我用电饭锅做的蛋糕为什么底部像饼干
做电饭锅的蛋糕就是这样的，你刚一揭开锅子的时候鼓鼓的，然后就扁下去了。因为用电饭锅的水分出不去，起不到蛋糕定型的效果。如果非得用电饭锅做出烤箱的效果是不可能的，建议买烤箱。如果一定要用电饭锅做的话要加泡打粉，超市有卖，1块一包，蛋糕才能稍微鼓起来。
电饭锅的锅底有一层很薄的保护膜，时间长了就会消失，无论是做饭还是做别的，只要不搅拌均匀都会糊，建议在锅底抹一层油在用试试！
做蛋糕怎么做用电饭锅?
7.等蛋白打成白泡沫的时候就可以了，这个会影响蛋糕的蓬松程度；8.然后把蛋白加入蛋黄那个碗中，进行搅拌，第一次做控制不了量慢慢加，不要一次性加太多；9.把电饭锅加热弄干水份，然后加入黄油；10.再把刚弄好的面糊倒入锅内，不用搅拌了，直接弄平就可以了；A...
电饭锅蛋糕用什么模式
蛋糕模式就是专门用来制作电饭煲蛋糕的，如果自家的电饭煲支持蛋糕模式的话不妨采用这个按键进行蛋糕的制作。2、煮饭模式：如果自家的电饭煲没有蛋糕模式的话，也不用担心，可以采用普通的煮饭模式进行制作，具体方式是：将料理好的原材料放入电饭煲中，盖上盖子，选择煮饭键，加热20-30分钟左右即可。
如何利用电饭煲做蛋糕?
一直想做蛋糕，又苦于没有烤箱，不妨让电饭锅来帮忙，方法简单易学，一学就会。
电饭锅蛋糕的做法
7、用刮刀上下切拌的手法调匀，不要画圈搅拌，以免面粉起筋影响蛋糕的口感。8、把调好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中。9、继续用刮刀翻拌均匀，和上边的手法一样，注意速度要快一些，不要让蛋白消泡，这样会影响蛋糕的起发，最后调好的就是蛋糕糊了 10、把调好的蛋糕糊倒入电饭锅中，震几下，震出里边...
我做出来的蒸蛋糕为什么会塌陷呢?
蒸的蛋糕出锅就塌了怎么办1、蛋糕中间没有蒸熟用电饭锅做蛋糕，不像烤箱，可以清楚地看到蛋糕的制作过程。它是关在锅里的，我们所能做的就是通过看时间来判断蛋糕是否熟了。然而，蛋糕糊的量以及每个电饭煲的烹饪时间和程序是不同的，所以可能出现蛋糕中间没有完全蒸熟。蛋糕在成型前是糊状的，在加热...
在家如何用电饭锅做蛋糕?
在家用电饭锅做蛋糕是一种简便且不需要烤箱的方法。电饭锅因其封闭的加热环境，可以模拟烤箱的效果，让蛋糕均匀受热并蓬松起来。以下是使用电饭锅制作蛋糕的详细步骤：准备材料：低筋面粉：150克 细砂糖：100克 鸡蛋：3个 牛奶：50毫升 植物油：50毫升 泡打粉：1茶匙 香草精：几滴（可选）盐：一小撮 工...
电饭煲做蛋糕100%成功的做法
第八步：把调好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中。第九步：继续用刮刀翻拌均匀，和上边的`手法一样，注意速度要快一些，不要让蛋白消泡，这样会影响蛋糕的起发，最后调好的就是蛋糕糊了。第十步：把调好的蛋糕糊倒入电饭锅中，震几下，震出里边的大气泡，烤好的蛋糕不会有大蜂窝状了，然后放到锅里，...
电饭煲做蛋糕用什么模式 电饭煲做蛋糕要预热吗
电饭煲做蛋糕用什么模式 建议用煮饭模式。一般市面上购买电饭锅并没有专业的蛋糕模式，这时我们可以选择煮饭模式。做电饭煲蛋糕是选用的材料比较简单，主材料是鸡蛋、面粉、白砂糖，而除了这些原料之外也有一部分人会放适量的牛奶，其实电饭煲蛋糕放牛奶是为了在一定程度上增加蛋糕的泡发度，这样蒸出的蛋糕不仅...
电饭锅蛋糕的做法
每家电饭煲会根据原料的多少，锅的大小来确定跳闸 的时间。我家锅很小，原料是100克面粉，3个鸡蛋，只用了二分钟就跳闸了，这个时候不要动，保温十几分钟后再打开，香喷喷的蛋糕就新鲜出炉啦。如果用的原料多，锅又大，怕不熟的话，可再按一次煮饭键，但容易糊底．建议大家先少量试做．...
