十大名酒诗句

十大名酒有哪些？~

十大名酒有：茅台、五粮液、剑南春、泸州老窖特曲、西凤酒、汾酒、古井贡酒、董酒、洋河大曲、郎酒。
1、茅台

贵州茅台酒的风格质量特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”，其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺，酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合，受环境的影响，季节性生产，端午踩曲、重阳投料，保留了当地一些原始的生活痕迹。
2、五粮液

以五粮液为代表的中国白酒，有着3000多年的酿造历史，堪称世界最古老、最具神秘特色的食品制造产业之一。五粮液运用600多年的古法技艺，集高粱、大米、糯米、小麦和玉米等之精华，在独特的自然环境下酿造而成。
3、剑南春

剑南春是中国传统名酒因绵竹在唐代属剑南道，故称“剑南春”。
剑南春产地四川省绵竹市，处于北纬30度的酿酒黄金段，冬无严寒、夏无酷暑、日照充足。这样的山水和气候形成了绵竹深厚的土层，肥沃的土质，土壤有机质高，微酸性土壤占68.07%，这些都为剑南春提供了酿酒环境。

在蒙元以前，我国古人喝得酒基本是未蒸馏的低度白酒及黄酒（南方人较多），也就是醪糟

通过蒸馏工序获得的高度酒精烈性酒是元代通过蒙古游牧民族引入中国（中原本部）的－－－这么说的原因是迄今为止也只是北方人偏爱引用烈性酒，而南方人不甚习惯，这于蒙元统治重心在北方有很大关系。李时珍“烧酒非古法也，自元始创”－－－－－《本草 纲目》

但在唐时，我国也曾经一度流行西域（高昌）传来的蒸馏法葡萄酒（呵呵，亦即类如今日的干邑）。但自唐后，似乎此法失传（？）----或者说蒸馏出来的烈酒本就不符合国人中庸平和的性格，因此从唐到元，很长一段时间，中国酒的制造工艺没有太大改进，一直采用人工发酵的方式获得低度酒。

古代名酒有：

1. 黄酒:在明代可能是专门指酿造时间较长、颜色较深的米酒.2.

2.白酒： 明代的“白酒”并不是现在的蒸馏烧酒，如明代有“三白酒”，是用绍兴花雕是从我国古代女儿酒演变而来。

3. 竹叶青酒
4. 杜康酒
5. 乳酒
6. 兰陵美酒
7. 状元红
8. 女儿红

除此以外，还有朝廷十大贡酒：

中国古代的十大宫廷贡酒：

1、九酝春酒

东汉建安年间(公元196年)，曹操将家乡的“九酝春酒”（即古井贡酒）以及酿造方法献给汉献帝刘协，自此“九酝春酒”（古井贡酒）成为历代贡品。

古井贡酒的商标注册却颇费周折：1960年2月26日，古井酒厂按级申请注册古井牌古井贡酒商标时，3月18日，中国工商行政管理局却致函答复：古井酒厂申请注册的古井牌商标可以使用，但“古井贡酒”最好改为"古井酒"，也就是“贡”字不能用。后经据理力争，后经中央工商行政管理局同意使用古井牌古井贡酒的注册商标和产品简介。古井贡酒1960年5月被评为安徽省名酒，1963年11月，在全国第二届评酒会上，被评为中国八大名酒第二名。从此，古井贡酒进人中国名酒行列，名字也越叫越响。

十年浩劫期间，文化界及中国传统文化受到了最严重的摧残。带有中国传统文化色彩最浓的“古井贡酒”也难逃劫难。1967年古井贡酒的“贡”字被戴上了“四旧”的帽子惨遭战害，数十万套“古井贡酒”商标被一举焚之，简易新商标“古井酒”以“革命”身份进人“革命者”手中。然而，文化的魁力是无法消退的。应消费者的强烈要求，古井酒厂1973年上报安徽省轻工业局请求恢复使用古井贡酒商标。1973年9月1日，安徽省革命委员会轻工业局下发文件，同意恢复古井贡酒名称的批复。

从此，古井贡酒这个历经政治、经济、文化沧桑的品牌才被固定下来，并为人们所钟爱。

2、鹤年贡酒

创立于明朝永乐三年的北京鹤年堂在明、清两朝就专门为皇宫配制御用养生酒、养生茶等而扬名海内外，被誉为“京城养生老字号历史悠久第一家”！现专供于中央国家机关的《1405·鹤年贡》系列养生酒系运用鹤年堂世传六百年御用养生酒酿制工艺精制而成，色泽瑰丽、口味醇香，酒性温和，营养丰富，养人养生，是中老年养生保健的上好嘉品。

