得了黑斑病的红薯，牛吃了真的会中毒吗？为什么？
红薯中含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素，有补脾益气，宽肠通便的作用，被誉为“蔬菜皇后”。不仅红薯好吃，红薯叶儿做菜也非常美味。然而在网上有一种说法说，红薯一但长了黑斑，就不能吃了。传言中说，红薯受黑斑病菌的污染后，会排出甘薯酮和甘薯酮醇等有毒物质，会布满整个红薯，误食会导致中毒，甚至死亡。这个说法的出现，吓坏了众多网友。
事实的真相是什么呢？长了黑斑的红薯真的会有毒吗？为了验证传言，央视财经《是真的吗》记者来到了专业的甘薯病虫害研究机构，中国农业科学院徐州甘薯研究所，进行检测。
检测人员首先对长了黑斑的生红薯的黑斑部位进行采样，并对样品进行检测。检测结果会如何呢？
江苏徐州甘薯研究中心国家甘薯体系病虫害岗位专家 谢逸萍：通过我们的实验，确实证实了在甘薯黑斑病的黑斑里面有甘薯酮和甘薯酮醇的存在。
在病变的薯块中果真检测出了甘薯酮和甘薯酮醇，那么这些有毒物质是否会对人体产生危害呢？
江苏徐州甘薯研究中心国家甘薯体系病虫害岗位专家 谢逸萍：那么这两种物质确实是会造成就是动物的伤害，它会造成肝毒和肺毒。那么肝毒就是引起他的那个肝衰，肺毒呢就会产生气泡，让他呼吸停滞而死亡。
由此看来，误食长了黑斑的红薯，真的会对人体产生危害。之前有网友认为，红薯煮熟了之后再食用，就应该不会有问题了。事实真的是这样的吗？为了验证这个说法，央视财经《是真的吗》记者将长了黑斑的红薯放在锅里蒸煮2个小时。2个小时后再次对黑斑部位进行采样检测，检测结果会如何呢？加热会不会对有毒物质起到破坏的作用呢？
江苏徐州甘薯研究中心国家甘薯体系病虫害岗位专家 谢逸萍：我们蒸煮了两个小时的样品照样有甘薯酮和甘薯酮醇的存在，那么也就说我们蒸煮是不能使这些毒素减轻的。
从实验来看，加热并不能对有毒物质起到破坏的作用，那么这是不是意味着，红薯一旦长了黑斑，就不能再吃了呢？为了进一步验证传言，检测人员取生红薯病变部位周围1厘米处的薯肉再次进行检测，这次的检测结果又会如何呢？
江苏徐州甘薯研究中心国家甘薯体系病虫害岗位专家 谢逸萍：病斑有一个交界组织，在这个交界组织1厘米以外，甘薯酮和甘薯酮醇都不存在了。就是在我们实验中已经很明显的能看出来这一点，所有的就是我们削去了黑斑的健康组织部分都应该是没有毒害的，都应该是可以食用的。
专家采访和检测数据都告诉我们，在病变部位一厘米外的薯肉就已经检测不到甘薯酮和甘薯酮醇等有毒物质了。同时专家还告诉我们，并不是所有长了黑色斑块的红薯都会产生毒素。
江苏徐州甘薯研究中心国家甘薯体系病虫害岗位专家 谢逸萍：大家看到我手上这块黑斑就是有了很大黑斑的这个红薯，这个病叫黑痣病。大家可以很明显的看到它仅仅是危害到薯皮，它不侵入薯肉。这个病是不产生这个甘薯酮和甘薯酮醇的，所以这个虽然影响了它的商品性但是不影响我们的食用。
由此看来，黑痣病虽然影响了红薯的美观，但并不会产生有毒的物质，与黑斑病的差别还是蛮大的，但是我们作为普通人，又该如何辨别黑痣病和黑斑病呢？
江苏徐州甘薯研究中心国家甘薯体系病虫害岗位专家 谢逸萍：
甘薯黑斑病它是有个凹陷的黑斑，有一个病斑，它是侵入薯肉了，这种是不能吃的，大家闻闻它是有苦味儿的，所以这种情况下才会产生这个甘薯酮和甘薯酮醇。
得了黑斑病的红薯虽然会产生毒素，但大家也不必谈黑斑色变，在生活中如果碰到长了黑斑的红薯，只要把病变部位清除干净再食用，就完全没问题了。
黑斑病的红薯牛吃了真的会中毒，因为这种红薯中含有一种毒素，毒素会侵蚀牛的机体。
倘若红薯储存时间太久，或储存处过于潮湿，会使表皮呈褐色、有黑色斑点或干瘪多凹，薯心变硬发苦，这说明红薯已受到黑斑病的侵袭。
黑斑病由子囊菌所引起，子囊菌排出的毒素对人体的肝脏有毒害作用，即使是使用水煮、蒸或火烤，也不能破坏这种毒素。
牛吃了不会中毒，因为黑斑病是一种真菌，牛吃了后体内有分解这种真菌的生物酶，可以降低真菌活性，不会中毒。
给牛吃红薯是不是要煮熟呢!
