百合变黑了可以吃吗
鲜百合晒了变黑了不能吃。
发黑的原因有很多，一部分原因是买回来的时候没注意看，鳞瓣已经发黑了，或者买回来放两天变黑了，这种一般都是变质了的原因，是不能食用的。
另外有一部分原因是将鲜百合直接晒了太阳导致的发黑，或者用热水煮了之后没有过一遍冷水导致的发黑，这其实是因为百合鳞瓣被氧化，营养流失了而且吃了可能会引发肠胃不适，所以不能吃，否则吃坏肚子得不偿失。
扩展资料：
鲜百合的营养
1、鲜百合含有丰富的黏液质，能够清热润燥。
2、鲜百合富含多种生物碱，能有效地抑制癌细胞增殖，增强人的体质看，明显地提高防癌治癌的能力。
3、鲜百合有优质的蛋白质和少量维生素，能够促进机体新陈代谢，清除机体的有害物质，延长衰老，是美容养颜的好助手。
4、鲜百合还有淀粉、脂肪，以及铁、磷、钙等矿物质营养，可以提高人体免疫力，增强免疫功能。
5、鲜百合中的百合苷，具有镇静安眠的作用。长期服用，能够明显改善睡眠情况，提高睡眠质量。
6、鲜百合内的秋水仙碱能够在不影响尿酸排泄的情况下，通过抑制白细胞的活跃性及吞噬作用，减少尿酸盐的沉积，能有效减轻炎症，减缓痛风发作的痛苦。
7、鲜百合中的果胶和磷脂，能够保护胃黏膜，有健胃的功效。
参考资料来源：人民网-吃百合：润肺止咳、安神助眠
可以吃，只不过颜色不好看。变黑可能是因为你氽水时间太短，氽水后没用冷水浸泡。含淀粉的的东西一般都会是这样。
1、百合除含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%，及钙、磷、铁、每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。
2、这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。
新鲜百合正常的是白色的，要是发黑的话，说明不新鲜了，最好不要食用了。新鲜百合发黑的原因有很多，一部分原因是买回来的时候没注意看，鳞瓣已经发黑了，或者买回来放两天变黑了，这种一般都是变质的原因，肯定是不能食用的。
还有一部分原因是将鲜百合直接晒太阳导致的发黑，或者用热水煮后没有过一遍冷水导致的发黑，这其实是因为百合鳞瓣被氧化了。这种理论上虽然可以吃，但营养流失了而且吃了可能会引发肠胃不适，因此最好也建议别吃了，否则吃坏肚子得不偿失。
新鲜百合晒干黑了能吃吗
新鲜百合直接晒干后变黑是可以吃的。正常情况下新鲜百合晒干了是有点变黑的，那种很白很白的可能是熏了硫磺增白。还有一种可能，新鲜百合要煮到七分熟在晒，你可能不到七分熟就晒了，那样会很黑的，不过还是能吃的。百合晒后应该是偏黑的那种白色，如果上面有黑点说明百合晒黑之前受伤过，如果整个都变黑，建议不要再食用，已经变质了。
新鲜的百合味道吃起来比想像中的味道还要甜美，而且汁多味美，不过百合有一个比较严重的保存问题，如果你的保存方式不当很容易出现发黑或者长霉的现象，有的人说那我把它晒干吧，可是却不知道百合不能在太阳下直接晒的，而直接太阳下晒结果就是变黑，这也是一种浪费，那么当百合发黑或者发霉还能吃吗？
鲜百合发黑了还能吃吗？鲜百合发霉还可以吃吗？
鲜百合发黑了还能吃吗
1、黑了最好别吃
首先，发黑的原因有很多，一部分原因是买回来的时候没注意看，鳞瓣已经发黑了，或者买回来放两天变黑了，这种一般都是变质了的原因，是不能食用的。另外有一部分原因是将鲜百合直接晒了太阳导致的发黑，或者用热水煮了之后没有过一遍冷水导致的发黑，这其实是因为百合鳞瓣被氧化了，虽然可以吃，但是营养流失了而且吃了可能会引发肠胃不适，因此最好也别吃了，否则吃坏肚子得不偿失。
2、发霉后不能吃
稍微有常识的人都知道，任何食物发霉之后就不可以吃了，百合也不例外，新鲜的百合如果没有保存好的话，是很容易发霉的，因为其水分充足，常温保存很容易发黑、发霉、甚至变质，变质后的百合味道会有些酸酸的，即使做出来的菜品或者汤类、粥类等都会发酸，不仅口感不好，而且吃了伤身体。因此发霉是绝对不能吃的。将发霉的部分扔掉就可以了。
鲜百合发黑了还能吃吗？鲜百合发霉还可以吃吗？
3、鲜百合的保存
鲜百合的保存方法有很多，将其用开水煮3分钟后再用冷水淋一遍，然后再晒干，不仅鳞瓣不会变黑，而且一周左右就可以晒成百合干了，这样只要放在干燥通风的地方可以保存半年以上。另一种方法就是放在冰箱里面，密封后放入冷藏室可保存7-15天，如果放在冷冻室可以保存3个月，吃的拿出来解冻就可以了。
山药过水后变黑还能吃吗
山药过水之后变黑，是因为山药发生了褐变。山药过水变黑后可以正常食用。褐变按其发生的机理分为酶促褐变和非酶促褐变两大类。而酶促褐变多发生在水果蔬菜等新鲜植物性食物中，是酚酶催化酚类物质形成醌及其聚合物的结果。植物组织中含有酚类物质，在完整的细胞中作为呼吸传递物质。当组织破坏后氧就大量...
