猪油是营养丰富，还是有害健康？

猪油与素油 哪个营养价值高？~

　一般人认为荤油（动物油）含饱和脂肪酸多，其营养价值不如素油。这种仅用脂肪酸的饱和度来评定脂肪的营养价值是不够全面的。要得出客观的结论最好从油脂的必需脂肪酸含量、在体内消化吸收率的高低以及所含维生素的多少，来做全面分析、比较。
　　从亚油酸含量多、消化吸收率好、维生素Ｅ含量高等几个方面看，植物油夺标的可能性较高。但鸡油、鸭油中也含有一定量的亚油酸、动物内脏（心、肾）和血液也含有花生四烯酸。而且鱼油所含的高度不饱和脂肪酸有明显的降血脂作用。黄油、奶油含有维生素Ａ和Ｄ，这是一般植物油所没有的。不过，它们所含胆固醇较多，对高血脂症和冠心病人不利。有些场合已被植物油加工制成的“人造黄油”所取代，不但形似，而且有的也用维生素Ａ、Ｄ加以强化。
　　猪油、牛油、羊油的消化吸收率低于植物油，不含维生素，而且含饱和脂肪较多，可促进胆固醇的吸收和升高血脂，是其缺点。用牛骨髓油制做的“炒面”发热量很高，所含胆固醇也高，有的人不敢食用。其实对那些胆固醇代谢正常，经常参加运动，体力活动多，并多吃些富含维生素和膳食纤维的食物，膳食能保持平衡的青壮年人来说，对这种冬令补品，偶尔一吃并无大碍，无需绝对禁忌。
　　植物油所含不饱和脂肪酸有降低血胆固醇的作用，可减少动脉粥样硬化的威胁，比含饱和脂肪多的动物油要好。不过高脂肪膳食与某些癌症的高发关系密切，无论荤油还是素油，所起作用都是一样的。有人调查：在肠癌高发地区，人群每日脂肪量大多在120克以上（有的地区甚至超过150克）；中发地区为60－120克脂肪，低发地区则为20－60克。当然脂肪的摄入量除烹调油外，还包括膳食中其他食品所含脂肪，特别是动物性食品，含饱和脂肪较多，为保持膳食中各种脂肪酸（单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸以及饱和脂肪酸）比例平衡（各占三分之一），烹调时最好用植物油。
　　不同类油脂各有其优缺点，既不应笼统否定，也不可能一味求全。最好是根据具体情况，知“油”善用，趋利避害，充分发挥各自的营养作用或治疗功能。

你还在吃猪油渣吗？你知道吃它对健康有好处还是有坏处呢

      猪油是营养丰富，还是有害健康？

其实猪油本身是对健康有益的，关键是看什么人吃，对于肥胖的人群那是不能吃的，但是对于营养不良的人吃又是有好处的！

猪油又称猪大油，是从猪肉中提炼出来的动物油脂。通常在加热状态下呈淡黄色的透明液体，而在常温或冷藏状态下，猪油则会凝固为白色固体状态。

其实从营养价值来说，猪油中除了含有脂肪和胆固醇以外，猪油中还含有脂溶性的各种维生素营养，如维生素A，维生素E等，而B族维生素中的维生素B2，B6等成分，也是猪油的营养成分，因此，猪油并非一无是处，而是一种富含多种维生素的动物油脂。

那么吃猪油健康吗？还是要看人的！

比如一个胖子，整天大鱼大肉的影响过剩的人来说，常吃猪肉只会让身体更加肥胖，并没有太多的好处，这样的情况是非常不健康的！

对于本身有高血脂、肥胖、营养过剩问题的朋友，对于有心血管疾病问题或风险的朋友，对于猪油的摄入，就应该重点的多加控制，猪油虽然富含营养，但猪油富含热量，常吃猪油对于控制能量过剩，尽量控制摄入量，是一个不利因素；

另外猪油中富含胆固醇，而且饱和脂肪酸的含量较高，经常吃猪油，会造成身体的脂质代谢负担，加大血脂升高控制的难度和心血管疾病风险。

但是对于营养不良身体缺乏各种营养的儿童来讲，常吃猪肉来补充身体的脂质、油溶性的维生素，是一种营养丰富的选择！

还有一种群体，那就是老年人，因为年纪大了，身体的代谢功能非常肉，这样就伴有心脑血管疾病的风险非常大，吃猪油就会造成身体的代谢带来很大的负担，从来增加疾病的风险！

其实不管是什么食物，吃多了都对身体健康有害处，少吃都有好处，这就叫物极必反！

猪油是从猪肉里面提炼出的食用油，在上一辈时几乎每家都用猪油炒菜。猪油和植物油相比，猪油更香一些。猪油能刺激食欲，特别是和萝卜、豆制品或粉丝搭配时，更是一绝。但对于猪油的营养人们有很大的争议，有的人认为最有营养价值，有的人认为猪油有害身体健康，到底哪一方是正确的呢，可以来研究一下。
猪油是不是对身体有益，需要具体分析。对于三高、身体肥胖营养过剩的人来说，经常吃猪油当然对身体有害无利。但是对于贫困地区的儿童来说，孩子们正处在生长发育的期，最基本的是解决温饱问题，身体严重缺乏营养时，适当的吃猪油能补充身体所需要的营养，对身体有益。猪油是从猪肉中提取出来的油脂，猪油中不仅仅含有胆固醇和脂肪，而且含有维生素A、E和B等。最值得庆幸的是，猪油有特殊的香气，能增进人们食欲，可达到补虚解毒和润肠效果，辅助治疗大便不利、皮肤皲裂和咳嗽。

