长期使用菜籽油的危害
常吃菜籽油的坏处：
菜籽油里面的芥酸，是一种长链脂肪酸，这种物质对于心脏病患者带来隐患。一般人们在食用菜籽油之后，身体内的酶可以将芥酸进行消化之后再进入血液，这样心血管功能正常的人食用后，不会增加心脏的负担。而心脏功能不正常的人食用后，会增加心脏的负荷，这样会危害我们的身体健康。所以，对于患有心脏病、冠心病等患者人群最好是不要食用菜籽油的。
所以，大家可以根据自己的身体情况，选择是否使用菜籽油作为自己的日常食用油，如果是患有冠心病或者心脏病的患者，尽量选择其他的食用油，以免食用后对自己的身体不好。
常吃菜籽油的好处：
菜籽油作为食用油，与我们的生活是密切相关的，因为我们在做菜的时候，可以选择不添加味精、不添加酱油等调味料，但是对于食用油这种烹饪调料来说，是无法避免的，所以我们一定要对自己吃的食用油多加了解，这样才有益于自己的健康。
根据现代营养学研究发现，菜籽油里面的成分大致为：油酸17%、亚油酸12.7%~14%、亚麻酸5.3%~7%，芥酸50%左右。菜籽油里面含有8种不饱和脂肪酸，其含量高达95%。所以民间有这样一个说法，就是食用菜籽油可以预防身体发胖，非常适合高血脂的人情食用，这不无道理。
菜籽油中的亚油酸以及亚麻油酸在进入到人体血液中后，需要胆固醇的参与，然后将其排泄掉，所以从某种程度上来说，食用菜籽油可以有效帮助减低血液中胆固醇的浓度，从而起到预防动脉粥样化、高血压等疾病的发生。另外，椰油酸以及亚麻油酸还能够形成类脂质，参加构成多种细胞的细胞膜。
长期使用菜籽油的危害是：
菜籽油中有一种脂肪酸：芥酸，长期摄入过多的芥酸，可使心肌中脂肪沉积、血管壁增厚，损害心血管功能，甚至诱发心肌炎，还可能影响生殖功能。联合国粮食及农业组织和世界卫生组织已建议，食用菜籽油中的芥酸不得超过5%。
部分国家对食用油中的芥酸含量作出严格限制，比如欧盟限制不能高过5%，美国限制其含量不能高过2%，我国2004年定的标准是不能高过3%。而未处理的菜籽油芥酸含量高达40%。土榨菜籽油虽然保留了油的风味，其中的芥子油苷、芥酸含量却难以控制，很容易超标增加健康风险，不宜作为家庭用油长期食用。
扩展资料：
植物油中有一些对健康有益的成分，比如维生素E和植物甾醇等，在精炼中也会被去除一部分。有些情况下，损失能够达到百分之几十。从营养的角度说，土榨油比起精炼的油有一定的优势。同时，很多人认为土榨菜籽油因为无添加，食用起来更安全、更健康。
土榨油杂质较多，在烹调过程中也很容易产生更多的PM2.5等有害物质。油开始冒烟的温度叫做烟点，烟点越高越不容易冒烟，在烹调过程中产生的有害物质往往也更少。烟点高低与其所含杂质的量密切相关。由于土榨油的杂质较多，土榨油的烟点较低，很容易产生更多物质。
参考资料来源：人民网-土榨菜籽油健康隐患多 专家：易造成有害物质超标
一、菜籽油的保健功效
1、清肝利胆。肝胆有毛病的人，比如得了脂肪肝、肝炎、胆结石或是胆囊炎，炒菜一定要选择放菜籽油。
2、降血脂、瘦身。油菜促进脂肪分解的作用很强。血脂高、肥胖的人，吃菜籽油可以降脂减肥。 而且，菜籽油是最容易消化的一种油，它在人体内的消化吸收率可以达到99%。有肝炎、胆囊炎的人，别的油不能多吃，吃菜籽油就没问题。
二、菜籽油的食疗作用
1、菜籽油味甘、辛、性温；可润燥杀虫、散火丹、消肿毒，临床用于蛔虫性及食物性肠梗阻，效果较好。
2、菜籽油有消炎作用：用生的菜籽油治烫伤一定疗效，因为它既能入血分，有凉血排毒的作用，又能入肺经，有促进皮肤生长的作用。所以，古人用它外敷调治风疹、湿疹和各种皮肤瘙痒症。
3、菜籽油还可养眼：常吃可以预防老年性的眼病。菜籽油还能帮助眼睛抵抗强光的刺激，对预防小孩的弱视很有帮助。
三、长期食用有什么危害
一般人长期食用菜籽油没有什么危害，但是因为菜籽油味甘、辛、性温，有冠心病、高血压的患者应注意少吃。并且油脂有一定的保质期，放置时间太久的油不要食用，高温加热后的油也应避免反复使用。
四、菜籽油的营养价值
1、人体对菜籽油的吸收率很高，可达99%。因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老的功效；