鹤年堂把歧黄之术融于酒茶之道，他善长用佛手、桂花、金橘、茵陈、玫瑰等配以多种中药泡制成佳酿，制成后，酒的色泽瑰丽，红、绿、黄、紫无不晶莹剔透，花果之香浓郁，醇甜回味悠长，极投合文人雅士所追求的浪漫意境；而且具有解郁理气、保胆利肝、补气养血之功效，少饮养性，多饮微薰怡情，有酒意而无酒醉，且体无酒攻脾胃肝之害，人无酒后少德行之象，从永乐皇帝起，就把此酒列为皇宫御饮，永乐徐皇后、清朝慈安、慈禧等还以“金瑰酒”为养生养颜常用饮品。此方曾列为宫廷秘方，1927年曾按传承之方重新配制金佛酒、金橘酒、金茵酒、金瑰酒，深受京城名流雅士欢迎，甚至外宾也争相饮用。

鹤年堂重又按古方及工艺研发生产，《1405·鹤年贡》系列养生酒，一经推出，立即受到追求健康完美的人士所钟爱，成为名流聚饮、亲朋馈赠的上等嘉品，日本、韩国、东南亚等也有人闻讯而至，未曾上市，就订购一空。

鹤年堂最负盛名的“鹤年寿酒”等功能性养生酒，更是具有传奇色彩。明嘉靖四年（1525年），当时才25岁的严嵩任南京翰林院侍读，文章书法已负盛名，来京公干时住在菜市口南边的江苏会馆，距鹤年堂很近。此时的鹤年堂已经从丁家转到浙江药商曹蒲飒的手中。当时人们称他为“曹菩萨”，口碑极好。一日严嵩偶染小恙来到鹤年堂，“曹菩萨”为他亲自开方配药，相谈甚欢，“曹菩萨”知道严嵩书法极好，就请他给药铺写个牌匾，据说严嵩当时欣然提笔写下了“鹤年堂”三个字，从此，围绕这块牌子匾，演绎了许多传说。据说此匾一挂上去，便吸引了过往的行人，人们对这三个雄浑大字赞叹不已，认为京师无二。

有一位山西的老举子，站在匾下端详许多，点点头又摇摇头，说：字是好字，有功底，有韵味，可惜笔锋转折处，时时透出一股奸气。后来严嵩果然成为权臣，当然，这只不过是后人的附会。

严嵩题匾之后，从此与鹤年堂来往我了起来。后来严嵩嘉靖十五年（1536年）入京为礼部尚书，费尽心神，攀爬仕途，终于位至首辅，由于过于功于心计，官场明争暗斗错综复杂，如履薄冰，太过劳神，刚过花甲之年，就已老态龙钟。他到鹤年堂讨教调养之方，鹤年堂幼主曹永利用结合祖先之法，以培植中气、调节气血运行的原理给他配制了“鹤年长生不老酒”，用了年余，竟然白发变黑，脸色红润。严嵩和他的家人始终都在使用鹤年堂配制的中草药，“鹤年长生不老酒”更是每日必饮，身体慢慢调养的非常健康，严嵩一生在政治斗争的旋涡中竟然活了八十九岁（1408－1569）高龄。严嵩喝鹤年长生不老酒而神爽体健之事，后来传到了嘉庆皇帝的耳朵里，他是又喜又怒，喜的是世上竟然有此等妙方，怒的是“严嵩有此秘方，未尝呈录，可见人心是难料啊！”于是传旨命太医院到鹤年堂照方配酒，交将此方改名为“鹤年寿酒”，列为宫廷秘方，严令不得外传。此方也秘传至今，鹤年堂福、禄、寿、禧贡洒，就是用此系列配方配制，功效强，效果好，始终非常受欢迎。

3、枣集美酒

枣集镇是我国著名的传统酒乡，是道教鼻祖老子的诞生地。其酿酒历史久远，上可追溯至春秋，盛于隋唐，产出的酒被宋真宗赵恒钦定为“宫廷贡酒”，有“天赐名酒，地赐名泉”“枣集美酒，名不虚传”之美句流传。公元前518年，我国历史上著名的思想家、教育家。儒学祖师孔子问礼拜谒于道教祖师――老子(李耳)，老子奉上枣集酿造的美酒招待孔子，孔子饮后遂留下“惟酒无量不及乱”的千古名言。宋真宗赵恒于在中祥符七年来鹿邑拜老子，夜宿老君台前“明道宫”饮用枣集酒后才思大发，命笔写下“先天太后赞碑”立于太清宫门前，并下诏地方每年进贡两万斤枣集酒作为宫廷之用。

