反复油炸后的食用油为什么不宜使用？
反复油炸后的食用油因为这个原因不宜食用。现在生活条件好了，很多人都非常的重视自己吃的食品的安全。而且现在很多的食品都是油炸食品，而且用的油也不会经常的换，总是用这个油炸会产生很多的致癌物。经过反复加热之后的油就会发生颜色变化，成为一种颜色比较深的油。而且这种油是不是和我们吃的这些食用油在加热的过程中会产生一系列的化学反应？而且吃了之后对我们的身体非常的不利。很多的商家在用大量的油炸过食物之后，会把剩余的油放在一边，等下次的时候继续使用。虽然看起来是一个十分节约的行为，但是从一些食品安全的问题来看，这种反复经过加热之后的食用油是不建议。吃的。反复加热的过程中，不仅破坏了其中的营养，还产生了很多对我们身体。不健康的物质。当吃入过多的这些食物油之后，就会让我们有一些中毒的表现。我们在平时做饭的时候只要油炸过两次，小编在这里建议大家就不要再使用了，因为它在加热的过程中就会产生一些化学反应，产生的一些物质对我们的身体伤害是非常大的，反而油脂里的营养我们也吸收不到。在外面吃饭的话，一般不要吃油炸的食品，因为饭店一般都是为了节约成本，油不会经常换的。所以要避免这种问题的出现，以上就是小编的建议，大家在平时的时候要注意一下。这个对我们身体健康是非常不利的。这也就是为什么反复油炸后的食用油不能吃的原因，大家一定要重视起来这个问题，不然受到伤害的还是我们自己。平时的饮食一定要吃的清淡一点，多吃点蔬菜和水果。
在大家平常生活当中油这种食材是十分普遍的，而且在烹饪过程中食用油被反复使用的情况。无论是外面的大饭店，还是家里的小灶，都会用到炸这种烹饪的手法。而许多人都是经过反复使用过多次，直到用到酱油色都舍不得扔掉。但是油反复经过高温的使用之后会产生一些致癌的物质，食用之后会影响身体的健康。
一、反复使用的食用油有害健康许多人在炸制食物的过程中，全使用大量的油，在经过炸过食物之后，会将油装好，反复的使用。但是这种作法对身体健康有害。因为油在高温之下反复的使用会产生一种化学成分-脂肪酸甘油脂。这种成分不单单会影响了食用油的营养，人们食用之后还会对身体健康十分的不利。
二、脂肪酸甘油脂所引起的危害据营养学家研究，食用油会在温度于两百至三百摄氏度的时度，很容易发生物理性的变化。一种是因为高温引起的热分解反应，脂肪酸甘油脂在高温的时候会分解成一引起小分子的物质，这些小分子不仅会让油产生异味，还会影响身体的健康；而且反复使用过后，油里面的成分已经发生了改变，经常食用会导致身体的慢性中毒的现象发生。
中国人一向是以节俭为美德，但是在高温之下反复使用的食用油的营养成分不仅已经消失，而且里面还含有毒素，经常食用这种油会导致身体的慢性中毒的情况产生。食用油在使用一次之后可以再继续使用，如果发现油有明显的黏性，然后慢慢的从清澈变成了酱油状的浓稠度的时候，就证明油里面的有毒物质已经非常多，这时就不能再继续使用，应该全部扔掉。
食用油反复加热会产生致癌物，永反复加热的食用油做食物，会破坏食物的营养、食用油反复加热后会产生化学成分，所以对身体有害。
反复油炸的食用油，本身就不太卫生，并且里面含有一些致癌物质，所以说不宜使用。
因为这样的食用油会有很多致癌物质，所以不适合再使用。
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炸完东西用剩的食用油怎么存放?
晾凉后装在玻璃材质的瓶子，尽快食用。炸过食物的油只要油脂没有浑浊、颜色发深，都还是可以使用的。不过用这样的油，得遵循两个原则：第一是要尽快用完，第二是避免高温。油脂变坏，最大的祸害就是“氧化反应”。虽然氧化反应是一直在缓慢发生的，可只要用过一次之后，氧化反应的速度就会大大加快。因此...
