和海参搭配，就是猪肉海参馅儿；用猪肉和鲍鱼搭配就是猪肉鲍鱼馅儿；还有猪肉可以跟玉米搭配，就是玉米猪肉馅儿；猪肉也可以跟青椒搭配，就是青椒猪肉馅儿。还有猪肉鲅鱼馅儿的，这种馅儿也很好吃...
梅菜猪肉包子馅的做法
而带肉馅的包子中又偏爱梅干菜肉馅 梅干菜是江浙一带特有的干咸菜 和猪肉搭配制成馅心，汁水饱满，鲜香十足 外售的包子总是让人担心猪肉的安全和新鲜度问题 不如自己动手做来得放心 难度：掌勺(高级)时间：30-60分钟 主料 五花肉300克面粉350克 辅料 梅干菜300克老抽适量 南乳汁少许黄酒少许 生姜...
熊管健胃： 大包子是很传统式的一种小笼包种类,我们中国人在早饭的情况下全是很爱吃包子,但是家家户户做出去的小笼包全是彻底不一样的口味,这全是来自自身所做的肉包子馅...
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熊管健胃： 鲜肉包子 材料 肉馅原料: 五花肉300g左右,葱姜适量,水,盐,酱油,白芝麻油适量 包子原料: 中筋面粉125g,即发酵母1/2小匙,糖5g,水70g左右. 做法 肉馅: 1.肉洗净,和葱姜一起剁碎,加入1小匙盐 2.加入1大匙水 3.用四根筷子顺着...
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熊管健胃： 包子是一种把面粉加水、糖等调匀,制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料,发酵后通过蒸笼蒸熟而成的食品,成品外形为半球形. 主要材料: 面粉1000克、发酵粉适量、肉馅750克、蔬菜适量、植物油50克、香油少许、鸡精适量. 作法: 一、发面...
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熊管健胃： 你好,做包子馅是可以有好多种的,素的,肉的,牛肉,猪肉,海鲜类都是挺好的,在饮食上要荤素搭配营养均衡
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