4、酃酒

又名酃酉录酒。在北魏时就成为宫廷的贡酒，而且还被历代帝王祭祀祖先作为最佳的祭酒。湖之酒最初是酃湖附近农民自制的“家作酒”，后逐步进入市场，民国24年上海版《中国实业杂志》载：清末民初，衡阳城内有酿酒作坊179家，每年产酒达32，600担。故城衡阳酒店遍及大街小巷，有“青草桥头酒百家”之赞。今衡阳四乡，每家每户都会酿制。逢年过节、红白喜事，都用湖之酒待客。湖之酒用途广泛，除作饮料酒外，还用来作烹调佐料，除腐去腥，添色添香。其酒糟加淀粉冲蛋，甜酒糟煮汤元等美味可口。

5、鸿茅酒

鸿茅酒始创于清代康熙三十二年（公元1693年），至今已有三百多年的生产历史。它产于内蒙古凉城县的鸿茅古镇。

独特的地域风貌，独特的气候环境，独特的原料宝藏，独特的上乘水质，独特的酿造工艺，造就了鸿茅基酒绵爽清冽，香醇宜人。

清乾隆四年，山西榆次县王家堡驰名中医王吉天行医至鸿茅古镇，见此等上乘好酒，便毅然收买了鸿茅基酒（当时叫鸿茅白酒或称鸿茅酒）酿制缸坊，将自家历代秘传的中草药秘方用该酒浸提，制成了功效卓著的鸿茅药酒。自此，王吉天便停止了此酒的销售，专用作鸿茅药酒的基酒使用，故使得此酒更加神秘，外界很少见得到。后道光年间，与鸿茅药酒一并被选为宫廷贡酒。抗战期间，贺龙元帅在凉城工作期间，常饮用此酒，以御塞外严寒。

6、羊羔美酒

羊羔美酒配方独特，用料考究，选用优质黍米、嫩羊肉、鲜水果及名贵中药材陈酿而成，酒业呈琥珀色，酒度17度，融酯香、奶香、果香、药香于一体，酸甜适度，风格独特，具有滋阴润肺，增补元气，壮腰益肾，开胃健脾，养肝明目及乌发美容之功效。

三国时诸葛亮以羊羔酒犒赏三军，在《空城计》中，当司马懿兵临城下时，诸葛亮在城楼上唱到：“大开城门将您迎，我用羊羔美酒犒赏你的三军。”唐代羊羔美酒作为贡品进入宫廷，供皇帝享用，唐玄宗李隆基给杨贵妃过二十岁生日时，从“沉香亭”贡酒中特意为杨贵妃选中了“羊羔美酒”以示祝贺，贵妃醉酒后，翩翩起舞，跳起了“霓裳羽衣舞”，玄宗酒兴排击奏乐。宋朝大文豪苏东坡在同客人畅饮羊羔美酒时，挥笔写下了“试开云梦羊羔酒，快泻钱唐药王船”的精美诗句，明代医药学家李时珍在名著《本草纲目》中记载：“羊羔美酒健脾胃、益腰身、大补元气”的滋补保健用品；清朝学者李汝珍在《镜花缘》中记载羊羔美酒系栾城所产，并将羊羔美酒列为当时55种名酒之量。

7、杏花村汾酒

据《北齐书》记载，杏花村汾酒在1500年前的南北朝时期就已经成为宫廷贡酒。唐代大诗人杜牧“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”的千古绝唱更使杏花村和汾酒天下闻名，妇孺皆知。《唐国史补》、北宋朱翼中的《北山酒经》、窦革的《酒谱》、张能臣的《酒名记》、元朝宋伯仁的《酒小史》、明代王世贞的《酒品》、清代袁枚的《随园食单》都有关于杏花村美酒为历代名酒的记载。上世纪初的1915年汾酒在巴拿马万国博览会上荣获甲等金质大奖章，成为我国民族工业的优秀代表。