这种方法看似省事，但对牛的消化吸收却极为有害。牛是草食性动物，牛胃内表面有密密的一层像尖山软刺一样的乳头（人们习惯称之为牛百叶），牛就靠牛胃蠕动和牛百叶分泌的胃液进行消化。那些含纤维素较多的麸皮、豆粕之类的粗饲料会有助于牛胃活动，但红薯面这些含淀粉高的饲料，一旦拌在饲草中被牛...
放时间长了长黑斑的红薯能吃吗
那些表皮呈褐色或黑色斑点的红薯，是受到了黑斑病菌的污染。黑斑病菌排出的毒素，含番薯酮和番薯酮醇，使番薯变硬发苦，对人体的肝脏不利。这种毒素用水煮、蒸和火烤，其生物活性均不能破坏，故生吃或熟吃有黑斑病的红薯均能引起中毒。
红薯黑斑病还能吃吗
不能吃，红薯贮存时间太久，或贮存处过于潮湿，会使表皮呈褐色、黑色斑点或干瘪多凹，薯心变硬发苦，说明红薯已受到黑斑病的侵袭。如果吃了这样的红薯，先是头晕、慝心,呕吐、随后肚子疼、拉肚子,严熏的还伴有高烧、气喘、昏连,抽搐等症状。若抢救不及时，还会危及生命。
长了黑斑的红薯还能食用吗?
秋冬时节是吃红薯的时候，不过,红薯随着存放时间的延长,有时会出现发霉、发黑、长黑斑的情况,红薯上长黑斑，是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。所以，不建议食用长黑斑的红薯。
这是红薯黑斑病吗?里面是好的。
有黑色霉斑的红薯是不能吃的，红薯放久了皮上会出现一块一块的黑色斑点，这是红薯的黑斑病。它是黑斑病菌从红薯破皮的地方侵入红薯，在里面生长繁殖产生的毒素，吃了有黑斑的红薯后，容易使人中毒，就算是经过高温蒸熟后也不宜食用。食用这种变质的红薯，可能会引起食物中毒。有些人为了不浪费，会将长...
地瓜有黑斑得了什么病
黑斑的地瓜是受到了黑斑病菌的污染。黑斑病菌排出的毒素会使红薯变硬、发苦，对人体肝脏影响很大。这种毒素即使用煮、蒸和烤的方法均不能使之破坏。故无论是生吃或熟吃有黑斑病的红薯，均能引起小中毒
红薯患黑斑病是什么原因?有哪些防治方法?
红薯黑斑病病原:红薯长绿壳菌，属真菌。病状:主要为害薯苗茎基部和块茎，育苗期病苗生长不旺，叶片色淡。病基部长出椭圆形或棱形病斑，稍凹陷。病斑初期有灰色霉层，后逐步出现黑色刺毛状物和黑色粉状物。病斑逐渐扩大，使苗的基部变黑，呈黑脚状而死。严重时，苗期即死。种薯变黑腐烂。烂薯可分化...
红薯心内有黑点能吃吗
苦就是坏了，黑斑的红薯是受到了黑斑病菌的污染黑斑病菌排出的毒素会使红薯变硬发苦，对人体肝脏影响很大这种毒素即使用煮蒸和烤的方法均不能使之破坏故无论是生吃或熟吃有黑斑病的红薯，均能引起中毒。红薯有黑色斑点是什么原因 红薯长有黑斑可能是感染了黑斑病菌所致，这样的红薯表皮有褐色或黑色斑点，...
吃了长斑的红薯如何解毒
得了黑斑病的红薯虽然会产生毒素，但大家也不必谈黑斑色变，在生活中如果碰到长了黑斑的红薯，只要把病变部位清除干净再食用，就完全没问题了。
红薯得了黑斑病怎么治病有效果
红薯黑班病；有凹陷处，多为灰白灰绿黑等颜色！可用：多菌灵可湿性粉剂、百菌清等，每隔7-10天1次，连喷3-4次；并配合喷施新高脂膜800倍液增强药效，巩固防治效果。
官到癃闭： 甘薯也叫红薯、白薯或地瓜,贮存不当,常感染甘薯黑斑病真菌,甘薯霉烂变质,产生有毒物质,当牛采食这些霉烂的甘薯、甘薯皮及甘薯的加工副产品——粉渣、粉浆等,即可发生中毒.该病发病快,病情重,死亡率高.牛多于采食后12小时...
