这是什么豆子？
这个是花豆
花豆，又名红花菜豆、多花菜豆、多花花豆、肾豆、大红豆、虎豆、福豆、虎仔豆、虎斑豆、花圆豆等。其种子形如动物的肾脏，颜色为白色与褐红色相间。花豆为豆科菜豆属中的一种一年生草本植物。果实营养丰富，可食用。
中文学名
花豆
别 称
相思豆、老虎豆、肾豆等
二名法
Phaseolus coccineus
界
植物界
门
被子植物门
纲
植物纲
目
豆目
科
豆科
亚 科
蝶型花科
族
菜豆族
属
菜豆属
种
花豆
分布区域
湖南桂东
目录
1 营养成分
2 生长条件
3 食用方法
4 来源传说
营养成分
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花豆
花豆（recommended ），又名肾豆，因其表皮呈规则形状如肾脏，全身布满红色经络花纹而得名，被当地人称为神豆，相传为朝廷贡品，长期食用具有滋阴壮阳、强身健体、倍增力量等功效，俗称花豆。迄今有二千多年的历史，属罗霄山脉一年生藤蔓作物，100g干豆粒含水9.8—13%，淀汾含量58—63%，蛋白质含量17.3%—18.1%，维生素B10.56毫克，维生素B20.14毫克，钙139毫克，是维生素和矿物质含量丰富，高淀粉高蛋白质无脂肪的保健食品，具有健脾壮肾、增强食欲、抗风湿的作用。对肥胖症、高血压、冠心病、糖尿病、动脉硬化有食疗作用。最为神奇的是花豆能把各种肉类中的脂肪降低，实为神奇的煲汤佳品，在民间享有“豆中之王”的美称。花豆的营养相当丰富，蛋白质含量高达18%和多达17种的氨基酸，具有补血补钙，和治疗
花豆(5张)
冠心病的功效，是豆中珍品。花豆又是筵中美味佳品，炖鸡肉、炖排骨特别开胃。系藤本作物，粒大，适宜在海拔700-900米高地种植。种植规模有扩大，很有开发价值。
生长条件
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花豆的茎为蔓生类型，需搭架种植，其根系发达，主根
花豆
入土较深，比较耐寒，适合种植在600—800米海拔的旱土和水田中。花豆对温度要求较为严格，低于16℃或高于35℃都不宜生长，生长适温为25—28℃，生长较好，产量较高。其果实扁平成肾脏形，似扁豆，但幼嫩时荚壁即硬化，豆粒有白色和红色经络条纹，色彩斑斓。桂东山水青秀，气候宜人，被列为了国家生态示范县，生态环境极佳，加上这里大部分地区为砂壤土，腐殖质丰富，适合花豆的连片种植，产出的花豆品质优越。
食用方法
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花豆
1、菜用
a、食用方法：用温水浸泡30分钟左右摄去外皮即可随意烹调，或者用清水将豆煮即手能摄碎止后去浊水后蒸煮排骨、鸡、鸭等。
b、主要食谱：
①花豆汤，配料：猪骨、花豆、白果、香菇、灵芝、枸杞、红枣、莲子、白参。功能：清补祛湿。
②花豆炖鸡，配料：花豆、鸡、香菇、枸杞、红参、红枣。功能：健脾补胃。
③花豆蒸猪脚，配料：花豆、灵芝、枸杞。功能：补肾壮阳。
2、多味豆制作：可开发生产咸味花豆、甜味花豆、清淡类花豆、开味花豆等。
3、开发保健饮料。
来源传说
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桂东花豆与牛郎织女的故事（节选）
传说桂东仙缘桥是牛郎织女在凡间相会的地方 ，牛郎和织女就这样男耕女织，日出而作，日落而息，并生了一男一女两个孩子，过上了自给自足的幸福生活。但是好景不长，这事很快便让天帝知道，王母娘娘亲自下凡来，强行把织女带回天上，恩爱夫妻被拆散。玉皇大
花豆(6张)
帝牵怒于白马私自带织女下凡，触犯天条，把白天马贬为凡马，留在人间，所以仙缘桥所处的山也叫白马山。白马山上有个千年不枯的泉眼，便是织女被天兵天将带回天庭时，对心爱的牛郎和给她找到人间真爱的白马所留下的伤心泪。泪滴成泉，也就是今天的相思泉。生长在旁边的豆科植物成了相思豆。由于这种原产的相思豆比较大而且有花纹，当地人又把它称为花豆。
据传，大诗人王维听了牛郎织女的故事之后，非常感动。只知道相思豆生长于南方，却不知是生长在南国偏远山区桂东的花豆才为真正的相思豆，让世人以为南方的另外一种豆也是牛郎织女的故事里面的相思豆，留下了“红豆生南国，春来发几枝，愿君多采撷，此物最相思”的千古佳句。
这是荷包豆，又名：肾豆。
这是蚕豆。
蚕豆，又称罗汉豆、胡豆、南豆、竖豆、佛豆，豆科、野豌豆属一年生草本。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。原产欧洲地中海沿岸，亚洲西南部至北非，相传西汉张骞自西域引入中原。蚕豆营养价值丰富，含8种必需氨基酸。碳水化合物含量47%～60%，可食用。
蚕豆的照片：
这是毛豆角，里面含大量淀粉，其果实为荚果，边缘胎座。
您好，这是蚕豆
蚕豆
蚕豆
请问这是什么豆子
眉豆，是豆科植物菜豆种子，球形或扁圆，比黄豆略大，也有状如腰果的，又名饭豇豆、米豆、饭豆、甘豆、白豆等。属于干豆类及制品，一年生缠绕草本，是豆科植物扁豆种子，球形或扁圆，比黄豆略大，也有状如腰果的。分布中国河北、江苏、四川、云南等省，越南亦有产品。眉豆是粤人所习称。李时珍称“此豆...