8、五加皮酒

五加皮酒，堪称最古老的贡酒。五加皮酒是由多种中药材配制而成，关于它的配制有一段段优美的传说。

传说，东海龙王的五公主佳婢下凡到人间，与凡人致中和相爱。因生活维难五公文提出要酿造一种既健身又治病的酒，致中和感到为难。五公文让致中和按她的方法酿造，并按一定的比例投放中药。在投放中药时，五公主唱出一首歌：“一味当归补心血，去瘀化湿用妾黄。甘松醒脾能除恶，散滞和胃广木香。薄荷性凉清头目，木瓜舒络精神爽。独活山楂镇湿邪，风寒顽痹屈能张。五加树皮有奇香，滋补肝肾筋骨壮，调和诸药添甘草，桂枝玉竹不能忘。凑足地支十二数，增增减减皆妙方。”原来这歌中含有十二种中药，便是五加皮酒的配方。五公主为了避嫌，将酒取名“致中和五加皮酒”。据秦汉时期的〈申农本草经〉载，“鲁定公母单服五加皮酒，以致不死”。

9、菊花酒

据东晋葛洪的《西京杂记沂己载，汉高祖时，宫中“九月九日佩茱萸，食莲饵，饮菊花酒。云令人长寿”。据南朝梁关均撰《续齐谐记》记载，“九月九日……，饮菊酒，祸可消”。这是旧俗重九为重阳节，需饮菊花酒的开始。

溥杰先生曾为菊花白酒赋诗：“媲莲花白，蹬邻竹叶青。菊英夸寿世，药估庆延龄。醇肇新风味，方传旧禁廷。长征携作伴，跃进莫须停。”为莲花白酒题诗为：“酿美醇凝露，香幽远益精，秘方传禁苑，寿世归闻名。”

10、“同盛金”烧酒

1996年6月9日，一项令人惊叹的考古发现在辽宁锦州面世。人们搬迁锦州凌川酿酒总厂的老厂时，偶然在地下80厘米处发现了四个木制的酒海（古代酒的容器），酒海内竟然完好地保存着香气宜人的白酒。这些酒海以红桦构筑，长为2.62米、宽1.31米、深1.64米箱内裱糊以约1500层、内蘸以鹿血的宣纸。这些宣纸上用汉字，涝文书写“大清道光乙已年”、“同盛金”、“大清国”等字样。通过这些记载及其他遗迹、文物考古专家确认这是"同盛金"酒坊在清道光二十五年封存的，这些酒不仅命长，而且十分好喝。

“烧酒”属陈香型，色微黄，酒精度53%，理化和卫生指标符合国家食品卫生标准规定。由于是贡酒，它用鹿血蘸宣纸封存，150多年的浸泡使鹿血渗入酒中，功效了得。

据辽宁省考古研究所和中国食品工艺协会白酒专业协会反复考证后认为：这批清朝贡酒是世界上穴藏时间最长的白酒，它和盛酒器皿"木酒海"的发现，对中国酒文化的研究具有极其重要的价值。

一、屠苏酒

配法出华佗，孙翁告诫多。

年终斟药酒，岁首避瘟魔。

后饮衰羸叟，先尝稚嫩哥。

平安千万户，大道不生坡。

【注释】

屠苏酒系汉末华佗首创，唐代孙思邈广传于天下。此酒系药酒，即以大黄、白术、桂枝、防风、花椒、乌头等中草药泡酒，于除夕饮用，可祛除瘟疫。因小儿易得瘟疫，故唐制以小儿先饮，老人后饮。

二、中山松醪酒

美酒饮松醪，中山古意标。

金黄生诱惑，馥郁祛忧怊。

六月加冰兑，三冬就火炮。

东坡辞赋出，百世定州骚。

【注释】

中山松醪酒系河北定州历史名酒，低度幽香，酒性介于黄、白酒之间，夏日可加冰饮，冬日可温热饮。此酒起源于战国中期之中山国，历久不衰，苏轼曾有《中山松醪赋》专论此酒。

三、罗浮春

惠州贬谪尘，学酿客家人。

花落孤山泪，罗浮四季春。

膏形香似脂，液态色如银。

醉卧听湖浪，苍天漠视鳞。

【注释】

罗浮春酒系广东惠州历史名酒，以人参、黄精、巴戟天、黄芪等约二十种名贵中药材与小米曲酒精酿而成。此酒系苏轼首创。苏轼晚年贬谪惠州，相依为命之侍妾新亡，苏轼葬其于孤山，故曰“花落孤山泪”。为祛寂寞，苏轼改进客家人酿酒法，创罗浮春酒，此酒香味浓厚，故曰“膏形香似脂”，色泽青白荡漾，故曰“液态色如银”。苏轼饮此酒，可以慰藉其“沧海寄余生”之愿矣，故曰“醉卧听湖浪，苍天漠视鳞”。