洛隆县13395187228： 牛为什么会霉烂甘薯中毒? ？
官到癃闭： 家畜吃人一定量的黑斑病、软腐病、象皮虫病的甘薯均可引起中毒.其主要特征为呼吸困难,急性肺水肿及间质性肺气肿,并于后期引起皮下气肿.本病多发生于黄牛、水牛、乳牛,羊次之. 本病于1890年首先发现于美国,于1905年日本开始发生,我国于1951年春华北首先发生,其后在河南、广东、山东、广西、福建、安徽、浙江、河北等地均有发生.
洛隆县13395187228： 黑斑病甘薯中毒有哪些特点? ？
官到癃闭： 牛黑斑病甘薯中毒是因为,是牛食入了被甘薯黑斑病真菌寄生的甘薯 而发生的一种中毒病.关键特征是皮下气肿.
洛隆县13395187228： 小牛高温39度呼吸困难吐血死亡是什么原因 - ？
官到癃闭： 牛甘薯黑斑病中毒是由于牛吃进一定量甘薯黑斑病病甘薯引起,在临床上呈现以急性肺水肿和间质性肺泡气肿、呼吸困难以及皮下气肿等为主征的中毒性疾病.病因:甘薯黑斑病的病原性真菌除长喙壳菌外,又有茄病镰刀菌、爪哇镰刀菌以及甘...
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官到癃闭： 牛烂红薯中毒有哪些症状?怎样预防和治疗病牛吃人一定量的烂红薯或黑斑病的红薯块、粉渣、酒糟等引起此病.主要表现是气喘,头颈伸直,鼻孔开张,重者张口,舌吐出口外,口内流出外多量泡沫状粘液.呼吸音增粗,腹部扇动似“拉风...
洛隆县13395187228： 畜禽黑斑病甘薯中毒有什么症状? ？
官到癃闭： 牛发生中毒时,一般多突然发生,精神沉郁,食欲,反刍减退 或完全停止,体温正常.突出的是呼吸困难,剧烈气喘,甚至张口 呼吸,呼吸音粗粝,如同拉风箱样.后期,口鼻内流出带泡沫的液 体,听诊肺部有湿啰音,叩诊呈鼓音.皮下气肿,病牛胃肠音沉 衰,便秘,长期站立,不愿躺卧,心跳急速,眼球突出,瞳孔散 大,呈窒息状态,急性者1〜3天内死亡.猪发生中毒时,精神委靡,食欲废绝,呼吸困难,腹部膨胀, 便秘或下痢.阵发性痉挛,严重病例具有明显的神经症状,往往倒 地抽搐而亡.
洛隆县13395187228： 红薯有黑点能吃吗 - ？
官到癃闭： 一、红薯有黑斑还能吃吗红薯有黑斑了不能吃.受到黑斑病侵袭的红薯表皮有褐色或黑色斑点,或干瘪多凹,薯心变硬发苦.红薯中所含毒素耐热,故生吃或熟吃有黑斑的红薯,都会引起中毒.因此,一旦红薯发生黑斑、发硬、苦味、霉变,...
洛隆县13395187228： 红薯长黑斑还能吃吗? - ？
官到癃闭： 碰到长了黑斑的红薯,只要把病变部位清除干净再食用,就没问题了.吃红薯注意事项:1、红薯一定要蒸熟煮透再吃,因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏,难以消化.2、红薯含有一种氧化酶,这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气...
洛隆县13395187228： 长黑斑的红薯会中毒,我吃了为什么没事 - ？
官到癃闭： 有两种情况.一种是甘薯黑斑病.黑斑里面有甘薯酮和甘薯酮醇的存在.但在病变部位一厘米外的薯肉就已经检测不到甘薯酮和甘薯酮醇等有毒物质了.同时专家还告诉我们,并不是所有长了黑色斑块的红薯都会产生毒素.另外,甘薯黑斑病它是有个凹陷的黑斑,有一个病斑,它是侵入薯肉了,这种是不能吃的,大家闻闻它是有苦味儿的,所以这种情况下才会产生这个甘薯酮和甘薯酮醇.得了黑斑病的红薯虽然会产生毒素,但大家也不必谈黑斑色变,在生活中如果碰到长了黑斑的红薯,只要把病变部位清除干净再食用,就完全没问题了.
洛隆县13395187228： 牛吃烂红薯中毒了咋办 - ？
官到癃闭： 红薯也叫甘薯,白薯或地瓜,有点地方又叫山药贮存不当时,常污染甘薯黑斑真菌,甘薯醇,甘薯宁和羟甘薯宁等毒素,牛吞食了这些霉烂的红薯,可发生中毒.西药治疗:迅速排出毒物,解毒,缓解呼吸困难以及对症治疗,尽快内服0.1%高锰酸钾500~1000ml,一次灌服,过2小时后灌服硫酸镁400g,人工盐150g,加水3000~5000ML,混合,一次灌服,缓泻清肠.
