鸡肉含嘌呤高吗

尿酸高可以吃鸡肉鸭肉吗~

尿酸高的患者尽量避免吃鸡肉鸭肉。随着人们生活水平的提高，目前高尿酸血症的发生率在逐年增高，高尿酸血症会对患者的机体造成不利影响。常见的会引起痛风性关节炎、痛风性肾病，血尿酸增高对患者心血管和脑血管也有不利影响，对血糖也有不利影响，所以要重视高尿酸血症的防治。如何控制血尿酸增高，饮食控制是很重要的一方面。常常告诫患者，血尿酸增高要控制饮食，要忌酒，禁食海鲜和动物内脏。有患者问能否吃鸡肉鸭肉，鸡鸭肉是肉类的一种，肉类是含嘌呤比较高的一类饮食。尽管鸡鸭肉在肉类里相对嘌呤含量偏低，但是在所有食物中也属于中等偏高的一种。所以在临床上，尤其是反复发作痛风关节炎的患者，血尿酸很高的患者，要尽量避免进食鸡鸭肉和其它肉类食物。对于血尿酸偏高或者已经控制正常的患者，可以少量进食鸡鸭肉。

鸡肉里面嘌呤含量比较少，鸡肉是一种含有很多营养物质的肉类，它含有的蛋白质和脂肪，对于痛风病人的病情是没有影响的，所以痛风病人是完全可以食用鸡肉的。对于痛风这种常见的疾病，我们应该要从饮食方面入手，才能够让我们更好的摆脱这种疾病的影响，首先是要忌酒禁烟等，避免食用一些高嘌呤的食物。

鸡肉含有的嘌呤相对较高，主要属于中嘌呤食物，尿酸高的患者可以适当的少量使用，而对于痛风患者来讲，鸡肉只有在病情稳定期，血尿酸水平控制在比较好的范围内时，才可以食用。

痛风或尿酸高的患者，鼓励饮用牛奶以及鸡蛋来代替其他肉制品摄入蛋白，如其他的牛肉，羊肉，猪肉等都属于中等富含嘌呤的食物，在痛风急性发作期以及尿酸明显升高的患者，并不适合食用。

每100克食材当中所含有的嘌呤含量低于50毫克的，认定为低嘌呤含量的食材，而如果高于150毫克的食材定义为高嘌呤含量食材，位于两者之间的是属于中嘌呤含量的食材。

而对于高尿酸血症和痛风缓解期的患者来说，的人群来讲适当的增加低嘌呤含量的食材摄入控制中嘌呤含量的食材摄入是比较安全的。而处于痛风发作期的患者，应该严格的限制嘌呤以及高嘌呤含量食材的摄入。

扩展资料：

鸡肉每100克食物中含50~150毫克嘌呤，属于中嘌呤食物。同时动物内脏和肉类的代谢物都含有较多的嘌呤，菠菜，菜花也是含有较多嘌呤的食物，平时饮食以碳水化合物为主，可以促进嘌呤的代谢，多饮水，平时多注意少吃一些肉类，多吃一些瓜果蔬菜，对你的情况有一点好处。

但并不是绝对不能引用，当患者的尿酸水平下降，通风活动控制，患者可以适当的限制食用这些中等富含飘零的食物。

参考资料来源：

人民网-炖鸡汤注意7个细节 5类人群不宜喝鸡汤

很高。

鸡肉属于中高嘌呤食物，嘌呤含量在75～150毫克／100克之间，患者应当严格限量，在急性发作期不能食用。鸡汤里拥有的营养物质很有限，其中所含的营养物品，是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的少量水溶性的小分子蛋白质、脂肪和无机盐等。即便经过了长时间的文火烧炖的过程，鸡汤里也只含有一些水溶性小分子物质，除此之外就是油和热量，嘌呤的含量也很大，汤里所含的蛋白质仅为鸡肉的7％左右，客观上来说并不营养。

扩展资料：

不同的人群吃不同的鸡汤。对于体质弱的人，喝老母鸡汤进补，特别有好处，另外，乌骨鸡炖汤也可起到补气血、益精气的作用；清淡一点的小公鸡则应是年轻人的首选；长身体的小孩，最好还是服用童子鸡煮的鸡汤，“童子鸡”也就是小公鸡，对于冬天怕冷、儿童发育迟缓等，吃“童子鸡”有益于促进身体生长发育。