四、菖蒲酒

玉贵是菖蒲，州官值一壶。

低糖甜不腻，中度辣仍酥。

健骨行如走，提神敏未枯。

环游垣曲县，未免作醺夫。

【注释】

菖蒲酒系山西垣曲县历史名酒，以九节菖蒲、豌豆、高粱精酿而成，色泽翠绿，含糖量低，酒精度四十五度，甜而不腻，辣不刺喉，更有提神、醒目、固骨、健体之功效。此酒原为汉代至清代宫廷用酒，异常名贵，据传东汉孟陀以一壶菖蒲酒贿赂权臣张让而得凉州刺史一职。“行如走”，行者，今之走也；走者，今之跑也。

五、桑落酒

外姓出蒲州，骑驴酿者刘。

名泉桑落水，美酒晚来秋。

味比琼浆美，形同玉露稠。

醺醺三日醒，告诫数杯休。

【注释】

桑落酒，原产北魏蒲州（今山西永济），时蒲州多流民，有流民名叫刘白堕者善酿酒，其取桑落泉水，以高粱、豌豆、绿豆为料，于每年九、十月间酿成。此酒初名骑驴酒，刘白堕酿酒发家，遂迁居北魏都城洛阳，开设庞大酒坊，以骑驴酒名不雅而改名桑落酒。现永济仍有桑落酒，为上乘清香型白酒。

六、新丰酒

沛酿入新丰，欢欣圣上翁。

香将山果异，色与野篁同。

两碗登仙境，三杯戏后宫。

千年无断脉，恰合九州雍。

【注释】

新丰酒原产战国后期沛郡丰邑，刘邦灭秦除项，定都长安，以家乡丰邑为样，于关中修建新城即新丰，以赡养太上皇。刘邦并自丰邑迁酿酒师入住新丰，精酿家乡美酒，以供太上皇饮用。新丰酒呈竹叶色，故言“色与野篁同”；梁元帝有“试酌新丰酒，遥劝阳台人”之诗句，固言“登仙境”；李白尝陪唐明皇、杨贵妃于唐后宫饮新丰酒，故言“戏后宫”；西汉以降之民族大融合当有新丰酒之功，故言“恰合九州雍”。

七、杜康酒

美酒杜康村，香生大禹门。

低温存地窖，高热入蒸盆。

陈酿分层储，精勾辨级屯。

酩酊千古客，魏武最伤魂。

【注释】

杜康酒产于今河南洛阳南五十公里之杜康村，系浓香型白酒。杜康酒系大禹时酒师杜康首创，数千年来为文人墨客所钟爱，魏武帝曹操有名句“何以解忧，唯有杜康”。

八、竹叶青

底酒是汾浆，陈皮广木香。

驱寒西魏殿，健体北周王。

饮酒防沉醉，停杯止内伤。

人生难百岁，质量自隆唐。

【注释】

竹叶青酒起源于南北朝时期之西魏、北周，自盛唐始兴盛。此酒以优质汾酒为基酒，配以陈皮、广木香等多种中药材，不仅口感清醇，而且可延年益寿。

九、乳酒

马乳配葡萄，天然出美醪。

无色如静水，有味似长箫。

杜甫三杯醉，刘因两碗怊。

青城游览客，不饮意难饶。

【注释】

乳酒系成都青城山历史名酒，酒精度约三十度，无色，香味绵长。此酒源于原始社会后期，初以兽乳与葡萄自然发酵而成，西周时专以马乳与葡萄发酵，至今依然。唐人杜甫与元人刘因虽不善饮酒，却亦爱饮马乳酒，皆有吟咏马乳酒之名诗传世。

十、蜜酒

蜜酒出池州，青阳饮者求。

遥传川蜀地，远袭汉唐侯。

甜自蜂浆泄，香从大曲流。

行情伤我意，天价惹人愁。

【注释】

蜜酒系安徽池州青阳镇历史名酒，以蜂蜜、糯米精酿而成。此酒源自汉代蜀中，因价格高昂，仅豪门可以饮得。

一、屠苏酒

配法出华佗，孙翁告诫多。

年终斟药酒，岁首避瘟魔。

后饮衰羸叟，先尝稚嫩哥。

平安千万户，大道不生坡。

【注释】

屠苏酒系汉末华佗首创，唐代孙思邈广传于天下。此酒系药酒，即以大黄、白术、桂枝、防风、花椒、乌头等中草药泡酒，于除夕饮用，可祛除瘟疫。因小儿易得瘟疫，故唐制以小儿先饮，老人后饮。