大量油炸废油怎么处理 厨房废油倒马桶还是水池
怎么处理油炸废油 1、如果是已经使用了3次的油，可以联系餐饮废油回收再生公司回收，用容器装好后送过去或让他们来运走。2、油炸了3次的油是不能再食用的。如果只是炸过一次的油，可以先静置一段时间，然后进行过滤，把底部可能含有杂质的过滤掉，可以再次用于油炸或炒菜等。3、废弃的食用油不要直接倒...
油反复煎炸产生什么有害物质?
不可食用。4、油炸食品时，油连续使用不可过长，应及时换添新油。5、经油炸食品后的食油要马上过滤，以除去分解物质，以延长油脂使用寿命。6、经过反复煎炸使用的食油含有大量突变源和过氧化脂质，不可食用。以上内容参考 人民网-食用油反复使用3次致癌物质飙升10倍 ...
炸东西的油最多可以反复用几次
不过，这也不是说所有炸过食物的油都不能吃，要是你吃的方法正确，不用浪费油钱，而且吃的还很健康。先看炸过油的颜色，食用油在炸过食物后，颜色很深也变得很浑浊不亮堂，而且，里面也有很多残渣。这样的油要是多次使用，就很容易产生有害物质，为了健康倒掉最好。但要是炸过的油，颜色不是很深...
小吃街上的油炸食品用的是什么油?为什么感觉格外的香?
但这些食用油反复的使用长时间重复使用就会产生一些对人体有害的物质，经常吃这些油炸出的食品就会危害人体健康。小吃街上的油炸食品，只要是使用正规的食用油就是合格的，但他们使用地沟油做油炸食品就是违法行为，他们做出的食品也不安全，有时食用后还会出现中毒的情况，会严重危害人体健康，所以在小吃街吃...
食用油可以反复加热吗?
为什么说“老油”不宜食用呢？老油不宜食用，那是因为食用油在反复加热的过程中，发生了一系列的化学变化，产生了许不利于人体健康的化合物。食用油的化学成分，主要就是甘油三酯。甘油三酯水解后变成甘油(约10%)和脂肪酸(约90%)。在油炸时，食用油的温度升到180-200℃，在高温之下，食用油...
吃食用油有哪些误区
油炸后的油舍不得丢弃 油炸后的油脂中存在过氧化物，反复油炸的食用油中存在致癌物质。但是很多家庭本着节省的原则，从来不丢弃反复使用的油脂。如果想油炸食物又不浪费油，可选择比较小，比较深锅，可以节省食用油。认为越贵越好 橄榄油虽然被称为油中皇后，对三高有调理作用。但是橄榄油烟点低，不适合...
食用油不要了往哪倒 食用油可以往下水道倒吗
常见的有猪板油、花生油、玉米油、橄榄油、山茶油、葵花籽油、大豆油、芝麻油等，未开封的情况下保质期一般为18个月，开封后应该在3个月内吃完，反复使用的油对人体健康不利。那么过期或经过多次油炸的食用油不要了往哪倒呢？一起来了解一下。食用油不要了可以往哪儿倒 1、在垃圾分类中，废弃的...
煎炸食物时油温不宜过高的原因是:()
原因如下：1、根据不同的食材，油温也有所变化。食材较大可用中高油温，食材较小口感追求鲜嫩可用低油温。2、当食材进油锅后，可用锅盖稍微盖一下，避免被飞溅出来的油烫伤，减少热油与空气氧化。3、注意不能一-次性加入过多食材，高温油锅较危险不好控制食材，食材会因受热不均而半生不熟。
食用老油对身体有什么危害?