参考资料来源：人民网－鸡肉和鸡汤哪个更营养？五类人群不宜喝鸡汤

参考资料来源：人民网－关于嘌呤的五大误区

平时经常吃的鸡肉、牛羊肉都不算嘌呤很高。

鸡肉为优质蛋白质，富含人体必需的8种氨基酸，蛋白质的质量不逊色于牛肉和猪肉。去皮鸡肉的蛋白质含量较高，可达20%，和牛肉相当，比猪肉高5个百分点。由于鸡肉价格较低，从性价比来说，它是理想的动物蛋白质来源。

鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法。范志红表示，鸡肉适于热炒、红烧、烤制、炖汤等各种烹调方法，只要烹调温度不超过200度，控温的烤制不会产生致癌物。

扩展资料：

鸡肉的脂肪和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸，铁含量也略低。流行病学调查表明，每天吃100克鸡肉，不会增加心脑血管疾病和糖尿病等慢性疾病的风险，而吃去皮鸡肉不会促进肥胖。

按脂肪含量来说，鸡肉中脂肪最少的是鸡胸肉，大腿肉次之，鸡翅脂肪含量最高。整体而言，去皮鸡肉是一种低脂肪高蛋白食材。

国外研究发现，吃去皮鸡肉有利于预防随着年龄增长出现的体重增加，而吃带皮鸡肉则效果正相反。如果吃那种外面包一层面粉和面包渣后煎炸的鸡块、鸡翅和鸡腿，就不要指望低脂肪和预防肥胖的好处了。

参考资料：人民网-痛风就不能吃肉吗？做到四点就可以放心吃肉

参考资料：人民网-鸡年怎样认识鸡的营养价值？

鸡肉属于中等嘌呤食物。

中等嘌呤食物宜限量食用。每100克食物中含50~150毫克嘌呤的为中嘌呤：包括鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉、鱼、虾、螃蟹；豆类：黑豆、绿豆、红豆、花豆、碗豆、菜豆、豆干、豆腐以及笋干、金针、银耳、花生、腰果、芝麻等。

扩展资料：

鸡肉食用注意事项：

1、禁忌食用鸡臀尖和多龄鸡头。

2、不宜与兔肉同时食用。

3、鸡肉与李子相克，食则拉痢。

4、鸡肉与菊花相克，食则死亡。

5、不宜与鲤鱼同时食用。鸡肉与鲤鱼：鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂。

6、鸡肉与糯米相克：同食会引起身体不适。

7、鸡肉与芥末：这两种食物如果同食后，会伤元气。因芥末是热性之物，鸡属温补之品，恐助火热，无益于健康。

8、鸡肉与芝麻相克：同食严重会导致死亡。

9、鸡肉与狗肾相克：会引起痢疾。

10、鸡肉与大蒜：大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。

参考资料来源：百度百科-嘌呤食物

不高

鸡肉是日常生活中比较常见的一种禽类食物。虽然肉制品中含有的嘌呤含量都比较高，但是鸡肉是比较少见的一种低嘌呤食物。每100克鸡肉中只含有0．4毫克的嘌呤含量，要比鹅肉低90％。

所以痛风患者和高尿酸血症患者在饮食方面是可以放心吃鸡肉的，不需要担心吃鸡肉而引发的高尿酸血症，但是需要注意猪肉、羊肉等肉制品建议少吃。

有一点需要留意，吃鸡肉时能够将猪皮除掉；另：吃完鸡脯肉就需要降低其他肉类食品的摄取，最好是不要吃，以防肉制品摄取超标准导致休重超载，有引起痛风发作的威协。

扩展资料：

普遍的嘌呤高的食物：

嘌呤高的食物每100克食材中含漂呤150～1000mg，对急性症状和减轻期的痛风病平均属忌食食品。关键包含下列几类：

1、豆类食品及蔬菜：大豆、荷兰豆、海菜、平菇。

2、肉类食品：家禽的肝、肠、心、肚与胃、肾、肺、脑、胰等内脏器官，猪肉脯，浓汁水，饺子馅等。

3、水产品类：淡水鱼（鱼片、鱼籽、虾干及其金枪鱼、凤尾鱼等海鱼有哪些）、贝类、鱼虾。

4、其他：发酵粉、各种各样酒水，尤其是葡萄酒。

参考资料：百度百科-嘌呤食物

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