二、中山松醪酒

美酒饮松醪，中山古意标。

金黄生诱惑，馥郁祛忧怊。

六月加冰兑，三冬就火炮。

东坡辞赋出，百世定州骚。

【注释】

中山松醪酒系河北定州历史名酒，低度幽香，酒性介于黄、白酒之间，夏日可加冰饮，冬日可温热饮。此酒起源于战国中期之中山国，历久不衰，苏轼曾有《中山松醪赋》专论此酒。

三、罗浮春

惠州贬谪尘，学酿客家人。

花落孤山泪，罗浮四季春。

膏形香似脂，液态色如银。

醉卧听湖浪，苍天漠视鳞。

【注释】

罗浮春酒系广东惠州历史名酒，以人参、黄精、巴戟天、黄芪等约二十种名贵中药材与小米曲酒精酿而成。此酒系苏轼首创。苏轼晚年贬谪惠州，相依为命之侍妾新亡，苏轼葬其于孤山，故曰“花落孤山泪”。为祛寂寞，苏轼改进客家人酿酒法，创罗浮春酒，此酒香味浓厚，故曰“膏形香似脂”，色泽青白荡漾，故曰“液态色如银”。苏轼饮此酒，可以慰藉其“沧海寄余生”之愿矣，故曰“醉卧听湖浪，苍天漠视鳞”。

（菖蒲酒的主要原料：菖蒲）

四、菖蒲酒

玉贵是菖蒲，州官值一壶。

低糖甜不腻，中度辣仍酥。

健骨行如走，提神敏未枯。

环游垣曲县，未免作醺夫。

【注释】

菖蒲酒系山西垣曲县历史名酒，以九节菖蒲、豌豆、高粱精酿而成，色泽翠绿，含糖量低，酒精度四十五度，甜而不腻，辣不刺喉，更有提神、醒目、固骨、健体之功效。此酒原为汉代至清代宫廷用酒，异常名贵，据传东汉孟陀以一壶菖蒲酒贿赂权臣张让而得凉州刺史一职。“行如走”，行者，今之走也；走者，今之跑也。

五、桑落酒

外姓出蒲州，骑驴酿者刘。

名泉桑落水，美酒晚来秋。

味比琼浆美，形同玉露稠。

醺醺三日醒，告诫数杯休。

【注释】

桑落酒，原产北魏蒲州（今山西永济），时蒲州多流民，有流民名叫刘白堕者善酿酒，其取桑落泉水，以高粱、豌豆、绿豆为料，于每年九、十月间酿成。此酒初名骑驴酒，刘白堕酿酒发家，遂迁居北魏都城洛阳，开设庞大酒坊，以骑驴酒名不雅而改名桑落酒。现永济仍有桑落酒，为上乘清香型白酒。

六、新丰酒

沛酿入新丰，欢欣圣上翁。

香将山果异，色与野篁同。

两碗登仙境，三杯戏后宫。

千年无断脉，恰合九州雍。

【注释】

新丰酒原产战国后期沛郡丰邑，刘邦灭秦除项，定都长安，以家乡丰邑为样，于关中修建新城即新丰，以赡养太上皇。刘邦并自丰邑迁酿酒师入住新丰，精酿家乡美酒，以供太上皇饮用。新丰酒呈竹叶色，故言“色与野篁同”；梁元帝有“试酌新丰酒，遥劝阳台人”之诗句，固言“登仙境”；李白尝陪唐明皇、杨贵妃于唐后宫饮新丰酒，故言“戏后宫”；西汉以降之民族大融合当有新丰酒之功，故言“恰合九州雍”。