第二个就是氧化反应——被煎炸的食品在高温中释放出水分，促使食用油水解，产生脂肪酸，酸败变质。第三个是发生异构化反应——在高温下，食用油中顺式脂肪酸异构化为反式脂肪酸。反式脂肪酸会导致肥胖，心脏病，糖尿病，老年痴呆等慢性病。而这家成都火锅店在大半年的时间内，以此种方式节约经营成本...
烛品枢柔： 反复油炸后的食用油因为这个原因不宜食用.现在生活条件好了,很多人都非常的重视自己吃的食品的安全.而且现在很多的食品都是油炸食品,而且用的油也不会经常的换,总是用这个油炸会产生很多的致癌物. 经过反复加热之后的油就会...
新兴县13449681794： 忌反复用食用油的原因是什么? ？
烛品枢柔： 市场上卖炸食的人,炸食物的油往往连续使用炸许多次,甚至连续使用很多天,一直使得油改了色.这样对身体是极为不利的,应当尽量避免购买这样的食品.而有的家庭...
新兴县13449681794： 为什么炸食品的油不能反复使用? ？
烛品枢柔： 在用油煎炸食物时,油脂的成分发生一系列变化,如热水解、热氧化、热裂解、热聚合等,产生羧基化合物等极性物质.极性物质的增加代表着油脂质量劣变程度的增加.随着煎炸时间的延长,油脂中极性物质的含量也会增加,因而油脂的透明度下降,实为油脂变质. 劣变油脂中的极性物质浓度高,在炸食品过程中,极性物质能够附在食品上,人如果吃了这种食品,极性物质逐渐蓄积在人体内,引起许多不良反应;最严重的后果是极性物质干扰基因传递,使人体细胞发生癌变.故煎炸使用时间长,已变色发黑的油脂要全部倒掉换新的,不要反复用.如果煎炸食品过程较长,要经常添进一些新鲜油脂,以降低极性物质的含量.
新兴县13449681794： 油炸食品的油脂为什么不能反复使用 - ？
烛品枢柔： 因为油炸过程中,油在高温的反应过程中会产生一些致癌或致畸物质,特别氢化植物油就是,产生的反式脂肪酸对人有害
新兴县13449681794： 为何食用油不宜反复煎炸? ？
烛品枢柔： 植物油在煎或炸过程中,加热温度高,油脂反复使用,将发 生高温氧化,它比常温下油脂酸败的自动氧化过程要强烈得多也 快得多.同时,食物中的水分会发生水解反应,致使煎炸油颜色 变深、黏度增加、持续起泡,这叫做煎炸油的劣变.这种劣变油 中的必需脂肪酸和维生素基本全部被破坏,而且会产生丙烯醛及 苯类等大量有毒、致癌物质.因此煎炸用油应转作他用而不应继 续食用.
新兴县13449681794： 别用反复加热的食用油. - ？
烛品枢柔： 有的家庭会重复使用炸食物后剩下的食用油,营养专家提醒,食用油经“一冷一热”后容易变质;反复高温加热,食用油会产生很多对人体有害的脂肪酸聚合物.建议家庭不使用多次反复加热的食用油,并注意做好食用油的存放.油脂在重复...
新兴县13449681794： 炸过的油重复使用有什么危害？
烛品枢柔： 多次使用的高温油、烧焦或油炸过火的食物含可致癌的“苯并芘”,因此用过的油不宜再次使用,烧烤或油炸食品也不宜多吃.香肠、咸肉等肉制品中含少量亚硝基化合物,不要用油煎烹调. 油脂在长时间高温作用下会发生化学反应,并能产生有毒成分.其中,某些变质油脂具有致癌作用,其危害性不可小视.
新兴县13449681794： 炸过东西的油还能用来煮菜吗 - ？
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新兴县13449681794： 食用油炸过几次不能用 - ？
烛品枢柔：食用油是我们炒菜必须要放的材料,这样炒菜的时候才会有香味,也不会粘锅,更容易炒熟食物.食用油是很清澈透明的液体,只要用过一次之后就会有一点点的沉淀.有的时候我们做油炸食物会多放一些油,炸完之后就会剩下一些,看着很浪...