2、由于榨油的原料是植物的种实，一般会含有一定的种子磷脂，对血管、神经、大脑的发育十分重要；
3、菜籽油的胆固醇很少或几乎不含，所以控制胆固醇摄入量的人可以放心食用；
4、菜籽油是一种芥酸含量特别高的油，是否会引起心肌脂肪沉积和使心脏受损目前尚有争议，所以有冠心病、高血压的患者还是应当注意少吃。
长期吃菜籽油会引起脂肪堆积现象，并且长期以来会引起身体肥胖，菜籽油的主要成分包括维生素，并且还具有一定的不饱和脂肪酸，所以不能吃的过多适量的吃能够起到软化血管的作用，还可以预防身体出现高血压疾病。平常要保持均衡饮食，避免吃过多高脂肪的食物，适当加强运动锻炼。
香味来自于有害成分，不少人觉得用土榨菜籽油炒菜很香，想起来都快流口水。科普专家云无心表示，菜籽油的香味主要来自芥子油苷。芥子油苷被分解后会产生异硫氰酸酯、腈、氰酸盐等物，这些分解产物能导致甲状腺肿大，也能造成肝脏和肾脏肿大，严重时可引起肝出血和肝坏死。
菜籽油比花生油的癌症危险性更大，因在高温下的菜籽油比花生油释放的丁二烯成分要高出22倍。为避免这种危害，制造菜品时食油加热最好不要超过油的沸点，以热油为宜，这样可以避免引起烟熏火燎损害保健和促使面部生成皱纹。
菜籽油虽然也是植物油，但它富含一种长链脂肪酸，叫做芥酸，如果长期食用富含芥酸的菜籽油，就会因芥酸过多蓄留，而更易引起血管壁增厚和心肌脂肪沉积，特别是有脑血管类病变的病人，更不适宜长期食用。
常吃菜籽油的坏处
而心脏功能不正常的人食用后，会增加心脏的负荷，这样会危害我们的身体健康。所以，对于患有心脏病、冠心病等患者人群最好是不要食用菜籽油的。所以，大家可以根据自己的身体情况，选择是否使用菜籽油作为自己的日常食用油，如果是患有冠心病或者心脏病的患者，尽量选择其他的食用油，以免食用后对自己的身体不...
农村自榨菜籽油的危害
农村自榨菜籽油的危害主要是体型肥胖、增加胃肠道负担、血脂偏高等，所以在食用的时候要注意。1、体型肥胖：当中所含的热量是比较高的，在没有及时消耗的情况下有可能会导致脂肪堆积，从而导致出现体型肥胖。2、增加胃肠道负担：过多摄入有可能会导致出现胃肠道不适，主要会出现腹部胀痛和食欲下降。3、血脂...
长期食用菜籽油,会给身体带来哪些影响?
高脂饮食对动物健康有负面影响，可能导致体重增加、肝脂肪变性、胰岛素抵抗、心脏效率下降以及心肌损伤加剧等问题。黄曲霉毒素在食物中普遍存在，但剂量超标时对人体的危害极大，因为它本身具有致癌性。因此，在购买菜籽油时，应注意检查是否有霉变。长期单一使用任何油脂种类对身体健康均不利，无论是菜籽油、...
农村种植的菜籽用于榨油,有人说常吃菜籽油不好,你怎么看?
一方面，农村地区有观点认为长期食用菜籽油存在风险。这主要与菜籽油的加工方式和原料的质量有关。油菜籽在收获后若保存不当，容易发霉，特别是在未充分晒干的条件下，容易受到黄曲霉毒素的污染。黄曲霉毒素是一种常见的食品污染物，若摄入量超标，将对人体健康造成严重危害。因此，在菜籽油的压榨过程中，...
土榨菜籽油的危害
香味来自于有害成分 不少人觉得用土榨菜籽油炒菜很香，想起来都快流口水。科普专家云无心表示，菜籽油的香味主要来自芥子油苷。芥子油苷被分解后会产生异硫氰酸酯、腈、氰酸盐等物，这些分解产物能导致甲状腺肿大，也能造成肝脏和肾脏肿大，严重时可引起肝出血和肝坏死。此外，菜籽油中有一种脂肪酸——...
长期食用菜籽油对身体有没有什么不好的影响
一般人长期食用菜籽油没有什么危害，但是因为菜籽油味甘、辛、性温，有冠心病、高血压的患者应注意少吃。并且油脂有一定的保质期，放置时间太久的油不要食用，高温加热后的油也应避免反复使用。
请问长时间呼吸未加热菜子油对人体有什么危害?
有害。主要是挥发性的芥酸的危害。菜籽油中的芥酸为一种脂肪酸，在菜籽油中约含２０～５０％。动物实验证明，大量摄入含芥酸高的菜籽油，动物心肌中脂肪积聚，并以甘油三酯的形式存在，可导致心肌纤维化。小鸭实验也有类似的病变，同时还出现心包积水和肝硬化。还发现长期用含高芥酸的饲料喂养动物，出现体重...
常吃菜籽油会对人体造成损伤吗?