（曹操：何以解忧，唯有杜康）

七、杜康酒

美酒杜康村，香生大禹门。

低温存地窖，高热入蒸盆。

陈酿分层储，精勾辨级屯。

酩酊千古客，魏武最伤魂。

【注释】

杜康酒产于今河南洛阳南五十公里之杜康村，系浓香型白酒。杜康酒系大禹时酒师杜康首创，数千年来为文人墨客所钟爱，魏武帝曹操有名句“何以解忧，唯有杜康”。

八、竹叶青

底酒是汾浆，陈皮广木香。

驱寒西魏殿，健体北周王。

饮酒防沉醉，停杯止内伤。

人生难百岁，质量自隆唐。

【注释】

竹叶青酒起源于南北朝时期之西魏、北周，自盛唐始兴盛。此酒以优质汾酒为基酒，配以陈皮、广木香等多种中药材，不仅口感清醇，而且可延年益寿。

九、乳酒

马乳配葡萄，天然出美醪。

无色如静水，有味似长箫。

杜甫三杯醉，刘因两碗怊。

青城游览客，不饮意难饶。

【注释】

乳酒系成都青城山历史名酒，酒精度约三十度，无色，香味绵长。此酒源于原始社会后期，初以兽乳与葡萄自然发酵而成，西周时专以马乳与葡萄发酵，至今依然。唐人杜甫与元人刘因虽不善饮酒，却亦爱饮马乳酒，皆有吟咏马乳酒之名诗传世。

十、蜜酒

蜜酒出池州，青阳饮者求。

遥传川蜀地，远袭汉唐侯。

甜自蜂浆泄，香从大曲流。

行情伤我意，天价惹人愁。

【注释】

蜜酒系安徽池州青阳镇历史名酒，以蜂蜜、糯米精酿而成。此酒源自汉代蜀中，因价格高昂，仅豪门可以饮得。

　　过故人庄
　　唐代：孟浩然
　　故人具鸡黍，邀我至田家。
　　绿树村边合，青山郭外斜。
　　开轩面场圃，把酒话桑麻。
　　待到重阳日，还来就菊花。
　　这是一首田园诗，描写农家恬静闲适的生活情景，也写老朋友的情谊。通过写田园生活的风光，写出作者对这种生活的向往。全文十分押韵。诗由“邀”到“至”到“望”又到“约”一径写去，自然流畅。语言朴实无华，意境清新隽永。作者以亲切省净的语言，如话家常的形式，写了从往访到告别的过程。其写田园景物清新恬静，写朋友情谊真挚深厚，写田家生活简朴亲切。
　　全诗描绘了美丽的山村风光与平静的田园生活，用语平淡无奇，叙事自然流畅，没有渲染的雕琢的痕迹，然而感情真挚，诗意醇厚，有“清水出芙蓉，天然去雕饰”的美学情趣，从而成为自唐代以来田园诗中的佳作。
　　游山西村
　　宋代：陆游
　　莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。
　　山重水复疑无路，柳暗花明又一村。
　　箫鼓追随春社近，衣冠简朴古风存。
　　从今若许闲乘月，拄杖无时夜叩门。
　　这一首诗是蛰居山阴老家农村时所作。生动地描画出一幅色彩明丽的农村风光，对淳朴的农村生活习俗，流溢着喜悦、挚爱的感情。 诗人陶醉在山西村人情美、风物美、民俗美中，有感于这样的民风民俗及太平景象，反映了他乡居闲散的'思想感情。 诗人陶醉于在山野风光和农村的人情里，表现了诗人对田园生活的喜爱和恋恋不舍的情感。诗人在语调极其自然亲切的诗句中向人们展示了农村自然风景之美、农民淳朴善良之美，并把自己热爱祖国、热爱人民、热爱生活、热爱自然的高尚情操美融于其中。
　　泊秦淮
　　唐代：杜牧
　　烟笼寒水月笼沙，夜泊秦淮近酒家。
　　商女不知亡国恨，隔江犹唱《后庭花》。
　　这是一首即景生情之作，通过写夜泊秦淮所见所闻的感受，揭露了晚唐统治者沉溺声色，醉生梦死的腐朽生活。秦淮河两岸是六朝时的繁华之地，是权贵富豪、墨客骚人纵情声色、寻欢作乐的场所。诗人夜泊秦淮，在茫茫沙月，迷蒙烟水中眼见灯红酒绿，耳闻淫歌艳曲，不禁触景生情，顿生家国亡思，将对历史的咏叹与对现实的思考紧密结合，从陈的荒淫之国联想到江河月下的晚唐命运。全诗寓情于景，意境悲凉，感情深沉含蓄，语言精当锤炼，沈德潜称之为“绝唱”。