用电饭锅怎么做蛋糕
电饭锅不仅仅是煮饭的好帮手，还可以作出许多美食，比如蛋糕。在家中没有烤箱的情况下，用电饭锅做蛋糕也是一种不错的选择。但是，你知道怎样用电饭锅做蛋糕吗？下面就让我们来详细介绍一下。所需材料：1.低筋面粉100克 2.鸡蛋3个 3.白糖100克 4.牛奶50毫升 5.植物油50克 6.泡打粉适量 步骤一：...
漳毓复方： 做电饭锅的蛋糕就是这样的,你刚一揭开锅子的时候鼓鼓的,然后就扁下去了.因为用电饭锅的水分出不去,起不到蛋糕定型的效果.如果非得用电饭锅做出烤箱的效果是不可能的,建议买烤箱.如果一定要用电饭锅做的话要加泡打粉,超市有卖,1块一包,蛋糕才能稍微鼓起来.
沅江市15746673908： 我用电饭煲做蛋糕总是做成饼状,怎么回事?请高人指点,谢谢 - ？
漳毓复方： 做蛋糕发糕之类的东西是要放蛋糕发粉的,有那个蛋糕才会蓬松,没放的话当然就成甜饼子了
沅江市15746673908： 你好,我用电饭煲做蛋糕,发好后为何又会塌陷,出锅后像蛋饼了,锅底 - ？
漳毓复方： 同学,据我长久以来做蛋糕的经验(我也是自学的自己摸索出来的),做蛋糕是要低筋面粉的,你的面粉很可能是中高筋面粉,需要添加三分之一的淀粉来降低面粉的筋性,否则面筋很高蛋糕蓬发不起来.
沅江市15746673908： 电饭煲做的蛋糕像面饼,怎么回事?下面糊了上面还有水分? - ？
漳毓复方： 像面粉太硬了是面粉没有发酵好,或者说是鸡蛋没有打发好.下面糊了?你用电饭锅做蛋糕前,电饭锅底部要抹一层油.水分过多的话,是因为你在蛋糕配比上出了问题.如果有用,望采纳,谢谢!~
沅江市15746673908： 用电饭煲做的蛋糕为什么最上面是稀巴巴的,下面是蓬松的? - ？
漳毓复方： 跟我第一次用电饭煲做蛋糕的情况一模一样,有三个方面的原因1.蛋清打发程度不够,一定要打起来,把空气充分打进蛋白里,不能只是搅哦.打到最后一点液体状的蛋白都没有了,整个小盆扣过来都不会掉下来2.牛奶加入过多,液体不需要太多的3.蛋糕糊搅拌好后等的时间太长.应当在搅拌好时,马上加入已加热的电饭煲中希望能够帮到你.
沅江市15746673908： 电饭煲做蛋糕 - ？
漳毓复方： 一直想做蛋糕,又苦于没有烤箱,不妨让电饭锅来帮忙,方法简单易学,一学就会.
沅江市15746673908： 电饭煲做蛋糕为什么它总是膨胀不起来像烤炉做的那种一样高 倒出来都是扁扁的跟饼的厚度一样 蛋白我也打 - ？
漳毓复方： 看是你做蛋糕的哪部份出问题了.首先,电饭煲不分底火上火,从这方面来说它发得就不如用烤箱好.那蛋糕油和泡打粉有没有加?蛋糕粉是要低筋的,如果筋度高也会影响起发的.
沅江市15746673908： 为什么我用电饭煲做蛋糕老是做成蛋糕饼了 - ？
漳毓复方： 我教你一个简单的吧, 鸡蛋四个, 3大勺糖, 打出泡沫, 过程不能沾水, 半碗 ,低筋面粉,《不要太多面粉》 加泡打粉少许《 按说明比例放就好了》 我是放两克的, 搅拌后, 用筛子放入 蛋中, 搅拌, 然后加4到5勺油, 再搅拌. 电饭锅要提前加热好, 如果是不粘锅就不用放油的, 《我的是韩国高压锅就没放油,》 把以上调好的东西倒进去后按煮饭功能. 等滴声后打开,用筷子插进去,有面粉粘住就是没有熟透. 《这时你就能看出蛋糕有没有成形,如果还是蛋饼那就是失败的了》 再次盖上盖子按一次煮饭, 这次就是成功了. 希望能帮到你.
沅江市15746673908： 为什么每次用电饭锅做出来的蛋糕像饼子一样,一点都不泡呢? - ？
漳毓复方： 可能是没发好 不够蓬松 慢慢尝试 会成功的
沅江市15746673908： 您好,我用电饭煲做的蛋糕成饼了,是怎么回事呢?谢谢 - ？
漳毓复方： 你好,我是陕西亨通烘焙专修学校的,个人建议你做蛋糕,还是买个烤箱、而且应该是制作过程中多方面因素造成的,你要说下制作流程好帮你分析下.