这是个什么豆子?
白扁豆 一种农作物，可晒干，炒后可食用。白扁豆味甘，性微温，有健脾化湿，利尿消肿，清肝明目等功效。白扁豆，别名藊豆、白藊豆、南扁豆；拉丁文名Dolicho，lablabL.一年生缠绕草本植物扁豆的成熟种子，一年生缠绕草本。
这是什么豆子?
相思子（学名：Abrus precatorius L.）：也叫鸡母珠、美人豆、相思豆、红珠木、红豆、八重山珊瑚、黑头小鸡等 藤本。茎细弱，多分枝。羽状复叶；小叶8-13对，膜质，对生，近长圆形。总状花序腋生，长3-8厘米；花序轴粗短；花小，密集成头状；花萼钟状，萼齿4浅裂，被白色糙毛；花冠紫色，旗瓣...
豆角里的豆子 是什么,黄豆和毛豆是一回事不?
豆角（Vigna unguiculata） ，又叫做豇豆，是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种，一年生缠绕草本植物。别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。含有各种维生素和矿物质等。大豆的含义包括黄豆和毛豆。学名是大豆俗称毛豆。大豆古称菽。大豆是黄\\青\\黑\\褐\\双色等各色大豆的总称．约有5000多年的...
这是什么豆子啊。
蚕豆（学名：Vicia faba L.）：豆科一年生草本，高30-100厘米。主根短粗，多须根，根瘤粉红色，密集。茎粗壮，直立，具四棱，中空、无毛。偶数羽状复叶，叶轴顶端卷须短缩为短尖头；托叶戟头形或近三角状卵形，略有锯齿，具深紫色密腺点；小叶通常两面均无毛。总状花序腋生，花梗近无；花萼钟形，萼...
这是什么豆子?
黧豆 Mucuna pruriens var. utilis 一年生缠绕藤本。枝略被开展的疏柔毛。总状花序下垂，花冠深紫色或带白色，，嫩果膨胀，绿色，密被灰色或浅褐色短毛，成熟时稍扁，黑色；嫩荚和种子有毒，经2—3日浸泡或煮沸后浸泡一天可做蔬菜食用。但往往去毒不够，屡有中毒发生。别 称：刺毛黧豆、狗爪豆...
豆子的学名是什么?
望江南是豆科植物决明属的一种，其学名豆绿绒豆（Erythrina variegate）。这种植物在中国通常被称为野扁豆、狗屎森闭豆、羊角豆或黎茶。在医药领域，望江南常被用作温和的缓泻剂。其种子在炒制后可用于治疗疟疾，而其根部则具有利尿作用。此外，鲜叶捣碎后可用来治疗毒蛇和毒虫的咬伤。然而，需要注意的...
看看是什么豆子
黧豆 黧豆（学名：Mucuna pruriens (L.) DC. var. utilis (Wall. ex Wight) Baker ex Burck）属于刺桐亚族物种植物。一年生缠绕藤本。枝略被开展的疏柔毛。总状花序下垂，花冠深紫色或带白色，常较短，嫩果膨胀，绿色，密被灰色或浅褐色短毛，成熟时稍扁，黑色；种子长圆状，灰白色，淡黄褐色...
这三种是什么豆子?