蜂蜜发黑了还能吃吗
不能食用变黑了的蜂蜜。原因：1、蜂蜜主要是糖类，糖类的主要化学元素是碳、氢、氧。加热以后，氢氧结合变成水，留下来的碳的成分比较多，碳的颜色就是黑的。因蜂蜜里所含的营养成份已经流失,变质。2、蜂蜜变黑的原因可能是容器所造成的。3、颜色变黑的话可能是与蜂蜜中的杂质有关。建议：1、蜂蜜...
新鲜百合怎么晒干不变黑
第一步：剥百合 先将百合的根部去掉，然后将其鳞瓣一层层剥下来，剥好之后用盐水浸泡一会儿，接着在用清水冲洗两遍，然后用剪刀剪去黑色的部分，以保证百合的新鲜。第二步：煮百合 将锅内放足够的水煮开，然后将百合放入开水中煮大约2-3分钟，然后关火，将百合捞起来沥干，接着将其用凉水冲一遍后...
藕切开后圈圈是黑的可以吃吗,藕切开有黑点还能吃吗
1.可以吃。2.莲藕中间变黑是因为莲藕在采摘或者运输途中有了破损，导致泥巴进入导致的顽固泥渍或者莲藕内部长时间和空气接触氧化所致，这样的莲藕只要清洁好了，或者将其挖掉都是可以食用的。3.莲藕中含有多酚类物质和酚氧化酶，酚氧化酶会将多酚类物质氧化为醌类化学物质，醌类物质聚合就会容易形成黑...
碗用久了里面变黑是否含铅 瓷碗变黑有毒吗
1、碗用久了里面变黑不一定含铅，如果是质量合格的碗，用久了变黑，很有可能是碗表层的釉磨损了，洗碗的时候建议用百洁布，这样不伤害碗，如果是用钢丝球过度清洗，导致釉面产生划痕，这样碗就很容易变黑。2、洗碗的方法有很多种，如果家中有小苏打，这个时候可以用小苏打来清洗碗，小苏打的吸附油脂...
银耳红枣桂圆干百合玫瑰为什么煮沸了变黑,还可以吃吗?
可以 那是因为红枣桂圆让它变色了
洋葱过夜变色能吃吗
洋葱隔夜变黑了就不要吃了,很可能变质了,即使没变质也失去营养了。如果是刚炒的洋葱变黑是可以食用的，是由于铁锅与洋葱发生了反应，所以导致了洋葱发黑，是不影响食用的。洋葱应该储存在远离潮湿的容器中。最好的储存方法是将它们悬挂在干燥、通风、远离阳光直射的地方。如使用网兜或废弃的尼龙袜洗净，...
不锈钢锅烧黑了还能用吗
不锈钢如果烧黑，这个时候可以选择用热水泡，千万不要用钢丝球刷，会把锅子刷坏，如果是铝锅刷了以后再用来煮饭吃了对身体很不好。西红柿可以去掉不锈钢的糊锅底，可以找几个不是很好的西红柿，放在锅里面煮，这样不锈钢里面的脏污就可以慢慢除掉。另外，用清洁球加洗衣粉就可直接擦去锅底变黑的那一部分...
