泡洋姜制作方法
把带土洋姜放到阴凉处晒三天然后洗净改刀放到盆中,放入适量的咸盐白糖剁椒调拌均匀后放到泡菜坛子里面,一个月后就可以食用,取出来切成片,淋上香油即可。
把带土洋姜放到阴凉处晒三天然后洗净改刀放到盆中,放入适量的咸盐白糖剁椒调拌均匀后放到泡菜坛子里面,一个月后就可以食用,取出来切成片,淋上香油即可。
准备食材:
洋姜2斤、酱油15勺(约220g左右)、蚝油2大勺(约30g)、白砂糖1大勺(约10g)、盐5g、凉白开水适量
制作方法:
1、洋姜用清水反复搓洗干净后沥干水分,然后放在通风处晾2天~3天,让洋姜表面呈微微皱的状态;
2、将洋姜放入干净的玻璃杯中,玻璃杯用之前先用开水进行消毒,并擦干水分;
3、将准备好的酱油、蚝油、盐、白砂糖等混合倒入干净的小碗中,用勺子搅拌均匀,搅拌至盐和白砂彻融化的状态;
4、将调味好的腌制汁倒入玻璃杯中,然后慢慢加入凉白开水,让洋姜全部浸泡在调料汁中;
5、盖好瓶盖,将瓶子放在阴凉通风的地方腌制10天~15天即可食用,也可以放冰箱中冷藏保存;
6、用干净的筷子取出腌制好的洋姜;
7、切薄片后即可食用,也可以拌上少许香油或熟的食用油后再食用;
小贴士:
1、洋姜腌制前先放通风处晾几天,这样腌制出来的洋姜吃起来更加清甜脆爽;
2、腌制洋姜的玻璃瓶要无油无水,彻底做到清洁,否则会影响洋姜的口感;
3、洋姜腌制好后要用干净无水无油的筷子夹,否则容易让洋姜变质,出现腐烂和口味变味的情况发生;
这个方法特别的简单,只要一定比例的盐油,还有糖,还有醋就可以了。
洋姜的做法大全?
做法:首先把洋姜洗干净,然后放入容器内;然后将花椒、大料、糖、盐、甜面酱、白酒、酱油、味精准备好;之后将花椒、大料、糖、盐、甜面酱、酱油、味精放在洋姜中搅拌均匀;搅拌均匀后放50克的白酒,放太多的酒腌制出来味道不够鲜;期间花椒、大料煮好水,晾凉倒进洋姜中洋姜容易坏掉,没过洋姜;最后密封腌制1-2个星期的...
洋姜怎么腌制?
方法如下:1、第一步先处理食材,先准备大半盆清水,加入一把食用盐搅拌融化,然后倒入准备好的洋姜浸泡二十分钟,用盐水浸泡洋姜能去除表面上杂质。2、洋姜浸泡二十分钟过后反复淘洗,洋姜表面不好的也要掰扯下来不要,以免影响口感,洋姜不同于其它食材,特别容易藏污纳垢,所以清洗一定要仔细;再如此反...
怎样腌洋姜又脆又好吃
腌制洋姜做法如下:1、先将洋姜准备好,用刷子刷洗干净。2、然后捞出沥干水分。3、再将其放在一个筐子中平铺在上面,晾干表面水分。4、之后将酱油倒入锅中烧开,放入冰糖融化。5、姜和蒜洗净切成片。6、将洋姜放入酱油水中,倒入姜片和蒜片。7、再把盐放入拌匀,锅中倒入油烧热后倒入花椒、八角和...
如何腌制洋生姜
1、洋姜洗净。2、放入网筛中晾2-3天,脱去部分水分。3、用料:洋姜500克,白糖200克,醋300克,酱油100克,花椒少许,八角少许,桂皮少许,香油少许,味精少许。4、将糖,醋,酱油倒入锅中。5、加入花椒,八角,桂皮。6、至火上烧沸,转小火,熬煮至香料的香味充分溶出。7、熄火,晾凉。8、将洋...
