包饺子有哪些馅比较好吃

包饺子放什么馅比较好吃~

01.三鲜水饺
食材：猪肉 250克 虾仁 200克 木耳 N朵（多放些） 香菇 7朵 鸡蛋 4个 韭菜 50克少放，提味用 料酒 1勺 生抽 3勺 蚝油 2勺 盐 4克 葱末 少许 姜末 少许 芝麻香油 1勺 植物油 30克 面粉 500克 水 250克



做法：

1.首先把面揉好，待用。500g高筋面粉或者饺子粉，加入250g温水，搅拌揉光滑，盖上盖子待用，我们利用醒面的时间做馅。

2.首先，猪肉馅250g，加入料酒1勺、生抽3勺、蚝油2勺、葱姜末、盐4g、芝麻香油1勺搅拌均匀，由于肉馅比较瘦，可以再倒入30g植物油，增加饺子的口感。

3.把泡发的干香菇切成碎末，四个鸡蛋，放在油锅中不停搅拌，鸡蛋刚刚凝固就出锅（不要时间长，口感不好）。

韭菜少放，一小把大概1两就够了，切成末。

4.泡发的木耳剁碎。

5.虾仁200g切成段儿放少许料酒，可去腥。个人感觉不要剁碎，每个饺子里面有一两颗，咬上一口看见虾仁段，幸福感满满，口感更好。

6.几种食材放在一起搅拌均匀，饺子馅就算做好了。



02.猪肉饺子馅
食材：猪肉 500克 大葱 1根 姜 1片 盐 适量 蚝油 2勺 酱油 3勺 糖 适量 十三香 3勺



做法：

1.猪肉放碗里，大葱切碎，姜切末。

2.加入耗油 酱油 十三香 盐 白糖

3.锅里热油，热油倒入调料上，搅拌完成就可以了。

03.芹菜猪肉馅
食材：芹菜1斤 猪肉半斤 葱适量 姜适量 油适量 盐适量 酱油适量 黑胡椒粉适量 面粉适量 水适量



做法：

1.芹菜，洗净，切碎。切好后稍微挤一下水分

2.剁猪肉的时候，同时放葱和姜进去一起剁

3.取一个大一点儿的容器调馅儿，放酱油、花生油、盐和黑胡椒，用筷子顺着一个方向搅拌

4.冷水和面，饧一会儿

5.将面团分成几块，按照自己习惯的方法制作小剂子，可以将面块搓长，用刀切成小剂子，也可以直接用手揪

6.小剂子压扁，擀饺子皮儿，包饺子，就可以了。

04.茴香肉馅
食材：新鲜茴香100克，五花肉馅100克，料酒，酱油，鸡蛋，葱油，蚝油少许。



做法：

1.买回的茴香，摘掉老根，用淡盐水浸泡10分钟，然后控干水分，待用。

2.然后将茴香切成末，加入葱油拌匀，五花肉加入酱油，蚝油，盐，料酒搅匀，腌制入味。

3.将准备好的茴香和肉馅混合，再加入多一点的葱油，拌匀就可以了。

4.面粉加入鸡蛋，盐，清水，少许淀粉，和成面团，醒发一会即可使用。

5.用自己熟练的手法包起来就行了，煮的时候在锅里加点盐，防止破皮。

饺子的新吃法 素菜包子

白菜猪肉馅：白菜猪肉馅是比较常见的饺子了，猪肉剁碎，白菜切末，简单的加上盐等调料，可以先炒香一下再包，也可以直接搅拌均匀就这样包。
饺子有哪些馅 包饺子可以包什么馅 饺子馅有哪些
芹菜猪肉馅：芹菜猪肉馅的水饺也是比较常见的，芹菜可以提升猪肉的鲜味，跟猪肉结合的恰到好处。
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韭菜鸡蛋馅：很多人喜欢吃韭菜的，韭菜除了跟鸡蛋一起做馅之外，也可以跟猪肉一起做成饺子馅，看个人口味，都是可以的哈。
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香菇猪肉馅：香菇猪肉馅在超市里经常看到，用水煮出来味道比较好一些。
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虾仁馅：相对于前面的白菜猪肉馅等等，虾仁馅的饺子，成本就相对高一些，因为虾比猪肉贵嘛，不过贵虽然贵，口感好呀，一口咬下去，鲜嫩无比。
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芹菜牛肉馅：芹菜牛肉馅的饺子，其味道是芹菜猪肉馅的饺子所不能比的，尤其是对于喜欢吃牛肉的小伙伴来说，芹菜牛肉馅简直就是完美。
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豆角肉末馅：这个不知道大家吃过没有，我奶奶很喜欢包这个馅，因为她会自己种菜，豆角都是自己地里摘的，特别新鲜，一般是先炒香，再来包饺子，包好之后下锅蒸，不是加水煮哦，蒸出来比较好吃。然后再煮点鸡汤，饺子还是奶奶牌的好吃，哈哈哈哈。

