家里做炸鸡腿超简单，怎样做炸鸡腿

最简单炸鸡腿的做法~

炸鸡腿怎么做才好吃？把鸡腿扎眼倒入奥尔良调料，少许料酒生抽去腥，搅拌均匀，锅中放入葱姜把鸡腿倒入上锅中即可。

用料： 

鸡腿略干只；鸡蛋1个 ；面粉适量；料酒适量；面包糠适量；黑胡椒粉适量；盐适量；酱油适量；生姜适量；辣椒、花椒适量。

做法步骤如下：

1、盐、酱油 、料酒 、花椒、辣椒、黑胡椒、生姜一起和鸡腿掩二小时，中途要用牙签扎，让鸡腿入味，翻几次；

2、面粉 、鸡蛋液 、面包糠分开用碗装上；

3、先用面粉 、再用鸡蛋液、最后把鸡腿挂上面包糠；

4、锅里油热后放入鸡腿，炸的时候要翻动，炸熟 ，炸成金黄色捞出；

5、鸡腿炸好了，特别的香脆。

具体做法如下：
1、首先准备材料
食材：鸡腿两个、姜蒜；调料：生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖、蜂蜜。

2、鸡腿洗干净装盘子中，加入料酒和盐拌均匀后腌制半小时左右，腌制好的鸡腿裹上酥香炸粉。

3、锅中加入食用油，烧至6成热左右，用筷子放进去后，筷子上有小气泡，放入裹好酥香炸粉的鸡腿。

4、中火慢慢炸至两面变金黄色出锅，炸的过程中用筷子可以翻动，直到鸡皮变成金黄色，然后翻面继续煎4-5分钟。再然后把照烧汁倒入，小火炖焖煮到收汁就可以出锅啦。

扩展资料：
炸鸡腿是以笋鸡腿、鸡蛋、面粉、鸡肉为主要食材，植物油、料酒、盐、湿淀粉量、味精、葱、姜、椒盐为调料炸出来的一种食物。具有色泽金黄艳丽，鸡肉焦嫩适口的特点。
参考资料：搜狗百科-炸鸡腿

用料：
鸡腿略干只；鸡蛋1个
；面粉适量；料酒适量；面包糠适量；黑胡椒粉适量；盐适量；酱油适量；生姜适量；辣椒、花椒适量。
做法步骤如下：
1、盐、酱油
、料酒
、花椒、辣椒、黑胡椒、生姜一起和鸡腿掩二小时，中途要用牙签扎，让鸡腿入味，翻几次；

2、面粉
、鸡蛋液
、面包糠分开用碗装上；

3、先用面粉
、再用鸡蛋液、最后把鸡腿挂上面包糠；

4、锅里油热后放入鸡腿，炸的时候要翻动，炸熟
，炸成金黄色捞出；

5、鸡腿炸好了，特别的香脆。

主料
鸡腿
8个

辅料
鸡蛋
1个
淀粉
50g
葱
适量
白糖
适量
面包糠
200克
面粉
50g
姜
适量
料酒
适量
盐
适量
酱油
适量
花椒粉
适量

步骤

1.锅中加水，放入洗干净的鸡腿，加入姜片、葱段、料酒、水开后煮15分钟左右至8成熟；

2.将焯好的鸡腿控干水分，放在盆中加入盐、酱油、白糖、花椒粉、姜片、葱断、腌制两小时至入味；腌制好的鸡腿裹面糊

3.面粉、淀粉、鸡蛋适量水调制全蛋糊

4.调制好的全蛋糊

5.腌制好的鸡腿裹面糊

6.再裹面包糠

7.放入六成热的油锅中炸至鸡腿颜色金黄

简单易学的炸鸡腿做好，喜欢的就跟我一起动手吧

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雷山县17371622524： 自制炸鸡腿简单做法(自制炸鸡腿简单做法) ？
子车荀里亚： 1、我给你来个简单的做法;1先把鸡腿洗净后用酱油、料酒、胡椒粉、白糖.2、葱.3、姜腌20分钟.4、2把鸡腿放蒸锅蒸熟拿出.5、3把锅放油烧至七到八成热,放入鸡腿炸一下就OK了.