剁椒洋姜如何腌制脆甜
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洋姜怎么腌制好吃简单
6. 将调料汁倒入腌制好的洋姜中,搅拌均匀。 7. 密封容器,放入冰箱冷藏室,腌制1小时以上,让洋姜充分吸收调料的味道。 8. 腌制好的洋姜可以拿出来食用,也可以继续冷藏保存。本人给出的这种腌制方法简单易做,口感脆爽,非常适合家庭制作。还可以根据个人口味,还可以适当调整调料的用量。 抢首赞 评论 分享 举报 铁柱...
洋姜在生活中深受大家的喜爱,洋姜有什么好吃的做法?
制作步骤:1)洋姜、辣椒、蒜、姜洗净凉干,切片;2)将切好片的食材放在一起拌匀;3)将拌好的食材装入容器内,依次倒入糖、盐、生抽、黄酒、醋、香油,用干净的筷子拌匀;注意,液体要没过材料;4)将容易盖子盖上,密封半个月即可;二、素炒洋姜食材:洋姜500g、红辣椒50g、青辣椒50g、葱姜蒜...
洋姜怎么腌制才好吃?
洋姜,又称姜笋、鬼子姜等,是一种常见的腌制食材,因其独特的辛辣味道和脆嫩的口感而受到许多人的喜爱。腌制洋姜的方法有很多种,下面我将介绍一种简单又美味的腌制方法。首先,我们需要准备以下材料:洋姜:500克 食盐:适量 白糖:适量 白醋:适量 清水:适量 蒜瓣:几瓣 辣椒:适量(可根据个人口味...
生活小常识:洋姜的吃法 洋姜的营养价值
洋姜的吃法 1.泡洋姜 制作方法 将新鲜洋姜洗干净,然后用盐水稍作处理,再往坛子里面加入适量的酒,适量的白砂糖,适量的红辣椒,大概7天左右就可以食用。2.酱洋姜 制作方法 a.先制作出蒜香酱油,将蒜头去皮后用盐水浸泡,再拿出清水清洗干净,加上准备好的适量胡椒粉,放置一天后加入酱油,等到酱油能...
洋姜的做法
食疗方面可用洋姜块茎100g,洗净切碎,大米100g淘洗干净,加水适量同煮成粥,调入食盐、香油后食用。适用于糖尿病、浮肿、小便不利者。可供食用。块茎含有丰富的淀粉,是优良的多汁饲料。新鲜的茎、叶作青贮饲料,营养价值较向日葵为高。块茎也是一种味美的蔬菜并可加工制成酱菜;另外还可制菊糖及酒精,...
燕贾金顺: 将洋姜洗净,晾干表皮上的水分,切成块或片,然后撒上盐腌6小时左右(10斤洋姜需要加8两到1斤盐).熬水:锅里放入水,加人花椒,八角,干辣椒丝等(根据自己的口味),开锅后煮一会儿,再加入酱油,少许白糖(据自己的喜好).腌10斤洋姜需要加1到2斤酱油.开锅后关火即可.将用盐腌过的洋姜放入菜坛子,水晾凉后可倒入菜坛子,以蒙过洋姜为准,多点也行.再加入一、二两左右的白酒和味精.腌数日进味了就可以吃了.