统称饭豆，北方较常见。豆角品种，可以煮玉米碴子、制馅包豆包、豆馅饼等等。
这是什么干豆子?
亲，这种就是黄豆的。黄豆，也叫大豆。豆科大豆属一年生草本，高30-90厘米。茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛。叶通常具3小叶；托叶具脉纹，被黄色柔毛；叶柄长2-20厘米；小叶宽卵形，纸质；总状花序短的少花，长的多花；总花梗通常有5-8朵无柄、紧挤的花；苞片披针形，被糙伏毛；小苞片披针形，...
漕柿辰景： 供您参考:您图片描述的是白豇豆种子,蔓生.在种植红豆、普通豇豆时,偶尔也会出现图片描述的豆粒.请看图片 图片出处:百度图片 白豇豆种子 上图我家种植的豇豆图片谢谢您的提问
寿阳县13328923900： 请问这是什么豆子 - ？
漕柿辰景： 狗儿豆 摘自《浙江天目山药植志》网络资源狗踭豆(《中国主要植物图说·豆科》),白黎豆(《中国种子植物分类学》),龙爪豆、猫爪豆(《浙江天目山药植志》),猫豆(《广西药植名录》).为豆科植物龙爪黎豆的种子或叶.中文学名 狗儿豆 界 植物界 门 被子植物门 纲 双子叶植物纲 目 豆目 科 豆科 Leguminosae 分布区域 广东,广西,贵州,浙江,湖南等地
寿阳县13328923900： 请问这是什么豆子?请大家帮帮忙,有点像黄豆,又太小了.谢谢 - ？
漕柿辰景： 这是干黄豆,晒干了,就是这样的.吃之前,用水泡一晚,就涨开了. 你难道没见过干黄豆吗?又叫大豆.
寿阳县13328923900： 哪位高手帮忙告诉我这是什么豆子?学名. - ？
漕柿辰景： 眉豆的一种.
寿阳县13328923900： 有人知道这是什么豆子吗? - ？
漕柿辰景： 白芸豆,又名京豆、白豆、大白豆,俗称“大四季豆米”等.煮熟后皮绽开花,似朵朵白云,故称“白云豆”.外形似“鸡腰子”,亦称“白腰豆”.相传为古时天上玉帝不慎将玉佩与缨络失落于人间,落地变成各色或有条纹花斑的豆子,从此繁衍成著名特产的白芸豆、黄芸豆、花芸豆等.因此,又有“神仙豆”之美称.百度“白芸豆”,可以了解有关知识
寿阳县13328923900： 这是什么豆子啊?在桂林见到的. - ？
漕柿辰景： 第一种你说的应该是梅豆(桂林当地人称)应该叫做是扁豆吧. 第二种就是花豆了
寿阳县13328923900： 这是什么豆 - ？
漕柿辰景： 这是饭豆.中文名眉豆.是豆科植物菜豆种子,球形或扁圆,比黄豆略大,也有状如腰果的,又名短豇豆、饭豇豆、短荚豇豆、十月寒豇豆、九月寒豇豆.
寿阳县13328923900： 这是什么豆子 - ？
漕柿辰景： 这就是毛枣豆(客家方言)是不是吃的时候要先煮,然后再把皮剥了,然后还要用水泡一晚上,如果吃不来的还是觉得有点涩口,是这样吗?如果真是,那这个豆子就叫毛早豆(客家语言)我是洛带古镇这边的,所以我家也种有很多,每次吃的时候都是煮一大锅,然后一家人都在剥,可以吃上好几天呢! 呵呵···市面上卖得还很贵,4.5或者5元一斤 ,是这种吗?
寿阳县13328923900： 这个豆是什么豆?怎么炒? - ？
漕柿辰景： 这是大豆也叫黄豆没有成熟的状态,俗称毛豆,剥出来洗干净怎么炒都行,就像炒豆芽,豆腐和炒鸡蛋一样,不过一定要炒熟,不然会中毒,生的里面有一种生物碱,对人有毒害,熟的就会分解了,所以一定要炒熟.
寿阳县13328923900： 请问这是什么豆子?产于四川省巴中市通江县,当地人叫它小豆,说其中红色的又叫巴山豆. - ？
漕柿辰景： 原产中国及印度支那半岛.本种栽培历史较久,可分为4个变种.我国长江以南各省及内蒙古、山西、山东、河南、陕西等省区均有分布,各地名称不一,江西统称竹豆;四川、贵州称爬山豆、巴山豆;安徽、江苏、云南称饭豆.不同地方品种...