用西红柿包饺子，原来这么好吃，调馅有秘诀，上桌孩子抢着吃

柚子姐姐说美食
08-01 11:15
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饺子是我们中国的传统食物，尤其对酷爱面食的北方人来说，家家户户都会包饺子，每个北方妈妈都有自己独特的调饺子馅的方法。年夜饭一般都是吃饺子，再比如头伏时我们就要吃饺子。

因为入伏后人的胃口就不好，吃不下去东西，而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物。另外入伏之时恰逢麦收不到一个月，家家有粮，就利用这个时候享享口福，又有“好吃不如饺子”之说，因此饺子自然成为首选。

另外，伏天人们容易出很多汗，会造成蛋白质、氨基酸、钾、维生素等营养流失。与米饭相比，面食中蛋白质、矿物质和维生素的含量都相对较高，所以吃面食更能补充营养。

相信大家平常常吃的就是三鲜馅和肉馅的水饺。今天柚子姐姐给大家分享一道听起来像是黑暗料理的美食，但是真的超级好吃，没错，它就是——番茄鸡蛋饺子，我家孩子特别爱吃。

【准备食材】

番茄，鸡蛋，虾皮，葱花

【制作方法】

1、西红柿顶端十字划开，开水烫一下，去皮

2、西红柿切碎，然后用那种网很密的漏勺 沥干水分，西红柿汁儿留着和面用，颜色倍儿好看，西红柿我会分别切一些大的，再切一些小的，个人感觉吃起来口感更多样。

3、切葱花放入馅儿中，抓一大把鲜虾皮放进去，再用热油炸香一把虾皮也放进去，两种虾皮处理方式的口感和味道完全不同，觉得麻烦的朋友可以只放鲜虾皮

4、热油炒鸡蛋，做馅的鸡蛋我都偏爱炒的老一点，这个也看个人喜好，个人觉得炒得老一点会更香。炒好后放凉放到菜板上剁碎，再倒入馅儿中。

【调馅】

1、放一点白胡椒，比较提味儿。做西红柿鸡蛋汤我也会放一点白胡椒。并且我做西红柿鸡蛋汤的时候也会放两种处理方法的虾皮

2、放入味达美(没有的朋友用生抽、鲜酱油、味极鲜、海鲜酱油等代替)、香油、麻椒油、鸡粉、蚝油、五香粉一点点，再加一点儿白糖

这样调出来的馅特别好吃，顺时针搅拌均匀，如果咸味不够加盐。沥出的番茄汁儿和面用，面团淡淡的红扑扑颜色让人欢喜。

大家可以自己在家试一试哦~绝对不是黑暗料理，按照我这个方法做，保证孩子爱吃，低脂美味的西红柿鸡蛋馅饺子，我家儿子一口气能吃10个，对于减肥的朋友来说，一次吃一盘也不怕胖。

大家好，我是柚子姐姐。如果您看完本文后觉得对您有帮助或者觉得喜欢，可以点击关注我，我会每天分享自己的美食心得 ，如果您有什么不同的见解，或者好的建议给我，欢迎在下方留言、评论。感谢大家的观看，我们下次再见！

韭菜鸡蛋堪称经典，肉馅的三鲜馅里面有韭菜，肉，虾仁，以前在北京馅老满吃过，很棒，还有一种是锅巴馅的，很特别，我是山西人，我们老家有莲菜大肉的非常好吃，可在外地很少能吃到，也吃过鲅鱼饺子也不错，茴香馅的味道独特，还有吃过大蒜味的，西葫芦鸡蛋的，黄瓜鸡蛋的，西红柿的，总之有很多馅，你有兴趣都可以尝试。网上有很多制作方法也可以参考

我觉得很多馅比较好吃，比如说是牛肉饺子，还有比如说是牛肉，羊肉猪肉馅。

从一个吃货的角度看，最经典的素馅饺子是韭菜鸡蛋馅，最经典的荤馅饺子是猪肉白菜馅。另外素三鲜和肉三鲜也颇受人欢迎

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湾里区17076194120： 提供几种比较好又容易做的饺子馅？
甘胜野木： 饺子馅的做法 饺子馅主要分肉馅和素馅 买回来的肉馅做之前要先加少量水拌一下,然后加入葱花,姜末,花椒面或五香粉,味素,盐,少量酱油,料酒之类的,不嫌腻的...