雷山县17371622524： 炸鸡腿怎么做？
子车荀里亚： 1、首先要把买回来的鸡腿处理干净,用冷水泡过之后用温水清洗,这样可以去除鸡... 炸鸡腿,一定要多加这一步,否则炸出的鸡腿又干又柴,很多人还不知道.3、趁鸡腿...

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子车荀里亚： 食材:鸡腿,葱姜,生粉,鸡蛋,面包糠(鸡腿鸡翅都可以,但是大家一定要注意的是,鸡腿买回来之后需要用清水冲洗干净里面的血水,因为这些食材都是冰冻的,长期血水在肉中,要是不清洗干净的话,会有不健康的隐患)做法: 1、首先...

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雷山县17371622524： 炸鸡腿怎么做好吃又简单 - ？
子车荀里亚： 1.用到了鸡腿,鸡蛋,面包糠和淀粉.鸡蛋打撒,鸡腿洗净沥干水.2.鸡腿放入大些的容器里,加入适量料酒糖和盐腌制20分钟.我放的黄酒,感觉更好.3.蒸锅里加入适量水放上鸡腿,冷水蒸15分钟.4.蒸好的鸡腿先裹上一层淀粉,一定要裹匀,也不要太厚.5.接着在裹上一层蛋液,然后裹上一层面包糠.6.锅里加入油,多一些五成热时下入鸡腿,改大火炸成金黄就可以了.外面酥脆,肉却鲜嫩多汁,在配点辣椒粉,孜然粉,不比外面差,关键是卫生吃着放心

雷山县17371622524： 炸鸡腿的做法,炸鸡腿怎么做好吃,炸鸡腿的家常做法 - ？
子车荀里亚： 炸鸡腿好吃又很容易制做,在家就能轻松完成享受美味.

雷山县17371622524： 家常炸鸡腿怎么做 - ？
子车荀里亚： 鸡腿清水泡1小时以上,这样里面的污血等杂质都出去了,捞出控净水,放盆里面,放调料,盐,姜,葱,生抽,花椒,大料,(调料酒,嫩肉粉着2样没有可以不加),拌匀,腌1小时或者半小时也可以,下油锅炸,也可以外面粘一层面粉在炸

雷山县17371622524： 炸鸡腿的做法家常做法面包糠 - ？
子车荀里亚： 用料面包糠 鸡腿 7个 淀粉 5勺 鸡蛋 1个 盐 姜 料酒 烧烤调料 面包糠炸鸡腿步骤的做法先腌制好鸡腿!加料酒、盐、花椒、耗油 密封后放置3小时!记得手要搅拌 准备关键的三样:淀粉、打个鸡蛋、面包糠 取出腌制好的鸡腿,先裹上淀粉 再到鸡蛋里滚一圈 最后丢进面包糠里滚一圈!多滚几圈 全部弄好后!一个一个放进油锅里炸!中火,最好圆底锅! 我选的橄榄油,油在圆锅下大概到食指二关节 炸到两面金黄!!

雷山县17371622524： 求家常炸鸡腿的做法 简简单单的就行 不要太复杂的 - ？
子车荀里亚： 简单的有,用小量的油煎一下鸡腿,到皮金黄色,然后放些像卤水汁、照烧汁的,加些葱姜料酒一煮就可以了,当然还要一点盐可以快出锅的时候再放,为了快熟可以在鸡腿肉最后的地方划上几个道子就行了.

雷山县17371622524： 自制炸鸡腿怎么做好吃 - ？
子车荀里亚： 主料鸡腿8个辅料鸡蛋1个淀粉50克葱 适量白糖 适量面包糠200克面粉50克姜 适量料酒 适量盐 适量酱油 适量花椒粉 适量步骤1.锅中加水,放入洗干净的鸡腿,加入姜片、葱段、料酒、水开后煮15分钟左右至8成熟;2.将焯好的鸡腿控干水分,放在盆中加入盐、酱油、白糖、花椒粉、姜片、葱断、腌制两小时至入味;腌制好的鸡腿裹面糊3.面粉、淀粉、鸡蛋适量水调制全蛋糊4.调制好的全蛋糊5.腌制好的鸡腿裹面糊6.再裹面包糠7.放入六成热的油锅中炸至鸡腿颜色金黄