零下25度炊事员45分钟完成伙食保障，炊事员需要具备什么基本素质？
炊事技能大比武陆军第78集团军某合成旅组织炊事技能大比武。在野外条件下，气温低至-25℃，4名炊事员要在45分钟内完成80人的伙食保障。
寒潮席卷我国，室外气温低至-25℃，陆军第78集团的炊事人员开启了技能比武。只见他们不惧严寒，穿戴整齐的战斗装备，在野外负重奔跑，背着食材和炊具等迅速到达指定区域。4名炊事员训练有素，分工合作，一切都井井有条地进行着。他们最终成功在45分钟内完成了80人的伙食分量，效率之高让人拍手称快。
1、强健的身体。炊事员经常要跟着军队攀山涉水，不论是什么地形什么气候，他们都要跟着走。因此强健的身体是他们的基本要求，这个要求甚至要跟军人们一样。因为他们背负的炊具和食材，可以比得上军人们背负的装备，因此炊事员要有负重前行的体魄。另外，炊事员不能有传染病，否则容易透过食物传染给其他人，影响甚大。
2、灵活变通、因地制宜的技能。野外条件复杂多变，可能狂风暴雨、可能大雪连天，炊事员要使尽浑身解数去在艰难的环境下生起火来煮食。而且有时候食物紧缺，炊事员还要在野外环境下寻找辨别可以食用的食物，保证后勤伙食充足。
3、要有团队精神。像上述大比武那样，仅仅靠一个人在短时间内完成80人的伙食是不可能的，他们要靠团队合作。因此炊事员不能做独行侠有个人主义，一定要跟其他人团结一致、分工合作，才能事半功倍。
4、要有服务意识。炊事员是后勤，军人是前线，后勤要保证前线资源的供给。因此在资源短缺的情况下，炊事员应该先考虑的是前线人员的温饱，后再顾及自己的生理需求。
5、基本的厨艺。行军打仗不要求煮的饭菜有多好吃，最重要的是健康安全，最起码要把饭菜煮熟。如果饭菜都煮不熟或者煮焦煮糊，怎样保证前线人员能吃饱呢，而且打仗时候资源紧缺，食物容不得这样的浪费。
6、要勤劳不计较。不能因为一点小事斤斤计较，多做一点少做一点也不在乎，最重要的是勤勤恳恳，每天保证前线的伙食供给，因为一旦炊事员偷懒，饿肚子的可是几十甚至几百人。
炊事员首先要具备一定的厨艺，其次需要很强的身体素质，并且也要有着非常坚韧不拔的毅力，并且反应也要特别的快速，动手能力也要非常的强。
他肯定具备了一名军事炊事员所具备的军事素质，并且自己热爱这份工。能够在零下25度45分钟完成的伙食保障，这无疑是他军事素质的体现。
炊事员是部队里面专门负责士兵的饮食的兵种，他们一般需要具备好的身体素质以及刚正的意志，做好后勤保障工作，让士兵保持战斗力。
1、要有一定的文化程度；
2、懂得食材的特性及功能作用；
3、个人体检必须过关，健康，强壮；
4、要有职业信仰；
5、思想品德端正。
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