湾里区17076194120： 好吃的饺子馅做法有哪些 - ？
甘胜野木： 饺子馅做饺子馅有很多类型及做法,举例如下:一、西瓜皮饺子馅饺子馅料:西瓜皮,葱,姜,盐,味精,麻油.制作方法:1.西瓜皮去瓤及外皮,刨成细丝放盐腌制30分钟后挤掉水,拌入葱姜盐味精麻油等调料;2.最后加入虾仁(不用太多)...

湾里区17076194120： 什么馅的饺子好吃呢? - ？
甘胜野木： 自己喜欢的口味就最好吃了.我喜欢荠菜和肉的馅.韭菜,虾仁,鸡蛋,肉拌馅也好吃.还有青菜肉馅,芹菜肉馅,茴香和肉,酸菜和肉等馅都不错.

湾里区17076194120： 包饺子什么馅比较特别、好吃一些,都有哪些馅儿?？
甘胜野木： 饺子馅可以分为:荤和素两种. 荤类是以有肉类搅拌,再添加蔬菜组成.如猪肉韭菜、猪肉白菜、猪肉茴香,羊肉白菜、羊肉韭菜、羊肉胡萝卜、羊肉西胡.还可以在馅中添加鸡蛋、虾仁.还可以添加香菇. 这些都是传统的饺子馅.新的饺子馅有猪肉西红柿、猪肉黄瓜,味道也挺新鲜的. 素类的没有肉类,是以蔬菜和豆制品为主.如白菜或韭菜再添加粉条或粉皮、香干、香菜等等. 素饺子,必须添加小虾米、鸡蛋,以提味. 说的挺复杂. 但是,为了饺子好吃,还是要不断的实践才行. 要想饺子好吃,各种主料和辅料的比例,也是需要不断的摸索才行. (个人认为,驴肉的特别一些,呵呵)

湾里区17076194120： 包饺子什么馅好吃 - ？
甘胜野木： 三鲜饺子馅特点:三鲜味融,馅嫩汁甜,口感丰富. 材料 主料:鲜肉馅300克,虾仁200克,葱花15克,冬笋500克 调料:盐,味精,蛋清,生粉适量(虾仁上浆时用)做法 1、冬笋烫熟切粒,上过浆的虾仁用生粉上浆; 2、上述材料与肉馅混合,加入调料拌匀即可. 小诀窍 主料可随喜好组合,替换成海参、螃蟹、木耳等.

湾里区17076194120： 饺子什么馅的最好吃呢 - ？
甘胜野木： 韭菜馅的好吃

湾里区17076194120： 包饺子要什么馅最好啊 - ？
甘胜野木： 看你喜欢吃什么哦,饺子分素馅、荤馅.像平时大家在小店里吃的都是荤馅的,一般是牛肉大葱的、猪肉白菜的、猪肉芹菜的、韭菜的、三鲜的、肉丸的等.不过对于我们北方常吃饺子的人家来说,很多菜都可以做成饺子馅的.你可以参照上面的饺子馅种类,选一种自己最喜欢的做,要说什么馅最好,我还是觉得自己喜欢吃的馅排第一.

湾里区17076194120： 现在包什么饺子馅好吃 - ？
甘胜野木： 一、饺子馅: 肉馅的做法:买回来的肉馅做之前要先加少量水拌一下,然后加入葱花,姜末,花椒面或五香粉,味素,盐,少量酱油,料酒之类的,不嫌腻的话还可以加些植物油,但如果肉馅够肥,就可以省了,之后朝一个方向搅拌均匀,后调...

湾里区17076194120： 饺子包什么馅最好吃 - ？
甘胜野木： 东北那里认为是酸菜猪肉 河北那里认为是韭菜鸡蛋,或者白菜猪肉 江苏那里认为是蟹黄虾仁 或者香菇青菜豆干 西北那里认为是牛肉或者羊肉大葱 四川那里认为是红油酸汤饺子好 浙江一带吃水饺,荠菜的饺子呱呱叫 到了广东吃虾饺,天下的饺子几百种,你这问题问的妙.

湾里区17076194120： 包饺子什么馅最好吃怎么做馅 - ？
甘胜野木： 你好,芹菜猪肉饺子很好吃哦,其做法如下: 主料:饺子皮适量、猪肉300克 配料:芹菜、香葱、生姜、熟芝麻各适量. 调料:食盐2茶勺、蚝油1/2汤勺、生抽1汤勺、白糖1茶勺、胡椒粉1茶勺、水淀粉适量. 做法: 一、先准备馅料 1、猪肉...