这种物质对于心脏病患者带来隐患。一般人们在食用菜籽油之后，身体内的酶可以将芥酸进行消化之后再进入血液，这样心血管功能正常的人食用后，不会增加心脏的负担。而心脏功能不正常的人食用后，会增加心脏的负荷，这样会危害我们的身体健康。所以，对于患有心脏病、冠心病等患者人群最好是不要食用菜籽油的。
农村种植的菜籽用于榨油,有人说常吃菜籽油不好,你怎么看?
2、同时，菜籽油中还含有硫代葡萄糖苷，对人体健康有害。高温下会产生有害物质，对人体健康也有危害。但是，如果是成熟的加工技术，有害物质可以降到最低，自压必然会因技术问题带来隐患。我们应该关注它。许多人喜欢吃菜籽油。关键是要喜欢菜籽油的“菜籽油味道”。据说四川和重庆在吃火锅的时候喜欢用菜籽...
吃菜籽油有什么好处和危害呢?
铁等微量元素。菜籽油的害处：菜籽油中含有的芥酸对人体不利，可导致动物肾胆固醇增高，长期摄入会影响生长发育。中国以前吃的菜籽油是传统的“双高”(高芥酸、高硫苷)油，经过连续的优质育种攻关，现已实现油菜“双低”品质改良，即芥酸含量低、硫甙含量低。所以，吃菜籽油已经不必担心高芥酸了。
澹邢盐酸： 菜籽油里的芥酸是否对人体有害....油菜籽所含脂肪酸直接决定着菜籽油的品质和对人的营养价值,各种脂肪酸中,油酸和亚油酸对人具有营养价值,芥酸对人体是有害的,而亚麻酸则决定着菜籽油的辛辣程度和稳定性.在油菜籽中,含有两种...
建德市17036662319： 菜籽油好还是花生油好?长期食用菜油有什么危害? - ？
澹邢盐酸： 菜籽油好还是花生油好使用烹调油的最佳策略是多样化烹调油,各种植物油换着吃,不要单一用一种油,最好不要食用动物油.菜油吃着很香,但是很油腻,花生油吃起来也挺香,但是天冷了就上冻,不好意思,我不知道北方有油菜,我就喜欢吃菜油,可能是从小吃习惯了吧,菜油炒的菜真的很香,吃起来也有油的感觉~~但是花生油炒出来的菜比菜油炒出来的菜看着清爽.菜油长期食用有什么危害一般人长期食用菜籽油没有什么危害,但是因为菜籽油味甘、辛、性温,有冠心病、高血压的患者应注意少吃.并且油脂有一定的保质期,放置时间太久的油不要食用,高温加热后的油也应避免反复使用.
建德市17036662319： 菜子油,调和油,危害 - ？
澹邢盐酸： 菜子油没有问题,你担心的应该是棉籽油,会引起不孕,但是正规加工单位可以把里面的不孕成分去掉的!
建德市17036662319： 吃菜籽油有什么好处和危害呢? - ？
澹邢盐酸： 菜籽油一般呈深黄色或棕色.菜籽油中含花生酸0.4-1.0%,油酸14-19%,亚油酸12-24%,芥酸31-55%,亚麻酸1-10%.从营养价值方面看,人体对菜籽油消化吸收率可高达99%,并且有利胆功能.在肝脏处于病理状态下,菜籽同也能被人体正常代谢.不过菜籽油中缺少亚油酸等人体必须脂肪酸,且其中脂肪酸构成不平衡,所以营养价值比一般植物油低.另外,菜籽油中含有大量芥酸和芥子甙等物质,一般认为这些物质对人体的生长发育不利.如能在食用时与富含有亚油酸的优良食用油配合食用,其营养价值将得到提高.
建德市17036662319： 下列关于药物的使用说法正确的是() - ？
澹邢盐酸：[选项] A. 虽然药物能治病,但大部份药物有毒副作用 B. 使用青霉素时,不用进行试验直接静脉注射 C. 长期大量使用阿司匹林可预防疾病,没有副作用 D. 对于标记“OTC”的药物,必需在医生指导下使用
建德市17036662319： 1、扑救带电物体火灾不能用哪种灭火器?2、日光灯引发火灾的主要部件是什么?3、优质食用油不应有的特征是什么?4、烹调过程中可能产生的有害物质不... - ？
澹邢盐酸：[答案] 如果能先切断电源,一定要先切断电源,以防在灭火的过程中触电.实在无法切断电源,不能使用含有水(电解质溶液)的灭火器.例如“泡沫灭火器”!
建德市17036662319： 在寒冷的冬天,汽车水箱内的冷却水很容易结冰.为了防止水结冰对发动机带来的损害 现在大多数的汽车使用乙二醇和水的混合液作为冷却液.这种冷却液应具... - ？
澹邢盐酸：[选项] A. 较高的熔点 B. 较低的凝固点 C. 较高的沸点 D. 较低的沸点
建德市17036662319： 笔记本在太阳直射下使用或不用,会不会有影响??我的笔记本放在阳台上上网的,阳台上总是阳光照射比较长的地方,阳光直射时间长了,笔记本会不会有... - ？
澹邢盐酸：[答案] 没事,阳光对笔记本是不会造成伤害的!