猪油有特殊的香味可以刺激人们的食欲，对三高、肥胖或营养过剩的人来说，常吃猪油对身体肯定是百害而无一利。但对于一些连温饱都无法解决的儿童，正处于生长发育阶段，身体正缺乏营养，适当吃一些猪油能补充身体所需的脂溶性维生素和脂质，对身体是有益的。

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华池县19375668806： 猪油怎么吃健康 ？
革刷辉腾： 1、猪油放入菜里面或是汤里面吃比较健康.2、相对于牛油和羊油而言,猪油比较健康.猪油中含有的丰富的矿物质和维生素的成分,还有丰富的胡萝卜素的含量,胡萝卜素是对于我们的视力非常有好处的一种物质.而除此之外,猪油还可以帮助我们润滑肠道和肺部,强健我们的脾胃.对于身体的各个器官都有的一定的好处.

华池县19375668806： 吃猪油有什么危害?有好处吗? - ？
革刷辉腾： 从医学理论上讲,猪油属于动物性脂肪,不象豆油类属于不饱和植物性油脂,长期大量食用可能对血脂,心血管有害,同时我们在平常饮食中一般不缺乏动物性脂肪,因此建议最好不要过多的摄入猪油.同时猪油饱和脂肪酸较低,胆固醇含量较高,容易堵塞血管,所以建议用菜仔油请采纳,谢谢!

华池县19375668806： 每天吃猪油对身体有害吗? - ？
革刷辉腾： 猪油,中国人也将其称为荤油或者大油.它是由猪肉提炼出,初始状态是略黄色半透明液体的食用油. 适合人群:一般健康人可以食用.寒冷地区的人适合食用. 适用量:每天20克.动物油的油脂与一般植物油相比,有不可替代的特殊香...

华池县19375668806： 吃猪油到底是有好处还是有坏处 - ？
革刷辉腾： 吃猪油的好处和坏处 猪这种动物真的是浑身是宝啊?猪腰子可以补肾,猪血可以补血,那么猪油,有补虚、润燥、解毒的作用,也可以缓解大小便不通等症状.这是猪油的优点,缺点是高热量和油脂,会堆积大量脂肪,脂肪过多会对心脑血管产...

华池县19375668806： 吃猪油对人体有益吗? - ？
革刷辉腾： 像猪油之类的动物性油是含饱和脂肪酸以及高胆固醇的,这些对人体是有害的.少量食用对人体是没有害处的,但是不建议长期食用.提倡健康饮食,多使用含植物纤维的食物蔬菜对人体有很大帮助.

华池县19375668806： 吃猪油对人有害吗? - ？
革刷辉腾： 猪油吃多了不好! 1、猪油是一种高能量食品,且具有独特的香味,用猪油烹调菜肴时可大大地提高人的食欲易于进食过多能量,导致肥胖. 2、猪油中饱和脂肪酸含量较高,易于引起心血管疾病.猪油吃多了不好,但并不是要一点也不可以吃.有研究证明,必需保持饱和脂肪和不饱和脂肪的适宜比例,才能使人体健康,延年益寿.

华池县19375668806： 多吃猪油是不是对身体不健康? - ？
革刷辉腾： 猪油里面含有多种脂肪酸,饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当,几乎平分秋色,具有一定的营养,并且能提供极高的热量.但是老年人、肥胖和心脑血管病患者、外感诸病、大便滑泻者都不宜食用.

华池县19375668806： 油的真相:吃猪油就真的不健康吗 - ？
革刷辉腾： 我觉得是相对来说吧,并没有说不健康.一般来说,动物油的饱和脂肪酸含量【不好】比较高,植物油的不饱和脂肪酸【好】含量比较高.但并不是说长期吃植物油就好,过多食用都会导致坏结果,所以记得搭配和限制摄入量.动物油在高温过程中稳定性比较强,产生的有害物质比植物油少,生活中尽量避免高温煎炸食物吧.我们公卫老师认为最好的吃茶籽油,但是贵啊...

华池县19375668806： 食用猪油对健康有影响吗? - ？
革刷辉腾： 食用猪油对健康有好处,猪油可以与花生油一起食用.主要功效:动物油的油脂与一般植物油相比,有不可替代的特殊香味,可以增进人们的食欲.特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时,可以获得用其他调料难以达到的美味.动物油中含有多种脂肪酸,饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当,几乎平分秋色,具有一定的营养,并且能提供极高的热量.奶油在人体的消化吸收率较高,可达95%以上,是维生素A和维生素D含量很高的调料,所含的脂肪比例小于黄油,较适于缺乏维生素A的人和少年儿童.食疗作用:1.猪油味甘、性凉、无毒.2.有补虚、润燥、解毒的作用.3.可治脏腑枯涩、大便不利、燥咳、皮肤皲裂等症.