芒果黑色丝能吃吗
如果芒果里面出现黑色丝，这时候最好就不要吃了，因为这说明芒果已经出现了腐烂，存放的时间太长，出现了氧化的情况，里面的一些纤维素也遭到了破坏，如果吃这样的芒果的话，可一方面营养价值比较低，另外一方面可能会引起一些副作用的反应，在这方面应该有所注意。芒果黑色丝能吃吗不能吃。芒果里面出现...
腐烂的水果清除后可以吃吗?
问题在于水果腐烂以后，周围的果肉都已经被污染了，所以吃了会引起腹痛，或者拉肚子的。如果扔掉有点可惜了，为了健康，还是丢弃吧。
汪致盐酸： 你好!能吃如有疑问,请追问.
新野县15318991117： 百合制干过程中变黑了还能吃吗 - ？
汪致盐酸： 百合制干过程中变黑了是可以吃的,百合养阴润肺,沁心安神,夏秋服用比较适宜,做粥、羹等清淡食物时,都可以适当放一些.如果是新鲜的百合未经过上理直接晾晒会变黑,是因为接触空气被氧化,就如同苹果削皮好变色一样.制作干百合要想颜色好看,需将百合洗净,剥取鳞叶,置沸水中略烫,迅速捞出后,用冷水冲凉,最后再干燥.
新野县15318991117： 百合发红了可以吃吗 - ？
汪致盐酸： 百合发红了可以食用,没有毒的.百合不耐风吹,采后遇风吹则鳞片易变红、干缩.等于变百合干了,但还是可以食用,就是口感、卖相差很多了. 小提示: 1、黑了最好别吃 首先,发黑的原因有很多,一部分原因是买回来的时候没注意看,...
新野县15318991117： 鲜百合变色还可以吃吗 - ？
汪致盐酸： 可以吃的,变色是百合瓣 在光照 和空气下 的一种植物自身 保护措施,不影响食用,除非是变质了,才不可以吃.吃不完 也可以晾干 存放
新野县15318991117： 百合变色后还能吃吗美食天下 - ？
汪致盐酸： 百合如果是轻微变色还是可以吃的,如果变色严重就不可以吃,处理百合时要把变色严重的地方切掉.
新野县15318991117： 百合放冰箱黑了还能吃吗 - ？
汪致盐酸： 如果没有异味或者流汤儿的情况下可以食用.这是因为大多数植物中都有易氧化化学成分,而干货店里的干货都是经过化学还原剂处理的,所以干货店的百合是不会变黑.
新野县15318991117： 新鲜百合发红能吃吗 - ？
汪致盐酸： 新鲜百合发红可以吃.鲜百合晒了变黑了不能吃,发黑的原因有很多,一部分原因是买回来的时候没注意看,鳞瓣已经发黑了,或者买回来放两天变黑了,这种一般都是变质了的原因,是不能食用的.扩展资料:挑选百合的方法1、新鲜的百合应挑选个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的.2、选购时还应注意剔除杂质、黑瓣、烂心或霉变者.3、百合干宜挑选干燥、无杂质、肉厚者、晶莹透明的为佳.4、食用百合以家种、味不苦、鳞片阔而薄者为优.药用百合则以野生、味较苦、瓣片小而厚者为佳.参考资料来源:人民网-秋季润肺吃百合 细数百合的九大功效
新野县15318991117： 干的百合放时间长变成褐色还能不能吃 - ？
汪致盐酸： 放了好几年的干百合当然不能吃了,变质了,已经没有营养了.干百合的作用与功效如下:1.润肺止咳:百合含黏液质,具有润燥清热作用,中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效.2.宁心安神:百合入心经,性微寒,能清心除烦,宁心安...
新野县15318991117： 食用的鲜百合变红,还能吃吗,是不是有毒了 - ？
汪致盐酸： 食用的鲜百合变红可以吃.鲜百合晒了变黑了不能吃,发黑的原因有很多,一部分原因是买回来的时候没注意看,鳞瓣已经发黑了,或者买回来放两天变黑了,这种一般都是变质了的原因,是不能食用的.吃百合的好处:1、润肺止咳 百合鲜品...
新野县15318991117： 百合为什么掰成半晒干成了黑灰色?能吃吗? - ？
汪致盐酸： 这是因为处理方式不对造成的,还可以吃.正确的处理工艺很复杂,才能做出白色的百合干.