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燕贾金顺: 腌制洋生姜做法如下: 主料:洋生姜、小辣椒若干 调料:食盐适量、花椒适量、元贞糖适量. 详细步骤: 1、烧一锅开水,放入干花椒泡制至水凉,泡菜坛洗净沥干水份备用. 2、水凉后加入盐和白糖,盐需要多放点儿,糖和盐的比例为1:3,小米椒和鲜姜洗净沥干水份 3、将小米椒和鲜姜一层层的放入坛子中压实,慢慢倒入凉透的花椒水 4、最后在坛口加入些盐(如果要姜酸的快点儿可以省略这一步)淋入一上瓶老北京二锅头(高度的,以免坛口长盐霉) 5、用保鲜膜封住坛口,往坛口边缘加入些许清水 6、盖上坛盖 7、放入阴凉的地方储存即可,两星期后可以开始食用
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燕贾金顺: 泡洋姜 主料 洋姜一根 白醋少许 陈醋适量 盐少许 辣椒一根 泡洋姜的做法步骤1. 准备洋姜,小朝天椒,自己家种的2. 洋姜切片.如图3. 加入少许盐,白醋,陈醋,糖,少许酱油.因为陈醋和白醋是不一样的酸,且陈醋色重,所以加入两种,会好吃些.糖是为了提鲜,也可以不放4. 拌匀之后,放入冰箱,隔一晚吃,味道不错.当时就吃,会比较辣,隔一晚,也有点辣,毕竟是姜啊,但是辣味较温和,开胃好吃.冬吃萝卜,夏吃姜啊.
温县18765963682: 泡洋姜的做法 - ?
燕贾金顺: 洋姜5000克,盐1000克,辣椒500克,五香粉100克,陈皮80克,花椒9克,生姜片5片.≮美食做法≯1、预备泡菜坛子,里外洗净,用干布擦干;2、把洋姜去皮,洗净,切片,晒成半干,与上述调料拌匀,放入坛中,封好口腌制1个月后即可.
温县18765963682: 洋姜怎样淹制好吃 - ?
燕贾金顺: 原料:新鲜洋姜(最好带土的),尖椒(或青椒),胡萝卜 (不放也可),花椒,盐. 方法:1在一个干净的盆里放足量花椒和盐.尤其盐,一定要放足,否则凉水放盐不容易溶解.2根据要腌制的洋姜准备好水量,烧开,倒入1的盆里.之后放置,直到水凉.3洋姜等原料清洗干净,然后切片.放入腌制的容器.4将放凉的花椒水倒入,以没过原料切片为准. 若放盐适量,大概放置一晚上就可以了. 洋姜很脆,味道淡淡,是一道很好的佐餐小菜. 切记:取食洋姜时,必须用干净的筷子!
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燕贾金顺: 腌渍大众口味的洋姜 原料:洋姜,盐,大料,花椒,丁香,桂皮,水 腌制步骤: 1、洋姜洗净,晾干水分. 2、所有调料加水煮开,再晾凉. 3、把晾好的洋姜放在保鲜盒里. 4、把晾凉的调料水倒入保鲜盒. 5、先加一层保鲜膜. 6、再盖好...
温县18765963682: 腌制洋姜的做法,腌制洋姜怎么做好吃,腌制洋姜 - ?
燕贾金顺: 腌洋姜的做法步骤1. 洋姜洗净晾干,一定要干透.2. 花椒大料煮水.晾凉.3. 等花椒大料水晾凉的时间,去楼下买调料:7袋醋,1袋盐,1袋酱油.4. 生姜切片,蒜瓣剖开.5. 所有准备好的辅料及洋姜入坛.6. 腌制15-20天即可食用
温县18765963682: 洋姜的腌制方法 怎样腌制洋姜好吃 - ?
燕贾金顺: 主料 洋姜 (一小筐) 辅料 水 (适量) 厨具 无 分类 泡酱腌菜 蒜香 腌 数天 简单难度洋姜洗净,晾干水分.所有调料加水煮开,再晾凉.把晾好的洋姜放在保鲜盒里.把晾凉的调料水倒入保鲜盒.先加一层保鲜膜.再盖好盖子,放到阴凉的地方,腌制一个星期以上.吃的时候,把洋姜切成细丝,加点熟芝麻,再淋点酱油、醋和香油,很下饭!^_^ 小窍门: 如果再加点花生碎、小葱花、小虾皮、小泡椒什么的,味道就更好了.不过,为了照顾我家豆豆的口味,那些我都没敢加.