中国的酿酒历史渊源流长，到现在已经几千年，中国的酒文化自古便享誉世界，在这里我们主要介绍一下位列中国前十的名酒，以便增加常识的储备。

　　一、茅台酒

　　茅台酒历史悠久,源远流长，从公元前135年汉武帝“甘美之”的褒奖到1704年后清代大儒郑珍“酒冠黔人国”的赞誉，和英国苏格兰威士忌、法国柯涅克白兰地并称世界三大名酒。

　　茅台酒系以优质高粱为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等独特工艺，这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。酿制茅台酒要经过两次加生沙(生粮)、八次发酵、九次蒸馏，生产周期长达八九个月，再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和，方准装瓶出厂，全部生产过程近五年之久。

　　茅台酒是风格完美的酱香型大曲酒之典型，故酱香型又称茅香型。其酒质晶亮透明，微有黄色，酱香突出，令人陶醉，敞杯不饮，香气扑鼻，开怀畅饮，满口生香，饮后空杯，留香更大，持久不散。口味幽雅细腻，酒体丰满醇厚，回味悠长，茅香不绝。茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成，现已知香气组成成分多达300余种，酒精度53度。陈毅有诗:“金陵重逢饮茅台，万里长征洗脚来。深谢诗章传韵事，雪压江南饮一杯。”

　　二、五粮液

　　天下三千年，五粮成玉液。五粮液酒是浓香型大曲酒的典型代表，采用传统工艺，精选优质高粱、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食酿制而成。具有“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处”的独特风格，是当今酒类产品中出类拔萃的。

　　五粮液酒历次蝉联“国家名酒”金奖，九一年被评为中国“十大驰名商标”;1915年获巴拿马奖八十年之后，1995年又获巴拿马国际贸易博览会酒类唯一金奖。至此，五粮液酒共获国际金奖三十二枚。

　　三、洋河大曲

　　洋河大曲，已有400多年历史。该酒属浓香型大曲酒，系以优质高梁为原料,以小麦、大麦、豌豆制作的高温火曲为发酵剂，辅以闻名遐迩的“美人泉”水精工酿制而成。沿用传统工艺“老五甑续渣法”，同时采用“人工培养老窖，低温缓慢发酵，中途回沙，慢火蒸馏、分等贮存、精心勾兑”等新工艺和新技术，形成了“甜、绵、软、净、香”的独特风格。

　　四、泸州老窖

　　泸州老窖特曲于1952年被国家确定为浓香型白酒的典型代表。泸州老窖窖池于1

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有天诺氟： 倾家酿酒犹嫌少(宋陆游) 恨不移家向酒泉(唐杜甫) 林间暖酒烧红叶(唐许浑) 春卷黄林足酒林(宋陆游) 栖雁近惊沽酒头(唐罗隐) 酒来陴县香初压(唐李商隐) 东风 酒味溢(宋刘敞) 道逢酒车口流涎(唐杜甫) 金樽绿酒生微波(唐李...

双柏县15569051592： 中国有哪十大名酒? - ？
有天诺氟： 1.茅台(国酒,所以排第一.) 2.五粮液(这个不用说了吧?) 3.杜康(何以解忧?唯有杜康.感谢曹操.) 4.汾酒(借问酒家何处有,牧童遥指杏花村.都知道他家了,他肯定是名人.这里暂且不讨论此杏花村的归属问题.) 5.西凤酒(神秘而高贵.因其神秘,所以比下面的高出一筹) 6.董酒(历史悠久) 7.剑南春(总感觉是很畅意的时候适合饮的一种酒) 8.泸州老窖(比较大众化的名酒) 9.古井贡(因为某个帝王喜欢,所以沾了点光.可能很多人和那老小子的口味不同呢!但名声是不敢小瞧的.) 10.竹叶青(从古到今,老少咸宜,浓淡随意,比较含蓄的一种.可个人总认为被遮在汾酒的影子下)

双柏县15569051592： 中国十大名酒分别是什么 - ？
有天诺氟： 中国十大名酒,是指贵州茅台、五粮液、洋河大曲、泸州老窖 、汾酒 、郎酒、古井贡酒、西凤酒、贵州董酒、剑南春.等十大白酒品牌.

双柏县15569051592： 八大名酒是哪些?？
有天诺氟： 中国八大名酒是茅台酒、五粮液、剑南春、泸州老窖特曲、汾酒、西凤酒、董酒、古井贡酒.新中国成立后,中国对白酒共进行过五次的国际级评比,茅台酒、汾酒、泸州...