糯米和江米是一种米吗？

江米与糯米有什么区别?~

糯米是江米吗，是人们经常食用的粮食之一

糯米是江米吗，是人们经常食用的粮食之一

1、定义不同

江米：江米属于糯米的一种，糯米分为籼糯米和粳糯米,籼糯米就是江米，外形细长：粳糯米为圆糯米,也叫圆江米。江米形状细长，圆糯米形状短粗，是家常经常食用的粮食之一。

糯米：糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。

2、应用不同

江米：因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。很多地方逢年过节都有吃年糕的习俗。人们在元宵节（正月十五）吃的元宵也是由江米粉制成的。

糯米：糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料。

3、营养价值不同

江米：江米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明，江米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。

糯米：糯米的主要功能是温补脾胃，所以对中气虚脾胃弱者有很好的补益作用。糯米与山药熬粥，可强健脾胃加莲子同熬，可温中止泻食欲不振的，可将糯米与猪肚同煮而食，

方法是将糯米浸泡半小时后，装到猪肚内，炖熟后吃肉喝汤，内装的糯米取出晾干，分次食用。糯米对于哮喘、支气管炎等慢性病患者，恢复期的病人及体虚者，都是一种很好的营养食品。

参考资料来源：百度百科-江米

参考资料来源：百度百科-糯米

糯米和江米是一回事，南方叫糯米北方叫江米。
粳米
粳（jing）米又名大米，有早、中、晚之分，北梗凉，南粳温；赤粳热，白粳凉；新粳热，陈粳凉。煮粥最养人，老幼皆宜。黑米，晶莹柔润，产于陕西省城固县。黑米是我国稻米中的珍品。据科学家测定，黑米含有16种氨基酸及铁、钼、锌等微量元素和维生素B1、B12等营养物质，蛋白质含量比普通大米高出50%。《本草纲目》记载：黑米有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血功效。无论煮粥还是煲汤，均是一种滋补佳品。
粳米就是平常吃的大米。但并不是所有的大米都是粳米。
大米分为粳米、籼米、糯米。其中，糯米是粘性很大的米，俗称粘米。
粳米、籼米是通常我们做饭时用的米，籼米的米粒相对粳米来说细长些。但籼米好象只有南方城市有，北方人只吃粳米。
北方超市就很少会见到籼米。但有时会见到长相类似于籼米的糯米。
籼米与粳米比起来，又细又长，完全不一样。
粳米的价格会比籼米高一点，因为粳米味道好、口感好，同时产量也比籼米低

是的，江米和糯米是一种米。糯米是南方人的叫法。北方人都叫它做江米。
这是古代便有的叫法区别。南方人以该米的口感命名，北方人以这种米的产地命名。
因为古代在长江以南才生长这种口感的米。而在现代因为生产技术的发达，这种米在北方也多见，可叫法却一直沿用下来。

是的，糯米是南方人的叫法。大多北方人都叫它做江米，也是长江以南生长的米的意思。
这是古代便有的叫法区别。南方人以该米的口感命名，北方人以这种米的产地命名。
因为古代在长江以南才生长这种口感的米。

糯米有健脾的功效,但是由于不好消化,所以年纪比较大或者胃不好的患者不建议多吃,还有就是糯米就是江米。。
麻烦采纳，谢谢!

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米林县17515214756： 问 糯米和江米是同一种食物吗? - ？
盛会安素： 是的,糯米和江米就是同一种食物,只是叫法不一样,南方叫糯米,北方叫江米,平常我们吃的粽子、汤圆、酒糟都是以糯米为原料做的.不过糯米粘性较大,作为小吃还可以,但是作为主食就不合适了,主食应该选择一种营养价值高且容易消化的,比方说微丰紫米,富含锌、铁、钙、花青素、叶酸、膳食纤维、蛋白质、维生素B1等营养元素,经常吃可以起到补血养颜、缓解疲劳的作用,女性常吃是有好处的.

米林县17515214756： 糯米和江米是一样的吗 - ？
盛会安素： 不一样的. 糯米和江米的区别: 1、定义不同 糯米:糯米是糯稻脱壳的米,长糯米生长在南方,因为气候原因,每年可以收获两季或三季.圆糯米生长在北方,气候较冷,所以只能收单季稻.因为多季稻生长时间短,因此比较软,适合老人家...

米林县17515214756： 江米和糯米一样吗?？
盛会安素： 一样江米和糯米是一样的,只是不同地区叫法不同而已.中国南方习惯称为糯米,而北方人则更喜欢称为江米.糯米乳白色,不透明,也有呈半透明的,粘性大,分为籼糯...

米林县17515214756： 江米和糯米是不是一种东西 - ？
盛会安素： 不是一种米糯米 又称江米.在外貌上,糯米为不透明的白色.糯米与其他稻米的最主要区别是它所含的淀粉较高,达到95%至100%,因而煮后较具粘性.糯米又分粳糯及籼糯,粳糯外观圆短,籼糯外观细长,颜色均为白色不透明.煮熟后米饭较软、黏.通常粳糯用于酿酒、米糕.籼糯用于八宝粥、粽子.糯米富含B族维生素,能温暖脾胃,补益中气.糯米有收涩作用,对尿频、多汗有较好的食疗效果.糯米食品宜加热后食用,糯米性黏滞,难于消化,同时不宜一次食用过多.

米林县17515214756： 糯米和江米是一种米吗? - ？
盛会安素： 是的,糯米是南方人的叫法.大多北方人都叫它做江米,也是长江以南生长的米的意思.这是古代便有的叫法区别.南方人以该米的口感命名,北方人以这种米的产地命名.因为古代在长江以南才生长这种口感的米.

米林县17515214756： 糯米和江米一样吗? - ？
盛会安素： 糯米和江米一样.江米又叫糯米,一般来说,南方称糯米,而北方叫江米,是家常经常食用的粮食之一.因其香糯黏滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱.逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗.元宵节(正月十五)人们吃的元宵也是由糯米粉制成的.糯米是制造粘性小吃,如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料,糯米也是酿造醪糟(甜米酒)的主要原料.糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用 .

米林县17515214756： 江米和糯米是同一种米吗? - ？
盛会安素： 江米属于糯米的一种,糯米分为籼糯米和粳糯米,籼糯米就是江米,外形细长:粳糯米为圆糯米,也叫圆江米.江米形状细长,糯米形状短粗,是家常经常食用的粮食之一.因其香糯黏滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱.逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗.元宵节(正月十五)人们吃的元宵也是由江米粉制成的.

米林县17515214756： 江米和糯米有什么区别? - ？
盛会安素： 糯米和江米是一回事,南方叫糯米北方叫江米. 粳米 粳(jing)米又名大米,有早、中、晚之分,北梗凉,南粳温;赤粳热,白粳凉;新粳热,陈粳凉.煮粥最养人,老幼皆宜.黑米,晶莹柔润,产于陕西省城固县.黑米是我国稻米中的珍品....

米林县17515214756： 江米和糯米一样吗 - ？
盛会安素： 江米属于糯米的一种,糯米分为籼糯米和粳糯米,籼糯米就是江米,外形细长:粳糯米为圆糯米,也叫圆江米.江米形状细长,糯米形状短粗,是家常经常食用的粮食之一.

米林县17515214756： 江米和糯米是一种米吗？
盛会安素： 是同一种米,北方叫江米南方叫糯米